【爱华鱼美食01】香港四季酒店-法国餐厅Caprice [復制鏈接]

最近很多大大都在研究家厨美食， 00Tm0rY  
在香港电视里也有美女厨房， p \; * :  
但是小弟从来没有烧过菜， ^*`{W4e]  
只会吃，不会做， @4B+<,i   
所以把在友站贴过的美食再贴在这里, 8js5/G+  
当然要加些照片。 s!~M,zsQN  
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星期四预订香港四季酒店里法国餐厅Caprice, 9hHQWv7TgK  
非常难订，如果打电话去订，肯定说满， WiH%URFB  
因为工作上认识那里的经理Jeremy Evrard，所以有位。 )@Z J3l.  
跟女儿两人七点半坐下来，离开的时候已经是十点二十分。 -TU7GCb=  
环境是非常时尚，有很大的水晶灯， ({yuwH?tH
 
日落的夜景，中间是开放式的厨房， lJi '%bOi  
可以一边吃东西，同时观看厨师的厨艺。 C (vi ns  
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这是离开时候拍的，所以已经不忙。 $yIcut7  
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Caprice经理介绍的法国矿全水，开了倒一点在杯子， g.kpUs  
好像红酒，让您试一试先 @/lLLGrZ"  
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经理送的白酒 F
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我们叫的是 A Taste of Caprice, kWF4k  
九道菜加咖啡/茶，不包含小费，饮料是HK$1,080.00一位。 5{zXh  
每上一道菜，服务员会解释这道菜和什么汁 RsIEY5Q  
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怕你饿，一坐下，给你老外的 a piece of cake >a%NC'~rc  
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黄油也有盐的（右）淡的（左） -3/:Dk`3  
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有橄榄的面包 $G"PZ7  
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法国铜蚝伴香滑薯容配特级鱼子酱 +>.plvZhu  
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法式田虫累伴白露笋，香草汁 {v+i!a'+  
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牛肉清汤，伴牛肚菌云吞，鹌鹑蛋 )*G3q/l1u6  
服务员说先把鹌鹑蛋割破，蛋黄流出来。 @@*->  
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海虫累肉酱煎比目鱼，香柠檬榄汁 b*nytF  
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香煎龙虾伴中东小米，薄荷汁 3rZFN ^  
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烧牛仔肉伴顶级意大利火腿，黑醋汁 TIW6v4  
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特选法国cheese，但是我不喜欢cheese \C ZiU3  
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热情鲜果伴椰香果汁冰 W$EX6jTGI  
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呵呵 全世界的four season都夠高檔 ^[&*B#(  
HK的我沒去過不過看這排場也不簡單 )09_CC!a  
沒有三兩三 呵呵 最好不要去

呵呵 全世界的four season都夠高檔 ;f?OT7>kN  
HK的我沒去過不過看這排場也不簡單 SK;f#quUQ  
沒有三兩三 呵呵 最好不要去

看到就爽 IdzF<>;W  
雖然沒機會去吃  ynZ
!  
呵呵

的確高貴 V X211U.Q  
am:LLk-Lx  
不過 =%2 E|/  
這樣的體驗 ~\ie/}zYj  
有機會還是要試試 \sp7[}Sw  
8P5xRUkV  
謝謝老哥分享

DEAR FISH b#82G`6r  
這是有錢人吃的東西 HL88  
MOMO這個窮ㄚ頭 光是看圖片 就很幸福了 X 8[T*L.  
感謝您的分享 v]!|\]  
xl# j_d,  
...........我喜歡..那些好吃的面包 呵呵

我自己吃過最貴的一頓飯 V!ajD!00  
4SG[_:+!  
台幣約3000 QFX|ZsmK  
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在上海外灘的 18號 n`^</0  
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法國餐廳 $f)Y !<b
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厚 甜點像不要錢的一樣 gO$!_!@LM  
真可惜 9oGsrClH  
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沒吃完 0_&oMPY  
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來澳門前去了32行館吃飯 4<LRa=XT$  
也不便宜 Crww\#E;  
rNgE/=X  
中秋回去的時候 再來去一次 }bB_[+YV`{  
拍照給大家看吧

有一次到英國出差 wk-ziw  
老外請我吃晚飯 v,2{Vr  
說是一家非常地道的法國餐廳 HPt"  
Ymn0?$,D1=  
晚上七點鐘到酒店接我 Xw![}L>  
開了四十分鐘的車 W=G[hT5L{  
等進了餐廳坐定 *_^AK=i  
嘰嘰咕咕點完菜已經八點了 6lZhV[~Z/  
0}w>8L7i{  
每道菜的份量都不多 l(<o,Uv[`  
每道菜之間都會送來不同的麵包或小點心 .e]!i(5I  
佐餐的酒換來換去 pX2 Ki^)]  
一會兒紅 `aSz"4Wd  
一會兒紅 Y> 7/>x6  
到底有幾道菜我也忘了 &JP-M=\n  
只知道買單時 y~W6DL}  
已經十一點半了 ?= ulfGrY  
wddF5EcK0  
自此聽到吃法國餐 e`C'5`d]  
就有點腿軟 ';$2j~  
好吃是沒話說 ~rKo5#D  
但是時間拖太久了

所有这些好吃的，我只看见哪蚝！真想..............................

Not only four season, &Du!*V4A  
every French meals' restaruant are all very expensive, t;ggc{  
not because of his foods , J6
&;pCAi  
also he offer the personal table server, C>t1~^Q},9  
that's why the cost was high price's reason

九道菜... k`kmmb>  
哆啦的小胃無福消瘦 %6dFACv  
-F@Rpfrj_#  
比較好奇的正好是魚爺沒興趣的Cheese部份~_~ `ag>4?7?  
c7
P"1  
吃法國料理的伴侶相當重要 }B}?
qV  
如果是個悶蛋 0SA  c1  
那將會是一場折磨~_~

我也曾在北美州品嘗過九道菜的法國餐 #![b9~%WTh  
色香味也不錯吃 9cX ~
 
只是每一道菜的份量不多 ?$ o9/9w  
>wz-p nD  
享用法國餐是在乎 [2.pZB  
它的氣氛 服務 |cUlXg=  
和餐伴一起共聚的感覺

沒去過法國餐廳， O=u.PRNT8  
光一頓飯要好幾各鐘， %Mz(G-I.\  
聽到就軟腿， TV0(uMZ0+'  
看來如此高級場所， Y)g<> }F  
還是不適合狼吞虎嚥的小弟我！

富人一餐 ld$LG6[PA  
小頭一月

唉! TY5<hPU=  
四季餐廳偶是吃不起了 03iO4yOu  
(四季火鍋遝可以) d&PXJ  
下次你到南加或睹城 Z"] ben  
偶請你吃In-n-Out 的天下第一漢堡包 W2qW`Ujo{  
B&+V%~/  
剩下的錢 j'#W)dp(  
請小頭吃洋桂

在法國餐廳 VfAIx]Fa  
好像客人比菜更有看頭 n,bZj<3t  
一堆亮妹

I am more interested in the cheese selections

引用第5樓momo于2006-09-15 00:07發表的“”: ^D/:[  
DEAR FISH hp/}Z"A =  
這是有錢人吃的東西 =q.2S;?  
MOMO這個窮ㄚ頭 光是看圖片 就很幸福了 (@vu/yN  
感謝您的分享
.......

X8~cWW  
AA:Ch?  

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vq B)PL5)  
Momo小妹姐妹，说老实话， 
g|a2z_R  
面包也是我所爱，所以在意大利餐， T+8F'9i`  
法国餐，都喜欢吃他们的面包。 .ZJt  
那晚上，每种我都吃了两分， t \kI( G  
实在太好吃。

引用第17樓lwatfish于2006-09-15 07:38發表的“”:
Momo小妹姐妹，说老实话， lPFT)>(+@  
.......

YIGQDj@  
momo正好是甜點達人 Z.Z+cFi  
流金廚房西點麵包大王
S-Mn  
快快叫她做來請你 .e%PK  
呵呵

引用第10樓秘寶獵人于2006-09-15 00:24發表的“”: (9$z+Zmm?  
九道菜... {0 d/;  
哆啦的小胃無福消瘦
比較好奇的正好是魚爺沒興趣的Cheese部份~_~
.......

|{udd~oE&  
^cB83%<Z  
.I_Mmaq;i  
怎天去Caprice是我的女儿邀请我的， GawQ~rD  
因为早一天，我请她去香港文化中心看歌声魅影。 ^3C8GzOsO  
如果是我的选择，我还是喜欢中菜。 ('QfB<4H1  
t$m~O?I  
道理很简单，我不喝酒，不喜欢cheese， Ugzq;}V#  
吃法国菜好像失去她的灵魂。 sr1`/  
4Ynv=G Qz  
Cheese是种奇怪的东西， :1NF#-2\f  
喜欢和不喜欢是完全非常极端。