【2020起秋前美食祭--亞洲組】雙十聯假烤肉聚會
gLyE,1Z}u 1>BY:xZr 越婆九月開始在離家不遠的國小學習中文.每週上課四天,晚上七點上到九點
"`jey)&H*M 學習三年後可拿到國小文憑,接下來還可以繼續往上讀,聽說有人讀到研究所
=83FCq" 同班同學中有8個越南老婆,3個印尼老婆,1個美國老公
np#RBy 她也因此認識一些也來自越南的同鄉朋友,只有一個來自北越,其他都來自南越
_Bp{ ~-fO r#xq 8H=_m 昨天同學邀請我們去她家烤肉,總共四對夫妻.有一個老公當過烤肉店的老闆
L 93&.d@m9 昨天跟他學習不少烤烤肉的方式,因此發文來分享一下
j(|9>J*,~G L&WhX3$u 烤肉前的食材
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_RHB ^y;- \q0wY7w 非常專業的烤爐,旁邊用電風扇增強火力
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LqSA 蛤蠣是主人母親煮的,她也很會烤肉,說幾年前的中秋節一個人烤給三十多人吃,烤完累到生病...
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tXgsWG?v[H >*A"tk#oR 生火後開始烤了,一開始放三層肉後火太大,改烤牛排跟蝦子
n7r )wy 烤牛排跟煎牛排一樣可分熟度,用烤的時間跟牙籤穿刺看軟硬來判斷
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$N d 1 8 >0R 繼續烤三層肉,完成後用剪刀分食(越南人很喜歡吃豬肉)
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e{"r3* &u@<0 1= 烤魚下巴的難度頗大,除不易判斷熟度,魚皮也容易黏在烤網上得刷掉...
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CE'd`_;HLn TNHkHR[& 主人母親說玉米筍外側兩邊輕微焦黑就可以吃了
BmP!/i _ 若加熱太快導致外面熟但裡面還沒熟,可放旁邊火力小點的地方
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X?'v FC v7ShXX: 地瓜用鋁箔紙包好後放在烤網下的炭火旁,一樣用牙籤穿刺判斷熟度,可穿透就是熟了
<oc"!c;T 有時候會忘記拿導致烤焦就是...
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t%`GXJb 4*K~6 Vh 烤透抽看外表輕微焦黑,觸角輕微捲起就是熟了
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l?@c/Ng 上面是豬排骨跟後腿腱子肉,腱子肉本來是拿來煮的...
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2@Q}g ,o3{ ?o]s 左邊是烤好的腱子肉,,切開後比較好烤也較容易判斷熟度
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Ur 青菜一樣輕微焦黑就是熟了
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X<O OgC ?%RN? O( 食材的費用共3100,等於每人不到500元,比想像中的便宜
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EJe 老婆的朋友找我們喝酒,她懷孕不能喝都是我在喝,後來也喝醉了...
*C (/ 2 當晚也聽到不少八卦,現在竟還有做人頭的台灣老公,越南老婆為了來台工作找的
cM= ? {W7~ 每月還得給老公錢,兩人同住但沒有做愛,缺點是都不能結婚...
f ;[\'_.* #@*;Y(9Ol 越婆在台舉目無親,可以跟我聊的話題又很少,生活很苦悶
U{+<c [ 現在認識一些同鄉朋友滿好的,這也是當初讓她去上學的目的之一
Ch~2w )HAA w[bhm$SX]B 她朋友也多有小孩,清淡飲食的關係,產後身材恢復得很快
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HvN (還是很想再去越南的K房玩ㄚ....)
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