[廚藝分享]【海角天邊愛吃故事-台灣篇】 最熟悉的味道∼媽媽的味道∼∼ [復制鏈接]

如果有人問您最喜歡吃什麼菜？  l. 9 i `  
您會回答：湘菜、川菜、粵菜、浙菜、蘇菜、魯菜、閩菜、還是徽菜呢？ :?*|Dp1  
或者您會回答：日本料理、美式料理、法式料理、義式料理、希臘料理…..？ j!It1B  
Ju"*;/  
如果有人問您最喜歡吃什麼口味？  0Q]ZS  
您會回答：辣的、酸的、甜的、鹹的、還是苦的呢 ？ !m* YPY31  
J*nQ(*e  
相信問每個人所得到的答案可能都不盡相同 1TagQ  
但請您閉上眼睛，回想您一路從小成長到大的經歷和回憶 $hn=MOMc  
再問一次同樣的問題：您最喜歡吃什麼菜？您最喜歡吃什麼口味 ？ " aEk#W  
7H+IW4M
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我想您心中應該會有一個逐漸清晰浮現的答案 Y M<8>d  
小弟不知道您的最後答案會是什麼 ^{IF2_h"  
但是的∼∼我的答案一定是肯定的 !6R;fD#^s  
那就是小弟自己最熟悉家裡的菜、有媽媽味道的菜 ！！ tTMYqgzUk  
Z/r=4  
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人年輕時往往總是不懂得珍惜身邊的幸福 mip2=7M|C  
小時後總覺得從家裡帶的便當不好吃  #%;QcDXRe  
青菜會黃、炸肉排不再酥脆、湯汁弄的飯濕濕糊糊的 C[Ap&S  
每天總會想吃外面的便當、炸雞、炸排骨…. VDyQv^=#  
但等離開故鄉、離開家裡到外面打拼 eY N=?  
其實心中真正最懷念的卻還是∼家裡的口味、媽媽的菜∼∼ s?:&#  
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呵呵呵∼∼小弟又快要返台放假、心裡更是特別期待興奮 oV(|51(f  
剛剛還在和家裡電話中熱情的討論著回去要吃媽媽煮的哪些好料、要先注文一下(注文：預定的意思啦！) CTG:C5OK  
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和大家分享一下小弟家中媽媽的味道吧∼∼ DxFmsjX[L  
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這是當天一早到台北農產批發市場買完菜後的戰果 e#+u8LrN  
東西實在有夠多∼∼足足可以吃一個星期啦！！ .;1tu+S  
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去骨油雞腿      這是媽媽兩天前先做好的  要先浸泡兩天放冰箱等入味 W7_j;7'  
吃起來時入口香氣十足  最喜歡雞皮那層QQ滑滑的凝膠啦！！ /Vg=+FEO  
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蒜蓉拌時蔬    這可不是炒的喔！！  是把小弟最喜歡吃的西蘭花和四季豆快速川燙斷生後        拌以蒜蓉、鹽巴、雞粉、半匙花生油而成    口味清淡但吃的出清菜的那分爽脆甘甜 JBYmy_Su  
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紅糟肉      不好意思∼這雖是小弟愛吃的  不過是買現成的    非媽媽做的所以不多做介紹 bp>-{Nv  
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TQ/EH~Sz  
紅燒蔥煨花菇海參    這道可是超級下飯的！！  單單淋上湯汁就可嗑掉一碗白飯 Q1A_hW2x  
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厚實的花菇、口感軟糯的海參  不增加膽固醇  卻有著豐富的膠質和營養 味道超濃郁超棒的啦∼∼ E=H>|FgS  
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涼拌黃瓜＆大頭菜心  吃多了重口味  一定要來點清爽的涼拌小菜  酸酸甜甜真是開胃∼∼ YKUb'D:t]  
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燙沙蝦    這是一定要的啦！！  回去沒有吃到蝦子就會覺得少了什麼東西一樣不對勁  呵呵呵∼∼ 4P406,T]r  
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餐桌一隅 )}/ ycTs  
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陸海空大火鍋    這鍋內容可厲害了  有魚翅、魚皮、豬腳筋、鵪鶉蛋、蟹腳肉、蝦球、整隻土雞、白菜、豆腐皮….等 fI_I0dc.p  
足足熬了六個小時  只加鹽巴調味  喝下一口就知道什麼叫媽媽幸福的味道  整個甘甜味充滿口中、令人回味無窮、黯然消魂啊！！  qy9RYIfZ  
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餐桌的一側 Mx7  
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餐桌的另一側 <W
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家人歡樂團聚時刻  怎能不來瓶紅酒助興呢∼∼ >{v,HOxl  
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幸福味道大集合    不知眼尖的您是否有發現  我們家是超愛吃蝦子的  兩大盤足足有三斤喔！！ 呵呵呵∼∼怕了吧！！ L<}0}y  
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不管您現在是住家裡、還是到外地奮鬥打拼    XTibx;yd<  
走了再遠也請永遠不要忘記家裡∼最熟悉的味道∼媽媽的味道 z(8:7 G  
祝福大家身體健康、幸福滿點 F
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有空多陪陪家裡、有空請多回家看看∼∼ k Y}r^NaQA  
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PS：回家前夕，僅將此文獻給最疼愛我的媽媽！！

哈哈 Xa
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我在等你回來 it#,5#Y:  
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那，乾脆約一約 4%GwCEnS  
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去你家吃你煮的好了 jY+uOH  
`q$a p$?  
p.s. 我們還有一頓A來的，哇哈哈

真羨慕有此手藝 ?_t_rF(?6  
能煮出媽媽的味道 rT"3^,,  
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到市場選購採買 gski:C   
也是必要一門學問 #;])/8 R%  
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去骨油雞腿 xS+!/pBf"Y  
我就自己做不來
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都在菜市場買現成的 wec_=EqK0  
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紅燒蔥煨花菇海參 X8\UTHT&0  
有大餐廳廚師的架勢 ;W?mQUo:P8  
很端的上檯面 \#sdN#e;XA  
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陸海空大火鍋 $z[@DB[  
湯頭看起來很甜美 EpCF/i?9:  
內容豐富 充滿好料 Q.MbzSgXL  
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滿桌的大集合            j_{f(.5  
很有幸福的味道！

果然是媽媽的味道 N,
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海媽媽的料理看起來根本就已經是高級餐廳的等級 Dxe]LES\]  
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去骨油雞腿~屌~這不是一般家庭會做的菜 X]_9g[V  
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蒜蓉拌時蔬~拌以蒜蓉、鹽巴、雞粉、半匙花生油而成~高手 0|kH0c,T-  
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紅燒蔥煨花菇海參~配上荀絲-滷汁~配飯一定超好吃 d~q7!  
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海大好幸褔哦 7AF6aog  
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有這麼會做菜的媽媽! deEc;IAo  
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海大有缺弟弟嗎? dKY#Tl]  
#~4;yY\$I  
海媽媽~太神啦!

如同天邊說的∼ wh!8\9{g  
KL*+gq0k  
真的最熟悉的味道還是媽媽的味道∼ 24sQon  
u>:j$@56  
在外面工作已經有好久一段時間了∼ +??pej]Rp  
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每年回去的時間曲指可數∼ %/BBl$~ji  
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不過只要回家∼ IJC]Al,df  
7I*rtc&Kb  
媽媽總是準備最喜歡的菜餚等著我∼ 8"A0@fNz  
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是該找個時間回味一下媽媽的味道了∼ DR]4Tcz#  
 

唉~  4G hg~0  
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我是天天吃媽媽煮的飯吃到煩 )6eFYt%c  
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我媽手藝又沒這麼好又不殺生 d,Oe3?][0p  
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天天叫我吃素食(我快餓死了) {
Z1-B60P  
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不過還好我媽手藝不好~如果煮的像伯母一樣的話 iRqLLM
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AS0mMHJk  
我肯定體重破兩百.....因為.....我很愛吃....食量很大.........哈

大大不會吧 你家到底有多少人阿 嚇都下死了 這一桌最少也得十個才吃的完耶 G^SDB!/@J  
我也喜歡做紅燒海參花菇不過我還會加蹄筋喔

你家是在辦桌哦？吃這麼豐盛！ NxB/U_j  
6UuM`eu  
我媽也很會作料理，可惜家裡人少，我又不吃隔餐菜.... ?,C'\8'  
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所以老媽每次都是少少的三菜一湯！

天邊哥 你家都煮這麼豐富哦 }q?q)cG  
媽媽的味道  是無法可比的

從滿滿一桌來看 @EH@_EwYV  
你媽好疼你喔 85+w\KuEY  
真好! =8DS~J{  
#?bOAWAwLh  
嘿!我也很喜歡蝦 U#4>GO;A  
不過 !Eb!y`jK  
身邊要有人工撥蝦器 59(} D'lw>  
我才吃~~

媽媽的味道，已經很久很久沒嚐過了。 /tqe:*  
那味道是令我睡夢中都會流著淚驚醒的。 ,*;g+[Bhpl  
學生時期回到家，在門口聞到廚房傳來的香味， ^i17MvT'  
都會讓我忍不住先動了右手手指這雙環保筷。 WhDNt+uk)  
一般日子的家常菜，就會讓我不禁多吃一碗飯。 G\*`%B_ n  
但和媽媽相約在聯考完的暑假， 1( ]{tF  
要教我怎麼煮菜的約定後， 8b+%:eJ  
就再也沒吃過有媽媽味的家常菜了。 g=S|lVQm  
現在有以前的同學約我去他們家裡吃飯， tU>4?`)E  
我總毫不考慮的回答說"好"， {JW_ZJx  
因為那頓飯有找回一點媽媽的味道。 J8DKia|h(  
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看到大大的媽媽準備了這麼一桌菜， w# ;y  
可是很辛苦的， @Sz7*p  
尤其在夏天，煮的人通常因為太熱而都吃不下了。 Kj|\ALI':  
大大真是幸福阿。

看到這些媽媽的味道 \xOv9(  
真的會讓人口水直流 4% 2MY\  
一想起在外面出差兩各月的日子 N
KRH>2,  
還真的很懷念媽媽的味道

媽媽的味道..是 一輩子的味道 B%KfB VC  
當兵頭一次休假，才知道甚麼是媽媽的味道.. 6 kAXE\T  
那是感動到快哭了..畢竟一個月沒休假..

兒子難得回家 ~>|o3&G{  
老母總是會準備一大桌青操的 TTzvH;S  
我媽也是 S(h+,+289  
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ES.  
伯母真是總舖師 63y&MaqSJ  
這幾道我家餐桌很少出現呢 0?8{q{ o+  
我們家貧窮，沒有吃這麼好 =9#cf-?  
尤其是紅燒蔥煨花菇海參 53X5&Bwh  
不知道有沒有機會品嘗伯母的手藝呢 *9xv0hRQ%?  
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蝦密  這樣的暗示太明顯了嗎

看了這麼多美食肚子都餓起來了 q~*>
 
果然還是媽媽的最到最好吃啦

好澎派的滿滿一桌 ]Sgc42hk  
家常菜是最美味的 Y1Qg|U o  
裡頭充滿了愛心 9py*gN#  
永遠比餐館多一味

  ....... <p74U( V  
3j iSvrfI  
不管 到天涯海角!! /X
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F qW[L>M'  
心中 總是 會掛念著 一種 濃郁的味道!! bEJz>oyW"  
H=j&uv8  
那就是 媽媽的好手藝!!媽媽 的好味道!!

海角天邊哥哥 好羨慕您呦 ^}gQh#  
伯母的手藝真好 ∼ 一桌的菜好豐盛好美味呦 :bhpYEUMx  
難得回家  陪陪家人吃飯真幸福  好好享受

海角兄 你家吃的也太澎湃了一點吧 <F=U(WWn9  
感覺像是請客在辦桌了 Yy$GfjJtL]  
哈 我們家中人口少 最多就五個人而已 所以吃的都很簡單 ZZ<uiN$  
不過我回家 我媽就會煮筍子粥給我吃 TfD]`v`]   
記得年紀小的時候都是直接把飯丟進去大鍋子裡面吃 b#:Pl`n6u  
現在胃口沒那麼大了 只能吃一個小碗公 但是味道還是一樣好的 LG0z|x(  
有媽媽的小孩真幸福 rHir> p  
 

看到那桌充滿幸福的媽媽菜時 /.'tfy$  
T+OQa+E@P  
我真的好羨慕 [Ch)6p  
BM(8+Wj  
因為我超懷念媽媽的味道 H8V${&!ho  
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可惜吃不到了