[北台灣美食]【輕鬆吃好料10】蒲食屋日本料理 [復制鏈接]

『蒲食屋日本料理』 LIfYpn6  
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地址：桃園縣桃園市博愛路83號 Ax'o|RE)x  
電話：(03) 3397217 UJ k/Lxv  
營業時間：平日17:00-24:00；假日12:00-14:00、17:00-24:00 66 |$X,  
公休日：每週休星期二 aS&,$sR  
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異鄉遊子出門在外打拼 -}9>#<v  
其實最對不住的就是家裡的父母親  f~
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往往為了工作糊一口飯吃 rfYFS96  
而犧牲了與家人相處的時間... vu`,:/|h  
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趁著上次過年回台休假 Y1 *8&xT  
決定要好好慰勞一下老爸老媽 s'=w/os  
吃一頓”粗飽”∼ X*e<g=  
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因此上網查詢到了桃園這家有名的日式料理 iDV.C@  
順便帶著兩個妹妹去大快朵頤一下！ v_I)eac
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有帝王蟹之稱的北海道鱈場蟹，不過老爸嫌太貴，所以沒點！ P:fcbfH+  
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一隻居然要價新台幣7600元！！ 1[40\sM  
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特地情商老闆捉出來給拍照過過癮而已... #GOL%2X  
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最後換點這隻日本毛蟹做清蒸 i?B(I4a!G  
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這隻還是一樣很貴，2200元... I:edLg1T  
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外表醜陋不堪的深海美味－鮟鱇魚 Yqb3g(0
 
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上菜囉∼ `w EAU7m:  
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海膽白蝦豆腐 y8$I=  
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日本馬糞海膽  $M|  
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明太子雞翅 +AYB0`X)  
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自點生魚片拼盤－海鱺、青粓肚＆北海道扇貝 4x"9Wr=}  
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抱卵牡丹蝦握壽司 #TPS?+(  
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鹽烤牡丹蝦頭 &9F(C
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推薦料理－鹽烤喜之次 W[t0hbVw  
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和牛握壽司 #D-Ttla  
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可樂餅 )Y:C'*.r  
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清蒸毛蟹 NM+(ss'  
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鮟鱇魚火鍋 G_S2Q @|Q  
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鮟鱇魚肝 7f>~P_  
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讚岐烏龍麵  }~Ir&  
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溫清酒 LG;U?:\  
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焦糖冰淇淋 A,4Z{f83  
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哈密瓜 th%T(D5
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蒲食屋的外觀跟內裝潢看起來，感覺上是蠻普通的一家店，並沒有很特別顯眼的地方。 <-"[9 w  
一樓有吧檯座位，可以直接欣賞老闆的手藝；而二樓算是開放式的包廂座位區，桌與桌 [r^WS;9n  
之間都有小屏風隔開。 /"@cv{  
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聽說老闆還跟之前版上有介紹過的游壽司老闆熟識，只不過游壽司比較傾向於冷料理， h^'+y1
 
也就是握壽司之類的，而蒲食屋算是各式的日本料理都有。 2]cU:j6G  
jIck!  
海膽白蝦豆腐的搭配算是一絕，海膽是用馬糞海膽，香甜滋味不在話下，再加上白蝦與 R5=M{  
豆腐的軟嫩口感，讓人意猶未盡∼ MG vp6/Pd  
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明太子雞翅我是第一次吃到，外皮香酥、裡面的雞肉跟明太子也很對味，算是店裡的招 v(
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牌之一！不過後來我有上網查了一下，聽說網購上買得到其做好的調理包，或許下次可 f&!{o=  
以買回家自己炸來吃看看。 `\yQn7 Oq  
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生魚片的部份是點自己喜歡吃的，畢竟一般的鮪魚跟鮭魚吃多了，換點口味嚐試也好∼ RMlx[nsq  
海鱺很久沒吃過了，目前澎湖算是養殖的很成功；青粓肚油脂豐富，有入口即化的享受 1F R  
；而北海道的扇貝很大一顆，尤其是內臟的部份，沒有啥腥味，更是出乎意料的好吃！ ),XDY_9K  
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所以總言之，此生魚片拼盤夠新鮮、夠水準，就連芥末也是使用阿里山生產所現磨的！ BHt9$$Z|  
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抱卵牡丹蝦握壽司上面擺的是食用金箔，搭配其綠色蝦卵、粉色蝦肉，光是視覺上的色 `JcWH_
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誘，就令人捨不得動筷，更別說牡丹蝦的鮮甜美味了。菜腳紫蘇梅干的微微酸甜，更是 !q 9PO  
為這道料理增添畫龍點睛的效果！而且牡丹蝦頭做鹽烤，蝦髓汁多豐富，著實為下酒的 ;%K h~  
一道好菜∼ $0*D7P^8  
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喜之次這魚算是第一次聽到的白肉魚，本日的推薦料理之一。纖細的魚肉沾點岩鹽及檸 t8.^YTI  
檬汁佐味，對於第一次品嚐的評價來說，應該算不錯的，而且感覺出相當的道地。 e\.  
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和牛握壽司有用火炙稍微烤過，但牛肉維持半生熟，搭上些許的辣蘿蔔泥。一入口後， ZG(Pz9{K  
和牛的油脂瞬間在嘴裡化開，更不需費力咀嚼。嗯，幸福滿嘴∼ (} wMU]!_  
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可樂餅就沒想像中的好吃，內餡只有馬鈴薯泥而已，而且口味偏淡，雖然外皮炸的蠻酥 kL"Y>@H  
脆的，不過卻吃不出馬鈴薯的香氣及甜味，相當可惜！ `5SQ4  
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毛蟹吃清蒸的原味，酌料為酸甜醋汁，很自然地引出毛蟹的鮮甜。由於毛蟹跟帝王蟹等 <3laNk  
都是養在水溫五度Ｃ的魚缸中（為了配合原生長環境），所以現撈的新鮮美味，更不是 g`dAj4B  
一般冷凍魚蝦可以比擬的。 |?t}7V#[  
auAwZi/  
不過呢，我倒是沒吃幾塊，雖然店家有提供銀簪叉等挖毛蟹的器具，不過平常已經習慣 10CRgrZ  
了有自動剝蝦器在旁服務，所以還是讓老媽多吃一點囉！呵呵 !+(H(,gI  
O?0`QMY  
鮟鱇魚火鍋是事先就預定好的，剛好店家有進，而且還是從日本坐飛機來的喔。味增湯 w%$J<Z^-?  
頭鹹度適中，而且加入大量的蔬菜及鮟鱇魚，相當的和風口味。鮟鱇魚肝很像法式鵝肝 S |]\q-qA&  
，不過質地卻更軟嫩細緻，可以說是真正的入口即化！鮟鱇魚肉質結實有彈性，ＱＱ且 !M}ZK(  
彈牙的口感，令人一口接一口∼而且鮟鱇魚本身沒有鱗片，內含豐富的膠原蛋白，是營 GHpP *x  
養價值非常高的一個魚種！ R%"'k<`#  
IHv>V9yiG  
這裡的烏龍麵，跟一般外面的店家有很大的不同。軟硬適中，且Ｑ度十足有嚼勁，算是 Bo0f`EC I  
我吃過最好吃的烏龍麵，非常值得推薦∼ H3+P;2{  
>[S\NAE>  
最後的甜點焦糖冰淇淋更是不能不提，吃的出濃濃的奶香，以及焦糖的微甜口感，為今 w d6+,B  
天的美食饗宴，畫出完美的句號！ :@~mN7O*  
oB+Ek~{z]  
總體來說，蒲食屋的漁獲食材，可以說是非常的新鮮，而且許多都是完全進口自日本， 7*>,BhF#  
就小弟我曾在懷石料理店學藝過及品嘗過不少的日本料理店的經驗來說，雖然外表是不 p8MN>pLP%  
甚起眼的一家店，不過店家對於食材的挑選、烹飪的堅持及小地方等服務的細節，卻是 ?hKpJA'%  
令人感到非常窩心，且值得再三推薦的∼ yM*_"z!L  
Bi7& yS5V  
"EnxVV  
之所以ＰＯ這篇美食文，我會介紹的如此詳盡，而且完整的呈現當時品嚐後的心得，除 FiKGB\_]  
了說很難得有機會吃到如此令人激賞的日本料理之外，重點是這頓飯的價格，非常的令 7`tJ/xtMy;  
我刻骨銘心！ ]QJ7q}  
?u>A2Vc!  
該怎麼說呢？由於我們完全都是自點不看菜單，且接受店家的推薦，所以根本不知道吃 [JKLlR  
了多少錢，等到結帳的時候，才得到一個完整的數字。或許大家於心裡可以猜看看先， {bNVNG^  
不過我也就不賣關子了... Q-KBQc  
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{ a_&L  
結帳金額：１６０００大洋。 ?@QcKQ@  
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D~)bAPAD  
說貴嘛，那到還不至於，畢竟一共五個人享受；但至少是我第一次自己付這麼多錢的一 '#>(JN5\  
頓飯。不過我想，其中所得到的天倫親情及滿足感，是無價的！ Bw>)gSB5$k  

真難想像外觀不是很起眼的一家日本料理店.... dg&GMo  
裡頭卻是有這麼多真正的好料!! S2EV[K8#  
不過.... bd[iD?epD]  
這一頓還真不便宜啊 y 7z)lBy\  
但....OK啦! b{;LbHq+G  
親情無價!

毛蟹在日本,特別是北海道是很便宜的 zpg5
12\y  
=.qPjp_Qd  
想不到來台灣一隻要二千多  哇勒~~ 運費真貴! Aa^w{D  
q yjVB/ko  
安康魚肝用來煮湯? 會不會浪費了點? 超級好吃的ㄋㄟ zb.sh  
*!yA'
z<  
一萬六 Tn?D~?a
*O  
e^v\K [  
可以在五星級辦一桌了  2\CZ"a#[  
#wJ^:r-c`  
話說回來 j9.%(*  
S$/SFB$)~W  
難得與家人一聚  再貴也花的開心啦 GN+!o($  
#)4p,H  
這點我有經驗滴

都是一些不錯的好東西， YD#L@:&gv  
#4V->I  
看得我口水都流下來了， qNUd "%S  
mteQRgC  
不過一萬六還是有點小貴， f;!L\$yKy  
S";}gw?r6  
但是就如樓主所說的， /sSM<r]5j  
+pe\9 F  
美食及親情~無價。

哈哈~終於PO上來了! J^zB5W,)  
不的不說...這家日本料理真的很棒~ gI/(hp3ob  
一直到現在，全家人都還很懷念 vZPBjloT!.  
尤其是輕鬆老爸還一直念念不忘這頓大餐的〝價碼〞  N w/it *f  
我只能說:這頓大餐是我18年來最昂貴的一餐了~ (感激泰哥哥) I(j$ ^DA.  
更建議大家有機會一定要去吃吃看喔!

引用第4樓輕鬆妹于2008-04-11 00:52發表的  : )!FheoR  
哈哈~終於PO上來了! |{MXDx  
不的不說...這家日本料理真的很棒~ TV
/EC#48  
一直到現在，全家人都還很懷念 [表情] znAo]F9=J"  
尤其是輕鬆老爸還一直念念不忘這頓大尷滿彿虌X〞  [表情] NMzq10M=6  
我只能說:這頓大嶼O我18年來最昂貴的一壑F~ [表情] (感激泰哥哥)  p+-IvU  
.......

k&n
pC8oA  
/)sP<WPQ6  
很快  很快 o* e'D7  
|3>%(4 OS  
泰輕鬆大大六月返台
+]Ev  
}taG/kE62  
很快就有機會再吃大餐了啦

一萬六 真是貴哩 E@-5L9eJ\  
就這些 不過只要新鮮好吃 爽就好啦 ? U =Mdw  
喜之次 確實不便宜 w8zr0z  
|O;vWn'U2  
馬糞海膽怎沒整盒的 太小氣了 哈哈

料理好吃加上親情 6q,CEm  
價格就不覺得貴了

鮟鱇魚肝 這個聽說是稀世珍味耶 . HAFKB;  
價錢是看起來很貴 RFq=`/>dG  
但是泰大常年在國外 e}(8BF  
趁機跟家人聚聚 qHPinxewx  
吃頓好料 我想也是很開心的事情阿

看了之後 !:~C/B{  
我肚子好餓啊 '1zC|:,  
真想吃壽司啊

泰輕鬆葛格這一篇看得我很感動 ; cb='s  
當然也一面流口水 \\ZhM  
R^.c  
照片拍得真的是沒話說 |r4&@)  
料理很細膩 .:(gg  
還有樓上的泰妹妹的回應 X*e:MRw[  
可以看出來兄妺情深 {@Z*.G^  
也可以看出來泰大的孝心 1Sv$!xX`n  
V3axwg_  
這些料理對常年漂泊在外的遊子 <4^y7]]F  
就算是花在多的錢也是值得的

ㄟ 2V*<J:;wb  
以前一直以為輕鬆妹是普通會員 yn{U/+  
沒想到泰輕鬆弟弟 你把你年輕貌美只有十八的阿妹啊帶來這兒 (' i_Xe  
~_~ M]e _@:!  
zx5t gZd,N  
一人三千多吃這些 在台北高檔的日本料理也差不多 ;] #Q!  
所以地點來說,cp值是高了一點啊~~ 9K{0x7~  
A
dRt\H<  
說到我吃過最貴的一次日本料理 唉~很可惜我那天不好意思拍照 8V:yOq10  
在westin吃過一頓兩萬多的 et}s yPH  
吃的是河豚 唉 真是好吃無法形容 4$v08zZ  
Pu!%sGjD  
泰泰這一篇加滿分是因為你很認真寫菜色介紹 6r)qM)97  
像我常常都是照好相處理好相片就已經攤了 55`cNZ  
u8[jD^
 
寫那麼詳細我真的很感動呀~~ JZcW?Or  
p.s如果有機會去吃到會更感動 v=+>ids  

台灣店家賣帝王蟹都是冷凍居多ㄋ g4^df%)&  
N!F
;!  
第一次看到這麼新鮮的帝王蟹 ryp@<}A]!d  
X+T +y>ea  
那隻毛蟹要2200元喔 E`SFr  
3EKqXXzOB  
那算算上次去春日吃的馬糞海膽 9:tKRN_D  
G>0 S(M)  
一盒才1680元算是便宜的多了 cB9`U4<  
E6d0YgfD  
這家日本料理雖然食材新鮮 }x1*4+Y1  
}$|uIS  
不過桃園這麼高檔的店 CvtG  
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是要如何存活啊 Yj^n4G(h  
za20Y?)[  
這倒是小妹很好奇的地方 M&iA^Wrs  
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引用第4樓輕鬆妹于2008-04-11 00:52發表的 : G.a^nQ@e%  
我只能說:這頓大餐是我18年來最昂貴的一餐了~ .......

ZO $}m?  
Ni[2  p  
啥米 3M{/9rR[  
&Rx-zp&dJ  
輕鬆妹只有18歲~~ PO[ AP%;  
 D=nuK25  
真是太年輕了

看到 那個 海膽  老師心情就快活起來了 '~3a(1@8  
好吃的海膽阿 

看來 (u-i{<   
Cd.pMoS  
這餐確實不便宜 ^{["]!f#  
如果給大家猜肯定猜不到 nJF"[w,
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jYet!
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不過 `?PZvGi  
好吃 inavi5.  
以及家人的溫暖跟開心 .}6 YKKqS  
>A|6kzC  
無價 Rx*T
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DNdwMSwp
 
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KL!k'4JNY  
*usfJ-  
總比便宜 @ 6>R/]  
吃到滿肚子氣好 6I(y `pJ  
>~I~!i3  
昨天晚上 wHk4BWg-  
KP7bU9odJ  
去吃海石膳堂 dWE[*a\g  
算是日式料理Buffet EN()dCQHr  
大概這麼一次了吧

唷~遲遲才交出功課~ ?7
^H1L  
都已經過好久了~ @"-<m|lM  
+O}6 8N  
能讓你還想起味道 m,$oV?y>j  
表示這家的料理一定不錯 4s~YqP{K  
只是~ ^<$dTr'  
oL#^=vid"  
為啥聚會那天偶迷有見到你妹妹阿?

  泰輕鬆大,這樣的價錢在 L
peQx\  
pattaya吃海鮮可以幫每位 &OK(6o2m;  
客人多點一位自動剝蝦器了吧   &Hb6  
  住桃園的我看到照片本想 sbZ)z#Tr  
這兩天去吃,但一看價錢只有 ez&v"J  
謝謝再聯絡    

看起來不起眼的小店 iUFS1SN \  
竟然有這樣豐富的食材 9TBkVbq
V  
想必店東有好手藝 IkFrzw p  
所以生意興隆

大大吃的料理裡 <w` R;  
有好幾樣蠻高檔的 \Pi\
c~)Pr  
雖然花費高 H ifKa/}P8  
但家人開心總比跟朋友去酒店喝掉 o S0l Tf\  
好多了

16000 五個人, 是貴了一點, 但慰勞爸媽一年的辛勞, 及感謝清鬆妹妹 u n\!K  
代為照顧父母, 值得的啦