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[北台灣美食]沒事就是吃拉麵X9 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓 發表于: 2020-12-27
               HK% 7g  
                    豚骨白湯系 >@Kx>cg+  
l}P=/#</T  
一風堂 微風台北車站店 Ew$C ;&9  
!ubD/KE  
{2gwk8  
官網: http://www.ippudo.com.tw/ qxJ\ye+'*  
#p{4^  
一風堂其實我吃蠻多次 c[s4EUG  
主要就是在北車吃飯時方便 wKY_Bo/d  
記憶中好像沒去別分店過 $Y gue5{c  
A?0Nm{O;3v  
有次跟吉米爺不知道吃啥 O33 `+UV"W  
就從西門走到北車逛逛 ^kSqsT"  
最後就來吃799的雙人套餐 CNx8] _2  
e~(5%CO>#j  
不過這時間蠻久了 [PbOfxxgA  
算是順便貼一下而已 c4zR*  
畢竟這家也沒啥好說的 UL9n-M =  
[.}oyz; }N  
店內環境 ;O #>Y  
rW#T vUn  
,iwp,=h=  
少樣的調味料 =WJ NWt>  
*n"{J(Jt`  
d0 /#nz  
隨意夾的豆芽菜 Z #m+ObHK1  
BLJj(-  
I*^Ta{j[  
套餐的開胃小菜 ,wPr"U+7  
<\S:'g"(  
Xlt|nX~#;  
套餐的飲料 (4-CF3D  
\.}c9*)  
x$(f7?s] 1  
炸豬里肌(紅碗)與日式炸雞 8a"%0d#  
wUM0M?_p[  
"J3x_~,[4m  
吉米爺的白丸玉子拉麵 Yz93'HDB  
-D~%| ).'  
|vzl. ^"-  
我的大名家系豚骨拉麵 [email protected]d~X9  
2b8L\$1q  
!Xw5<J3L-  
--------------------------------------------------------- II=79$n`G  
Uoix  
一蘭拉麵 台北本店 BfiD9ka-z  
[email protected]Sx;  
.5{ab\_af  
官網 : https://zh-cht.ichiran.com/index.php k~z Iy;AZ  
/z$ u]X  
有次不知道吃啥第二頓時 W=4FFl[  
忽然想到我一直沒吃過一蘭 _h1mF<\ X^  
也不了解到底為何那麼紅? 7Fsay+a  
@9|hMo  
現在好像又開始大排隊 ] @fk] ]R  
看新聞說還要排3~4個小時 zp?`N;  
但我非飯點去的時候沒有啥人 Yz)qcU  
IO:G1;[/2L  
一蘭牆上的歷史介紹 B#1;r-^P<  
+[g,B1jt  
`~q<N  
店內的環境 Yu2Bkq+  
Ny)X+2Ae  
?!/kZM_ts  
可客制化的菜單 %vi83%$'4  
he hFEyx  
[z9Z5sLO  
一蘭拉麵與一蘭精選配餐 '@P^0+B!(.  
+X]vl=0  
,5<Cd,`*  
點了加麵 cj5+N M"  
;i+#fQO7Q  
8DaL,bi*.  
結帳處這的料理包 %ULr8)R;  
_v]MsT-q  
Wo=jskBrQ  
--------------------------------------------------------- @"H >niG  
^_mj  
小川拉麵 [email protected]\/t  
ufT` "i  
+^[email protected]`[I  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/ogawaramenTW/ |$_sX9\`?|  
` sU/&  P  
小川拉麵來自於東京 -z(+//K:#  
看部落客介紹說師傅也來自日本 QP J4 ~  
算是日本人直接來開的分店 7Hu3>4<  
P7/X|M z  
跟一蘭一樣就豚骨一種口味 l1Fc>:o{  
應該日本原汁原味搬過來 M\Kx'N  
曾經品質不穩停一個月檢討 G,w([email protected]  
Thit  
太早去還沒開店 }JAG7L&{  
[email protected]Uo=I[  
}RqK84K  
點餐機 >[*qf9$  
x-3\Ls[I  
!%0 * z  
裡面的樣子 |ZBI *  
5` :Y ye  
W5MTD]J   
連肉都可以客製化 AYx{U?0p  
]OzUGXxo~  
I,8Er2;)  
搗蒜器使用說明 icK/],  
*;*r 8[U}q  
[email protected]^  
大蒜自己搗 | Xy6PN8  
Z?QC!bWb  
5XB H$&Td  
叉燒飯 Ph> %7M%  
"9e\c;a  
o " #\ >  
半叉燒拉麵 CeC6hGR5  
4r}8lpF_(  
| %Vh`HT  
免費加一次麵 XOS[No~  
@MCg%Afw  
7Jho}5J  
E^[email protected]  
豚骨白湯系個人評價 N ?"]  
'Qe;vZ31K  
會把三家一次說 lU8`F(Mn  
就是因為都純豚骨的味道 <e</m)j  
即使有說啥醬油豚骨或XX豚骨 y h9*z3  
老實說吃起來大同小異 )+2hl  
*!7 O~yQ  
品質都是屬於穩定 s-T\r"d=j  
我沒有吃到啥噁心的豬腥臭味 JFk lUgg  
單純濃濃的豚骨白湯味道 )hfpwdQ  
u4 h4.NHX  
除了部份差別外 &KR X[2  
像一風堂沒有客制化選項 Npy :!  
或一蘭使用的是細麵 6~w@PRy  
9;-p'C  
但是對我來說的話 6V01F8&w  
重要的還是湯頭味道 V 6re qEh  
湯若不行其他就再說了 OpYY{f  
9mTJ|sN:e  
一蘭我覺得過於昂貴 |8tilOqI  
且真的不知道為何會紅到爆 _zi|  
記得我一個人吃到600快700 N[ Og43Y  
就很正常的豚骨白湯拉麵阿 ~FG]wNgS  
fmDCPkj  
至於三家的叉燒也正常 X_\otV h(D  
吃完也沒啥太特殊的感覺 [email protected]g];m  
簡單說就是沒記憶點 N5b!.B x-w  
HCC#j9UN6  
而份量上這三家都還好 %Y*Ndt4  
雖然小川可以免費加一球麵 b}TS0+TF  
但原本的份量就不算多吧 JrRH\ +4K  
-C?ZB}`   
不過小川的叉燒飯真的蠻雷 Qn)a/w-  
那個飯像微波後的感覺 b B3powy9  
非常乾又沒啥味道 ,wAF:7'  
:^B1~p(?sK  
豚骨白湯我一定會加蒜味 E#N|w q  
基本上這三家也都還好而已 <lE <f+  
U#WF ;q0L  
雖然一風堂跟小川都可以自己搗 l)l^[2  
但沒辦法像別家直接性調味 '@k+4y9q?  
整個風味還是有所差別 L>4"(  
i6Emhji  
一蘭雖然是直接加 CdjI`  
味道上卻覺得蠻淡的 lchPpm9  
感覺沒有太大差別 sN01rtB(UT  
6zuTQ^pz  
目前心中的豚骨白湯排名 fHd#u%63K  
還是寫過的"凪Nagi"與"屯京拉麵"領先吧 8>i n_h9  
這兩家的蒜味豚骨比較合我口味 JO6)-U$7UG  
|imM# wF  
小川是因為地緣關係會去 hy"\RW  
一風堂是北車隨便吃就會考慮 K/yxE|w<  
一蘭則是要帶妹裝逼時才會去了 dE{dZ#Jfi  
K:# I  
--------------------------------------------------------- a'yK~;+_9  
SbrecZ  
                    雞白湯系列 )W _v:?A9  
h^(* Tv-!  
吉天元拉麵 dn$!&  
w-L=LWL\  
PmEsN&YP]  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/negi2508/ 4yA+ h2  
U$D65B4=  
有天找吉米爺吃飯的時候 ]Wlco  
他忽然主動說要帶我吃好料 ,w:U#r~s"  
平常男人們聚餐都是我負責搜尋 sLT3Y}IO  
$1L> )S  
他帶我到萬年大樓地下室後 #yF &X(%  
我第一反應就是莫名其妙 ~ =2PU$ u  
想說這邊每一家我都吃過了 ['tY4$L(  
SP_75BJ  
無言的就剛好吉天元沒吃過 w;:*P  
我一直以為這邊是廣告牆而已 ,G?WAOy,  
從來都沒有注意到有拉麵店 h_,[email protected](  
[email protected];F0ba  
店內還蠻多學生的 r1{@Ucw2  
 B Qxs~  
A&Usddcp  
看廚師煮拉麵 Gk&)08  
FxWSV|Z  
[uN? ~lp\%  
菜單有無限加飯麵的選擇 =Toy Zm\  
,N p0wg0  
w4{<n /"  
山葵小章魚 paE[rS\  
&d?CCb$|0Y  
C]`$AqKl  
韓式泡菜 sfugY (m  
:v&$o'Sak  
:g=qz~2Xk  
我點最基本的雞白湯拉麵 }I6veagK  
;) z:fToh  
Y0dEH^I  
後來再點一碗白飯 x,@B(9No  
Zbt.t] N  
Kaqc74Mv  
吉米爺的野菜雞白湯拉麵 Hc$O{]sq  
vm7z,Ff N  
~#[yJNYQ  
+YKi,  
個人心得評價 }t=!(GOb}  
}"P|`"WW  
吉米爺說是PTT鄉民最推的雞白湯拉麵 b)5uf'?-  
以平價與CP值高而出名 Ru!iR#s)!  
部落客寫老闆都待過有名的拉麵店 H0g bSd+  
x$.^"l-vX  
一開始只點最基本的原因 5o'FS{6U  
是我一直都吃豚骨系列 U!?_W=?  
這家算是第一次吃雞白湯 ;oKZ!ND  
6"5A%{ J  
沒想到一試就成主顧 p\tm:QWD;  
可以超越我所喜愛的蒜味豚骨 kY|utoAP  
成為心中的日式拉麵首選 H.|#c^I  
GxI!{oi2  
湯頭是非常濃郁的雞湯 U} e!Wjrc  
像我們平常吃辦桌或婚宴 PI:4m%[  
那種熬煮很久且帶有膠質的味道 Vvn2 Ep  
當然沒比驥園砂鍋雞湯濃厚或鮮味好 vrhT<+ q  
JPc+rfF  
至於雞肉部份 oWim}Er=  
吃起來軟嫩也不會過柴 3G)#5 Lf<  
會帶有一點黑胡椒的味道 7u S~MW  
0w \zLU  
而以這種價格來說 %[email protected]~:  
廚師用心的程度很不錯 ^& t Z  
CP值方面的確高 GmeQ`;9,  
hz;G$cuEE  
但是其他品項還沒吃過 6ryak!|[  
畢竟我只喜歡單純的濃郁雞湯味 t7dt*D_YqK  
更不用說還有無限續的選擇 'KS,'%  
nQX:T;[email protected]  
-----------------以下兩家雞白湯------------------- uk< 4+x,2)  
/ivJsPH  
鳥人拉麵 西門店 +,T RfP Fb  
@uqd.Q  
nJG U-Z  
有國外官網的FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/tottoramen.tw/ b9KP( _  
HZzDVCU  
鳥人拉麵起源是在紐約 <CYd+! (  
紅了以後再來台灣開分店 ?cBwPetp  
不過也是由日本人研發 o/$}  
* J7DY f  
因為吃過雞白湯拉麵後 e#L8X {f  
有次就跟吉米爺提議來這家 SIF/-{i(X  
看看雞白湯會有啥差異性 _(W+S`7Z  
Xtq_y'I  
還算蠻多人的 g 2LM_1\  
*v jmy/3  
2\A$6N ;_  
不同於日式風格 UUYSFa %  
g|DF[  
q1 $N>;&  
菜單鳥人拉麵的介紹 JIEK*ui  
f}#~-.NGs  
??-[eB.  
雞白湯為主 (Ft+uuG  
Yh@JXJ>  
P_dCR  
隨意加的炸蒜片 VuhGx:Xl  
\%[email protected] :=  
oo/qb`-6  
吉米爺的特製鳥人辛白湯拉麵 vsCCB}7\  
a?I= !js  
I+%[d^,  
我點的鳥人厚切叉燒拉麵 )0.kv2o.  
T6y\|  
'Vzp2  
---------------------------------------------------------  acajHs  
?Ny9'g>?  
裸湯拉麵 雞白湯 期間限定店 9N#_( uwt  
0rQMLx  
:KSV4>X[%a  
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/pureramen116/ rKe2/4>0X  
h0*!;Z7  
這家應該是跟日本沒關係 :[p}  
原本的裸湯拉麵是東區的文青店 |sJ[0z  
而這家是雞白湯的期間限定店 *.ll<p+(-  
f O}pj:  
一開幕就一直有人排隊 ,uSMQS-O'4  
想說到底有多麼美味 &n}]w+w  
所以有天就自己跑來吃了 [`#CXq'  
@ wGPqg  
至於為何是期間限定店 SB;&GHq"n  
好像是因為那棟準備都更 .9/ hHCp  
就打算營業到那時為止 7X`g,b!  
m4[;(1  
基本以學生為主 BA@lk+aW  
a5dLQx b  
9%o 32eo,3  
一切自取 ttaM.  
I13y6= d  
bQzZy5,  
湯頭與麵的介紹 1jmjg~W  
JK7G/]j+Ez  
A9[email protected]  
沒想到有松露雞白湯 9a[9i}_  
bWjc'P6rx  
QGMV}y  
小菜還有章魚燒 <O(4TO  
b <tNk]7  
N~nziY*C,*  
原味雞白湯拉麵 gldAP:  
AwCcK6N1  
_>o:R$ %}  
南蠻雞飯 w1F cB$  
=Pyj%4Rs  
$f$SNx)),  
f%A;`4 `q  
兩家雞白湯個人評價 #>a\>iKQ2q  
[email protected]/kIrx  
若我沒吃過吉天元的話 vO H4#  
可能會破壞我對雞白湯的印象 *l(7D(#  
因為湯頭都屬於比較淡的 WJ]T\DI  
~T"Rw2v b  
我有問過吉米爺感覺鳥人如何 0G(/Wb "/  
他也是覺得就普普通通 U"~>jZKk  
可能外國人跟我們口味有差別 v8wq,CYV  
#z'  
這兩家都可以加蒜片 M :=J^0  
但是並不覺得提升很多 F0m-23[H  
不像豚骨可加強味道 =bAx,,D#  
]"pVj6O  
鳥人的厚切叉燒倒是很不錯 ~V:\ _{mE  
我非常討厭吃豬肥肉 N_LM/of|D  
但叉燒入口即化沒噁心感 h,(26 y/s  
zF@/K`  
雞肉兩家跟吉天元都差不多 O"+ gQXe  
雞白湯都是用舒肥雞肉 kl" hBK#D%  
然後加點黑胡椒提味 mn'A9er  
;_XFo&@  
裸湯看起來是熬很久的顏色 K,tQ!kk  
問題喝的瞬間感覺有濃郁雞湯味 FBG4pb9=~  
往喉嚨流過去卻變沒啥味道 p . %]Q*8  
HRpte=`q  
應該是只有上層的雞油味濃厚 cQjv$$&6[  
但是湯體本身卻沒啥味道 [email protected] 9)  
完全跟雞湯是兩回事 [ XN={  
NYhB'C2  
不過南蠻雞飯的炸雞卻很高水準 3h]g}&k  
咬下去瞬間是滿滿的肉汁 mupT<_Y  
醬料和五味粉更加突出雞肉鮮味 ynp8r f  
只是白飯方面就不怎麼樣 5G}?fSQ>  
難怪有部落客寫說被炸雞耽誤的拉麵店 wC"FDr+  
M+oHtX$  
--------------------------------------------------------- pP1|&`}ux  
 C;v.S5x  
                    其他口味系列 !OZy7  
"6A ` q\  
壹之穴沾麵專門店 "BAK !N$9  
xKbXt;l2  
v<k?Vu  
FB粉絲頁 : 網址有中文太長做鏈接 )J=!L\  
D2 #ZpFp"h  
這家是東區麵屋壹之穴的分店 ??5Q)Erm1  
主店蠻有名的是魚介拉麵 pG_;$8 Hc  
只不過我也沒去吃過 Q(G#W+r  
2y 75  
不過並非日本店家過來 iG $!6;w<  
是店主曾向日本人拜師學過 `4r 3l S  
那後來才又開了這家沾麵專門店 _9ao?:  
Od,=mO*.Q  
進來就看到這個 zE*li`@  
K&u_R  
cUk7i`M;6  
等待著廚師煮麵 *9 {PEx  
b\f O8{k  
#[email protected]$ lc=k3  
很簡單的菜單 eNh39er  
KV91)U  
#-rH1h3*q  
有白開水跟麥茶喝 j\yjc/m  
39c2pV[  
*YI98  
高湯,小魚乾做的煮干醋與煮干油 yH YsZ,GE  
`K"L /I9  
oE @a'*.\  
桌上有教導如何吃沾麵 3l]lwV  
Q)#B0NA;T  
J[&@PUy  
有山葵可自加 Xc ++b|k  
#&+{mCjs  
4X/-4'  
蠻普通的豪華豬排 85= )lu  
PxX 4[ P  
sQ3 [<  
豬雞湯頭與肉盛 QP==?g 3  
s3N'02G  
_{ue8kGt  
,O5NLg-  
個人心得評價 E*& vy  
Ha#= (9.  
麵體應該偏向蕎麥麵 Ng &% o  
口感蠻不錯的且有嚼勁 - nm"of\o  
只是我不喜歡蕎麥的味道與香氣 2YL?,uLS  
U)TUOwF  
純拉麵我偏向湯頭味道 3ZuZ/=  
而沾麵才會比較重視麵條 !vi> U|rh  
q_lKKzA  
畢竟沾麵就是沾來吃 L<c4kw  
麵條吸附狀況就會有所差別 t|?ez4/{z  
而這家的麵條算還可以 =HK!(C  
E)[email protected]m  
沾汁雖然看起來很濃 iO{hA  
但吃起來卻不夠鹹 Yu/ID!`Z  
味道與香味雖好卻不夠強烈 b)#hSjWO#  
我需加多點山葵才能提升 Z{.8^u1I  
DPY}?dC  
我沒拿魚醋跟魚油來加 YR k(u7:0  
是想說單純吃雞豬的口味 ')Zvp7>$  
若吃魚介可能才想加 7O2/z:$f  
Rr$-tYy6  
雞與豬叉燒本身雖然不差 C.: <-xo  
然而冷肉與沾汁的關係 x^qVw5{n  
有點像吃buffet的冷盤肉 ~%F9%=  
Ufj`euY  
不過最奇妙的就是高湯 ,^r9n[M4M  
倒入沾汁之後卻沒有融合感 ;]puq  
喝起來感覺像帶有柴魚味的水 Y|m +d T6  
幾乎沒有帶一點鹹味 jwe*(k]z  
lgAoJ[  
或許基本的豬雞湯頭就非重口味 g9pZ\$J&  
說不定魚介或咖哩就會完全不一樣了 h f)?1z4  
3Aip}<1  
--------------------------------------------------------- Mexk~z A^  
Tb}4wLu  
麵家三士 citylink南港店 e ,'_xV  
]]![EHi(\  
umfD>" ^I  
官網 : https://www.ramensanji.com.tw/main.html tIi&;tw]  
BR_1MG'{)$  
這家算是我在找第二頓晚餐時 OO\+J  
在南港citylink閒逛時注意的 G>_*djUf  
]#<4vl\  
只是那邊太多家想試 ]EbM9Fo-U  
後來才找機會去吃一次 ^0 )g/`H^>  
G't$Qx,IC  
記憶中好像非常久以前 f)rq%N &  
我曾經在三創的美食街吃過 KkyVSoD\  
不過也忘了味道如何 }Bh8=F3O Q  
Y Uc+0  
食物樣品 pad*oPH,  
g axsv[W>^  
F;EwQjTF  
沒拍壁畫的店內環境 #Pau\|e_  
hFU lNJ  
]%SH >  
也有期間限定 +/7?HG f  
u#fM_>ML  
h&iC;yj=  
拉麵種類不會太多 w "F 9l  
o[4}h:> dq  
/<k/7TF`  
可加價套餐或配料 2nObl'ec  
wu6;.xTLl  
Paq4  
沒看到別人說的蒜片 2qNt,;DQ  
@;4zrzQi7  
qq`4<0I>  
套餐中沒啥氣的可樂 ?<,l3pwqa  
qwcD`HV,  
X`/k)N>l  
套餐中普通的唐揚雞塊 xu%k~4cB,  
FUzzB94a  
CW K7wZM  
華麗三士拉麵 麵大盛 uZYF(Yu  
@bLy,Xr&  
pF>i-i  
無聊用筷子測量有多大碗 r<EY]f^`u  
T{^rt3a  
^CH=O|8j  
:4w ?#  
個人心得評價 U>SShpmZA  
Vt~{Gu-Y  
引起我好奇就是所謂的鹿兒島拉麵 7 z,C}-q  
所以就有詢問服務生湯底狀況 Q\vpqE! 9  
她是說基本是用醬油豚骨 zI uJ-8T"  
=%O6:YM   
那為何算是其它種類的拉麵? fbvL7* (  
不是因為名稱或縣市關係 ~=LE0.3[  
而是吃起來跟豚骨白湯相差甚遠 W i.& e  
VGN5<?PrN  
主要醬油遠大於豚骨的味道 >6-`}G+|  
還帶有一點點的焦香和油蔥味 ?UR0:f:}oc  
整個湯頭算是非常重口味  }v{LRRi  
*>}@7}f  
上面還浮了一層蠻厚的油 hZ,_ 6mNg  
像吃到飽火鍋一直煮肉 `(;m?<%  
最後關火上面的樣子 /}Axf"OE  
我還因此口腔上方燙傷... V [email protected]   
t}4, ]m s  
喝起來是不會有太膩的感覺 RP|`HkP-2  
只是對於身體負擔較大吧 Dy&i&5E.-l  
這方面比較見仁見智 3,w_ ".m`#  
H8jpxzXv  
叉燒不是軟爛而有嚼勁 e`s ~.ZF  
肥肉因為有炙燒過 !BF; >f`  
所以就不會一種噁心感 ^7*1 1%Q  
q?:dCFw$x5  
不過我個人的口味習慣 &-w Cvp7  
不太喜歡拉麵配料有玉米 ej d(R+  
總覺得非常奇怪而已 /N .b%M] !  
({_{\9O,3  
然而服務生都有問隔壁桌的客人 c6]U [email protected]  
麵是否想要煮軟一點 29b9`NXt  
但是我點餐時卻都沒有問 re<{ >  
難道我一臉寫著喜歡硬的嗎? ="H%6S4'  
wlvgg  
--------------------------------------------------------- @HCVmg:  
~~P5k:  
Due Italian kTB 0b*V  
C) s5D  
n@i HFBb  
FB粉絲頁 : 網址有日文太長只好用鏈接 T-L||yE,h  
.< FH>NW)  
這家我很早前就想嘗試 sP~<*U.7  
是2015~2017連續3年東京米其林推薦 b|DdG/O  
只是外送比較貴我才沒吃 r u%y  
 ,0sm  
會引起我興趣不只是米其林推薦 qDIZJ h  
而是日本與義大利的口味結合 Qv-_ jZ  
完全跟一般拉麵有所不同 =nS3p6>rZ  
;'K5J9k  
在新光A4美食街裡 TdM ruSY  
&z3o7rif$  
{P./==^0  
一直播放主廚介紹 SfyQ$$Z  
3 i0_hZ  
zw[m9N5\h  
很簡單的菜單 m0SlOgRsk  
T^KKy0ZGM  
59A}}[email protected]?m  
黃金叉燒鹽味拉麵 )akoa,#%6c  
t:Q*gW Rh  
m s \}  
卡波叉燒飯 cq]6XK-W  
[q -h|m  
~!L} yw  
第二次去先看吃法 W!(zT6#  
\b x$i*  
~0$&3a<n1  
招牌的生火腿起司拉麵 HV|,}Wks6s  
r19 pZAc  
Otuf] B^s  
附一碗上面有水菜的白飯 >bW #Zs,6  
VONDc1%ga  
}Y\%RA  
bd-L` ={j  
個人心得評價 zF<R'XP  
z:*|a+cy  
這家非常吃個人頻率 Z9|P'R(l  
因為實在屬於太特殊類型 ,qxu|9L  
尤其是招牌的起司拉麵 wHy!CP %  
fZF@k5*\  
第一次去吃黃金叉燒鹽味拉麵時 &QgR*,5eo  
喝湯瞬間覺得是中式的拉麵吧 R m( "=(  
入口有一股濃郁的油蔥味 }7Q%6&IR  
ga+dt  
湯底是鹽味雞湯為主 y)@wjH{6  
雖然看起來應該味道不太重 K0>zxqY  
實際屬於比較重口味 o+'6`g'8  
不過只能吃出油蔥味跟鹹味 0l6.<-f{  
(<9u-HF#  
叉燒肉的話就普通 ?caSb =f  
但是有讓我感覺到肥肉的噁心味 7 <R E_/]  
應該是湯的鹹味造成吧 4r}51 N\  
|L ev.,,Ph  
卡波叉燒飯算蠻雷的 4Nsp<Kn>  
因為吃起來感覺就像微波後 W<g1<z\f  
UK!(G  
幾乎各家拉麵店單點白飯都沒問題 ;V!D :5U  
我不知道為何每次點了叉燒飯 `c$V$/IT  
都有一種肉與飯很乾的微波狀態 bt?5*ETA  
@yYkti;4-  
第二次去就挑戰起司拉麵 F^:3?JA _  
然後完全照推薦吃法 t6c4+D'{].  
N!}f}oF  
一開始先吃生火腿 %N._w!N<5n  
覺得沒啥太大特別之處 6gDN`e,@  
跟buffet或義大利餐廳一樣 L4W5EO$  
6=C<>c %+  
沾了獨特起司醬以後 [email protected]> G1 z  
嘴裡完全超濃的起司味 @0''k  
有一種濃縮再濃縮的感覺 jP.dDYc  
[email protected]3hXD&  
而單獨喝一口雞高湯 K&-"d/QuLg  
想說這次沒有油蔥干擾 !N^@4*  
看起來清淡卻還是只有鹹味 m&3xJuKih  
甚至沒有感覺到雞高湯的香味 3v-~K)hl?  
P%n>Tg80M  
當把起司醬整個攪開後 }GM'.yutX  
整碗拉麵就完全變成義大利風味 {qVZ NXDn  
非常濃與鹹的起司鍋味道 LS[][email protected]  
Ewz!O`  
我雖然蠻喜歡吃起司 R=?[N z  
但這個濃度遠超過想像 d'> x(Yi  
吃完麵後倒飯吃就開始膩到反胃 x8|J-8A(  
y~V(aih}D  
即使白飯有一些水菜 .xkM.g4{~  
味道會帶點苦味且有點像香菜 %BODkc Zh  
但對於很膩的湯則沒有影響 UiNP3TJ'L  
我是靠不浪費的意志力吃完的 * T1_;4i  
{!`6zBsP  
HzJz+ x:  
總之算是看個人喜好的一家店 ]?4hyN   
有部落客說起司湯喝起來清爽不膩 (9)Q ' 'S  
我是沒辦法再吃第二次起司拉麵 7 tp36TE  
3so %gvY.'  
或許是因為奶味太重而反感 l][email protected]  
起司是牛奶做成的食品 *4 n)  
喝湯時有種直接喝鮮奶的味道 /$m;y[[  
zQ PQ  
不過也有可能是我個人因素 E{(;@PzE  
沒辦法甜食或蛋糕吃到飽 xIn:ZKJ'  
尤其是我吃第二頓晚餐的狀況 :4|4=mkr  
!)$Zp\Sg  
或許我下次會挑戰"檸香芫荽拉麵" X Ww804ir  
號稱世界上最酸的拉麵和滿滿的香菜 {;oPLr+Z  
就看牛奶或香菜那個先造成我吐了 t{ >q|0  
;.C\Ss<>*  
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只看該作者 1樓 發表于: 2020-12-27
這些拉麵看起來真讓人心動,有空真該去試試看…
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只看該作者 2樓 發表于: 2020-12-27
台灣的一蘭跟日本的有落差 /_.|E]  
真的要到日本吃比較好 u&e~1?R  
台灣分店的湯頭味道感覺有摻水 s#MPX3itK  
建議可試試板橋車站的樂麵屋 }0 ?3:A  
加麵不用錢、湯頭很正!
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喜歡單兵作戰、目標是征服所有到過的國度!
江湖渾號:兩津勘吉
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只看該作者 3樓 發表于: 2020-12-27
個人推薦的日本拉麵是 l"]V6!-U  
連鎖店豚骨拉麵Nagi凪 F[MFx^sT{  
台北跟台中有分店 R!1p^~/  
A(XKyEx  
另外推薦分店在日本,溫哥華跟越南的連鎖沖繩拉麵店暖暮 7Yy ;  
台灣沒有? 3XKf!P  
可以去Saigon的一郡日本街吃(順便按摩)ㄚ...
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只看該作者 4樓 發表于: 2020-12-27
看了拉麵介紹.想到日本 ! P4*+')M  
有次出差大阪難波 !m$jk2<  
道頓掘裡的拉麵館是投販賣機的 tp|d*7^i  
取票後再拿給櫃檯 M%#e1"n  
吃完麵喝完湯 JS77M-Ac  
看見碗底的囍 vSh `&w^*  
瞬間感動 =V5%+/r+f  
惜福 =M-p/uB]  
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只看該作者 5樓 發表于: 2020-12-27
大大介紹的這幾間拉麵店看起來都很好吃 Gh$^{  
沒想到台北有這麼多家日本拉麵分店 .V*^|UXbHi  
有機會要來去吃吃看 xC?h2hIt  
感謝大大分享
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只看該作者 6樓 發表于: 2020-12-27
拉麵我只喜歡豚骨白湯麵 E'8;10s  
看到這麼多間好店的介紹 Dzbz)Zst  
有機會試試雞湯白麵看來不錯 '<M{)?  
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只看該作者 7樓 發表于: 2020-12-27
拉麵店除了拉麵之外 wS*E(IAl  
其實叉燒飯也很好吃 )X!,3Ca{43  
小弟是覺得有中和拉麵湯頭太鹹的功效 (#'>(t(4  
而且吃了米飯後也增加了飽足感 5X+A"X ;C  
可謂ㄧ舉兩得
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只看該作者 8樓 發表于: 2020-12-28
還真是吃了不少家的評比啊 |{8Pb3#U  
有些看起來蠻好吃的 :Sma`U&  
謝謝分享
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只看該作者 9樓 發表于: 2020-12-28
看起來每一碗拉麵多做的不錯吃 Uv.)?YeGh  
料多實在 ise-O 1'  
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只看該作者 10樓 發表于: 2020-12-28
大大真的去吃了很多拉麵 +H.`MZ=  
;I*[email protected]_  
最近吃過的拉麵就是 一蘭了 G#CXs:1pd+  
M{\I8oOg  
好像沒有~~5/6百元這麼貴 [ ~ fraK,)  
u"8yK5!  
不過 最常去吃的還是樂麵屋~~~就是了
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Life is a gambling...
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只看該作者 11樓 發表于: 2020-12-28
在台灣有名的拉麵我都吃不起 U(Zq= M  
動則一碗300元起跳有的還要排隊 -12U4h<e  
板橋的戰國拉麵150左右倒是吃過幾次
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只看該作者 12樓 發表于: 2020-12-28
對於日式拉麵 F2WKd1U  
我比較好奇的是 :/#rZPPF  
~&T~1xsFJ  
為何湯底大多只有豚骨/雞骨 sB</DS  
而沒有魚骨 XSDpRo  
Y73C5.dNcE  
uH]OEz\H'  
例如,白鯧米粉 a[C@  
這個湯底熬出來也是乳白色 \RiP  
拿來作拉麵湯底應該也不差 *hx  
"g|#B4'e  
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只看該作者 13樓 發表于: 01-28
只有在日本吃過一蘭拉麵 zX[ U~.  
台灣開的都還沒去過,聽說都要排很久 /v{I  
比在日本排隊還誇張 Ud?Q%) X  
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只看該作者 14樓 發表于: 02-23
看來大大很喜歡吃拉麵呀 #a#F,ZT  
感謝大大的分享喔
tpc
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只看該作者 15樓 發表于: 04-08
一蘭拉麵,個人真的不太喜歡,CP值太低 I9^x,F"E]  
芫荽拉麵真的令人有點期待,香菜控的朋友,機會來了