[廚藝分享]大熱天的酢醬麵 [復制鏈接]

引用第18樓cation于2006-09-15 11:05發表的“”: $?VYHkX  
其實目前市面上的炸醬麵 U2~|AkL  
往往變成炸肉醬乾麵 #SjCKQ~  
反而失去了炸醬的風味 hewc5vrL  
MOMO的這種做法 1!E}A!;  
算是北方道地的 "GJ.`Hj  
.......

r?^L/HGc  
-~H "zu`  
呵呵 滴兒"小屁屁" knb0_nA  
MOMO不是在眷村長大的 不過我是道地的"外省"人 / T_v8{D  
左營有個碑仔頭市場 就在那條巷子裡 m`Z.xIA7;  
他們家的面條及面片 超好吃的

我就在埤仔頭長大的 Bi"cWO  
每次回去一定會去吃小寶米粉羹 Ywcgt|  
(我從一碗5角吃到現在1碗40元) )oM% N  
還有市場口的餛飩以及炭烤燒餅 Z*v`kl  
你說的麵店是賣碗粿那家旁邊的嗎? km`";gUp>  
我只知道旁邊那家賣醬的店 |V
u`-L'Jz  
至少有40年了 TQ[J,  
看來說不定我們是厝邊哦

小屁屁 我們一定不是厝邊 M~Er6Zg  
我不在左營長大的 我在林德官長大的 <Skf n`).  
不過 埤仔頭倒是有很多叔叔伯伯看著我長大 Vyc  
左營現在變了很多很多唷 您口中的老店依舊在 55,2eg#{O  
只是 "改朝換代"後 味道已不覆返 ld5+/"$
 
%;Z_`W  
由5角吃到40元一碗 哈哈 MOMO要尊稱您老大了

MOMO的"酢"醬麵 gzlRK^5  
感覺是八寶肉醬麵 58`Dcx,yJ  
以"炸"醬麵來說 whGtVx|zR
 
比較單純 $H/: -v  
也就是甜麵醬+黃豆瓣醬+豬肉醬

炸醬麵 nS Vr,wU  
偶也喜歡粗 y`
7b3*P  
老頭子ㄍㄍ說的對 6J cXhlB`  
這個一定要配上辣椒還有冰啤 G1I<B  
才夠味啦 @Yw42`>!s  
CC

看完MOMO的做法跟成品之後 4]xD-sc  
9pk-#/ag  
發現 我的肚子好餓喔!! M`)3(|4  
uE..1N&*  
我要出門去吃~~ 炸醬麵了啦!!

好喔~~甜醬麵加上一千西西的可樂 ^^YP kh6sS  
呵呵~~真的是吃飽喝足~~爽啦

豆乾切丁後 要炸 炸的乾點 有嚼勁又香 讚

看起來很好吃的樣子喔! on1B~?*D  
可以買來自己試試看!

很涼爽的麵食 a/[)A _-  
看了這個 <driD'=F  
最先想到的也是7-11的涼麵耶 Sf2xI'  
看來得先去買一碗來解饞了 k=O  
感謝大大的提供

之前就一直想做個炸醬面.只是都沒有認真的想過..看了大大的介紹.有點心動了..自己做呢.

大熱天應該吃涼麵才對吧 UD9JE S,  
再一口口的熱酢醬麵,會不會吃得滿身大汗?

酢醬麵好吃阿... U*,\UF  
不過我還是比較喜歡吃牛肉麵... YOUB%N9+  
嘿嘿

酢醬麵是麵食類我的最愛, 但是這篇介紹的, 口味好像比較清淡

這應該感覺像是中華涼麵 rm-;Z<  
料多味美又實在 USS%T<Vk  
大男人應該也會做吧

酢醬麵的配色也不錯!色香味俱全呢

嗯∼這種作法感覺很不錯也相當簡單 0L1sF'ZN  
+l.LwA
 
與其一直抱怨吃不到好的酢醬面 6:6A"A  
WglpWp)  
那就自己做吧∼∼

偶最喜歡吃酢醬麵了 8DY:a['-d  
這一篇的作法有ㄧ點點小小的不同
4y?n62N8$  
但是有不同的味道喔!! q-ko)]  
~!Nw]lb!  
好吃!!

炸醬麵絕對是我最愛的麵食之一，味道豐富又好吃，原來其實沒有很難呢！！