[北台灣美食]【金錢餐-4】鼎王麻辣鍋 [復制鏈接]

沒吃過這家，聽說台北也是要等很久才有位置。 {OU|'  
個人覺得麻辣湯底只要是好吃的，食材大都是單點， S&-K!XyJ  
但是我愛吃肉>"<.. xe`^)2z  
所以後來都是直接去打包湯底， ~r--dU  
回來再自己加料煮，滿足自己的食慾。

現在很多餐廳都是吃名氣的 ~^mUu`@r  
至於食物是否美味 oUv26t ~  
那真的是見仁見智了∼ )kD
/ 8  
xnP!P2  
不過鼎王的評價 t^rw@$"}  
倒是真的褒貶不一，相差很多...

CFO哥哥 我也很想貼啊 rO1!h%&o"  
可是我沒有有力人士 wVf~FssN  
想去的時候都訂不到位 qL(Q1O!  
所以到現在還沒去成 UtZ,q!sg  
IPiV_c-l  
不過前陣子去老四川吃麻辣 zZ5:)YiW-  
倒是覺得非常不錯 x]~TGz
S  
tXD$HeBB?  
吃了還想再去吃說

三個人就要NT$ 2,706, 好貴, 平常沒事還真無法去吃呢

這家經常看到但沒進去吃 I.2J-pu}  
只有適合吃辣的我 E8Dh;j  
機會少了點 \l%xuT  
這次回去一定要去品嚐一下

看來大家的風評都是貴 Xtp8^4Va  
也沒甚麼特色 1uF$$E6[  
這幾天才跟朋友聊起 ;*K4{wvG  
台灣不管餐廳多貴 L`NIYH<^  
還是有人吃  ;C]Ufk  
不過這個比起NT$3000元一碗的牛肉麵 rIb+c=|F  
還是便宜許多的 S_}`'Z )  
Tt;F-  
麻辣的我也喜歡吃啦

1 辣度 OvdT* g=8*  
沒有指定 先從微辣開始 若覺得不夠辣再逐步加 \l+v,ELX=  
酸菜部分亦同 Hl*v
S  
老實說 除了顏色嚇人外 一點都不辣 K}*ets1s}  
(觀光客較多的麻辣店好像都是如此 免得把客人辣跑) [P$Xr6#  
AerU`^  
2. 菜色及價格 x)5}:b1B=  
CFO實在沒資格多做評論 HL)!p8UHJ  
不過 sFU< PgV  
純粹以企業經營的角度來分析 8^mE<  
一家餐廳能長期維持人潮 ~lj~]j  
一定有它獨到的優點 +2uSMr  
尤其是這家店並不是在主要商圈裡 qsj{0Go  
維持高周轉率 3"fDFR  
菜色就一定新鮮 而且具採購規模 成本較低 CB@7XUR  
固定成本(裝潢 員工薪資 overhead......等)分攤就低 M .#}  
畢竟 一家餐廳的成敗與否就在鮮度與庫存管理 =8
^+M1I  
8$00\><r  
再用另一個角度來分析 !(sn9z#  
三個人在家想吃一頓豐盛的麻辣鍋 <,d550GSm  
所需成本一定會超過3000元 7Z-j'pq  
而且 還得去買菜 洗菜 切菜 及洗碗......
Bous d  
mh }M|h5Im  
所以 8\"<t/_ W  
有機會就去嚐嚐吧!!

鼎王以前是我的老客戶; LF|0lAr  
看到陳老闆事業越做越大; /A_:`MAZ  
我也很替他高興 q'D Ts9Bj  
  Z0g
tliJ@  
1;B~n5C.   
不過有點蠻慚愧的是, U%3N=M  
我從來沒去捧過場...... D 0Xl`0"'  
因為生意太好了; \C~X_/sg  
我實在懶的排隊啦~~~ i'Y8-})  
 

說到鼎王還有件事 tYA@J["^  
該公司的店長薪資 可以到一個月十幾萬以上 ?Y"%BS+pt  
兩三年資歷喔~ 9qx4F<   
0C4eer+D  
之前新聞有出過一篇該公司的紅利等福利非常誘人 MA .;=T  
唉 uq5?t  
R"ON5,E  
這一點就不免同是服務業的我感慨了啊 XgxE M1(  
]4aPn  

2706元喔 ZRMim6a4X  
看起來是有點小貴 CR4O#f8\  
但是名氣大的就是這樣 ]V"P &
;m  
常常去可能吃不起 6_mi9_w  
但我想久久去一次 享受一下 0%%1:W-  
也是人生一大快事阿

對很能吃辣的人而言 8D.c."q  
鼎王的辣度 [,;Y5#Y[5  
真的不夠 FjCGD4x1N  
而且差了一截 !MoAga_ j  
鴨血是不錯吃啦 .7Mf(1:  
但也沒所謂好吃到不行 h)Y] L#R  
台北的鼎王 SZGR9/*^  
自去年開幕到現在 rKgl:sj+  
生意一直都不錯 t/|0"\ p  
想要去吃的人 Yxq!7J  
選非餐期去 gvP-doA7W  
才不會等太久 s;A7:_z#7  
但 kcS7)"/ zC  
別抱太大的期望

他白色的那鍋湯看起來好好喝喔...真想飛回台灣喝

價位不算便宜 SnE^\I^ O  
但是聽說他鴨血不錯吃 ?^voA.Bv<  
而且確實生意很好 i"&FW&W  
很多人吃完回來都是打包鍋底 #*bmwb*i  
其實我也覺得這樣比較不浪費  

台灣人一窩蜂的習慣常會造成假象,路遙知馬力,一些老店不會倒也是有原因的.

價格的確有點偏貴 Q]9$dr=Kk0  
但有辦法持續人潮這麼久 N,TV?Q5l7  
應有他獨到地方 xFF!)k #  
找時間先去定位先

這家有點貴 ?I= 1 T.  
6\8d6x>  
而且現在外帶變小包了

引用第28樓瑞秋于2008-04-08 10:50發表的  : z>PVv)X  
說到鼎王還有件事 P3"R2-  
該公司的店長薪資 可以到一個月十幾萬以上 @6UtnX'd  
兩三年資歷喔~ ,' k?rQ  
.......

vX:}tir[  
F;Q,cg M  
這就是連鎖通路業的最大賣點 M|blg!j;  
_r-LX"  
從一個高中學歷的社會新鮮人到公司年薪幾百萬的高階主管 J];Sj  
前後過程五年 v_XN).f;  
|2do8z  
這大概只有在連鎖通路業才辦得到 [|:{qQyD  
2W+~{3[#  
理論很簡單 ZeV@ X  
那就是良性循環 YF{MXK}  
C&z!="hMhR  
把管理跟資本運作導入以個體戶為主流的Local行業 [e><^R*u  
找最優秀的人才(很多還是俊男美女) "VZ1LV I  
用最衛生 高檔的食材 G!j9D  
溫馨的裝潢 JX0M3|I=  
口碑的有效散播 +RJ{)Nec  
:UdW4
N-  
想不賺錢都難 S1$^ _S =  
W'4/cO  
S#]]h/  
樓上一堆回應嫌貴的大大們 jf3Zy:*K  
有空去感受別人的成功因素吧

哈哈... J#`7!  
!l*A
3qA  
偶最愛吃的鼎王哩！ $$ND]qM$M  
3uYLA4[-B  
不過均價一人500就吃得很撐了∼ p8,=K<  
SNqSp.>-U"  
VIP又打八折喔... nWsRauY  
30HUY?'K  
看了又想去吃了！

我第一次吃鼎王也是去這一家店 Qm[((6}  
*z[vp2 TN  
第一次沒吃成 %<kfW&_>w  
第二次下午就訂到晚上的位置 QD.5o
S  
{v*4mT  
我個人覺得鼎王吃起來SOSO jnqp" Ult>  
對於服務生向客人行90度鞠躬禮這件事 dSwfea_  
我覺得太OVER了...真的 F/2cQ.u2  
uUfw"*D  
我個人還是喜歡"太和殿"(以前都去"寧記") <4TI;yy6?  
不過 <~mqb=qA$  
太和殿最近也有點"走精"

好貴喔 | +;ZC y  
我還是去吃299吃到飽 就好