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|
前言 9Wu c1#
ni2GZ<1 j
現在很多餐廳都會提供澳和 -FOn%7r#Y
但以我個人感覺來說的話 W D/\f$ 4
澳和只不過比一般牛肉好一些 mS$9D{
V /.Na(C~
不過有些澳和有種特殊的味道 uez"{ _I
所以有人是無法接受與吃的習慣 _sp, ,gz
可能跟提供的部位都有關係 <bSG|VqnH
x3>ZO.Q
應該說是牧草味 i2+r#Hw#5R
有點像是直接在吃草 &7\=J w7w
或是說一種特殊的牛肉腥味? D_SXxP[! g
W8blHw"
我會閒閒吃一堆澳和吃到飽 ?g{--'L
也只是無意中吃到一家 Q,ez AE
然後正好又看到去年網路聲量排名 ~^{>!wU+
就乾脆把全部吃一輪好了
%wFz4 :
rt rPRR\:"
去年網路聲量排名 } Z/[ "
 `Wl_yC_*G;
UC
e{V ]T
BEEF KING與但馬屋都是日和 G_m $?0\
基本價格就已經算蠻高的 Ob ~7w[n3
尤其BEEF KING最高等要一人一萬 (6}[y \a+
我小平民沒那種財力 W)X" G3
}4uHT.)
除非特殊節日或特別狀況 7$"A2 x
我個人就不會沒事嘗試 C33BP}c]
所以這篇這兩家就不會寫到 O'M o/
u1-
]iU8n (5f
那至於涮乃葉 %fT%,(
w}t
很久很久前就吃過 1;*4y J2
就一般火鍋吃到飽的狀況 |?c L>]t
&6feR#~A
只是這家牛肉一直不怎麼樣
^4 MJ
PTT也只推荐吃豬肉就可 `e`}dgf0S|
因此我就懶惰跳過這一家了 kk`K)PESi
或許有天心血來潮再去吃一次吧 R\a6 #u3
'2S/FOb
順便強調一件事情 pD@:]VP
目前我吃過的所有澳和吃到飽 c;X%Ar
吃太多後都會有一種狀況 ( HEi;
5 8 S q
B
大約10間內有9間會給比較差的肉 SD/=e3
不管有沒有名氣都一樣 AX%N:)_$|
剩下的一間就是一開始普通 ]8n*f o2#
所以就一直普通到底而已 40e(p /Qka
V GY x(
而各店家的解釋我也都會背了 ' iM#iA 8
店家都會說一樣是澳和 \DiAfx<Ub
只是"部位"不同 vw'xmzgA
這解釋我也懶的說啥 L[s`8u<_)z
*5 QN:
--------------------------------------------------------- 3u 'VPF2
@Ojbu@ A
武鶴個人鍋 信義店 (三級前) ]/9@^D}&
 {g C?kp
YujR}=B!/
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wuhe14719/ ybC0Ee@
sH' IA~7
這家我個人就吃過兩次 v~*Co}0OB
主要是因為有次不知道吃啥 ~hZr1hT6L
不爽查叫小可愛自己查 q"48U.}T
結果吃過後就開啟了澳和之路 1^ijKn@6
A=Y A #0
武鶴有分兩種型式的餐廳 5g q
一種就是這篇要介紹的個人鍋 U#iGR5& ^3
另一種就是多人吃的鴛鴦鍋 "u.'JE;j
uIy$| N
只是PTT吃到飽版上的日和鴛鴦鍋吃到飽 sSL V R^
幾乎是罵聲與負評一片 SeV`RUO
所以當初有點擔心單人鍋澳和會不會一樣差 :'
=le*h
cMfJq}C<
店內環境不會很大 }6'%p Bd
 0$qK: ze
|C"zK
單點菜單 2M+}o"g
 G$^u2wz.
`@<~VWe5
也有普通的小火鍋 /n2qW.qJ>
 \y(ZeNs
&gg O m
有六種湯頭 l\/u
XP?
 *@VS^JB
a'%eyN
三種和牛吃到飽 ~W2Od2p !
 <.Dg3RH
M
=M~M$K
澳和吃到飽菜單 ? NVX# t'
 qyKI.X3n*
"X( 9.6$_
簡單的醬料區 +=`*`eP:U
 o5E5s9n
Z= m5V (9
簡單的飲料機
| |u
 MpVZ
L29)
LE|DM z|J
冰淇淋就四種 %p(X*mVX
 _,<@II
*/APe #
我的花雕雞湯頭 .iV-Y *3<
 uv&4
A,h
N79?s)l:K
小可愛的麻辣湯頭 ` t>A~.f
 H %D cp#k
h+c
9FN
澳和霜降 b}3t8?wG&
 z j F'CY
8DuD1hZq
說是招待的澳和雪花 !C;$5(k
 S"cim\9xP
U]]ON6Y&F
我發神經點的菜盤 \>\_OfY1W
 hz+O .k],?
F-X L
綜合丸子 ${ 5E
 TFNB %|
p[K!.vOt+
蛤蜊小卷與生蠔 7Y%Si5
 kz"QS.${
h:AB`E1
她單點的干貝 [w*]\x'S
 ?{;7\1 [4
a)8;P7
跟一般滷肉飯一樣的和牛滷肉飯 B/_~j_n$m
 X%98k'h.y
7<*,O& *7w,o?l
aH&Efz^
第二次去的美牛雪花 T8BewO=}
 ]i/Bq!d l
ATWa/"l(H-
個人心得評價 ,_UTeW6M
w.(?O;
第一次去的時候 m++=FsiX=
可能我們當天都在吃海鮮居多 ;lQ>>[*
加上我有點不舒服吃不多(3~5盤) &X6hOc:``\
l*z+<c6$_
所以澳和霜降的品質非常好 VBtdx`9
尤其那特殊的味道很明顯
l[6lXR&|
K,o&gY
口感上也是我喜歡的 Sc?q}tt^C
不小心煮過久也不會太柴 Fr_6pEH]}
還會有點嫩的狀況 j a4zLf(<
$!vK#8- &{
而招待那盤澳洲雪花 uqM=/T^A
是切肉的店員說讓我們吃看看 1d!TU=*
看吃完覺得如何再跟他說 Ov#G 7 a"
c
'rn8Jo}
但個人覺得很明顯的普通 z.~jqxA9
味道上與口感上都有低一層次 Ck:+F+7_v
吃起來比火鍋肉片好一些些而已 ^&lkh@Y1q
aM4-quaG]
最後我們還是吃的蠻開心 )!lx'
>0>
也讓小可愛從不愛吃肉類的狀況 ,YBe|3
變成一天到晚要我去幫她買澳和霜降切片外帶 6 u 1|pX8
BUT...就是這個BUT FOAXm4
"
r+ usMF<'
第二次因為小可愛生日 %l3f
.
想說帶她去吃BEEF KING(最低等的2500) 2BO&OX|X
但她比較想吃這家的澳和 !A:d9 k
I_Omv{&u
第二次去時因為胃口很好 Nwg ?(h#
澳和霜降的品質就越點越普通 wzF%R {;
也是忽然就又多了一盤澳和雪花 Os/?iGlD*E
6@x^,SA
那啥意思我想也很容易猜的到 0}"'A[xE
就是固定讓人飽的手法而已 `n"PHur
我相信誰去或不管去幾次都一樣 ,FwJ0V
]G~Z'fs<(
海鮮類的話蛤蜊算是滿新鮮 cR=o!2O
店員若不忙的時候 =u`tlN5pOT
有點蝦類都會幫忙剝 C{>dE:*K^
服務上算是蠻不錯 B"rO
d5"rCd[
整體來說的話 !-m 'diE
若沒有給比較糟的部位 P}"T 3u \N
肉的品質算是蠻不錯 FEi@MJ J\e
FY)US>
湯頭麻辣跟花雕雞都蠻合口味 AHU =`z
味道上雖然會比較重 N<O<wtXI j
肉的味道卻沒因此被蓋過 s~m]>^?8MR
但個人覺得武鶴適合單點火鍋就好 *LEI@
KJv[z
--------------------------------------------------------- C;%1XFzM
y" |gC!V}
日暮裏和牛鍋物放題 南京店 (三級前 目前只剩台中店) Ri>ZupQ6
 %R<xe.X
O Cn ra
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/nippori.hotpot/?ref=page_internal XM)
bZ #5\L
2
日暮裏跟有之和牛都屬於築間集團 `PT'Lakf;3
兩家其實很多都相同 T0@$6&b%\z
只是日暮裏是屬於個人鍋 G8.nKoHv7x
主打熟成澳和且沒有日和可選擇 YH&q5W,KX
WFTwFm6
我對日暮裏印象非常好 ^vJy<
因為當天我是吃第二頓晚餐
8 q>
所以並沒有吃非常多(5~10盤間) |zJ2ZE |
肉的品質就都一樣 L+CP T
1/v#Z#3[
但是有胃口時在有之和牛 V0G[f}tm'
就有發生肉品質下降的事情 m8 6ztP)
兩家同集團也可能會有一樣的事 8H ,k0~D
dwouw*8
不過在三級以後 ?1**@E0
築間集團把中山店改為築間火鍋2.0 # S(b2 LEc
現在就只剩下台中店而已 : m<#\!?
& @ ${@
跟台中店不一樣的菜單 ,F n-SrB:
 &YBZuq2?
7M~/[f7Z{
醬料區 <b?$-Rx
 abp\Ih^b
t)mc~M9w
燉肉與熱食 X 6j:TF
 }/4),W@<
Cg8
單純的白飯 * ).Y
U[i
 x2f=o|]D'
>[ g=G
蔬菜與火鍋料 J$d']%Dwb
 >2h a6A[
qYQ
v jp
越煮越濃的牛髓湯 $$XeCPs 0
 MS]Q\g}U
F<^f6z8
熟成澳和霜降與雪花 rN,T}M= 2
 Fd<eh(g9P
7gx?LI_e
板腱牛肉與雪花 &(m01
 a+j"8tHu$
k~?5mUyK<
炙燒牛小排 dl(!{t Z#
 5n[''#D
HP\5gLVXY
炙燒伊比利豬
QQt4pDir>
 O=jzz&E+
g" " Ep
個人心得評價 o+ Mc%O Z
iz 0:
炙燒兩項似乎只有南京店有 J06 D_'{
台中店與有之和牛菜單就沒有 03.\!rZZ
$EL:Jx2<
但是也沒有必要點 j_h0 hm]
因為炙燒到吃不出牛或豬 OlgM7Vrl
兩個味道都一樣且完全像肉乾 r^ {Bw1+
s{*bFA Z1F
除非是非常喜歡牛味 tns4 e\
不然用"牛髓湯"一直煮肉 L4ZB0PmN'
整個牛肉的腥味與味道 czsnPmNEI
會越煮越放大好幾倍 $&&+2?cx0
簡單來說就是會非常的膩 tO?-@Qf/9<
bq9/ d4
不過以澳和來說的話 -e>Z!0
真的算是我吃過覺得最好的 PsZ>L
_M^^0 kf
熟成後的味道不但變更濃郁 P&yB(
M-z
甚至吃起來都會覺得有帶肉汁 . # Z"Sj
有點讓人覺得像吃牛排 \uO^w J}
;0`I Ftz
口中除了澳和特別的味道外 #N;&^El
會有牛肉的那種鮮甜味 vO q N=bp
biS{.
蠻多人都有推荐吃雞肉 fYW9Zbo v-
只是當天真的太飽 Y ` Z,52
我也只是想看狀況就沒點 @1 i<=
r
nX\mCO4
T
可惜三級過後南京店就更換 J
Is
i
就也沒辦法再去測看看多吃後如何 R:rol s"QM
FF;Fo}no-
--------------------------------------------------------- X]o"vx%C
_h 6c[*
有之和牛 忠孝店 (三級後) ] < K"`q2
 cI&XsnY
Gzs$0Ki=
官網 : https://www.yuiituwagyu.com.tw/ ,N
nh $F
7 *
[
當初有之和牛開幕時就爆紅 50`|#zF^#
想訂位都要一個月以上 /(?s
\}O
不過三級後我當天下午就訂到 j<R&?*
";/ogFi
有之和牛也有日和吃到飽 t*)!BZ
但是評價如何就不清楚 U\ !9dhx
fe8hgTP|
一開始開幕時我就想要去嘗試 de;CEm<n
但當時小可愛就不願意 >s )L(DHa"
"x nULQK
結果有天就忽然"單人"漲價 !N!AO(Z
也就是單人要多收299 yF1p^>*ak&
主因是說鴛鴦鍋且都多人座 zFQm3 !.
g+7j?vC{'
店內環境 B4 5#-V
 P#V}l'j(<a
%m |1LI(
湯頭菜單 `2]TPaWGh
 Hv2 [=e lc
[7 NO !^
四種價位菜單 #$]8WSl
 4a
W[`
/,~g"y.;,
醬料區 :,
3S5!(y
 yE~D0%Umq
Z:^ S
-h
與日暮裏一樣的蔬菜與火鍋料區 dK
;ebg9|
 ~SmFDg$/m
~,Yd.?.TI
一些火鍋配料 [KCR@__
 a!f71k
r
Q3Y (K\
飲料機 ~Orz<%k.
 .gM6m8l9wp
m/;fY>}3
和牛黑咖哩 R&$f
WV;'
 itg"dGDk
y.s\MWvv>u
霜淇淋配料 K=r~+4F
 3E0C $v KM
GB;_!69I
霜淇淋機與冰沙機 uKj(=Rqq
 x&"P^gh)
5" (FilM
八種明治 l%p, m [
 }0f ~hL24
CNhLp#
八種酷聖石 jf
Vw{\l
 3w"_Onwk
4?bvJJuf)
粵式胡椒豚骨與川香麻辣 .*X= ["
F
 >
6=3y4tP
=pTTXo
熟成澳和 z.+%{_pe
 2dK:VC4U
j WMTQLE.
普通澳和 6 !N2B[9
 k3KT'
:*
:D eJ nE
美牛板腱 gGN 6Yqj0
 y7R=zkd
C9
=LgMG^@mu
美牛霜降與雪花 H/Rzs$pnv
 '4,IGxIq
8'NT_NPNb
海鮮與肥腸牛肚 dK0
H.|
 OJh MM
-
nrX+ '
個人心得評價 9p1@Lfbj
}Oqt=W m
其實原本一直沒想吃這間 '&2-{Y [!
就因為單人漲價讓我很不爽 B79
~-,Yh
hc|#JS2H@y
紅了才漲跟一開始就有不同價 <_]W 1V:0
這兩種奇摩子會差非常多 YLS*uXB&.
就跟肉越來越糟的情況是一樣的 W Q9Q:F2
TKiYEh
只是有次找會長吃飯 $~VIx% h
想說讓他吃看看熟成澳和 $*LBZcL
剛好日暮裏沒有了就訂看看 <@l j\,
&0H_W xKeB
熟成澳和的水準跟日暮裏一樣 V F b
就連會長也想要多吃 B@#v S=g
現在他也是用這種肉品質做標準 |68u4z K
`C$QR
8
普通澳和與美牛 S <-5<Pg
就我個人而言都很普通 hm
k ~
吃起來就跟一般吃到飽差不多 h0HK~S#xBv
jc\y{ I\
菜單少了雞肉卻多了一些普通海鮮類 P,(_y 8
海鮮部份幾乎會長吃 Rg+# (y
也是跟一般吃到飽一樣 X?;iSekI4
記憶中也頂多加點一次而已 rO YD[+
NqveL<r`
和牛黑咖哩就更一般 }%<_>b\
完全就是平常吃的牛肉咖哩 $RunGaX!=N
裡面有牛肉但只有咖哩味 O1wo
KkfV
VvT7v]
主要還是建議吃熟成澳和就好 WF_QhKW|k
只是就是如同開頭說的一樣 )vpYV r-
肉的品質會有下降狀況 Z[B:6\oQ
|n^rI\ p%
而且是非常的明顯差異 NciIqF
連會長不常吃到飽都感受到 3g5r}Ug
我們還無聊研究幾次造成 >
yVp1Se
ruyQ}b:zS
若沒有品質下降 =''b `T$
可能我會一直不斷回訪吧 gv D*^
因為目前沒別家吃到這樣的澳和 0c8_&
B =7maYeU
不過有之和牛也有牛髓湯 nLC5FA7<
後來我問服務生時才跟我說 Y9&na&vY?
我也忘記那名稱叫做什麼 JIHIKH-#
但會長認為不要比較好 Oi]B %Uxy=
他說怕吃多就太騷或很膩吧 jw
5 U-zi
W BA7G
--------------------------------------------------------- P,xJVo\
X[f)0w%
饌和牛 台北旗艦店 (三級前) B6KG\,'|
 mahNQ5 W*)
)4.-6F7U?
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyudining/ B !wr} ]
<M}O&?N
8x
饌和牛是肉多多集團的吃到飽品牌 SoHaGQo
x
所以開幕時也一堆人都去嘗鮮 &49WfctT
當時我自己晚上九點去吃就都沒啥人 2 @@
evQ
6eA )d#
一開始廣告算打很大吧? .p?SPR
甚至找youtuber去拍影片 XHOS"o$ y
說怎麼吃到回本狀況 3N|6?'
m
BjA$
^ i|8
影片 : https://youtu.be/kcpxeH3HZFw *-uzsq.W
#&fu"W+D96
我看過和吃完後只能"呵呵"兩聲
]!N=Z
}LD
還不如去肉多多平價火鍋就好 pf+VYZ#)
3+vVdvu%
入口還特別裝潢可打卡 4sW ~7:vU
 -M _>]ubG
bI_MF/r''
四種價位菜單 F2ISg'
 CS5[E-%}T=
m(
^N8k1K;
加點與湯頭 OVc)PMp
 g!o2vTt5
ls7P$qq
蔬菜類 [7g-M/jvY
 ]ms+ Va_/
*OIBMx#qxn
麵類與火鍋料類 SJ lE!MK
 ;*ULrX4[
"WO0 rh`
醬料區 K5t.OAA
:
r*
l
c#
] 0MuX iR
可手作湯圓與沒了的奶茶 "dE[X`
}=
 WK@<#
TtKKU4 yp
飲料機與熱飲 LR\8M(rtvH
 B#35)QI
5tzO=g O[
一般飲料機與霜淇淋機 q_mxZM
->
 OdNcuiLa
0&b;!N!vJ
冰淇淋是泰國明果 uPxjW"M+
 KmM:V2@A$
WwWCN N~}
店員用的燒烤車 TIR Is1
 GCX?W`
Z LPj1L
麻辣與老火湯底 45$aq~%as
 9s
d}Z,l
7s!rer>
店員會來現炒麻辣湯底 w`3.wALb
 '
I !/I
N93R (x)%
最後加一些老火湯 eT ]*c?"
 UI%4d3
4
12E7
熟成澳洲極致饌和牛 8.7q
-<Q
 zMBGpqdP
jU gx
;=
左澳洲和牛雪花 右美國和牛霜降 4x3 _8/=
 I0=L_&`)
N:S2X+}(
和牛手卷與和牛泡芙 c&{= aIe w
 N
7 Y X
g W9`k,U
999元會送一份A5黑毛和牛與北海道干貝 Y(2Z<d
 r .6?
|
q
">}3`k
第"二"盤以後的澳和與左上角美國板腱 xU}J6 Tv
 o~q.j_Sa
(/!@
-]1
這我也忘了啥肉 yF%e )6
 qDz[=6BF
)0"T?Ivp]
個人心得評價 5J1a8RBR
Uj3HAu
一開始的時候我還擺盤拍照 pjFj{
傳給小可愛說這家還不差 [!8b jc]c
改天帶她過來再吃一次 wzJdS}Yy!y
*K@O3n
送那一小塊A5和牛不差 SBf=d<j 1)
肉汁多跟香味很濃郁 Z glU{sU
{6wXDZxv
雖然都說是所謂的熟成 AZA5>Y
但以澳和來說的話 6A}tA$*s7
卻沒有很濃郁的味道 l~Ka(*[!U
Z,81L3#6
應該說是我先吃過日暮裏 `PvS+>q
再來這家吃的時候 V0&7 MY *
就會明顯感受到所謂的不同 5,V*aP
kC 6Y?g
而且第一盤熟成澳洲極致饌和牛 & GvSgdttv
新鮮度和第二盤以後就差很多 z"QXPIXPk
C>mFylN
整個就差異性有點太大 [?;L
味道上也只有第一盤有感覺到澳和與肉味 W- nS{v(
後來的就已經完全吃不出來 {fX~%%c"
m\bmBK"I
我還以為是服務生送錯肉品 Sm?|, C3V
還有特別去詢問一下 m_BpY9c]5
[McqwU/Q
第一盤的澳洲和牛雪花也還可以 HDKY7Yr
只是無論牛味或澳和味都很淡 5p5"3m;M7
LP'q$iB!
美國和牛霜降因為太油 W
tHJG5
就只有吃小火鍋肉片的感覺 .tyV =B:h
QD%6K=8Q
至於和牛手卷與泡芙 {;zHkmx
若是嘗鮮到可以點 mH5>50H;
只是像泡芙就只有蜂蜜芥末味 aNQ(xiskb
牛肉味是一點都沒有的 `P-d. M6Oa
wL^x9O|`p9
其他種牛肉大約也都差不多 k B4Fz
就是一般吃到飽的狀況 3>73s}3
都是差在口感 _` 0DO 4IU
a? PH`5O
蠻典型基本盤很不錯 UQ7La 7"
後續感覺是換了家餐廳 lN{>.q@V`r
雖然個人覺得麻辣湯頭蠻香的 'zT7$ .L
Z7[S698
簡單來說的話 .;.Zbhm
就是若主打普通的火鍋吃到飽 w'V uC82SZ
我個人是覺得還不算差 ~ Fl\
c-
也就是換成用馬辣來做標準 4xg1[Z%:
但主打熟成和牛就不符合我期望值 ,j\uvi(Y
B,%KvL&xMX
--------------------------------------------------------- NWQ7%~#k*
!|]k2=+I
shabusato涮鍋里 (三級前 已結束) 4^4T#f2=e
 qLc&.O.=
cz>)6#&O
這家沒了為何要寫 ua &uR7
因為跟下一家會有牽連 ko'V8r `V
加上也是十大聲量之一的店家 5 wN)N~JE
況且是美國極黑和牛 F M YcZ+4
Zr A*MN
當天我是吃600多的 @ PhAg
最貴的1000出頭也只增加澳和 a I`d
以現在到處澳和的狀況 R!WDQGR(2
這個價位算是難競爭 -vk/z+-^!
d{@'&?tj
畢竟差一個澳和與香草豬 0Js5 '
9}H
價格就差到400元+10% UX.rzYM&T
不過之前看部落格都說澳和品質不錯 -f1}N|hy
"wKJ8
四種價位菜單 Im H 9 F\
 I,,SR"
]Y76~!N
只有三種湯頭 A )CsF
 _5O~ ]}
:,R>e}lM
青菜類 /h`gQyGuY
 .h4Z\R`
SMRCG"3qwA
也是青菜類 E?|NYu#I6
 g 2'K3e?.%
b&1hj[` )
根莖類 .*>C[^
 O:RN4 /17
u|u)8;'9(
海鮮就魚片而已 m(kv: 5<>
 ~| ZAS]
3webAaO
一些火鍋料
H1KXAy`&
 _%B,^0;C
G v
}
醬料區與一些水果 K V?+9qa,
 :eB+t`M
PU B0H
兩種熱食 O&~
@ior
 Us2> 5 :\
gS yBoY
炊飯和白飯與咖哩類 0b8=94a{>
 KM"?l<x0Y
i.?rom
飲料臺 es.Y
 qs_cC3"=%=
DAORfFG74
霜淇淋機 *8yC6|wL?
 B> \q!dX3
>c5
膠原蛋白湯 Zu4CFX-4
 b].U/=Hs
qNrLM!Rj
右下美黑和 右上澳板腱 左下美翼板 左上美雪花 [eTEK W]
 eWD!/y r|
7M5H vG#w%
左下梅花豬 右下五花豬 |Zp')
JiS
 p } eO
?:l:fS0:{
個人心得評價 FYe fn3b
:P+7ti @
美和本來就是有嚼勁的牛肉 Sz ')1<
這家口感也是差不多狀況 }j2t8B^&:
只是沒啥明顯的牛味? )"M;7W?R0
@KLX,1K
雖然這個價位就一般吃到飽價 -ik((qx_
像一般燒肉或麻辣鍋而已 U7f
o4y1}
l
6aD3?8LN
然而美國安格斯翼板的味道 -;qK_
x
都比極黑和牛還有牛肉味 BePb8
k< y
而且還比較嫩一些 `_ZbA#R ,
QyZ' %T5J
但就這樣的肉品與選項 IDh`*F
後面送的肉也是有品質下降 sE|8a
像是油一大片或是各種切剩感的肉 D@[#7 :rHL
; 4/ n~
為何聲量到第五名? `022gHYv
這我也就不清楚原因了 9(vp`Z8B4
/~fu,2=7
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,nP nH1vb
和牛祭 (三級後) %(POC=b#[
 (I>S qM
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iS"6)#a72
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyufestival/ 2 .v `J=R
DZb0'+jQ
上面結束後 dXsL0r*c
過沒多久就換這家開幕 0R(['s:3`
但兩家是不同集團 !O'p{dj][
iXXaB +w
上面是捷利 ';D>Z ?l
餐廳就有牛角燒肉與胡椒廚房 o
:
> (Tv
這家則是樂軒 K]7[|qf&
xt`a":lr u
開幕時每次經過都是客滿 ^"vmIC.h
主打的是整頭日和22個部位
1 Ak0A6E
尤其樂軒出名就是和牛專賣店 :fy,%su
*p0n^XZ% ?
我是開放內用後 `w@z
Fc!"
隔一個禮拜就找會長來吃 ]rg-=Y k
整個晚上只有五桌 Fy$ C._C$
那是因為品質還是疫情的關係 X(DP=C}v9
這我個人就不太清楚 \Ov~ t
{CVZ
7tU7]
沒啥改變的店內環境 IEJ)Q$GI#
 7X> @r"9<
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我們只吃澳和 dWwb }r(ky
 s+G( N $0U
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日和的基本菜單 ^% g 8OP
 (r}StR+
"e>9R' y
22部位的菜單 J\'f5)k
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h2:TbQ
會寫清楚部位的加點單 cP@H8|c=
 #,})N*7
P# 8lO%;
當時就只有這些可以夾 HAs/f#zAk6
 Y( K`3? A
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簡單的醬料區 Py+ B 2G|
 %.\+ j ,G7
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說沒原料所以沒有的熱食區 =>A}eR1Y
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M.)z;[3O
白飯跟鴨血 ; >X;cZMd
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飲料機與啤酒 7suT26C
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不變的霜淇淋機 j0 Os]a
 H&k&mRi
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海鮮干貝湯 aSHN*tP%y
 o` '4EVw*
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日本山藥湯 \lDh"
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這家會有標明肉品 "EWq{l_I5$
 Jk{v (W#
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左上角一級棒(照片會長提供) ) RWukr+
 nU#K=e
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20J-VN:
個人心得評價 Z*NTF:6c
YuzVh9jTI
目前這家算是我吃過的澳和吃到飽 X .K*</(g
唯一明明白白說明是那些部份 mfDt_Iq
連英文也寫的很清楚 ]}]+aB
RcO.1@2
不過很明顯沒準備好開放內用 | &bucG=
畢竟跟之前的相比就差很多 tBsvi%F
4)L};B=
光我們吃的時候外場妹妹一個 l%yQ{loTh
聽她說廚房內場也只有一個 ;vpq0
t`
五桌卻造成肉來不及切 Sb)}
可能現在就恢復正常狀況吧? M$6;
&T
^EmePkPI
那以肉的品質來說 a/%qn-i|p
個人覺得一級棒與鞍下不錯 ;LKYA?=/V
可以說是味道特別明顯 Y2g% {keo
_Ii=3Qsf
口感上一級棒會比較嫩 vn@sPT
畢竟鞍下是運動量大的里肌肉 ZHoYnp-~z
所以就很明顯的吃瘦肉 * $1F|G
!)}z{ ,Jx
那其他部位包括了豬肉 #D >:'ezm
個人都覺得沒有太明顯的味道 0+e 0 <'
差別都在於口感上而已 c+whpQ=01
Ggv*EsN/cC
而肉的顏色看起來有點深? CWd
&
是部位的關係還是如何 h OdU%
可能需要再次回訪才清楚吧 ;~`/rh
V\
UCTc
$3
兩種美牛?就小火鍋肉片感 Wm)I d_
也是只有差在口感 <fMQ#No
所以我們幾乎都是一直吃一級棒 7 V YhRC-
BUT....又是這個BUT Un5 AStG
2IkyC`
可能真的沒啥客人且後來不怎麼忙 :."+&gb
店員妹妹就常跟我們這桌聊天 Q( B Zg{
吃一個小時多可能有半小時都跟她聊 :kjs: 6f]
3 "Qg"\
主要是她來問我們吃的如何時 V%
zo[A
我跟她說澳和的味道蠻明顯 9u3P>a~b
不像有些店家吃起來都一模一樣 /Vx
EqIK
c<q~T >
0k
可能店員妹妹覺得我們吃過很多吧(?) -`t9@1P>
=
就一直跟我們討論澳和的種種 $ !\L6;:
還說我們對面桌反應不習慣
xKepZ
講到開心還說請我們吃日和看看.... bI V9cpW
-Wre4 ^,v
她總共拿了四個部位的日和請我們吃 [~n |R Oo
沒拍照是因為她說是偷拿的(?) l$W)Vk<B(T
然後就把牌子收走了 % S>6Q^B
87+u` ~
問題就是這個動作讓我吃不太下 t [G7&ovj
因為這四個部份的品質有點糟 mFd|Jb W
記憶中還有日和的一極棒 RYl\Q,#
vP%:\u:{
老實說若正常來吃日和的話 *Rc?rMF !
絕對是會被批評到爆 7WmY:g#s
她給我們的日和腥味都有點重 E?Qg'|+_
rQTG- &
,
有一塊我沒涮很久 Uqly|FS &n
我整個反胃到吞不下去 {e ., $'#
會長也是覺得腥味很明顯 q+w] Xs;
l)EtK&er(}
事後我跟會長說應該是"公關肉" Vk76cV
D
就是讓客人嘗試一下 )M7~RN
說不定下次就會想吃日和 ,1v F X$
@TzUc E
因為很明顯是先切好放冰箱內 Ngm/ 5 Lc
不然切多個部位放著做啥? /}CAd
若別的客人沒繼續點不就沒意義 '68#7Hs.
s)sT\crP@
要不然就是之前多切的 kmu7~&75
反正現在少客人放著也是放著 ^
$N3.O.
想說就請我們吃看看吧 ( "<4Ry.u
只能說我回訪還是只吃澳和吧..... "
#U-*Z7
swLNNA.
--------------------------------------------------------- D> -Pv-f/
%8P6l D
和牛涮 忠孝東店 (三級後) |F q\%y#
 mQK3YoC)
RE]*fRe7#
官網 : https://www.wagyushabu.com.tw/index.php GQE7P()
$)=`Iai
和牛涮是屬於王品集團 sLK$H|%>m
剛開幕就一直很難訂 ,wy Eo>>4)
FEV Ya#S
到現在若當天訂也訂不到
\vW '\}
除非是要吃比較晚時段 D< *) ^^
只是現在天氣冷應該更難了 lr
-+|>M)
`+ UBl\j
不過我一直記成單人要加價 _skE\7&>X
所以都沒有去嘗試 }me`(zp
後來才發現原來一個人可以 |n(b>.X
G=kW4rA k
但在東區一直都很多人與妹 ;H?tcb *
自己去吃還是有點羞恥 ^j1G08W
就找了會長去挑戰 Ov.oyke4
/6 y; fx
四種價位菜單 4#ifm#
 D8$4P T0u
N)KN!!
湯頭與吃法 <LX-},?P
 )2:U]d%pk
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有特殊的極上和牛辣醬 / <o?T{z<-
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,z+n@sUR:
各種火鍋料 T~?&hZ>
 }L^PZS@Jf
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蔬菜類 G12o? N0p
 y+Bxe )6^V
B?
XK;*])
根莖加蔬菜 gf/<sH2}
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C7&L9k~jf
跟上面一樣 zIU6bMMT3u
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Go[anf
有黑咖哩的主食類 &m TYMpA
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日式甜點類 5R1? jl m
 A 0;ng2&
f v A167\
有特別口味的厚奶茶霜淇淋 H*",'`|-
 SzUH6|=.R=
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飲料機 j& L@L.d
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#aKUD
九州蒜味與椒香麻辣 w@,v$4Oi
 Nfmr5MU_
'\"5qB
澳和雪花與霜降 QS-X
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@U =~ c9
澳和胸腹肉 Nlu]f-i':
 $vn x) #r3
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美牛雪花與霜降 +9# qNk P
 Sa:;j4
G
P ' -
炙燒和牛壽司 #smfOGSd
 D\Dw BZ>
iN5[x{^t
個人心得評價 &NI\<C7_Gw
* C*aH6*
若單純以澳和來說 zN \C
三個種類的味道都不明顯 -L
wz
T
比較偏向就平常的牛肉 veS)
j?4
Pup%lO`.0
雪花會比霜降明顯 !0v3Lu ~j
且口感也會比較嫩一些些 lKS 2OOYC`
嚴格說不會相差太大 6O*lZNN
$ao7p
vU6
官網寫的也很莫名其妙(美國/澳洲) q3Gkfg Y
之前我還打電話去特地去問 [ -R[rF
當天吃到底是澳和還美和 MK!Aq^Jz
(/!zHq
胸腹肉? Bc< pD?uOK
幾乎跟美雪花一樣 iD>H{1 h
也就是都像小火鍋肉片 @q{.
shqo
記憶中好像還有一些腥味 _gl1Qtv@rf
LO38}w<k
麻辣湯頭算是可以 z|$9%uz
"
蒜味湯頭則是完全沒蒜味 w)/~Gn676
也可以說是只有一點 a!
;#u 8f
6Z@T
/"mU(
但是和牛壽司則是非常好吃 NA#,q 8
上面塗的醬是屬於甜鹹的照燒醬 Ejy o
oO45
有把牛肉味凸顯出來 yFTN/MFt
&=wvlI52`
可能是因為現作的關係 H9WXp&
比起有名的迴轉壽司好吃太多 SPtx_+ Q)S
有些牛肉壽司沒味道到不行 >g {b'Xx
zV"'-iP
所以我跟會長後來點蠻多 !3z
;u8W
一開始我還想說就十貫起跳 ?& VKZSo
但怕說肉沒吃幾盤就吃不下了 LeNSjxB
結果到最後幾乎吃了快20貫 _93:_L
LFvZ 7M\\
和牛黑咖哩也蠻特別 nrbP3sf*
雖然牛肉味道也不明顯 -Q%Pg<Q-#
但就不是一般常吃到的味道 ( F4 c0
o
ethO
後來澳和雪花都有過油的狀況 +Y>oNX1KN
旁邊的油就佔了三分之一 q/qig5Ou
我都還可以把油夾掉丟垃圾桶 ?
5j~"
gy"<[N
.?c
所以會長也說是否跟別家一樣 :_o^oi7G
一開始我覺得應該不可能? !;Pp)SRzKG
0 *AXd=)"*
一方面是霜降一直都一樣 Qm*X Wo
另一方面就是沒看到服務生有登記 | vxmgX)
上面所有店家我都有看到 STPRC&7;
cPg{k}9Tvy
結果到我去結帳時 .k|\xR
才發現真的有做登記 NT9| ``^Z
}!m }?
詳細的發票....囧 VW
qZ`X
 bE3mOml
?0lz!Nq'S
基本上三分之二都是我在吃 a o@CPB6N
會長容量也終於有進步 /.sh o\ a
光壽司他就吃了六貫 U7-*]i k
vr_Z0]4`C9
--------------------------------------------------------- 4Wa *Pcj
ENFM``dV#
新馬辣plus+ 信義遠百店(三級後) 8T"kQB.Zv
 ^^*Ia'9
Bz>5OuOVS\
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/mala.hotpot/ rsh UF
dKa2 _|k'
老實說要不是十大聲量第一名 WDt 6{5T
馬辣系列根本沒必要寫 8wn{W_5a
畢竟是吃到無感的泰系列指定店 ej \S c7.
"h8fTB\7S\
馬辣總共有三種 馬辣 新馬辣 新馬辣PLUS+ ;f}
']2
馬辣跟新馬辣大約差海鮮跟一些肉 & +yo PF
新馬辣PLUS+跟新馬辣差"美和澳和"與"酒類" EIPX q
v'r)d-T
我是找會長和吉米爺去 F;BCSoO4
雖然西門就有新馬辣PLUS+ 6wZ)GLW[
但沒事從西區跑到東區來吃 c Ze59
就只是我想看看14樓的FU有無不同 a `LkP%
v D(:?M
信義遠百店是大台北地區唯二可"刷卡" QI78/gT,d
另一家是在板橋的遠東百貨 8U!$()^?
記得不管那個系列單人都需要加價 o3h >)
4
Ms-)S7tMz
價格與湯頭種類 #
J
 \[ 4y
T *'WS!z
記得以前西門吃都是畫單 %pf9Yd0t
現在好像都改成QR CODE點餐 (] zi;
詳細菜單只能看粉絲頁 f{P?|8u
-]QP#_
店內環境 4`") a M
 1had8K-
CW]
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醬料區 s3 VD6xi7
 'c 3'eJ0
@\W-=YKLg
紅白酒 8fP TxvXqL
 D/hq~- g
bc>&Qj2Z7c
黑牛咖哩 2W#^^4^ +
 q)J5tBfJ
ACpecG
飲料機 eL{$=Um
 V~ do6[(
aS~~*UHW
熱飲區 f85~[3
J
 dAy\IfZX=
~Bi%8 G
沙瓦 L<6nM
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 p+y"r4
f lOXV
啤酒與罐裝飲料 !t\
sg
 ]kF1~kXBe
F 6C7k9
16種哈根達斯 )mjGHq 2
 QXgfj
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"akAGa!V+
 t=fP ^bJ
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(B! DBnq
 3jHg9M23[^
$xjfW/k? M
8種莫凡彼 # L57d
 '6L@l
Q8$;##hzt
 =r3g:j/>q
%Hhk
6tR,
麻辣與花雕雞湯頭 F _4Et
 l r@w 1*
ImbA2Gcs
花枝漿與蝦漿和我要點的火雞睪丸 `g 0^ W/ j
 VmRfnH"
"F4 3q8 P
左澳和 中牛舌 右美黑牛 \r [@A3O
 A8Km8"
m) Wq *&,o
第二盤右的澳和....果然是馬辣 g1(5QWb
 XWq"_$&LF
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美雪花與美黑牛 U]g9t<jD
 [ 6Sk>j
@#;*e] 1a
美極黑和牛 hFxT@ I~
 s _e*jM1
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三種蝦子
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ekqS=KfWl;
個人心得評價 %,zHS?)l
eBY/Y6 R
馬辣系列一直都是比較高級的吃粗飽 -<M+ $ hK\
想要瘋狂吃肉時可選擇 ^ dE[ ;
加了和牛也還是一樣 7xYz9r)w`
=YD<q:n4
澳和吃起來就跟別的肉一樣 NQqNBI?cr
美和的牛肉味還比較重 6~x a^3G:
那肉的品質就是這樣而已 @.`k2lxGd~
所有的肉品都差在口感居多 u!
dx+v d
[ jrfh>v
一開始我跟會長稍微有點期待 *zW]IQ'A
想說會不會有差異性 MH 0wpHz
還慢慢涮不沾醬料 5u3KL
A
嘗試看看不同肉品的味道 v5U'ky :
-Kc jnl92i
就像我前言裡說的 i'\-Y]?[
從頭就給普通到最後還是普通 ze21Uj1 x*
頂多切的亂七八糟狀況 .tQ(q=#
O\
)Kg2
所以第三盤開始 'yV*eG?^&
我們就照平常吃粗飽的方式 4;eD}g
肉就是整盤一次下去 /XU=l0 u
沒在管它到底有沒有過熟 W=OryEV?
KVUu b'k
吃飽以後我跟會長和吉米爺說 NytodVZ'
3
感覺馬辣加了和牛也沒差別 < RtyW
東區14樓氣氛也沒有多好 dczSW ]%
結果就被吉米爺噹了 #&1gVkvp
"馬辣不就是來吃冰淇淋而已嗎?" .?L Rt
C%CgWO
`Xj
--------------------------------------------------------- Q{an[9To~P
?e,:x ]\L
結論 GSd:Plc%
p(K ^Zc
去除十大聲量外 W1Ye+vg/s
其實有澳和的還很多家 )d2:r 07a
像最近王品新開的這一鍋吃到飽 '?g&);4)k-
i
^2A:6}?
開幕那禮拜我當天訂不到 ZSyXzop
只是應該沒像王品的肉次方 Wh~,?}laj
到現在還需要一個月前訂 u|6 -[ I
uX]]wj-R3
這篇都是以涮涮鍋為主 o w
b+,Gk(
像燒肉或是別種類就都沒提 VL'wrgk
畢竟現在滿街的吃到飽 yrl7
WWo"De@
那若以上面這幾家來做評斷 w0 vsdM;G
t)rPXvx}!
明顯的味道 : 有之和牛=日暮裏>武鶴=和牛祭 w.#z>4#3-
其他家基本上都很普普通通 Cpy&2o-%v
}X/YMgJ
肉的品質 : 有之和牛=日暮裏>>>>>武鶴=和牛涮 xEeH
Q7J
前提是店家不會越給越糟糕的肉 4^ U%` 1
S.q0L
順帶一提 PN:` SWP
三級以後吃的有之和牛 和牛祭與和牛涮 $Sa7N%D
去夾青菜或拿飲料都需要戴塑膠手套與口罩 b#R$P]dr=
Ih4$MG6QC
整體來說 {TdxsE >
若單純好友們聚餐我會選和牛涮 Upcx@z J
除非好友中有像吉米爺這種甜點螞蟻人 Ajo IL
jzBW'8
一方面是品質比較穩定 OK YbEn#
另一方面就是服務方面還不差 ?/-WH?1I
唯一器具方面也為客人著想且完備 leI ]zDk=
況且也不用怕有人無法接受那奇怪的味道? )VqPaKZl
DbX7?Jr
其他家就屬於見人見智 E> $_
$'
看每個人自己的喜好而已 S\Le;,5Z
Z:es7<#y
總不能期望去三媽或千葉吃到如何 nwC*w`4
或是去吃夜市牛排卻要米其林的水準 }^ j8<
主要我還是看在主打啥樣的牛肉 `AvK=]
有時就是一個奇摩子的問題~
|
