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(US 34R!x6W0 【分享美食佳餚】
;eZ#b jw-d 5 VA(tzmCt 1 ■金山地瓜麵卅台北縣
s{4 \xAS> ,*@A X > ★好禮由：金山鄉種植地瓜的歷史可上推到200多年前，地瓜麵是將66號的紅心地瓜與麵粉揉和而成，每包23元。
NCf"tK'5n ,xT?mt}P ★哪裡買：金山鄉農會加工廠02-24987102
EIf ~dOgH A[YpcG'9 2 ■淡水鐵蛋卅台北縣
X5*C+ I=2 Y}D onF ★好禮由：把雞蛋滷成鵪鶉蛋大小再加風乾，連續7天才能修成正果。雖然堅硬異常，卻愈嚼愈香。以阿婆鐵蛋為代表。
@MK"X}3 5 Fm=/o1 ★哪裡買：阿婆鐵蛋02-26251625
GBC*>Y 5]1h8PW!Y 3 ■肉乾卅台北市、台中市
:p4 "IeKs z>[tF5 ★好禮由：牛肉乾或豬肉乾皆以特調香料蒸煮入味，再經烘焙而成，軟硬度與纖維感均在掌握中。
<_./SC ;!T{%-tP ★哪裡買：台北馥御02-23255620，台中萬益04-23117303。
?n \*,{9 2 qO3XI 4 ■牛軋糖卅台北市
{3Vk p5%l :9|W#d{o ★好禮由：牛軋糖的主要原料為：砂糖、麥芽糖、蛋白、花生、奶油、奶粉等，最近陸續出現咖啡、綠茶、薰衣草等創新口味。
9=/N|m8. B z`yfl2 ★哪裡買：大黑松小倆口02-25372222。
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^RF<G 5 ■鳳梨酥卅基隆市、台中市
._96*r=o a/ uo}[Y ★好禮由：基隆李鵠的鳳梨酥皮酥餡稠，獨步全台，台中俊美亦不遑多讓。
Z2bcCIq4 i$KpDXP\ ★哪裡買：李鵠百年老店02-24223007、台中俊美04-23254335
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t 6■冰沙餡餅卅台北市
U t)r&? swc@34ei\ ★好禮由：138年歷史的郭元益餅店，最招牌的甜點，多層次的白色台式餅皮，包裹著純正的白豆沙餡，入口不甜不膩。
@l UlY2 il:nXpM! ★哪裡買：郭元益02-28382700
@oG )LT m!OMrZ%)} 7 ■花生米老卅基隆市
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S7 ■花生酥卅彰化市
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F1c3' H #m8sK(#lo ★好禮由：將米老炸到膨大，沾裹新鮮的花生碎成為花生米老，以基隆廟口的糕餅世家最著名。彰化北斗的花生酥添加蔥頭與海苔，從日據時代聞名至今。
p '{ xoV ,goBq3[%? ★哪裡買：基隆廟口花生米老在第62攤；彰化洪瑞珍花生酥04-8880300
&(xUhX T hD <f3_k 8 ■牛舌餅卅宜蘭縣
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y/@iT 8$rp ★好禮由：宜蘭牛舌餅以薄脆著稱，最薄僅0.1公分，材料為麵粉、砂糖、奶粉、蜂蜜、食用油等，有蜂蜜、椒鹽、海苔、花生、椰子等口味。
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c[Z3N ?&l)W~S 9 ■鴨賞卅宜蘭縣
7nHTlI1 b ^Dx#7bsDZR ★好禮由：古法製作的鴨賞，在改良式的木製櫃子裡，以甘蔗熏蒸上色，直至出現鮮亮的豬肝色為止，光炭烤煙熏得耗時4小時之久。
]wuy_+$ n`;R p r& ★哪裡買：以五結鄉阿萬之家為代表03-9503511
O:.,+,BH T_OF7? 10 ■蜜餞卅宜蘭縣
r FL$QC2 396R$\q ★好禮由：金棗是蘭陽平原的特產，果皮帶有辛香味，甜中帶澀，具有止咳化痰、幫助消化、滋養喉嚨的功效。
tO.$+4a 9|S` ub' 11 ■花蓮薯卅花蓮縣
a1MFjmq 3An(jt$%Q ★好禮由：既薄又軟的麵皮裡，包著金黃色的地瓜，或是深紫色的芋仔番薯，這就是以鄉土味取勝的花蓮薯。
1;W=!Fx Pcu|k/tk ★哪裡買：創始老店惠比須餅鋪03-8322856。
hGP1(pH. Vul+]h[!h 12 ■玉里羊羹卅花蓮縣
{sC=J hs- fV ZW[9[ ★好禮由：羊羹本是中國宮廷名菜，結果被日本人發揚光大，並在日據時代引進台灣。除了花蓮玉里廣盛堂以外，結合冷泉製成的蘇澳羊羹亦富盛名氣。
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N ★哪裡買：廣盛豐03-8882569
s!6=|S S7 L N!W(n( 13 ■池上米卅台東縣
/b.oEGqZX Y&'8V dW ★好禮由：連續兩年奪下「台灣米王」頭銜，拜好山好水之賜，孕育出一等一的好米，池上農會並將台灣好米做成禮盒包裝，每公斤售價在百元左右。
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.e wy4q[$.4v ★哪裡買：池上農會089-862010
zb2K;%Qs+f }&G]0hCT! 14 ■麻糬卅花蓮縣
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YF g<[rH%\6fg ★好禮由：原住民的主食成為花蓮名產，以外力搥打出黏性的白糯米、黑糯米、小米等，包著紅豆、花生、芝麻等內餡，嚼起來是Q黏有勁。
E:VGji7s <uF [, ★哪裡買：曾記、曾家、阿美等。
"'eWn6O( <4D%v"zRP 15 ●剝皮辣椒卅台東縣
BGjb`U#%3 MMD<I6Iyv ★好禮由：花東縱谷盛產辣椒，先將青辣椒剝皮去籽油煎後醃味裝罐，脆口而微辣，主要生產在鹿野、卑南等地，花蓮則以鳳林最有名。
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$ ★哪裡買：德利、金品醬園等食品公司均有售。
=2oUZjA vg 5NY =O 16 ■豆乾卅桃園縣、台中市
?TuI:dC "]]q} O? ★好禮由：大溪黃日香創業近80年，是全台最老牌的豆乾店。除了傳統的黑豆乾外，另有20餘種加味豆乾。台中一心豆干亦入列。
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QY#3yj= u;n(+ 8sz 17 ■新埔柿餅卅新竹縣
If}lJ6jZ ;1LG&h,K ★好禮由：10月間沿著旱坑里，到處都在曬柿餅，去了皮的牛心柿經過7天後，就變成豔澄澄的柿餅，具有通便潤腸的功效，老人家食用極佳。
Gm&2R4 )EP U4_"aT>M y 18 ■客家福菜醬菜卅新竹縣
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Sa}D.SBg ★好禮由：新鮮芥菜有四種變體，福菜是其中之一，鹽漬後再光照，還有一股封藏的發酵味，就是福菜的魅力。
u3wL<$2[8 qB JRS'6'9 19 ■豆腐乳卅苗栗縣
xYR#% ! M < 7g Ml ★好禮由：遵循古法製作豆腐乳，不添色加味，反倒增加麴的自然發酵。
[(c L/_ Yh gUCF# ★哪裡買：郭家莊農場玉英豆腐乳037-321804
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~` #O</\|aH)i 20 ■米粉卅新竹市
yzc pG6 , 1 !s28C5u ★好禮由：米粉一片片攤在竹篦子上，享受九降風與日光浴，有了老天爺幫忙，新竹米粉的彈性與韌度一級棒，乾炒與水煮都好。
<"I?jgo VC=6uB 21 ■客家桔子醬卅苗栗縣
oO:LG%q yH(V&T v ★好禮由：酸鹹清冽，從切割、壓榨、剝皮、去子、清水浸泡、烹煮、去渣到裝瓶都是純手工，無論是白斬雞或水煮青菜都靠它提味。
%\yK5 V5 q 22/_nSC 22 ■綠豆椪卅台中縣
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1e[ ★好禮由：百年老店犁記餅店打響綠豆椪招牌，目前還保留著松木為邊，竹子為底的蒸籠製作古早味糕餅，多層次的酥皮包裹著自家製作的綠豆沙，甜而不膩。
z]>9nv`b MYTS3( ★哪裡買：犁記04- 25627132
KF$ %q(( *tAqt2{48 23 ■小月餅卅台中縣
J<_ 1z':W) &HxT41pku ★好禮由：民國65年由寶泉餅鋪豐原本店所獨創，造成中台灣糕餅店爭相仿效，以上選白鳳豆為原料，外皮酥脆，內餡細緻。
WLy7'3@ |+/$ g. ★哪裡買：豐原寶泉餅鋪0800230001
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to 4qBY % 1 24 ■太陽餅卅台中市
Ai jUs*n 2 N<b D ★好禮由：源於豐原社口的麥芽餅，再由太陽堂創辦人林紹嵌與師傅阿明一起合力改良口味，皮薄、酥香、餡巧，已成台中名產。
s?<!&Y 3*\8p6G ★哪裡買：太陽堂04-22222662
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TaN <NL+ 9l R 25 ■鳳眼糕卅彰化縣
em/Xu AJW LEc4XK ★好禮由：鹿港糕餅業的龍頭老大－百年老店玉珍齋的招牌點心，僅用糖與麵粉便能壓製出小巧如鳳眼入口即化的美味糕點。
R`7n^, c'lIWuL) ★哪裡買：玉珍齋04-7773672
W^ClHQ"Iy `1_FQnm) 26 ■梅子加工製品卅南投縣
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NRVd ★好禮由：梅主要產地在南投縣信義鄉和水里鄉，除了Q梅、紫蘇梅、茶梅、洛神梅、咖啡梅、梅乾、甜菊梅等，還有梅凍、梅酒、梅醋等。
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~ g)N54WV ★哪裡買：信義鄉農會展售中心04-92791949
1Q_ ``.M 7 NUenCdc 27 ■埔里香菇卅南投縣
7 FIF St ,^!Zm^4, ★好禮由：埔里四面環山，日夜溫差達到8度以上，傍晚開始起霧，創造香菇的溫床，尤其是乾燥菇的風味極佳，每斤售價在400元左右。
Wbs^(iUU} 9!S^^;PN& 28 ■口湖鄉蒲燒鰻卅雲林縣
Deog4Ol"/ I~'gK8<e7 ★好禮由：全省最大鰻魚產地，昔日9成以上銷日，今日則開發成加熱即食的蒲燒鰻內銷本地，由於含有高量DHA，是日本人長壽的養生食物。
* p"O* zj Rh yegD 29 ■西螺醬油卅雲林縣
2q|_Dma *e, CDV ★好禮由：依照古法選用黑豆為原料，並以祖傳的甕來釀造，配合濁水溪畔地下泉，曝曬120天以上完全發酵。
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P~X ★哪裡買：西螺鎮農會05-5863621
}9 FD/ o 5V`'[c 30 ■北港麻油卅雲林縣
p1uN ]T7> = jBL'|k5 ★好禮由：早期盛產芝麻的雲林，延續芝麻油廠的命脈，經烤香、壓碎、蒸熟、裝填、壓榨的傳統冷壓榨油技術，擠出滴滴香醇的好油。
SZI7M"gf/+ %8g$T6E[<2 31 ■新港飴卅嘉義縣
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1@ ~Z ★好禮由：又名「老鼠仔糖」，由花生糖、麥芽糖混合製成的甜食，加入花生、桂圓、梨子、葡萄等添味。
,io h fZz F94V 5_[ ★哪裡買：金長利老店05-3745252
e)b r`CD% |H<|{{E 32 ■轎篙筍卅嘉義縣
(S 3jZ yvS^2+jW ★好禮由：阿里山特產，產季集中在4月至6月，整隻帶殼的轎篙筍煮熟、漂水、裝桶，經過高溫殺菌後，做成即開即食的真空筍桶卅250元或真空筍包卅100元，口感超Q。
&8juS ,b 78^Y;2 P]W 33 ■山葵醬卅嘉義縣
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DD<g" @#1c x ★好禮由：日據時代即開始在阿里山種植的山葵，連日本人都視為珍寶，不過產量有限，可製成山葵漬、芥末椒鹽、山葵醬辣椒等，每瓶100元起。
tc5M$b3^2 7:ckq(89 34 ■方塊酥卅嘉義市
i$g|?g~] Mf#2.TR ★好禮由：起源於眷村的燒餅油條，上百層餅皮堆疊壓製而成，口感香酥脆，食後齒頰留香。
9c:5t'Qt5. cy9N:MR(c ★哪裡買：恩典方塊酥05-2788990
69?I?,7 %pd5w~VP 35 ■蓮藕粉卅台南縣
-wBnwn- Y<de9Z@ ★好禮由：台南白河生產正港的藕粉，形狀一片片，是農民一湯匙一湯匙刮下來，仔細鋪陳後再曬出來的，每斤售價300元，清心退火。
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7Nb90v yi&?d&rK ★哪裡買：台南白河農會06-6850923
E ]1\iV MyK^i2eD 36 ■青芒果乾卅台南縣
-Zttj /K ~igRg ~k:/ ★好禮由：又稱為情人果，色澤青綠，味道酸甜，是芒果樹疏果時打下的青芒果所醃漬而成，與東南亞地區的糖漬芒果風味截然不同。
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★哪裡買：台南玉井農會06-5748551
h# v L5At ZyZl\\8U 37 ■肉燥罐頭卅台南市
![qRoYpbg8 s }Xi2 ^x ★好禮由：豬腿絞肉與台灣蔥用大火爆炒，加入祖傳調味料長時間燉煮，高溫真空殺菌封罐，製成肉燥罐頭。以度小月古早味肉燥最為有名。
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*h3` 38 ■香腸卅台南市
wYC9 ~ms- WvIK=fdZ$ ★好禮由：堅持好心腸，才能做出好香腸的黑橋牌，秉持三大保證：選用豬後腿肉、醃製6個小時、絕不摻粉充量，讓香腸保持道地好滋味。
]cS&8{ ^2 DI L) 7K4 ★哪裡買：黑橋牌06-2295248
D[+|^,^> 1 VPg`+o 39 ■蜂蜜卅高雄縣
30t:O&2< &f$a1#O}dx ★好禮由：與豆瓣醬、羊肉齊名為岡山三寶的龍眼花蜜，產在大小崗山區。龍眼樹在初春時開花，養蜂人家便把蜂籠移至大崗山上，採集一年一度的龍眼花蜜。
6R0D3kW }3bQ>whF 40 ■烏魚子卅高雄縣
L;L2j&i%v) 3AX?B~s ★好禮由：最好的烏魚子是取自於海洋野生的烏魚，野生的烏魚子處理後日曬，吃起來有點兒黏又不會太黏，魚卵都融合為一體，鮮味滿嘴。
N+ak[axN 9)1P+c-- 41 ■鳳梨罐頭卅高雄縣
i%#th'C!P o:p{ ^D@#k ★好禮由：日據時代，日本人在台灣大量種植熱帶水果，並於1900年在台灣研究鳳梨加工製罐技術，02年在高雄鳳山設立第一鳳梨罐頭工廠，從此開啟了台灣的鳳梨罐頭年代。
oB hL}r 6(!,H<bON 42 ■旗鼓餅卅高雄市
B/kcb(5v 7)g;Wd+H ★好禮由：2000年興起的高雄市餅，以傳統紅豆餅為樣本，只是形狀變如鼓，另有芋頭和番薯等內餡，每個20元。
Iwnj'R7 : K'>P!R:El 43 ■古餅卅高雄市、台北市
l!xgtP K dO Y lI`4 ★好禮由：推薦百年老店高雄舊振南的古早味?梨大餅，甜蜜的鳳梨餡已是減糖的健康風格；至於台北則是十字軒的小禮餅，是早期訂婚禮餅的迷你版，芝麻裡帶著冬瓜條與桔餅香。
3 (Gygq# >1_Dk7 E0D ★哪裡買：舊振南07-2888202；十字軒02-25580989。
P?-d[zLA )G}sb*+v? 44 ■油魚子卅屏東縣
>\N$>"~a wY."Lw> 6 ★好禮由：東港三寶之一，取自油魚卵曬乾製成，以冬季為上品，表面呈咖啡色，切開時為人蔘色，中間呈油膏狀，聞起來香味濃馥。
yz54:q? c%o5 E% 45 ■櫻花蝦乾卅屏東縣
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5hQdT/b$ ★好禮由：東港三寶之一，又名為國寶蝦，全世界只在日本駿河灣附近，及台灣東港至枋山沿岸海域出現。蝦殼極為柔嫩，滋味極鮮。
W66}\&5 ^!zJf7(+<> 46 ■蜜汁紅豆卅屏東縣
O ~7p^i} >$d d 9|[ ★好禮由：紅豆是高屏地區秋冬季重要經濟作物，以萬丹鄉為最大宗，紅豆個頭適中，但極為飽滿，質地細緻，真空包的蜜汁紅豆即開即食。
J@=!w[ v+ Zw3hp,P] ★哪裡買：萬丹農會08-7772007
tyBg7 dP |:`?A3^m# 47 ■丁香魚卅澎湖縣
bc Gn8 # c 8" ★好禮由：閃閃發亮的銀白色丁香魚，是澎湖著名的特產，當地政府為了資源永續，明令禁捕期。丁香魚一捕上岸，便受澎湖海風吹乾，只消半天就能封存大海氣息。
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z~#; .H* ? '* 48 ■魚麵卅連江縣
ylo]` Nq roK4RYJ7) ★好禮由：將魚肉剁碎和入麵粉揉成麵糰再捍成麵皮，曬乾後切成條狀，是馬祖的特產，可以炒來吃，也可以煮湯。
krnvFZRTQ N^nDWK ★哪裡買：北竿阿婆魚麵0836-56539最有口碑。
d!a2[2Us BxW||O|_N" 49 ■貢糖卅金門縣
ee__3>H"/ _R>s5|_ ★好禮由：已有400年歷史，主要原料是又小又香的金門花生，經烘焙再混以麥芽糖搗碎，重複拍打輾壓，酥脆而不黏牙，有芝麻、香酥、竹葉等不同種類。
[ 此貼被波哥在2006-11-10 16:59重新編輯 ]
