[北台灣美食]【低調報美食】台北八德路上的新麵店－－－彈牙麵（燒喔~~~晚上八點才吃的） [復制鏈接]

字數：1281字 8OZj24*'DS  
圖數：七張      OJcS%-~  
U3{<+vSR `  
這一家應該新開幕不久 eP@#I^_  
為什麼會這樣子確定 yjjq&Cn  
原因之一是我還算常經過這條路（PS：從公司到義莊暴龍店是必經之路） v0\l~_|H  
可是上星期才注意到她們家的門面 JD$g%hcVZa  
那天是黑面媽交待去買豆漿的回程路上又見到了 2T& MVl!%  
想試試一下她們自誇的「二合一」乾麵（＝麻醬＋酢醬） 1%+-}yo<  
結果她們家九點不到就熄火收拾、不給供應了（PS：營業時間寫著到21：00） Wk0E7Pr  
今天實在是繞遍了公司附近，全沒一家是提得起食慾的 &s+l/;3  
所以才又臨時決定騎腳踏車專程去試試口味 i!%bz  
見圖： [A7TSN  
01她們家的招牌，簡單明瞭。 ~S/
oW89  
$xWwI(SaB  
N:<$]x>  
02店家門面，走復古極簡風（OS：就是不注重裝潢品質、純走平價印象的那種） mKZzSd)p  
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1GX~2  
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03這就是二合一 @:}c (j  
t(#9.b`W)  
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04聽專業人士說要換個攝光再拍一張。這樣子看起來有比較好吃了吧？ _"1RidhH  
=~+ WJN  
Fa%1]R  
05她們家的特製辣醬。我個人推薦嗜重鹹、愛嚐鮮的人可以加一下。這種辣味說不上來，入口香辣還帶著些許甜味的餘韻，中式料理店不常見到。 D5lQ0_IeW  
-Q n-w 3~&  
irAXXg  
為何我會一再用「她們家」這樣的代名詞？ sG`x |%t  
因為： ,W}:vdC  
店裡招呼客人、煮麵的、端盤的，清一色是年輕妹妹 D.a>i ?W  
（PS：我從頭至尾都沒提到漂亮二字哦…這種評分見人見智，我沒立場評審） \jiE:Qt  
想來應該是幾位年輕的朋友合夥開的吧？ ]bY|>q  
其中更有夾雜著東南亞口音（OS：沒錯的話，應該是泰國）的交談聲 c*)T4n[e  
#hxYB  
【總評】 MT-T
t  
她們會標榜彈牙，主要在於她們自製的麵條 ]Lub.r  
有市售拉麵的口感，但是要再粗些、厚重些 *D?_,s  
而且表面幾乎是不平整的，手撖的可信度頗高 dEJqgp}\p  
吃起來嚼勁夠、又沒麵疙瘩那般需要多磨磨牙 k_7m[o  
佐料配比得還不錯，給人順口的持續吃下去 <N vw*yA  
整體評分還算高 ^O_Z5NbC3  
不過價位上沒有門面那麼平價 E{orezP  
一小碗就要價新台幣七十元（PS：裡頭可沒有任何一塊肉丁肉末喔） oVvA`}  
大碗的則要一百廿元 M@cFcykK  
因為我就單槍匹馬前去試口味 wb$uq/|  
所以沒有再點其他的品項或配菜 . ^wpfS  
（謎之音：吃不起就吃不起，推託這麼多理由…） CeYhn\m5K0  
有興趣（＆有閒錢）的大大可以找時間前往印證一下 `9^tuR,  
7l53&,s   
另外 [7vV#s3kJ  
06 PR@6=[|d  
07 s* (a  
這算是額外的優惠消息 62sl6WWS3  
自己看著辦吧！ h^\vk!Q-d  
(03/4*g_s  
PS：我的食量大概五分飽。講再明白的一點：暴龍店的兩碗小的，應該可以給她們家拆成五碗來賣。 o]<Z
3)  

這家有看到過 D4L&6[W  
不過看了就沒啥興趣 Bv<gVt  
看了低調的報告後 =%W:N|k  
確定成為拒絕往來戶 tkj-.~@g0'  
多謝阿~ p {w-  
呵呵 

七十元可以吃到牛肉麵耶 ray3gM%JLj  
看看有沒有其他人推薦 ]hS:0QE  
再考慮去吃吃看

偶很喜歡手工麵條香Q的口感 aC,adNub  
不過一碗70元 真是搶劫啊

手工麵的口感是一定好吃的 ozRO:*51  
但是賣70元... 4A2}3$c9  
這太誇張囉

七十元還很小碗 :M"+  
看來真不平價 p7|I>8ur.  
除非剛好路過 . Vb|le(7  
不然應該不會特意跑去

引用第0樓低調于2008-03-05 21:22發表的 【低調報美食】台北八德路上的新麵店－－－為何我會一再用「她們家」這樣的代名詞？ .JKH=?~\  
因為： T t~4'{Bc  
店裡招呼客人、煮麵的、端盤的，清一色是年輕妹妹 C|]c#X2t3  
（PS：我從頭至尾都沒提到漂亮二字哦…這種評分見人見智，我沒立場評審） "_UnN}Uk  
.......

E{V?[HcWq  
}uDpf0;^  
嗯!我想這個才是重點 z- q.8~Z  
雖然可能長的不優 iFUiw&  
但是 5X^\AW  
b]u=Iza  
PY.HZ/ #d  
年輕! NV
./p`k  
M5VW1Ns  
G `|7NL   
我想這邊的房租不便宜item也可能過少 [x)T2sA  
所以那一碗麵只好賣高價! ]+e zg(C}  
RFbf2s\t  
相信沒多久 9fX0?POG  
同地方 3f5YPf2u  
又要開新的店了! ~m fG Yk"  
+k6` tl~*  
I;@q`Tm  
PS:無名突然想起,今天下午喝了一個相當優的英式下午茶.他們家無論是紅茶或甜點,都是令我讚不絕口的.可惜的是,可能是地點的問題,生意差到不行!

這樣看起來真是貴 ddL 3wQ  
小小一碗 vs8[352  
還賣這種價格 $x}R2  
雖然台北消費不低 -Jd 

7  
只是這樣實在無法說服消費者 3sV$#l P  
|gV~U~A]  
話說回來 o x SSEs  
低調騎我兄弟騎上癮了 F+ Kju2  
真是健康

七十塊的乾麵的確是貴， JA{kifu0+  
OR&pGoW  
所以這樣的報導算是反推薦囉。

價錢不算經濟 Af]BR_-  
但是我也是很愛吃手桿麵的 a%y*e+oM  
機器做的麵條總是差了一點口感      

這家今天路過有看到ㄛ ;t
N@  
|1kA6/  
招牌倒很吸引人 s'/_0  
r *N@%T  
不過一碗70 CZy!nR!  
J}Z\I Y,  
那.... 謝謝再連絡

QQ的麵條 `j2|aX %Z*  
).Z U0fV  
真吸引人 m{*_%tjN0  
(<`>B  
不過 /L`qOr2E  
"V:RKH`  
這是寬的麵條 *ax&}AHK[/  
, Sf:R4=  
若是能作成細條的 uf)!SxT  
L$Xkx03lz>  
那偶肯定會愛屬它 Hm 0
;[i  
+IGSOWL  
拉麵 D(_j;?i  
2e,cE6r  
QQ麵  （煮不爛） W)2
k>cS  
<@>icDFEHn  
汕頭麵 c[6<UkH7  
&4t=Y`]SL  
這些口感棒的麵條 _B&;z $  
)WkN34Q  
偶都愛吃 ^Q^

這一家我也吃過 ZB$,\|^6  
/KgP<2p  
憑良心講 #FGj)pu  
並不是那樣的好吃

give you one more professional advice, at least while you take the dish from another angle, why not  rotate the dish as well, and you should do one more shot after you mix the noodle.

以這總份量,算是蠻高的價位 yMe
;  
主要還是要有吸引的口感,才能永續經營

低調這一篇美食報導絕對是逆向的 >KCnmi  
先是說絕對不是亮妹開的，縱使是年輕(小象隊的影像乎出欲出) 8(GJz ~y  
然後說價位跟量 zqGo7;; #  
,a@jg&Mb]  
所以說沒有喝醉的話 idP2G|Z  
是不會去的

他的麵條..... FP h1}qS  
真如店名那樣的可口嗎? \QMRuR.  
70元的醡麻麵~~還沒有丁點肉末 sy+tLDMd  
店家有自信的開價 k9oLJ<.k  
不知客人吃了是否接受 ^U{SUWl  
這價錢到附近的馬祖麵店 6+_qGV  
可以吃小碗炸麻麵+蛋包湯+豆乾海帶 <.c#l':  
叮囑煮麵的大姐麵不要煮太軟 lZhd^69y  
味道也是OK

難道是要會說泰國話 wDz}32wB  
價錢上才會有折扣！？ UbSAyf  
SdQ"S-H  
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cfA)Ui  
Ht=h9}x"
g  
不過既然敢標榜全台北市口感最棒的麵條 5Cjh%rj(jl  
想必其麵條應該有其過人之處吧...

低調好樣的
El: &  
昨晚正在想東區哪裡有好吃的麵店或小吃 nH7i)!cI~  
而且是乾淨 不用排隊的 t}q\.  
hqVxvS"  
今天就看到了這一篇 Emx`+9  
9L9+zs3k  
CFO喜歡小吃 -Ay=
* c.4  
但又怕吵 怕排隊 T+U,?2nF:  
78-D/WY/X  
至於價錢 TW5Pt{X=f  
那不是考慮的要素 <
k?jt  
]3bXJE  
等一下就去吃吃看

這大概就是指麵條夠Q,才取這名吧 $Y9Wzv3Ra  
老闆取名創意還真夠! z)&ZoSXWc  
單聽名就想飛過去了.... n+9rx]W,  
現在的我對這種簡單料理比較有興趣! Z%\*\6L)  
就在八德路上,好~~~!