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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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一日台中急行軍,吃了三餐好的, f]P&>j|  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, ]+ \]2`?  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 |~6X: M61  
!3E %u$-}  
4V$DV!dPQ}  
a0s6G3J+9  
2N,<~L`FX'  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 n'dxa<F2|  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, [CCj5N1/  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 L}>XH*  
zsQhydTR  
`#X\@?'5  
jK#[r[q{  
店內亂拍 d"7l< y5  
evbqBb21b  
l1Zf#]x  
)\iO wA  
魂不見啦~~ sz5&P )X  
rQW&$M  
魂在這裡啦~~~ ` 0YI?$G1  
";I|\ T  
(x.O]8GKP  
71nI`.Z  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, /& qN yo  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, ~|LlT^C  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 |_=o0 l f  
qyfw$$X  
aNqhxvwf  
]yTMWIx#  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, >&1MD}  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, **zh>Y}6  
!,f#oCL  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ oZ)\Ya=  
XT n`$} nz  
:d&^//9  
,]OL[m  
Sdc yL%6!  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 {AJcYZV  
GzJ("RE0)v  
MZpG1  
*?k~n9n5U  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, uC _&?  
海味的來源之一,小柱貝 M]S&vE{D  
H;QE',a9+i  
sCX 8  
y~&R(x~w  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 uP'x{Pr)  
yJ[email protected]!  
l9U^[;D  
$oefG}h2  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 p4 \r`  
1gq(s2izy  
七味粉我就沒有試了~~ kc0YWW Q-:  
S nMHk3(\  
_L?`C  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 U!GG8;4  
yq3i=R B(  
完食~~ 07zbx6:t  
?m)3n0Uh  
R7/"ye:7J  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 ?a8 o.&`l  
r ek89.p  
``~7z;E%@  
@"`J~uK  
窗邊雅座 % ;SOe 9  
tgu}^TfKkg  
$6BD6\@  
6K/j,e>L  
bt=%DMTn  
s!\ :%N  
IF<?TYy=3B  
店名:麵屋秋鳴 D[.;-4"_  
地址: 402台中市南區文心南路715號 cx]&ae*  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 w7.I0)MH  
電話: 0978 085 768 ";jj`  
可內用可外帶 Q4gsOx P  
+?xW%omy  
VEolyPcsg&  
gm**9]k^{  
l;4},N  
dtK[H+  
pi>,>-Z  
t)Iu\bP  
_m;#+`E  
Vb0((c%&  
1^G*)Qn5Df  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, xWY%-CWY.  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ 95.m^~5  
3JB?G>\!  
?GdoB7(%  
?v]EXV3  
LwpO_/qV  
基本款海鮮粥的用料 DKd:tL24&  
}Y/uU"t  
7*bUy)UZ  
3` ov?T(H  
各分店資訊 jhd&\z-  
_f9XY  
KrcL*j&^  
+{Qk9Z  
價目表 #G[S  
}O_kbPNw  
K{eq'F5M  
WJefg  
廚房一撇 h J*2q"  
<cQ)*~hN  
t5r,3x!E  
#0K122oY  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, u n{LwZH  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 +RXKI{0Km  
-;/;d z;  
|9YY8oT.  
L: hEt  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 ?:D#\4=US  
^_6.*Mvx  
'&?OhSeN  
D%L}vugxK  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 5Jo><P a  
AE1EZ#  
5)g6yV'  
:VP*\K/:  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) ,+0#.N s$  
地址:台中市北區漢口路四段35號 f+#^Lngo  
電話: (04) 2299-2949 {Kn:>l$*7  
營業時間:17:00~02:00 Gqe?CM  
11%<bmJ]Q3  
!q:[[email protected]  
zGtWyXP  
pLB~{5u>;-  
~Z74e>V%  
_J'V5]=4  
,(h:0L2v7d  
8Z YF%  
El3Y1g3+3  
\k?F[email protected]  
再度來到狸匠體系旗下麵店 gIGyY7{(s8  
ZE+VLV v  
u4 # #*m  
13+f ^  
之前好像是診所 A~MAaw!YE  
e^;<T9Esr  
ulY8$jB  
V1[Cc?o  
兩家店開在隔壁,同一體系 5](-(?k}~  
Q-scL>IkCb  
8SV.giG;  
JHF <vyt5<  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, !Ee#jCXS  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號,  58S>B'  
uc>u=kEue  
${(c `X  
k!9LJ%Xh  
花開並蒂 ]r]=Q"/5  
dj>ZHdTn  
PtfxF]%H  
;ps 0wswX  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, cV=0)'&<`_  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 An cka  
Wq 5Nc  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, K)e;*D  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ I_QWdxn  
kU*Fif  
tw<mZd2H  
生意太好,國稅局來查帳了? _J|cJ %F>%  
WA~PE` U  
dfo_R  
<oF [email protected]  
隔壁吞山郎的菜單 2[^p6s[  
XsOz {?G  
Bo)N<S_=^  
B,2oA]W"S  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ H1!u1k1nl  
# Uc0 W  
-0pAj}_2}  
MST\_s%[  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 puv/+!q  
; M)l7f  
uyE_7)2d  
Kx8>  
Xs,[Z2_iq  
P4h^_*d  
[I XX#^F  
店內一隅 hv]}b'M$  
#CRAQ#:45(  
8`I/\8;H'p  
z}772hMB  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 &]d-R  
Mg7nv\6  
/'yi!:FZFC  
@<n8?"{5S  
怕冰的也有常溫水 (x+C =1,  
DK\Ud6w  
5V"Fy&}:  
>q+q];=(  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 N:[email protected]Je  
HU~,_m  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 Qp]-:b  
)MV`(/BC*  
}DCR(p rD  
58vq5j<V  
JDa=+\_  
|._9;T-Yde  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 mN!5JZ' 2  
=1:dKo8  
<'Ppu  
<B3v4 f  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 kdr?I9kwW  
 !623;   
qGAb h  
tf:4}6P1  
青蔥配麵,口感加倍 E0SP  
:!fP~(R'm  
|FR'?y1  
*5Mg^}ZC5  
dg(fD>+  
1vy*u  
~F{u4p7{N  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 l^LYSZg'R8  
Z`W @Od$f  
U\<8}+x  
&EZq%Sd  
也是白蘭地風味糖心蛋 z~Ec*  
*E"OQsIl  
2 c%*u {=:  
.q!U@}k.  
c:$W5j('Z  
]< Ugg  
Za5bx,^   
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 ~_;x [email protected]  
; aI`4;  
.lcI"%>  
[email protected],FDg*i  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 c)7i%RF'  
地址:404台中市北區三民路三段75號 ljS~>&  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 Msk^H7  
電話:0976646797 >3{l"SPU  
t V]BcDp  
hYj!*P)uV  
@D'[email protected]1A  
nMBKZ  
qaj~q(j~ C  
f{[] m(X;  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. F74^HQ*J  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, 6)@Y41H]C  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! 8M"0o}wx  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 L#\!0YW/@  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! 0-N"_1k|?  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, DbL=2  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! !8z,}HUdK  
@@])B#  
A3;}C+K  
jTDaW [email protected]  
@Yl&Jg2l'  
:X66[V&eH  
fD1a)Az  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 ++Z,U  
+H'{!:e5  
$_u9Y!  
QoU0>p+ 2  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ NI1jJfH|l  
Kgb 3>r  
|3h-F5V)  
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只看該作者 1樓 發表于: 05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 $r'PYGn  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 ==?!z<I.d  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 Y]33:c_;Mo  
消夜後 還是正餐前 C =sEgtEI  
行程真是緊湊豐富 4dgo*9  
^_Ap?zn  
z :q9~  
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cyyla 回應好評度 +1 - 05-07
OPK 回應好評度 +1 你的回應非常用心,深得我心 05-03
唐喬凡尼 歲月值 +1 你的回應非常用心,深得我心 05-02
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只看該作者 2樓 發表于: 05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 B}&9+2M  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 [email protected]g3'&  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 E;vF :?|  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 z5|m`$gy  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 a*g7uaoP  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 'Wv`^{y <^  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 *2(W`m  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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cyyla 回應好評度 +1 - 05-07
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只看該作者 3樓 發表于: 05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 W7 .Y`u[  
|_ADG  
台中也是美食多多的。
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Mark5269 歲月值 +1 - 05-02
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只看該作者 4樓 發表于: 05-02
民工仔是日式拉麵控 " * Qwaq_  
在日本吃的口味也都能接愛 ;h }^f-  
Ny J=^=F#  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 qZ:--,9+  
衝著這碗 c20'{kH  
回台中就找機會試試 sT^^#$ub  
4*<27  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) 05+uBwH  
推薦豐原車站附近的 &;)6G1X1  
粥狂
9條評分回應好評度+4發文好評度+2熱心好評度+1歲月值+3
cyyla 回應好評度 +1 - 05-07
www探險家 回應好評度 +2 你的回應非常用心,深得我心 05-05
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疫情平安
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只看該作者 5樓 發表于: 05-02
藉題發揮一下 :VPZGzK4  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 J`ia6fy.I  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 3N) bJ  
s!q6OVJ-  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 ^G,]("di`  
dpO ZqhRs.  
Z[baQO  
昨晚下班後又殺去台南找他 /x6,"M[97  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 bP`.teO\  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 <Gy)|qpK[  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 D]9I-|  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: -Fodqq@,  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ f$x\~y<[  
|wKC9[email protected]%  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... CQo<}}-o  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K r^ ?Qo  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 RZ!-,|"cwL  
台妹坐檯費每小時600 |pv:'']J  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 _|x b)_  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... 9=D\xBd|w  
a;Q6S  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 /q4<ZS#  
]7C=.'Y  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... 8_MR7'C1hi  
'IweN  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 :XK.A   
We#u-#k_O  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... n>tYeN)F<  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 -{i;!XE$SR  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 5-Vdq  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 ^+zF;Q'  
 _2VL%  
什麼?這邊是美食版? P1b5=/}:V  
所以當然會用食物呼應一下 1&~u:RUXe  
這是傳說中的萬象水餃 /jQW4eW0  
y K~;LV  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... LYPjdp2>"o  
W'2|hP  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 0/d+26lR  
我淡淡的問兩個問題 /s3AZ j9  
第一是她們有脫衣服嗎? m$xL#omD  
第二是帶她們出去得花多少錢? }g:y!p k  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... nz:I\yA  
(&4aebkZO  
最後比一下台南跟萬象 Lrgv:n  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 < @9p|[!  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓 發表于: 05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, A0sydUc  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, -o<L%Y<n2  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 6LRI~*F=3  
.7TQae%  
記得上次出國,已經是2020年2月初, 5 T1M:~u i  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, [#>ji+%=  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, L;=:OX 0  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓 發表于: 05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 uM,bO*/f  
在台灣吃也是鹹 5K13    
愛拉麵的也許可以解釋為濃 h% BA,C  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 A-e#&pJ  
一蘭拉麵大名鼎鼎 :SilQm*Pl  
但是小弟不是跟風一族 Ml)~%ZbF  
從來沒吃過 XQ&iV7   
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 d?(#NP#;  
真的好福氣 Qhb].V{utV  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓 發表于: 05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 %;kr%%t%  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 !={Z]J  
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只看該作者 9樓 發表于: 05-03
好久沒去台中吃好料 v# ab2  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓 發表于: 05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 MkZm =Sf  
非常性福滿足的啊 kFmd):U!R  
雖然介紹的不是台菜小吃 .VN "j  
但....一份日式拉麵 Ijq1ns_tx8  
加上美味的牛肉 (y%}].[bB  
看起來也是飽滿充實 <w UDcF  
IBWUXG;  
年輕真好 mY?^]3-_  
能玩能吃能熬夜 \G}EI|Wo  
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OPK 歲月值 +1 你的回應非常用心,深得我心 05-05
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只看該作者 11樓 發表于: 05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 %D_2;  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 ]w z`j1  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 a;J B8  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 m` ^o<V&  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 cM%I5F+n  
....... (2022-05-02 14:39)  %PozxF:  
P6'Oe|+'  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, ZGgKCCt  
之前在東京車站吃過一家, qYFOHu  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, [email protected]<| {*  
我那次還是點了比較淡的口味, ?g gl8bzA  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ Oz(0$c  
- ;1'{v  
日本目前只去過兩個地方, P34UD:  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, 7(cRm$)L  
東京的口味都比較重
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cyyla 回應好評度 +1 - 05-07
唐喬凡尼 歲月值 +1 我去沖繩吃暖暮拉麵也不錯 05-05
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只看該作者 12樓 發表于: 05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 r}351S5(  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 >h:rYEsh8V  
衝著這碗 @qj4rt"  
....... (2022-05-02 16:50)  BG ,ln(Vz  
 I/YBL  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, SOE 5`  
看來大大吃重口味的喔~~~ ,:6gp3  
Jw13 Wb-  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓 發表于: 05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 _#mail protected])vR  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 &Bn> YFu  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 .T!R&#]n  
....... (2022-05-02 19:45)  r.-U=ql  
<HYK9{Q  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ h\qQ% |X  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! H]]UsY`  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! k@}?!V*l  
K;uOtbdOK  
話說這個萬象的水餃, Tt^PiaS!  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, ]IF QD  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓 發表于: 05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡,  L- '{   
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, sY- ] Q  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, G5[email protected] o  
....... (2022-05-02 21:08)  LMGo8%2I  
r 9~Wh $  
台中得天獨厚,南北薈萃, UnE[FYx  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, y^u9Ttf{  
(GCeD-  
時間過好快, >b1#dEY  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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唐喬凡尼 歲月值 +1 好想出國啊! 05-05
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只看該作者 15樓 發表于: 05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 [-p?gyl  
在台灣吃也是鹹 }od5kK;  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 FhFP M)[  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 s[n*fV']A  
一蘭拉麵大名鼎鼎 |Bhj L,  
....... (2022-05-02 22:11)  JBK(N k  
- %'ys  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, P$H9  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, U3 tA"X.K  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. Ve9*>6i&-4  
T!YfCw.HZ  
oD8X]R, H  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... z#u<]] 5  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, q(s&2|  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... 5fa Y{;8  
'2:HBJ  
6V&HlJH  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, O?OG`{ k  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, *%aWGAu:  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, zqlg Jn  
有夠不值得的!!!!!
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回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐  [email protected]  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 H^J waF  
 (2022-05-02 23:57)  0UN65JBuD  
Br}0dha3E  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, >pj)va[Q  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, yN:U"]glC  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? 7 P/1'f3  
e;r?g67  
v?<Tkw ^F  
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回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 #8sv*8&  
非常性福滿足的啊 < NlL,  
雖然介紹的不是台菜小吃 O0=}: HM  
但....一份日式拉麵 TV[@!E a  
加上美味的牛肉 344E4F"ph  
....... (2022-05-05 08:15)  E` gUNAKQ  
XTS%:S  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, /;9iDjG  
不過這次到台中的時間比較晚, u3])_oj=  
菜市場都收攤了, u~\l~v^mj  
時間也比較趕, tEjT$`6hp  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, ^;mnP=`l[  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, d6+{^v$#  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  U~s-'-C /  
? H7?>ZE  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 UMj8<Lq)j  
>v1ajI>O&{  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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哥這腿有40路喔 6<m9guv  
您體力真好一日多戰欸
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OPK 熱心好評度 +1 你的回應非常用心,深得我心 05-07
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