[廚藝分享]酒號料理~試吃香辣醬 [復制鏈接]

現在是凌晨時分！ A_JNj8<6r  
7/GL@H  
減肥中的我，還是忍不住想嚐嚐香辣醬的味道！ ZRLS3*`  
(其實晚餐是吃過的，不過，老媽的調味與我不同！我想試試單純的味道！) $J)2E g  
F=r`'\JV[  
半夜溜進廚房，先煮開水... >\5IB5'j  
x|q|> dPB  
h^=9R6im  
找到台酒出產的紅麴麵條... rv;is=#1  
~k780  
Nr:%yvk%s  
加入煮開！(溫馨的小提醒：煮麵條不難，下麵煮滾之後，加冷水。重複兩次，就OK了) lko k2  
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煮好的麵.... GMQKR,6VM  
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主角來了！就是這灌香辣醬 nZ8f}R!f:  
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QPJz~;V2  
開苞...開瓶，讓大家看看！ ])iw|`@dJ  
9>h K4&m^  
;;lOu~-*$p  
加入麵中！注意哦，沒有添加其他任何東西哦！(我要吃純味的！) +EE(d/f  
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9,G94.da  
拌好來吃...香香麻麻辣辣的... El4SL'E@  
JWo).  
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來有一瓶紅油醬... !+Us)'L  
P*.0kR1n  
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加進去試試看... I2 ^Eo5'  
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[3fmhc  
果然辣度增加一些...我也快吃完了！(頭上是..汗如雨下) dtd}P~  
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N/i {j.=  
幸好，我另外煮了有點甜味的康寶濃湯，可以解辣哦！ ^muPjM+D  
T@x_}a:g  
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NG?-dkD  
KB6`OT^b{r  
試吃結論： ewOR
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今天的宵夜，就以單純的香辣醬為佐料，沒有再添加其他的東西， W@FRKDixG  
連醬油.醋.鹽巴之類..啥也沒再多加！嘗試吃原味！ Q]<6i  
香辣醬，味道很夠，吃起來..花椒的香味與麻味很重， Ki(  
鹹味還算OK，我覺得不會太鹹！(也許是配麵的關係) !<W^Fh  
辣味也還是普通而已！所以我會開紅油醬來測試！ wTkcR^  
加上紅油醬，果然辣度提高一些，但還在可以接受的範圍！ SQJ }$#=  
(我吃過重慶麻辣鍋的！應該還能吃辣！) zaMKwv}BR  
WDq~mi  
整體來說，這瓶香辣醬做的很不錯！ hz*H,E!>  
香味夠，麻度也夠，辣度算是中等！ YH/3N(],  
我個人覺得很好吃！ c},wW@SF2W  
&n-)Alx  
下回，再拿來當豆瓣醬煮魚...試試看囉！

還真是打鐵趁熱 +!Lz]@9K  
下午送到 M&~cU {9c  
晚上就開來試味 MMS#Ci=Lj  
速度真是快

哇~ fOkB|E]  
jO6yZt  
大大動作還真快  3JcI}w  
ZKco  
下次試試弄紅油乾麵 UgA
G2  
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一點鹽  一點柴魚精(味精可)  一點點黑醋  兩匙紅油 C:$pAE(  
f$p7L.d<  
包你爽 ( 再冷也不怕) ^dCSk==  
kRH;c,E@  
ps.這是偶宵夜常做滴,簡單方便

這兩天忙著看酒號的文 nps"nggk  
現在看到這一篇用香辣醬拌的麵 Qb~&a1&s#  
只有一句話 tF=Y3W+L  
我真服了酒號 @#W$7Gwf0  
隱約記得你不愛吃辣滴 %eDJ]\*^X  
那今晚沒有酒嗎?
TVEFZ\p<A  
吃這麼一碗拌麵 CKgbb4;<m[  
說真的酒都不好配 c3G&)gU4q  
或許台啤吧 nH -1,#`g  
Sw^-@w=!U5  
我曾經一個人在臭豆腐攤 j~VHU89  
喀了一盤炸臭豆腐加上一碗羊肉羹 =as\Tp#d  
喝了一瓶58度的 ~sUWXw7~  
跟臭豆腐的老闆還有客人哈啦了一晚 D>).^>|q  
從來沒有想到臭豆腐也可以下酒 ;_<K>r*  
不過老闆一直幫我加泡菜就是了 tpP2dg9dF  
?7CHHk  
感覺上 [[8.Xb  
在流金的以文會友 yNkE>  
最正點的是 W
k*t-  
找個小攤子 elzKtVw  
兩三個人 r]'Q5l4j6"  
慢慢喝 Zk#?.z}  
慢慢喇 aq<QKnU  
這樣應該很爽吧 h&$,mbEoI  
<rAk"R ^  
上次到台中 Eh*t;J=O  
在夜市喝保力達+害頭仔 Q]NGd 0J  
那竟然是我身在異鄉最想喝的 b"QeCw#v`>  
炒菜就慢慢的 xFy%&SKHg  
一盤一盤的點 .?CumaU  
超愛那種感覺的!

On diet of reducing weight? {%Ujp9 i  
Qpaan  
Come on, all the resolution can wait until tomorrow when delicious food is available.

我發現 m%
{4  
上次酒號也是有一篇煮泡麵 =tv,B3Mo  
另外加蛋的 M9/c8zZ  
那個算是湯麵 AShnCL8uR  
!awfxH0  
今天這個是蛋加在湯裡的 Vp'Zm:
 
麵放在外面的 !L#>wlX)  
算是 d:"]*EZ [  
乾麵! l`vb  
R""P01IZH  
酒號真是好養的 R]7-6  
請惠賜一瓶醬給我

窩鰓 ieN}Ajl2  
我說酒號哥哥啊 8IYn9<L  
您連香辣醬也可以搞個麵條來吃啊? S`oADy  
+rw?k/  
小弟實在是拜服您啦 lLO|,  
S <C'#vj  
我想一定很辣的阿~~

紅紅辣辣 9qUc{ydt  
x;&01@m.  
這顏色 kiLwN nq  
'c[[H3s!;  
真讓人凍未條 9`P<|(  
v=kQ/h  
感覺好過癮的乾拌麵

人在印尼,心懸台灣味啊 5<Ly^Na:  
在這裡吃著,不似台灣味的台灣菜 MIV<"A  
主廚是個曾在台灣幫傭的印尼人 6Z09)}tZb  
剛到之時,還真不習慣呢 L#t^:%  
今天又看到此味,口水直流呢.....

酒號兄 |p4D!M+$7  
我也跟你一樣在減肥阿 T0
:%,o  
呵呵 加油吧！！ 1 u[a713O  
可是減肥你還能吃宵夜喔？ }>q%##<n  
那個香辣醬看來不錯 JQi+y;  
裡面也有訂購方法 %pikt7,Z~  
我也來訂好了

i like the ramen so much [8kufMY|  
but...prefer mild taste AVn?86ri   
i dont like spicy la....

又是辣醬~~又是紅油 ;hf{B7  
那不就要去冷氣口下吃麵囉 `@_jDo  
不然怎受得了呀

妥當的啦~~ C"*8bVx]$n  
小寶兄的獨門香辣醬; N<N uBtkA  
吃了一定會上癮的, fG,)`[eD!_  
光看就很好吃 j /)A<j$  
 

看來小寶兄的香辣醬很誘人喔 jr2wK?LbB  
連減肥中的酒大也受不了

八度邀邀 ?D+H2[n\a  
_BI[F m  
人家也要去煮麵線來吃了 [mFgo il  
IqCh4y3  
不過沒有香辣醬啦

引用第14樓LINDA于2008-04-05 13:18發表的  : +R',
$YzD  
八度邀邀
人家也要去煮麵線來吃了
不過沒有香辣醬啦 [表情]

_Jn@+NoO  
nq:'jdY5|  
可以跟韋小寶訂啦! ss4YeZa  
那一瓶是他們家的 3/Dis) v8  
59H~qE1Md  
上次跟小寶order滷味 ;umbld0  
也沒跟我Promotion一下 N=j$~,yG  
kC iOcl*$  
下次ORDER P\%aJ'f~  
再買來試試

我也最喜歡香香麻麻辣辣的滋味 P,)\#([vc  
I^m9(L4%  
看到這篇圖文，吞了好幾口口水 |XJ|vQGU  
q>m[vvt"  
謝謝分享

看起來越簡單的作法 K1t>5zm
 
越覺得好吃耶

簡單的調理料理 pDt45   
Y{<SD-ibZ$  
就色香俱全 .. 讚喔 R(IYb%L  
[#2X  
不過對辣就沒啥辦法 5>>JQ2'W  
AQ)J|i  
只敢挑戰小辣  喝喝

看起來很好吃的樣子,平常在家裡也可以輕鬆煮 [E0.4FLT!  
令我好奇的是這一罐調味料,沒有看過耶 mA4]c   
而前跟韋小寶大大的麻辣烏龍麵用的是一樣的香辣醬耶 i'z(`"  
嗜辣的我怎麼能夠錯過呢?