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[廚藝分享]假日的家常菜 [復制鏈接]

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wnchen27
銀河天使
 
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只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2021-12-03
#6* j+SX^  
由於從小家庭因素,加上常年駐外的生活 7|bzopLJk  
幾乎都是自己張羅廚房的事 U|Z Yoc+](  
XA PqRJ*Z  
結了婚也都是我在下廚,廚房也都是我在整理 H!PMb{e  
3g ep_ aC  
EVYICR5g  
wA$ JDf)Vg  
別人是 :QGgtTEV""  
廚房容不下兩個女人 G6@XRib3  
我則是 -q' G]}  
廚房只能有我一個人 R+}7]tva6C  
J$"3w,O6+U  
19年小犬出生後,又遇到疫情 X"lPXoCN  
在家煮得更是勤快 v!~tX*q  
U|yXJ.Z3  
尤其2020上半年,禁堂食的影響 s_:7dD  
還勤快作便當 (]ToBju  
OpWTw&B"+  
便當配色很重要,而且食材必須耐蒸,不發黃 &![3{G"+>l  
,E ]vM&  
M5\$+Tu  
很多人用微波爐加熱,我個人不喜歡,而且容器會受限 QPr29  
#$-{hg{  
_ x8gEK8  
顏色配的好,隔天看起來一樣很新鮮 awu18(;J  
^E-BB 6D  
\7]0vG  
5\S s`#g  
最近開始作台式滷豬腳 oA+/F]XJ  
j AXKp b  
step 1 : 川燙去血 &puPn:_  
-9)H [}.  
ZMa@/\pf1  
U4s)3jDw  
step 2: 佐味大料 ;xqN#mqq  
|0^~S  
(t[sSl  
wX/0.aZ|  
step 3: 下料燉煮 b5!D('w>]  
csK;GSp}  
xfegi$  
{/ef`MxV }  
step 4: 成品檢查 P-]u&m/6  
[P _@-:(O  
~[ a6  
,#?iu?i/  
?E +[  
1xBgb/+  
yVZLZLm  
/hF@Xh%hY  
-}:; EGUtd  
配菜也是作菜中很重要的一環 w&F.LiX^  
菜配的好,基本上決定了基礎的味道與顏色 rD_\NgVAs  
X?f\j"v  
w{ +G/Ea  
下鍋前的準備 C6` Tck!  
D[i?T3i  
@'IRh9  
炒高麗菜,用紅蘿蔔絲配色 XSOSy2:  
6 rp(<D/_  
9^+8b9y  
+V Oczl=  
番茄五花肉炒蘑菇,酸味跟蘑菇,一直都很對味 sH_B*cr3  
Bl$Hg,in-  
j{&*]QTN  
紅燒魚,煎過再燒,可以慢火燉一下,讓醬汁入味 {#U 3A_y  
;+;%s D  
r&rip^40  
t nvCtuaR  
團聚一下 JiN>sEAM  
!a9`]c  
$@utlIXA'  
 :d) y  
這就是家裡的日常 X5_T?  
簡單...滿足...幸福!!
共77條評分 ，回應好評度+20 ，發文好評度+49 ，熱心好評度+32 ，流金幣+10 ，歲月值+86
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拯救少女
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只看該作者 32樓  發表于: 2022-11-28
好賢慧 嫁了嫁了 AJYZ`  
我在家永遠只會煮那幾樣菜 實在沒創意
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坦克
晨間朝露
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只看該作者 31樓  發表于: 2022-03-01
我的天，看到您做的豬腳一下就走心了 ~8 S2BV3@  
您這手藝絕絕可以開店了 pOq9J7BS  
看到這顏色就知道味道肯定好吃
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lovejack
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只看該作者 30樓  發表于: 2022-01-07
雖然都是家常菜系 N!lQ; o'  
但色香味俱全 %LjhK,'h  
看起來非常能挑起食慾 )dh _eqnX  
大大的廚藝真是厲害
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www探險家
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只看該作者 29樓  發表于: 2022-01-03
大大燒得一手好菜阿, 9 M;k(B!  
還注意到配色跟蒸過之後的顏色變化, ^~` t q+  
真的非常用心. Xn6'*u>+;[  
如果可以,請繼續幫家人做下去,. 8, " 5z_  
吃到家人做的便當,真的是很幸福的一件事
共1條評分 ，歲月值+1
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book
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只看該作者 28樓  發表于: 2021-12-23
很厲害的家常菜，煮完洗才是大工程
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lolop
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只看該作者 27樓  發表于: 2021-12-15
哇。看起來很好吃耶，廚藝了得。 W[B;;"ro  
紅燒魚看起來好好吃喔，滷肉也是。 / NB;eV?  
真是太厲害了
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sspot001
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只看該作者 26樓  發表于: 2021-12-12
真是厲害 MVkO >s  
雖說是家常菜 Yq0jw&v  
但看起來十分美味 k.6(Q_TS  
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蓮花路遇真愛
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aa0147
銀河天使
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只看該作者 25樓  發表于: 2021-12-11
每一樣都看起來好美味，雖說是家常菜，但反而是能讓人百吃不厭的菜色
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安道爾
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只看該作者 24樓  發表于: 2021-12-10
淦，感覺真的超好吃欸，光色澤就跟快炒店幾乎一樣了，超厲害的
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FRANKIE04
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只看該作者 23樓  發表于: 2021-12-07
不錯呢!!! 9#)&  
偶爾看看不同的風格 dS)c~:&+  
~T:L0||.%9  
心情轉換一下 也不錯
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CPR2011
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只看該作者 22樓  發表于: 2021-12-06
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:等到他能跟我一起討論廚藝 ?0hEd9TU  
估計我都拿不動菜刀了
父老子幼啊 (2021-12-04 21:44)  9MR,3/&N  
KV]8 o'  
wnchen大 6R';[um?q  
我想應該不會 ~-zch=+u  
廚藝能力絕對比性能力持久 {n-6e[  
而且展現一次造福的對象可以媲美多P混P a_amO<!   
w C>Xu.Z:  
孩子不管男女會煮都是好事 THf*<|  
教他們廚藝跟他們一起做菜會是好玩的事 P,ud"F=r  
我的孩子小時候都跟我玩過 j b lj]/  
揉麵條包水餃 QTbv3#  
最後再自食其果樂趣無窮
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妳情我願，互不相欠
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logxp
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只看該作者 21樓  發表于: 2021-12-06
真的很不錯 &M2SqeR62;  
自己煮健康又安心~~~ 0zrZrl  
看得口水直流
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jjkimo
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只看該作者 20樓  發表于: 2021-12-06
我只會用大同電鍋 w//L2.  
看到版主這一手的好廚藝,真讓人羨慕 a534@U4,  
你老婆真是幸福
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lexus1
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只看該作者 19樓  發表于: 2021-12-06
唉阿!   這麼厲害的男人  除了賺錢還會煮飯 I'>r  
cgF?[Z+x  
\SQwIM   
嫁給你的女人 真是幸福啊!! o<\9OQ0  
 b@m\ca  
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只看該作者 18樓  發表于: 2021-12-06
這個滷肉看起來很有水準喔 g}Esj"7  
自己煮安心多了
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只看該作者 17樓  發表于: 2021-12-05
哇！ w |0w<K  
男得一身好本領 +ew9%={zB  
這端上來的菜色 W*/0[|n*  
滿滿幸福的滋味 ;8J+Q0V  
羨煞人也
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Taiwaner
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只看該作者 16樓  發表于: 2021-12-05
厲害 F,'rW:{HMt  
厲害 $bd2TVNV:  
會做菜的男人 ]> 36{k]&  
撩妹子應該更厲害啊
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wnchen27
銀河天使
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只看該作者 15樓  發表于: 2021-12-04
回 CPR2011 的帖子
CPR2011:太棒了 ~qP_1() ?  
會料理的男人最帥 M7JQw/,xs  
因為我也會 5B76D12  
假日基本上也都是我在料理三餐
....... (2021-12-04 19:34)  [;n/|/m,  
,2C {X+t  
等到他能跟我一起討論廚藝 7\xGMC ctM  
估計我都拿不動菜刀了 (yB)rBh>n  
zIE{U  
父老子幼啊
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CPR2011
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只看該作者 14樓  發表于: 2021-12-04
太棒了 O"6 (k{`  
會料理的男人最帥 pd Fa]  
因為我也會 {#o0vWS>  
假日基本上也都是我在料理三餐 m:  
>&g^ `  
疫情其間孩子不能出門 -)Zp"  
現在我加老大也已經加入我的行列 V ~%C me  
有時候他主掌我協助 1;8%\r[|5^  
兩個男人一同去買食材 XHER[8l  
討論怎麼煮、煮什麼 pSC\[%K  
l}jC$B`5  
另類的培養感情 "xK#%eJjWd  
大大的好習慣要持續下去 iXsX@ S^F  
以後孩子也會受到感染的
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