[廚藝分享]下廚 [復制鏈接]

情人節前晚我下廚炒幾道菜 a3i4e GT-  
這樣就是情人節晚餐 Cf`s:A5<J  
老婆就開心了 z bdmz  
老婆人真好 5qkG~YO-  
jX^uNmb  
這是生的潮鯛片還沒清蒸 &B uO
-  
 ?[Od.  
我再切韭菜花 3^l@!Qw  
<d,Qi.G4  
ql5NSQ>{  
炒菜配料辣椒蒜頭 6[kp#  
'c 0]8Y4  
蝸牛肉買回來我先用鹽巴洗過在乾鍋大火先炒乾備用 sQrP,:=r#  
是買5斤喔 Rh-e C6P  
fYF\5/_  
炒好上盤 A4.Q\0  
`;-K
/)/x  
<syMrXk)R(  
一盤不夠再上第二盤哈哈 jnvi_Rodm  
+0mU)4n/  
第二盤不夠在上第三盤夠多了吧 =Mb!&qq  
其中兩盤端去請鄰居 cq`v8  
<6`_Xr7)  
在炒青江菜 !Q!==*1H  
w66iLQ\@  
&g R+D  
炒好上盤 {D1"bDZ  
$:V'+s4o  
q.0a0/R  
潮鯛片蒸好上菜 `_C4L=q"  
[ z$th  
快炒大蒜魚肚 dEU+\NY  
m72r6Yq2@  
2xvTij O0  
x J>U_Gd  
當天的飲料 Qvh:
hkR  
q"OvuHBSOn  
+]-~UsM  
5BCHWX*y  
照片霧霧的是煙的關西 G2Ek e;  
OosxuAC(  
不嫌棄請多多鼓勵 ^>02,X mk  
謝謝大家

炒螺肉要好吃
|T<t19  
應該要 加入 黑豆辦醬 1點沙茶醬 fB+4mEG@  
炒的乾乾的 XVcY?_AS#  
又不太油 CAdqoCz|  
才好吃 <&:OSd:%  
4{JoeIRyz  
台北不知道 哪有好吃的炒螺肉

引用第1樓佛拉吉兔于2009-02-16 08:45發表的  : Kx,#Wg{H  
炒螺肉要好吃 jd]Om r!  
應該要 加入 黑豆辦醬 1點沙茶醬 5Fa.X|R~  
炒的乾乾的 v4c*6(m  
又不太油 .|Unq`ll  
才好吃 S"+X+Oxp7?  
.......

Z4 y9d?g%b  
炒5斤吃光光你說好吃嗎哈哈 OolYQU1_  
加點醬油味道更棒 2wR?ON=Q  
炒這道要大火 SVKjhZK  
要吵乾才有咬勁

when you shoot the close up shot of the dish, you have to switch to the marco, that s screen shown a little flower, so all the close up shots will be in focus.

  .... a+!r5689  
想必大大一定粉愛粗  螺嫘肉.. n?a?U:  
不然一次 炒 到 5斤.. 有夠 恐怖ㄟ O dSglB  
對了 炒嫘肉 怎麼沒放 九層塔 勒... k[ZkVwx  
這樣會不會少了 一種風味....

引用第1樓佛拉吉兔于2009-02-16 08:45發表的  : *4HogC  
台北不知道 哪有好吃的炒螺肉 "h \ (a<  
.......

k]"DsN$
  
台北我不知道... H*KZZTKd  
台中我就知道一家.. Bx" eX>A8  
中華路與中山路口...(台中中華路夜市) +"?O2PX  
一家專賣炒牛肉與螺肉的.... hI6Tp>b*~  
超好吃...

在吵青江菜 COFCa&m9c  
.......

b~Un=-@5a  
噗! Xmv^O  
原來青菜都素用"吵"的就有啦? uGY(`  

大大真是好男人, 男人下廚的姿勢最美

引用第6樓方以婷于2009-02-16 11:09發表的  :
噗! OYj~"-3y)
 
原來青菜都素用"吵"的就有啦? u69fYoB'  
[表情]

DlxL:  
謝謝提醒 -^WW7 g`  
錯字訂正了

引用第4樓三明治于2009-02-16 10:31發表的  : 3<X*wVi)NN  
[表情]  [表情] .... vhL/L?NB$  
想必大大一定粉愛粗  螺嫘肉.. sO0j!;N  
不然一次 炒 到 5斤.. 有夠 恐怖ㄟ 3GM9ZPeN:  
對了 炒嫘肉 怎麼沒放 九層塔 勒... 04@?Jb1*  
這樣會不會少了 一種風味....

f1 Zj:3e  
炒韭菜花粉對味 /m8&E*+T1  
吃了30幾年 b =R9@!  
以前下完雨在自己去撿來殺

三個建議 Z=[?Tf  
第一個小花要開(魚神在上面幾樓有建議到這一點) !R3ZyZcX  
G*W54[  
第二，等菜不要那麼燙再拍。什麼?這樣就不好吃了! Iv51,0A  
也有個方法，家裡不是有兩個小朋友嗎? .;jp 2^  
請他(她)在旁邊，把煙吹掉也行。(千萬不要自己吹，畫面會糊掉) *S] K
@g  
Cbjx{  
第三，不是在家裡了嗎?燈光開亮一點，這樣ISO不用太高，畫面品質也會好一點。  d>}R3T  
對了!螺肉來一盤

自己煮飯也太賢慧了 ,,C heRO  
GcC
MCR3  
我都只會煮些西式料理 2t1u{  
B|.8+Q  
對中式的一點研究都沒有

引用第10樓無名于2009-02-16 15:53發表的  : Ry4`Q$=:  
三個建議 *8#]3M]  
第一個小花要開(魚神在上面幾樓有建議到這一點)
第二，等菜不要那麼燙再拍。什麼?這樣就不好吃了! O&ZVu>`g  
也有個方法，家裡不是有兩個小朋友嗎? X2S:"0?7  
.......

{[$JiljD  
恩下次要拍照會注意煙的問題了 ZGbY  
一次炒5斤吃光光 v]e6CZwo  
下次買石螺來炒 /I
@Dv?  
不是田螺 *$EcP`K$  
不同喔

引用第11樓gentlekid于2009-02-16 15:54發表的  : SRBQ"X[M2  
自己煮飯也太賢慧了
我都只會煮些西式料理
對中式的一點研究都沒有

/FW{>N1  
以前當兵前自己在外面混了幾年 `vj"HhC  
還有當兵也在廚房混過幾個月

看那切菜的刀功 g_2EH
  
就知道大大做菜的功力 jo^+  
看來 vivU4:uH3  
嫂夫人很有福氣喔

引用第14樓好胖子于2009-02-16 18:23發表的  : ]x<`(  
看那切菜的刀?就知道大大做菜的奶O JZM:R  
看來 ZN]LJ4|xu  
嫂夫人很有福氣喔

G<f"_NT  
還可以啦 pz]T9ol~  
當兵在廚房幾個月

大大真是好男人~ b?~%u+'3  
O DLRzk(  
難怪可以很快就擄獲嫂夫人的芳心 {+&qC\YF  

會煮菜的男人 VT; Vm 3\  
通常都疼老婆 v|&Nh?r  
不會大男人主義

情人節和相愛的人一起過 l=*60Ag\J~  
真是太幸福了 R.FC3<TTv  
大大還親自下廚慰勞老婆 1j9R^  
真是好男人