【EASY COOK-39】家常菜:什錦蔬菜 [復制鏈接]

【EASY COOK健康烹飪系列】 CWkAc5  
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今天介紹清淡一點 \V*E:_w*  
多吃蔬菜 有益健康 OKCX>'j:S  
一般我們在外大魚大肉 C7!=LiK}  
對身體只會增加負擔對健康有損 ~{D:vj4>  
沒事在家時,應該清淡一點 2vW@d[<J  
肉類比例少一點 調整自己的體質 t`0(5v  
現在流行抗癌防癌養生蔬菜 |RI77b:pX  
什麼五行蔬菜湯 或健康食品 藥錠 7T?7KS  
蔬果本身的營養價值確實很高 P#2;1ki>  
但並無想像中那麼神奇 EU()Nnm2  
仍必須從日常生活中改變飲食及生活習慣做起 ?D]T|=EZY  
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什錦蔬菜是我家每兩天都會作一次的菜 Rp.FG   
一則簡單迅速二則營養充足健康 ]2xoeNF/W{  
三則小孩可以帶便當 BtP*R,>  
呵呵 kN*\yH|  
leEzfbb{'.  
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ }J:WbIr0!  
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NAfu$7  
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材料: (<#Ns W!z  
白花椰菜 綠花椰菜 紅甜椒 黃甜椒 木耳 jqy?Od)  
調味料: N-GQ\&   
蒜末適量 鹽巴少許 水半杯 香油少許 [mQ*];GA  
LiD-su D  
作法: Q$2^m(?;  
1.將花椰菜及所有食材清洗乾淨(作法詳見流金烹飪教室蔬果篇) 7h.:XlUm|  
2.紅黃甜椒及木耳切條或三角狀 _ 3>|1RB  
3.先將白花椰菜先用鹽水汆燙1分鐘(去腥味) yGPi9j{QXq  
4.起油鍋,蒜末稍微爆香,放入所有蔬菜,加入半杯水 ;%PdSG=U  
5.蓋鍋蓋以中火悶煮,待水氣由鍋沿冒出,起鍋灑點鹽巴,幾滴香油拌勻即可 Jm}zit:o  
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很簡單而且看起來很好看吧 4JjO.H  
利用蒸氣循環將水分保留,營養充分的保留在蔬菜中  \4&FW|mx  
在家裡可以多吃,主菜是花椰菜,其他可任意變換喔

簡單又營養 ;hp?wb  
這一道健康 Ci^tP~)&"  
贊贊贊

這個吃原味 不要煮太爛 最好吃

鹹酥雞 
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這個菜小吳不愛吃 +Ss|4O}'  
所以他加分而已 (S
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沒有回應 X`k[ J6  
呵呵

是清淡又健康的一道菜

引用第3樓非洲阿三哥于2006-11-20 00:24發表的“”: ]S
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鹹酥雞 ZN|DR|cUY  
這個菜小吳不愛吃 B3 'qmi<  
所以他加分而已 Z xLjh  
沒有回應 |*7uF<ink6  
呵呵

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哇咧！ 3C8'0DB  
我的口味已被兩位版主摸透， %lchz/  
還有啥秘密可言阿！

這麼好吃的蔬菜 <FMW%4   
又漂亮一定很好吃呢

引用第3樓非洲阿三哥于2006-11-20 00:24發表的“”: ? 8S0  
鹹酥雞 /+P 4cHv]F  
這個菜小吳不愛吃 18Pc4~>0  
所以他加分而已 18Vtk"j  
沒有回應 *(s+u~, I  
呵呵

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OAR1u}  
呵 2;5E H0  
這個吃習慣了真的很好吃耶 vAq`*]W+  
淡淡的鹹味跟蔬菜的香 %]>c4"H  
很棒

引用第4樓至少還有我于2006-11-20 00:33發表的“”: gf2l19aP  
是清淡又健康的一道菜

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&iR>:=ksN  
真的好吃啦 Bra>C  
不騙你 不要給我快火猛炒喔 "dXRUg"  
那就真的難吃了

引用第5樓中和小吳于2006-11-20 00:36發表的“”:
哇咧！ iP~5=  
我的口味已被兩位版主摸透， 8t!(!<iF0  
還有啥秘密可言阿！ [表情]

wXMKQ)$(  
6,G1:BV{K  
哈 #Bg88!-4  
為了預防你少年早衰
n&D< l '4  
還是多吃一點吧

引用第6樓老輪家于2006-11-20 00:40發表的“”: jA$g0>  
這麼好吃的蔬菜 ^ ~:f0
2[D  
又漂亮一定很好吃呢

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hF s:9  
這道菜這麼簡單 Gi~p-OS,  
老輪家該會作了吧

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而且會常做來吃呢 (MY#;v\AYE  
這麼漂亮的顏色
H;s  
看的好舒服呢

整體看起來 N+ZDQa[  
好好吃的感覺哦！

引用第11樓老輪家于2006-11-20 00:56發表的“”: |z\5Ik!fF]  
會了ㄚ 4YDK`:4I~  
而且會常做來吃呢 rt%?K.S/  
這麼漂亮的顏色 wI><kdz  
看的好舒服呢

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2+zE|I.  
對身體很好 G6(kwv4  
記得不要放味精喔 <_$]!Z6UR  
只要少許的鹽拌一拌喔

引用第12樓心靜自然涼于2006-11-20 01:35發表的“”: Xou1X$$z  
整體看起來 )OQhtxK  
好好吃的感覺哦！

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我們家都很喜歡吃這道菜 h07Z.q ;  
不過成本不低 VH[r@Pn  
因為甜椒現在價格高居不下 e9e%
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一斤約100元 K*iy^}  
花菜就蠻便宜的

引用第9樓鹽酥雞于2006-11-20 00:48發表的“”:
哈 mr:;Wwd  
為了預防你少年早衰 OS8 ^mC  
還是多吃一點吧

~^d. zIN!  
Q#C;4)e  
我只喜歡吃綠色的蔬菜，
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+  
其他得很少吃， <;O=h; ~|  
看來為了健康， r~cmrLQa  
得改改口味了！

引用第15樓中和小吳于2006-11-20 01:54發表的“”:
我只喜歡吃綠色的蔬菜， bqugo  
其他得很少吃， hUirvDvX  
看來為了健康， xlPUum-o  
.......

HI/]s^aL  
9pPb]v,6  
只吃葉菜類喔 wMy$T<:   
因葉菜類養分容易流失 0kN;S SX!  
雖然不錯 _;
mN1Te  
但大部分都只吃到食物的屍體 xml@]N*D#E  
並無攝取到營養喔

這一道的秘密是這些菜蒸過都不會變色 @|Z:7n6S  
難怪小孩喜歡用來帶便當 vW4~\]  
這道學起來 +EJwWD J!%  
叫媽祖婆給我家的小朋友帶便當

如果是要帶便當的… ?]gZg[  
就不要氽燙太久…

看起來就知道簡單又好吃 GypZ!)1
 
最近火氣大 吃點蔬菜是好的啦! 7}bjJR "  
哈哈哈