發帖 回復
返回列表
  • 2760閱讀
  • 19回復

【EASY COOK-34】家常菜:黃瓜鑲肉 [復制鏈接]

 上一主題 下一主題
秋水
總館諮客
 

發帖
7703
流金幣
10029
歲月值
35985
貢獻值
163
發文數
397
超激值
163
回應好評度
2246
發文好評度
5640
只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2006-11-12
【EASY COOK健康烹飪系列】 W'! I+nh  
Qr9@e Q1Pp  
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ . /@ C  
GzEvp  
,*m{ Q  
這道菜清淡爽口 7w5C NV  
又富含營養價值 mV++7DY  
將肉質的鮮甜 5 iZx -M  
完全封鎖在黃瓜裡 PFI^+';  
相當好吃喔 o>75s#= b=  
8{DW$Z tR  
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ TW~%1G_v  
mPJ@hr%3  
%pj T?G7  
lEXI<b'2  
材料: !$pnE:K  
大黃瓜1條 五花絞肉半巾 紅蘿蔔半條 香菜末 tb/`*Yl@  
調味料: _ZHDr[  
醬油1大匙 鹽糖各1/4小匙 太白粉1小匙 蛋1個 胡椒粉少許 *6/OLAkyF  
hEMS  
作法: |*> s%nF|  
1.將五花絞肉與調味料拌勻,同一方向攪拌至有黏性,並摔打後,醃漬20分鐘 k, >*.Yoh  
2.大黃瓜削皮洗淨,切5公分長段,並挖去籽囊程中空狀 :3A^5}iz  
3.將肉鑲崁進黃瓜中,紅蘿蔔磨成泥,置於黃瓜上,排盤 5H }d\=z  
4.取蒸籠,將黃瓜大火蒸20分鐘,取出 Dj9ecV `  
5.將黃瓜蒸出來的汁,放入炒鍋加熱,加上香菜末,少許的鹽 ,R[<+!RS  
6.至滾,用太白粉水勾芡,淋在黃瓜上即可上桌 <pIel   
E>isl"  
PS:如欲縮短時間,可將黃瓜先汆燙後,瀝乾水分再鑲肉 !t!'  
  入蒸籠約10分鐘 ]QSQr *  
  但如此,會流失黃瓜的養分
共歲月值條評分 ，
快槍阿華 回應好評度 +3 - 04-22
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩
感動
搞笑
開心
憤怒
回復
舉報
中和小吳
銀河大帝

發帖
14449
流金幣
4870
歲月值
39084
貢獻值
180
發文數
162
超激值
330
回應好評度
1267
發文好評度
1093
只看該作者 1樓  發表于: 2006-11-12
酥雞大又上好菜了， Q`!<2i;  
如果黃瓜改苦瓜， F@<^  
應該也很好吃！
當批判他人同時，務必先省思自我！

回復
舉報
秋水
總館諮客

發帖
7703
流金幣
10029
歲月值
35985
貢獻值
163
發文數
397
超激值
163
回應好評度
2246
發文好評度
5640
只看該作者 2樓  發表于: 2006-11-12
引用第1樓中和小吳于2006-11-12 16:26發表的“”: plgiQr #  
酥雞大又上好菜了， ~}g) N  
如果黃瓜改苦瓜， :LLz$[c8  
應該也很好吃！
j"9Zaq_  
UQnv#a>  
苦瓜鑲肉也不錯 C^ZD Uj`  
煮湯居多 CGs5`a  
我晚上要做苦瓜蛋酥哩
回復
舉報
牽牛
黃金歲月

發帖
3531
流金幣
1609
歲月值
7916
貢獻值
5
發文數
41
超激值
23
回應好評度
569
發文好評度
125
只看該作者 3樓  發表于: 2006-11-12
鹽酥雞大大那你所謂的黃瓜 hD,@>ky  
可以用白蘿蔔代替嗎
讓愛...站在世界上最需要的角落
回復
舉報
海灘之子
銀河大帝

發帖
8207
流金幣
337
歲月值
31170
貢獻值
38
發文數
192
超激值
39
回應好評度
604
發文好評度
2120
只看該作者 4樓  發表于: 2006-11-12
看了鹹酥雞大大的圖文解說 C M 8Ub%  
一般印象中難做的菜 M3YC@(N% k  
也變得簡單了起來!! +?uZ~VSl  
加分!
回復
舉報
秋水
總館諮客

發帖
7703
流金幣
10029
歲月值
35985
貢獻值
163
發文數
397
超激值
163
回應好評度
2246
發文好評度
5640
只看該作者 5樓  發表于: 2006-11-12
引用第3樓老輪家于2006-11-12 17:04發表的“”: CxJH)H$  
鹽酥雞大大那你所謂的黃瓜 -](3iPy}  
可以用白蘿蔔代替嗎
Q9sxI}D )R  
U&L?IT=x  
白蘿蔔也行 N>',[4pJ|  
不過白蘿蔔中間挖洞 X;3gKiD  
就得用雕果刀挖喔 @mu=7_$U  
一般人比較少有這個刀
回復
舉報
秋水
總館諮客

發帖
7703
流金幣
10029
歲月值
35985
貢獻值
163
發文數
397
超激值
163
回應好評度
2246
發文好評度
5640
只看該作者 6樓  發表于: 2006-11-12
引用第4樓東莞小肥楊于2006-11-12 17:05發表的“”: 0uS6F8x@  
看了鹹酥雞大大的圖文解說 THz=_L6  
一般印象中難做的菜 I] 0 D*z  
也變得簡單了起來!! #B8V2_M  
加分!
L=<{tzTc  
W3Dtt-)E  
其實很多餐廳大菜 zn/b\X/  
都很簡單作 gshgl3   
jHBP:c  
如果上面灑些干貝絲的話 "yc@_+"\+  
這道菜價錢就可拉高很多了
回復
舉報
秋水
總館諮客

發帖
7703
流金幣
10029
歲月值
35985
貢獻值
163
發文數
397
超激值
163
回應好評度
2246
發文好評度
5640
只看該作者 7樓  發表于: 2006-11-12
再補一張圖 9xIz[`)i.  
也可以這樣搭配 很好吃喔 3NxwQ,~  
清蒸的花椰菜 原汁原味 棒 Nt P=m @  
ff.;6R\  
回復
舉報
洛克馬
銀河天使
發帖
4241
流金幣
9054
歲月值
13555
貢獻值
19
發文數
46
超激值
2
回應好評度
151
發文好評度
145
只看該作者 8樓  發表于: 2006-11-13
我媽以前都是拿苦瓜來做耶 br_D Orq|  
-KFozwr5/  
不過我都不太敢吃(因為不喜歡吃苦瓜) oO~LiK>  
換了黃瓜可以叫我媽在試看看
妳的淚流進我心..我的心放在妳手..
我的心放不滿妳的淚..妳的手卻放不下我的心..
回復
舉報
nissan
*
發帖
*
流金幣
*
歲月值
*
貢獻值
*
發文數
9
超激值
0
回應好評度
0
發文好評度
0
只看該作者 9樓  發表于: 2006-11-13
苦瓜封~瓜仔封~都能作成湯跟菜是兩吃的~很棒也很好吃 $(ei<cAV  
鑲肉~~只要你能挖出洞來的食材都能鑲~~~~呵呵~~
回復
舉報
秋水
總館諮客

發帖
7703
流金幣
10029
歲月值
35985
貢獻值
163
發文數
397
超激值
163
回應好評度
2246
發文好評度
5640
只看該作者 10樓  發表于: 2006-11-13
引用第8樓洛克馬于2006-11-13 09:29發表的“”: '}.Z' %;  
我媽以前都是拿苦瓜來做耶
不過我都不太敢吃(因為不喜歡吃苦瓜) F)^:WWVc#  
換了黃瓜可以叫我媽在試看看
|*-&x:p7O  
i\z,)xp  
呵~~ >{huaN B  
我也不喜歡吃苦瓜
回復
舉報
秋水
總館諮客

發帖
7703
流金幣
10029
歲月值
35985
貢獻值
163
發文數
397
超激值
163
回應好評度
2246
發文好評度
5640
只看該作者 11樓  發表于: 2006-11-13
引用第9樓nissan于2006-11-13 15:23發表的“”: Y}Gf%Xi,  
苦瓜封~瓜仔封~都能作成湯跟菜是兩吃的~很棒也很好吃 U";8zplU  
鑲肉~~只要你能挖出洞來的食材都能鑲~~~~呵呵~~
A9L {c!|-  
fNTe_akp  
MM的小MM也能挖出洞 ;u "BCW  
也可以鑲肉嗎 wtpz ef=  
我倒是常鑲香腸 )S 2GPn7  
呵呵
回復
舉報
哈利二世
*
發帖
*
流金幣
*
歲月值
*
貢獻值
*
發文數
45
超激值
6
回應好評度
1
發文好評度
0
只看該作者 12樓  發表于: 2006-11-14
引用第7樓鹽酥雞于2006-11-12 21:51發表的“”: oFC]L1HN&  
再補一張圖 :,'yHVG\  
也可以這樣搭配 很好吃喔 q{:]D(   
清蒸的花椰菜 原汁原味 棒
Z>t,B%v  
n 9X:s?B/  
,6iX lch  
挖鰓   色香味俱全 `BOG e; pl  
U6/$CH<pe  
好厲害的鹽酥雞爸爸
回復
舉報
秋水
總館諮客

發帖
7703
流金幣
10029
歲月值
35985
貢獻值
163
發文數
397
超激值
163
回應好評度
2246
發文好評度
5640
只看該作者 13樓  發表于: 2006-11-15
作給孩子吃 而且可以帶便當 不怕壞
回復
舉報
boy9624
鑽石歲月

發帖
5982
流金幣
4797
歲月值
15474
貢獻值
5
發文數
43
超激值
6
回應好評度
507
發文好評度
270
只看該作者 14樓  發表于: 2006-11-15
看起來做法很複雜的菜 |JVp(Kx  
在大大的解說下變簡單多了 &o]ic(74c?  
謝謝分享
我是boy
救國路上小暈船是正常的
但沉船後能不能浮起來
就看個人功力了
回復
舉報
秋水
總館諮客

發帖
7703
流金幣
10029
歲月值
35985
貢獻值
163
發文數
397
超激值
163
回應好評度
2246
發文好評度
5640
只看該作者 15樓  發表于: 2006-11-16
呵呵 n{8v^x  
本來就很簡單 L+N;mI 8  
只是大家被餐廳包裝的外表所騙了 l/6$BP U`  
*\"+/   
呵呵 加個干貝絲 dc=~EG-_rM  
一道就可以賣你好幾百了
回復
舉報
傻傻做
銀河天使

發帖
2630
流金幣
6792
歲月值
10683
貢獻值
22
發文數
27
超激值
38
回應好評度
279
發文好評度
229
只看該作者 16樓  發表于: 2007-06-05
又學到了一樣 -hpC8YS  
小的家中也都用苦瓜 j3&tXZ;F  
不過小的也不敢吃苦瓜 A=bBI>GEYP  
所以從沒吃過這鑲肉哩 }F=lG-x  
看來以後有機會吃吃了 2'T uS?  
感謝大大的提供
有情時知足~無情時莫哭~
~還是裝傻比較快樂~
回復
舉報
tea4wang
月光皎潔
發帖
959
流金幣
14
歲月值
1775
貢獻值
0
發文數
0
超激值
2
回應好評度
7
發文好評度
4
只看該作者 17樓  發表于: 2008-09-12
利用黃瓜將肉汁綁在瓜內 t^5xq8w8  
這種味道最讓人喜愛了
回復
舉報
海角天邊
銀河大帝

發帖
11945
流金幣
5589
歲月值
26081
貢獻值
50
發文數
59
超激值
0
回應好評度
3305
發文好評度
3040
只看該作者 18樓  發表于: 2009-08-25
引用第0樓鹽酥雞于2006-11-12 16:20發表的 【EASY COOK-34】家常菜:黃瓜鑲肉 : u}eLf'^ZCe  
5.將黃瓜蒸出來的汁,放入炒鍋加熱,加上香菜末,少許的鹽 #j4jZBOTM  
6.至滾,用太白粉水勾芡,淋在黃瓜上即可上桌.......
PS'SIX  
='Fh^]*5  
嗯∼∼將蒸煮出來的原汁液 J N> h:  
\kEC|O)8  
將它勾芡成醬汁後再淋上真的是賣相會非常棒啊！！
        世上多少不堪事
    大家笑笑放心中∼∼
回復
舉報
Datgg5566
夢幻雲彩
發帖
560
流金幣
5490
歲月值
332
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
-3
發文好評度
0
只看該作者 19樓  發表于: 2019-10-23
黃瓜鑲肉是好吃又清爽的家常菜呢，謝謝分享食譜喔
回復
舉報
發帖 回復
返回列表