[北台灣美食]戴上墨鏡吃小吃-----烤番薯 [復制鏈接]

小時候的美味……烤番薯 F|h,a;2  
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曾經是記憶中的食物, 隨著人們日益注重養身, 又再度的出現在大街小巷. Y3sNr)qss  
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印象中的烤番薯, 就是有人推著車，車上有一烤爐，爐內吊著一顆顆在烤的番薯，車上擺著生的番薯, 搖著唧唧嘎嘎的竹黃片, 沿街叫賣. 熟燙的番薯, 用報紙包著, 邊聞那獨特的香味, 一邊迫不及待的撕開那熟透又帶著焦糖蜜汁的外皮.  曾經的曾經, 是這麼樣的烤番薯. TV[6+i*#  
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現在, 很少看到沿街叫賣的烤番薯了, 取而代之的是固定的攤位或是店面.  也好, 好吃的東西總是會吸引顧客前來.  總比小時候一聽到賣烤番薯的竹片生便要三步併成兩步, 拿著co co, 聽聲辨位, 只為了滿足那好吃的自己. =F!",a~  
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挑烤番薯, 如果是軟凹柔綿，且皮面微微出蜜者，則吃時不但極甜，且入口即化挑番薯; 如果喜歡吃 "搭鬆” 的, 則挑較實者. K2cpf  
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好像在上個月, 在工作的附近意外的看到在賣烤番薯.  早上8 點就在擺攤位.  心想, 買一個來當早餐吧.  隨便請老闆挑一個.  大約半斤, 拿在手上, 很沉澱, 熟悉的香味又喚起兒時的記憶, 邊走, 邊撕開那沾滿焦糖的番薯皮.  一大口咬下去, 很香, 很甜. 真是一種說不出口的幸福.  往後的幾天, 我每天都買一顆拳頭大小般的烤番薯, 熱熱的當早餐, 或是冷的當午餐.  ;_Of`C+  
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很想把這美食介紹給大家. 拍了幾張照片, 希望大家有空經過, 能停下腳步, 重新回憶這兒時的美味!!  NL>[8
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Ps 順便幫這一家店打個廣告好了.  位在於南港中研院附近和汐止交接的舊庄.  舊庄公園的一個角落邊呦.  每天都有賣, 星期一休息. ><:lUt*N2  
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我是沒有很喜歡吃地瓜啦， kl{OO%jZ  
+/UXy2VRt$  
紅心的跟黃心的不知道吃起來有沒有什麼差別？

阿哩∼一個烤地瓜 R~c vml  
也被你拍的這麼美 3V!&y/c<  
佩服佩服

地瓜是很美味沒錯 NJ!# 0[@C  
但吃完猛放瓦斯 TUYl><F5v=  
實在是令人難為情

地瓜 55KL^+-~  
應該也算是健康食品了 +38P$Koz{r  
bv];Gk*Z-  
不過 \./2Qc,  
吃太多 [=!MS?-G  
上班會不會一直"放氣"

北方的地瓜是紅色的 LPF?\mf ^4  
南方的地瓜是黃色的 V:18]:  
北方的地瓜軟軟甜甜的 &|eQLY #l  
但是要配小菜吃才可以吧 2T5ZbXc+x  
不然胃酸也受不了

把番薯跟米一起放在電鍋蒸煮 *fZ'#C~x  
也很好吃喔

這種碳烤番薯在南部還蠻多的 gO%3~f!vY#  
以前工作忙到沒空吃飯時 Tec6] :  
就用蒸的方式..吃番薯充饑 X@rAe37h+  
營養又美味

烤蕃薯........人家口水流下來了啦 42mdak}\  
Iq MXd K|  
烤蕃薯一直是小妹的最愛~~~ Ji gc@@B.  
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雖然容易造成天然瓦斯外洩 r\Zz=~![<  
49cQA$Ad  
但對腸胃蠕動很好 s-
[_%  
vn7<>k>dx  
突然想起很久沒吃到了 S 7RB`I5  
0@vSl%I+  
明天上街去買 8sLp! O;f2  
wjDLsf,  
回家烤來吃

啊 >d%;+2  
地瓜 4vQ]7`I.f  
有着不可磨灭记忆的食物  $ac VJI?  
小时侯吃地瓜 QE1DTU  
带着长辈的宠爱 PQDWY
 
冬天天冷 0 fX  
家里面点起碳炉子 LNOm"D?"  
然后往碳炉子里面埋几个地瓜 -AWL :<  
寒冷的晚上 XDRw![H,~  
这些烤地瓜的香味就飘荡满室 v!JQ;OX  
在冬天里 x8|sdZFxo  
异常的温暖 ~RgO9p(dY  
现在 \$LrL  
大陆地瓜的品种也很多了 Wz',>&a  
有种号称引进回来的紫心地瓜 Zl^#U c"  
有着美丽的名字 Hx5t![g2K!  
月光番薯 ;H}XW=vO  
而且广州吃地瓜 l.NV]up+  
方法多样 b;A(6^V  
不但把它作成糖水_____番薯木瓜雪耳糖水 w,f1F;!q1  
也变成菜式____番薯芥菜褒 c0h:Vqk-  
也有学湛江的方法 [<CIh46S.  
把地瓜切成丁和米饭一起煮 K=nW|^  
不过 2
j*;1  
面包最喜欢的是: ,e<(8@BBL  
芝士局番薯 & ]~Vft l  
饭后的餐点 SkU'JM7<95  
真的一流的呀 ]rU$0)VN  
CCC

簡簡單單的一個烤地瓜，經你一拍，還真好吃的，口水都流下來了。

看著墨鏡大的美食敘述 srX" vF  
似乎也讓我回到了兒時的記憶... HZ>8@AVa\  
'8O(J7J  
便宜的烤地瓜 1lA
x"VL  
卻有著不平凡的簡單味道∼ ~i3/Ec0\  
iPnu *29  
喔∼懷念起家裡的地瓜籤飯！！ <|,0%bq)|  
G?`x$UU  
呵呵 \(m_3 H  
y}TiN!M  
'1o1=iJN@$  
<X
5'uve  
如果說照片檔案能再縮小點 5|I2  
那就更棒了啦！！

我家樓下也開了一家新的蕃薯店 J2c.J/o  
_.Ey_K_1  
一條才10塊起 )kMA_\$,  
偶爾吃一下也不錯 A
fpj*o  
是很平民的小吃喔!!

烤蕃薯 *O`76+iZ|_  
不論是小販在賣的,或是自己動手的 qr5ME/)z  
一樣都是好吃 vV2px  
Ol;}+?[Q  
還是喜歡自己窯烤樂趣多 r#Pkhut  
不過那兒時的記憶,現代的小朋友已很少接觸了 _}_lrg}U  
只能在鄉下找樂趣了

噗~噗)))))))))) xZt]s3?  
對不起啦~ y5>859"h  
放屁了~ ?4wS/_C/
 
ep i{Ayb  
粗地瓜會放屁咩~ A P><l@  

地瓜是很健康的食物喔 >:%YAR`  
可以常常吃 s,>1n0a  
(不過要在不影響他人的狀況拉  嘿嘿)

現在好像流行復古風 <kI 
g>+  
所以也搭一順風車..... sr ,8zKM)  
Tx"}]AyB6  
但是烤番薯真的很好吃啦~~

引用第1樓公子哥于2008-04-22 16:46發表的  :
紅心的跟黃心的不知道吃起來有沒有什麼差別？

< /0@7  
F.ml]k&(m  
紅的比較甜  mD`
v>L  
黃的比較有口感 (吃起來比較鬆軟) ta\AiHm  
GQ~wx1jj1  
我想起老爸來 V~p/P  
我老爸就叫 いも ( I MO ) _IiT B  
9fR`un)f}  
因為小時候窮 Stqlp<xy  
他又喜歡吃地瓜 t~m >\(&  
所以朋友都叫他-いも( I MO )...

我也喜歡吃烤地瓜....但是卻害怕地瓜湯....

烤番薯很健康的食物,　但現在買都粉貴,　自己煮比較伐算ㄛ