【流金廚房36】蒜頭燉豬蹄膀 [復制鏈接]

引用第19樓非洲阿三哥于2006-11-09 15:53發表的“”:
蒜頭去油去膩 :%4N4| Q  
喝了還不會嘴巴有蒜頭味 `Iqh\oY8-  
因為褒了很久 rX}FhBl5  
四個鐘頭小火微滾 BS|$-i5L  
.......

^:u-wr8?{  
'',g}WvRwe  
呵 7SJbrOL4Q-  
哪改天我也要來試看看 $e, N5/O  
看能不能扭轉印象 Kn*LwWne  
Mc9JFzp  
剛拿肉下來退冰 ^r@,(r6w  
晚餐要來做 <f9a%`d  
黃瓜鑲肉 ?ocBR la  
洋蔥茄子褒 3%(,f,  
骨肉分離(大支骨的子排) E;rS"'D:  
eqSCE6r9x  
子排老哥有何好建議呢

燉的很爛的豬腳嗎??? n/ZX$?tKAK  
看的我又在流口水勒 PS3jCT  
p|>m 2(|  
最不喜歡吃的就是豬腳 jRN>^Ur;g  
因為每次都咬半天 nt_FqUJ  
咬都咬不爛的感覺很差 .G-L/*&%  
所以每次看到豬腳都敬而遠之

引用第20樓鹽酥雞于2006-11-09 16:06發表的“”:
呵 }t*:EgfI  
哪改天我也要來試看看 TDX~?>P  
看能不能扭轉印象 =w
Mq!mBd  
.......

R0urt  
乾炸後拿來做糖醋蔥燒 +y^'\KN  
一邊啃 I23"DBR3  
一邊喝啤酒 =9;b|Y"aQ  
應該不錯 #wZbG|%  
呵呵

引用第21樓洛克馬于2006-11-09 16:19發表的“”: 9&zQ5L>  
燉的很爛的豬腳嗎??? <tW/9}@p9  
看的我又在流口水勒
最不喜歡吃的就是豬腳 kDG?/j90D  
因為每次都咬半天 ; o(:}d  
.......

:<v@xOzxx  
豬腳煮的很透哦 Ya}} a  
不必啃半天 R[l~E![!j  
這樣對你一定贊 ]*D~>q"#\  
入口即化呢

又醋燒喔 }}l jVUpC%  
本想看有能不能做椒鹽 +UiJWO
 
只是怕那麼大支 炸不爛 $h[Q}uW  
切小塊就可惜了 .LGA 0  
炸完再拿來烤 2J (nJT"  
應該不錯喔

光看照片就覺得那湯一定很好喝， 53?Ati\Y)  
我可不可以只喝湯， 4%4Yqx )  
豬腳讓給各位大大！

想請教大大,所謂基礎調味包含鹽及什麼?

引用第26樓fryandy1于2006-11-09 21:18發表的“”: Hq>rK`  
想請教大大,所謂基礎調味包含鹽及什麼? [表情]

O* )BJOPa  
''k}3o.K[  
這道菜的基礎調味 |/Y!R>El  
應該是鹽 少許冰糖 若要加味精可以少許

豬腳燉花生也粉好吃喔  q ^Gj IP  
花生燉得爛爛的 W#wC  
整鍋的豬腳湯 F$9+WS`c  
像牛奶一樣 ): r'IR  
u!b0<E  
住老三那裡 +!G)N~o  
就是吃得好

呵呵~~這個我也有粗到喔 VY0-18 o  
超正的 ESe$6)P  
麵Q (&/~q:a>  
湯美 'ztY>KVj  
肉嫩 gpCWX z')i  
跟阿三哥做鄰居真的好極了 8Z 0@-8vi  
CCC~~~~~~

引用第29樓小武于2006-11-10 00:46發表的“”: 6{ pg^K  
呵呵~~這個我也有粗到喔 ;Udx|1o  
超正的 T`Xz*\}Zb  
麵Q iF"kR]ZL  
湯美 kB-<17  
肉嫩 MnptC 1N  
.......

mEV@~){  
a%wa3N=v  
沒關係 WX$AOnEv  
我有自動複製的功能
j 2e|  
自己煮一鍋
QVD^p;b  
哈哈

這個要爛才好吃  Lvn+EM  
再加少許的四季醬油 85+w\KuEY  
讓豬腳色澤更吸引人 =8DS~J{  
微鹹微甜 #?bOAWAwLh  
很配飯的~~~~

可惜我對豬肉沒多大的興趣. H(Ad"1~.#  
不過也是一道好料理喔!

這道菜好吃 ='HLA-uT  
湯頭更棒 Oi~.z@@  
我也喜歡這樣的豬腳

這鍋真是好呀 S!7|vb*ko  
原汁原味的 \2)~dV:6+  
小的會喜歡有點花生的口味 R9%"Kxm  
下次來小改款一番 ]U5/!e  
感謝三哥大大的提供

真是不敢相信那麼簡單, 改天一定要做做看

這種簡單的作法真是不可思議, 假如湯好喝的話, 就更神了

喔!這道補唷!膠原蛋白!我喜歡

哈哈哈∼∼這道小弟絕對推薦 6`Af2Y_  
[<p7'n3x  
因為簡單又好吃∼∼實在是相當的香啊！！

蒜頭燉蹄膀是很補又美味的料理呢，謝謝大大分享