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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, [@U8&W  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, D{Y~ kV|  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 fs&J%ku\  
8 Mp2MZ*p  
`* "u"7e  
)|@b GEk  
yZ~<! 5.P  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 C6,GgDH`  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, TC?kuQI  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 bI T OA  
v Q[{<|K  
I.r &;   
n{d}] V@  
店內亂拍 gP/[=:  
F7^8Ej9*a  
~fI&F|  
y A?>v'K  
魂不見啦~~ D$q"k"  
*_`T*$  
魂在這裡啦~~~ \NhCu$'  
bM;yXgorU  
A^q= :ofQ  
0bQaXxt|p  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, 2hEB?ZAQZ  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, ~"\sL;B  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 Ziu f<X{  
0*L|r Jf  
_s><>LH~  
6[$kEKOY=  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, bxyEn'vNvQ  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, Ev0GAc1  
!H{)L@f  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ >hoIJZP,  
Wa #,>  
hE\,4c1  
`~UCWK  
y$r^UjJEO  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 Fx4C]S  
-b~MQ/, 2  
nT` NfN  
#i-!:6sLA  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, d8<Lk9H9R  
海味的來源之一,小柱貝 33J}AK^FE  
fU@}]&  
QtJe){(z+  
x5v^@_: jr  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 7loCb4Hv  
><"5 VwR  
b5Rjn1@  
uEWWY t  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 a({qc0+UK  
Odxq]HlbO  
七味粉我就沒有試了~~ hghtF  
s#`%c({ U|  
:{h,0w'd  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 Y:&1;`FBZ  
_55T  
完食~~ 9<kKno  
&UP@Sr0D7  
FI.S?gy0   
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 :>nk63V (  
{*~aVw {k  
K_{x y#H  
-))>7skc  
窗邊雅座 [@kzC/Jq3  
6R%c+ok8i  
g,Kb9['  
@pQv}%  
+1Si>I  
EhEn|%S  
$ 1H?k  
店名:麵屋秋鳴 M~I M;my  
地址: 402台中市南區文心南路715號 CEc& G  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 Vm'ReH  
電話: 0978 085 768 ' :g8a=L  
可內用可外帶 j8?$Hk  
W0tBF&E"  
^c< <I-o|  
nf,>l0,,'  
[4 g5 {eX  
C@pDX>~2=b  
reM%GU  
<E$P  
H`-%)c =  
(E w o   
eG|e1tK+  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, 3 C=nC  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ @_Aqk{3  
6Kh: m-E9  
7$x@;%xd  
h?.6e9Y4  
AS|gi!OVA  
基本款海鮮粥的用料 y 97QqQ^  
00U8<~u  
<%JdQ82?  
b6bmvHD  
各分店資訊 ]O<Yr'  
EYGJDv(S  
hOfd<k\A  
L45&O *%  
價目表 *Zt)J8C  
HGWwGd  
V?Lf& X?  
Xu3^tH-b<  
廚房一撇 X^_,`H@  
eWqJ2Tt  
qw%4j9}  
r NU,(htS  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, #Q 2$v;  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 ~IE:i-Kz  
L]9!-E  
PHDKx+$  
aC]~   
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 H4k`wWOk  
\VHi   
5ez"B]&T  
Y4@~NCU/  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 ;Zj Qy,H%  
~#I 1!y~`  
|1g2\5Re  
R{!s%K&  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) -5p=gO  
地址:台中市北區漢口路四段35號 n.$<D[@  
電話: (04) 2299-2949 m %ET!+  
營業時間:17:00~02:00 :b=`sUn<X+  
X-Xf6&Uz  
"uGJ\  
m oFK/5cJ  
BRoi`.b:  
Zx}=c4I(y  
5 tP0dQYd  
}-zx4<4BH  
w#Nn(!VR  
3(^9K2.s}  
C1p |.L?m  
再度來到狸匠體系旗下麵店 |YZ`CN<  
F!pUf F,&  
'  AeU  
T]Tz<w W(  
之前好像是診所 WRVKh  
70 HEu@-  
4I:Jb;k>  
jt3s;U*  
兩家店開在隔壁,同一體系 b ";#qVv C  
cB.v&BSW  
En5Bsz !  
wjS3ItB  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, e6s L N  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, k]R O=/ ?M  
(4M#(I~cE  
Ma-^o<{  
+R2  
花開並蒂 C9gF2ii|?  
)KXLL;]  
htM5N m[g  
l,6="5t  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, B'yN &3  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 r}f -.Fo  
a2dF(H  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下,  V}8J&(\  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ w/YKWv{_S  
S`0@fieOf  
@sfV hWG  
生意太好,國稅局來查帳了? He#+zE ;  
G9E?   
Oq+C<}eg  
xBB:b\  
隔壁吞山郎的菜單 $23="Jcl  
]PUyX8'~  
T]CvfvO5  
ucoBeNsHx  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ _ e sFx  
IFG`  
C,tlp  
@Z3b^G[  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 R0. `2=  
YXV![gw0  
%NeKDE  
lJ7k4ua\  
DKK200j  
H D=WHT&  
+"' h?7'C  
店內一隅 s<<vHzm  
>^<qke  
50_%Tl[  
4RTEXoXs  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 %A82{  
/^4)V8D_S  
=@3Qsd  
{\]SvoJnJ  
怕冰的也有常溫水 e#_xDR:  
i]Kq  
jS R:ltd  
`awk@  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 O~ qB  
s)]|zu0"Ku  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 :&_@U$  
3c9v~5og4  
b?w4Nx#  
WqYl=%x"{V  
xg3G  
.Z/"L@  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 `uzRHbJ`  
w' L;`k;Q  
UKX'A)$  
>S t  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 /8Vh G|Wb  
7RdL/21K  
^GRd;v=-@  
@&,r|-  
青蔥配麵,口感加倍 l8^^ O   
g@nE7H1V  
c?IIaj !  
.Ta$@sPh}  
T( ;BEyc?  
bZ3CJ f&mE  
]&}?J:+?0E  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 &=02.E@  
VLQf uh;  
|W#^L`!G  
=faV,o&{`  
也是白蘭地風味糖心蛋 xss D2* l  
W:9L!+m^  
?5/Sa  
dX+DE( y  
f3yZx!K_Br  
ss,6;wfX  
Zqx5I~  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 Yt|{l  
4[Oy3.-c  
={zYcVI  
_Z8zD[l  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 ?dxhe7m  
地址:404台中市北區三民路三段75號 F}sfk}rp  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 /j S  
電話:0976646797 Kx<bVK4"  
u!g<y  
0D.YO<PU  
%kVpW& ~  
:+[q `  
H 5sj% v  
z&-3H/   
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. OM, uR3,  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, @8/-^Rh*  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! XqJ@NgsY  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 /D~z}\k  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! (_-z m)F7  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我,  p&ZD1qa  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! vLkZC  
u 4)i7  
"J[Crm  
 Gc SX5c  
yq;gBIiZ  
|@d7o]eM|  
kyY tL_SD  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 1lMU('r%  
N2~DxVJ5cT  
L\n_q6n  
D$ `yxc  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ lT$A;7[  
\&W~nYXq"  
Y|1kE;  
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只看該作者 32樓  發表于: 2023-06-29
原以為是台灣版的日式拉麵偏鹹 %} \@Wk~  
\UN7lDH  
前幾年去日本福岡旅遊,發現也是一樣鹹 >eJk)qM  
索性跟老闆要了一杯白開水,沒多想什麼 rGq~e|.O3  
直接往碗裡面加,結果被老闆白眼 gv<9XYByt  
嘴裡還小聲地碎碎念了一會兒
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只看該作者 31樓  發表于: 2023-04-15
台中有家烏龍路邊攤,價格也算不錯,晚上才開的,和朋友聚會好所在
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只看該作者 30樓  發表于: 2022-11-28
這個帖子優秀! ZEHz/Y%  
拉麵的湯看齊來真的有濃郁 HfmTk5|/  
之前去台中真的有很多很讚的拉麵
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只看該作者 29樓  發表于: 2022-08-06
上面這幾家我有吃過,真的還不錯
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只看該作者 28樓  發表于: 2022-07-17
日本拉麵口味比台灣重很多 @KNp?2a  
感覺直接喝湯會鹹死的那種 [}d 3 u!  
我常常好齊日本人到底喝不喝那個湯頭...
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只看該作者 27樓  發表于: 2022-06-14
拉麵還是要配杯冰水 吃起來才會中和一點 /[_>U{~P#  
這幾間看起還不錯,感謝推薦有空再去找找妹子(誤...
停駐是放下腳步
聆聽周圍的空氣
時間的嫁衣與我
而行
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只看該作者 26樓  發表于: 2022-06-07
台中很多好吃的拉麵阿 Bz!ddAvlK  
貍匠很厲害,根據不同特色與主題開出很多分店,重點是有些店營業到很晚 'du:Bxl`d4  
算是夜行人的福音 ILTd*f  
個人推薦向上市場的七面鳥拉麵,走的是火雞熬湯 y] M/oH  
老闆不時也會推出很多特殊口味的拉麵 d) G7U$z~  
值得一嘗 'J]V"Z)  
不過拉麵和妹子相反阿,台中的拉麵CP質好但妹子卻出奇地貴阿 2{**bArV  
不知道實不是物以稀為貴 4z[Z3|_V  
版主PO的那長腿真心誘人,希望有機會能一睹方彩(台中好沙漠)

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只看該作者 25樓  發表于: 2022-05-19
感覺好好吃喔~~ >RE&>T^8  
<k}>eGn  
下次去台中找同學的時候 yIqsZJj  
可以列入口袋名單 T" 8>6a@}E  
rb&^ei9B  
現在都是隱性吃飯嗎?...美食版回復才會有暗黑情報 <k/'mBDk  
<}N0 y*m  
好棒!!
Life is a gambling...
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只看該作者 24樓  發表于: 2022-05-11
感謝分享 台中拉麵美食 /]<0`nI.  
LDr!d1A  
HC}D <FX |  
大大的文章豐富 xWn.vSos  
BalOph4M[  
W"VN2  
希望小弟的文章也能夠追隨到您的腳步
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只看該作者 23樓  發表于: 2022-05-10
描述的看起來讓人超心動啊!!謝謝分享
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只看該作者 22樓  發表于: 2022-05-08
超期待後面的飯後行程是怎樣的精彩
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只看該作者 21樓  發表于: 2022-05-07
回 bee155 的帖子
bee155:在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子? (2022-05-06 02:21)  =lr*zeHLC  
NT= ?@uxD  
說真的,我真的不知道大家在瘋一蘭瘋啥勁的.... Ml+.\'r  
那次就是同事很想吃,才陪著一起去吃的, e%(zjCA  
還好是女同事說想吃,男同事說想吃的話, ~W%A8`9  
我一定打槍啦!!!
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只看該作者 20樓  發表于: 2022-05-07
回 野豬騎士 的帖子
野豬騎士:哥這腿有40路喔 T/)$}#w0i  
您體力真好一日多戰欸 (2022-05-06 11:24)  qaG%PH}a  
jR }h3!  
野豬騎士大好眼力, ]rZ"5y  
一看腿照就知道這個JJ有40路起跳, 1nBE8 N  
真是目光如炬,明察秋毫
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 r,[vXxMy(;  
您體力真好一日多戰欸
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, 42ttmN1F  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, %I&Hx<H j  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  }y x'U 3  
]{.rx),  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 `<b 3e(A  
JV(|7Sk  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 7K {/2k  
非常性福滿足的啊 Ex& f}/F  
雖然介紹的不是台菜小吃 %kKe"$)0  
但....一份日式拉麵 bo0m/hVU  
加上美味的牛肉 H}dsd=yO  
....... (2022-05-05 08:15)  dAm( uJ  
a%Q.8  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, fS w00F{T  
不過這次到台中的時間比較晚, PfF7*}P  
菜市場都收攤了, V[HHP_  
時間也比較趕, 5d*k[fZ  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 qg 4:Vq  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 l$}h1&V7  
 (2022-05-02 23:57)  ;v[F@O~*)  
dScit!T"  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, I'`Q_5s5  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, V2u^sy  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? G!ty@ Fx  
vAy`8Q  
;E,%\<  
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 1 xm8w$%  
在台灣吃也是鹹 ^cz #PNB  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 +?),BRCce  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 I: P/ ?-  
一蘭拉麵大名鼎鼎 C:"Al-  
....... (2022-05-02 22:11)  !_QE|tVeR  
4N[8LC;MH  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, X|{TwmHd  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, f\nF2rlu  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. E EEYNu/4/  
XkHO=  
nbj&3z,  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... $VvL  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, v/ dSz/<]  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... qt=gz6!  
[[}KCND  
QeuIAs*_  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, +?5nkhH  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, *)gbKXb  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, @MWrUx  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, }SIUsh'  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ~1jSz-s  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, 4loG$l+a1  
....... (2022-05-02 21:08)  8XZS BR(Z  
DUUQz:?{J  
台中得天獨厚,南北薈萃, 59A@~;.F  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, 3e+ Ih2  
RoCX*3d  
時間過好快, d%FD =wm  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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