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本帖被 海角天邊 執行取消置頂操作(2009-10-15)
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夏慕尼 新香榭鐵板燒 6u8fF|s Darkj>$
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8eLL Y'R1\Go- [K QZHIe 晚上的大門口 T!E LH! (]dZ+"O{ 0:S)2"I58p j+_75t`AZ o%7yhCY ?2Dz1#%D 我要拍門口照時∼ :.^rWCL2 裡頭的服務人員以為我要進去了 2F]MzeW 觸動電動門,所以門開了。 s os& 2J <Z4Ap 14zzWzKx ShxX[k 5eJd$}Lbc ~;` #{$/C& 6dlPS{H#U mK4A/bsE 一進門就看見了像是lounge bar的風格 Wn5]2D\vkT 但看久了 0^^i=iE-u 又有一種Anna Sui的那種,低調奢華風 YO61 pZY e2F7G>q:5 sP!qv"u mer{Jys Rl8-a8j$f. W ,+91rup aKO@_R,: 我們被安排在2樓的位置,沿著樓梯向上走去∼ 0:p#%Nvg W=:+f)D } U.B$4Q tDVdl^# 'z:p8"h} 8&bj7w,K #U6qM(J mYvm_t9 <hdCO<
0( `$HO`d@0*R MIJ~j><L 這就是小弟的座位啦∼ SqQB>;/p 我們分配在二樓用餐,相當寬敞。 FW,D\51pTP 橫條紋是學妹 Y@eUvz 7\lb+^$ .
}wir, !
NtY4O/ m~A/.t%= CXA8V"@&b/ hpu(MX\ c#Bde-dh m` cG&Ar5 '
r/1+. 我們5點半進場的,是第一批客人。 DFMWgBL 所以沒人趕緊拍一下。 u a-p^X`w y C#{nUdw 3-5lO# ^=j$~*(LmX lVHJ}(<'p @Ia ~9yOY 2_C
.-;! +Gko[< P<~
y$B (XQG"G%U6W !RI&FcK 裝上的擺盤也不錯,只是不夠寬,沒法讓定焦群來個疊疊樂。 8*X8U:.0o K"61i:F WD:5C3; ;Xns 9 vbp)/I-h ]M/w];: :%gBcL9T 餐單來囉∼∼ t$J-6dW <G={Vfr R0WJdW# 點餐講解 AyUVsIuPT= rcOmpgew 套餐制 D? ($R9t 42M3c&@P 起先會會贈送招待的餐前香檳酒 &x3y.}1 ->開胃菜 ?a%
u=G QXCI+Fcg ->麵包 5ym
=2U OA;L^d -> 湯(經典羅宋湯、象拔蚌海鮮湯、 松露洋蔥湯、 卡布奇諾青豆濃湯 擇一) P<1zXs.H F`l1I=; -> 沙拉(松露百菇沙拉(熱)、 地中海陽光沙拉、 水果雪碧沙拉、 海鮮晶凍沙拉 擇一) :BS`Q/<w 7@\iBmr6 -> 檸檬Sorbet (沙拉後送上飲用,清除口中,前道菜的味道) he,T\}; \; ]~K6= ->主餐( 香蒜牛小排、 白蘭地鴨胸、 普羅旺斯雞排海鮮雙拼、 凱薩琳牛排、 法式羊小排、 法式海鮮盤、牛肉四國捲、波特牛肋眼 擇一) JG `QJ
% PuWF:'w r ->櫻花蝦炒飯 j,Y=GjfGM W$W7U|Z9y+ ->夏慕尼甜點( 法式香頌慕斯、冰心濃漿巧克力、香榭鮮奶酪、鮮果盅 擇一) P&K~wP] Rs dACP ->飲料 (冰 ~ 覆盆梅優格沙瓦、 皇家伯爵奶茶、香柚鮮果汁、綠森林果汁、香榭冰咖啡 ) P7n~Ui~U (熱 ~ 英式花茶 、焦糖瑪其朵、熱香桔茶) :3k(=^%G! V>hy5hDpH 另有單點選擇 ~ 主餐680元 F9hCT) 開胃菜•沙拉•湯•櫻花蝦炒飯•甜點•飲料,每道120元 M1:m"#= a)]N#gx 以上紅色加粗 L_(|5
#IDw 就是這次所點的東西 I?=Q
*og Cpl\}Qn y(HR1vQ;Z xGqZ8v`v Lt
)t}0 # 8A|-u=3 s<myZ T$
d%<Uh(+: 開胃菜 I<$lpU_H 魚子醬鮭魚球、無花果鴨胸、鵝肝冰酒凍。(由左至右) IzG7!K 服務人員建議從左吃到右,吃時候要由淡到重! F~m tE8B: z;-2xD0&U[ b|EZ;,i Wl1%BN0> 2axH8ONMu 1.+MX(w /<@oUv bAgKOfT _M?: N:e !cfn%+0 {_ocW@@ iS"rMgq x`$4 (+_Amw!W F](kU#3"S %FwLFo^v ^OUkFH;dG? {pVD`#Tl[ 奶油麵包和五穀麵包 '1d-N[ 現烤的麵包,很香很柔軟。 A2xORG&FD 抹上奶油十分美味。 +
!X^E9ra sGV%O=9?2 PS>k67sI "B.l j) 46*?hA7@r( "kMpa]<c-6 )%*uMuF zITXEorF!J 2rA`y8g(L h4V.$e<T& 主廚來了∼∼ ;yH/GN#O 猶如網路上說的,夏慕尼的鐵板主廚女多過男。 oYu5]ry 仔細看一下。 3o6N&bQ b 2樓的4位鐵板主廚,有三位是女性。 &cZD{Z {1FYHM^ vHWw*gg(/E xD1w#FMlQs .*8.{n5 na <g
/& /q8n_NR 松露洋蔥湯 F$)Ki(mq 學妹的 t.NG]ejZ 我沒吃到。 J|s4c`= 湯是到了你桌上,才由服務人員替你到入湯盤中 T1Xm^{ k)4
WFtxEIrl3j @n<WM@|l k*M1m'1 m|'TPy zc(-dMlK *8Gx_$t& d"$ \fL Dk:Zeo]+my 經典羅宋湯 D>05F,a 用牛肉燉煮出的湯味道濃郁,蕃茄酸味相當的適中。 *K!V$8k=99 吃了極度開胃阿。 `6UW?1_Z5 湯內還有小牛肉塊、蔬菜等∼∼ 9hcZbM] *&LVn)@[` w+PbT6; O0wD"V^W &FGz53fd4 X|X6^} X)`?P*[ y!!p:3 A2]N := "#(]{MY RoPz?,u BH\qm
(X ]ZZ7j JTrxh] pS9CtQqvgy 女主廚開始烹飪表演了 haS`V 除了吃,還有好戲看。 6MF%$K3 9MVW~V 0/;T\9 .hnGHX TR|G4l? ^BW V6 #}l}1^$ W +C\/ 新鮮的鮪魚微煎後切片。 8z\WyDz 要用在沙拉上的。 #|)GarDG VMsAT3^w 3Cq17A 9 t/pHdxX*C7 az\;D\\ V\^?V| ^2XoYgv &H<-joZ)Z\ Gb\}e}TB[ + ,0RrD ) 水果雪碧沙拉 >PfYHO 新鮮的水果淋上優格醬, vV,H@WK 加上中層的覆盆子冰沙來提味, sLPFeibof5 上頭裝飾的炸蘋果切片(服務人特別介紹是炸的蘋果切片) W%@6D|^ 大推∼∼∼∼∼∼ yD(0:g# qK#\k@E ,@8>=rT 近看∼ (WX,&`a<$ 是不是口水流滿地了ㄋ 0O|T
\E8e eLM_?9AZ!R r)q6^|~47 e=QnGT*b5 /\(0@To mq do@ ~"iCx+p
r (F
+if K>"M#T i` n,{{x&4 地中海陽光沙拉 esWgYAc3{ 上頭那兩塊鮪魚肉,就是剛剛在鐵板上微煎的那塊 y;3vr1? 女主廚還會貼心詢問需要的熟度。 S2w
|\" 以及是否添加些起司粉。 52,p CyU 主廚建議加些起司粉味道更好。 wqK>=Ri_ /!ux P~2U lmgMR|v Kw+?Lowp kbOdg: KzG8K 6wZ o
*S"`_ 贈送的餐前香檳酒與食用沙拉後飲用的檸檬Sorbet zsc8Lw
J+kxb"#d -6aGcPq rX)PN3TD 主菜火焰秀 ; P&Ka z
~T[%RjO s-J>(|
波特牛肋眼(我點5分熟) R4%!W~K 燃燒吧!∼∼燃燒吧∼∼! [}N?'foLb 牛肋眼∼∼ w%g@
X6 (G*--+Gn [j`It4^nC ZjF$zVk H*?U@>UU {|O8)bW' 美女主廚認真專業的切塊 =(3Qbb1i 他會先切小塊煎至5分熟給你試吃 Ot`jjZ& 詢問是否需要再生一些或熟一些。 kzMCI)>" |.0/~Xy- 然後就會依照你反映的熟度,來處理其他的部分 s
'u6Ep/V 之後才會上到你桌邊 'RC(ss1G &>ii2% 4 能跟掌廚的主廚有互動,這份餐點也算是半客制化了。 4t|ril``] 很不錯! eo24I0`N 5rr7lwWZ m>yk4@a 我的波特牛肋眼來了 )0
.gW 切片後還會將斷面也在鐵板上微煎 ;^^u _SuH 裡頭的肉是五分熟喔∼∼ QS4sSua 又嫩又多汁 v[q2OWcL 讚! ;oH17 qH: `
O%, #KF:(2
. Zrt/; U@@#f;& @kenv3[Lc )!SV V ~y 學妹的雙拼中的海鮮麻花分我吃 3?|Fn8dQR. 海鮮很新鮮所以好吃沒話說 T2P0(rEz 上頭的羅勒醬,意外的跟海鮮味道超搭 |CexP^;!U BuCU_/H RFU(wek Xai , u-=S_e 中場還有季節鮮蔬 (wdE@/V RY8;bUSR mnzamp O[+S/6uy :bkACuaEn '>^+_|2
?}e8g ^/47*vcN5 Ek~Qp9B s4
<[f%^ ClCb.Ozj4 普羅旺斯雞排海鮮雙拼 @Y 1iEL%\y 服務人員當初介紹時說雞排是搭配彩色椒。 )mz [2Sfg 我還以為是彩色椒鋪底,煎雞排在上面。 (想的太簡單) E{[c8l2B F #Uxl%h 沒想到,居然是將彩色椒鑲入雞肉與雞皮中間。 >eQ;\j 椒中帶有雞皮的香味,雞肉中又帶有椒的甜味。 (C={/waJ 真的是配合的天衣無縫阿 .]6
_ (上頭綠色是羅勒醬) .h
~M&d! zm
Q V6o=k UTGR{>=> wj!p6D;;
S MC D]n 櫻花蝦炒飯 kj~)#KDN 櫻花蝦、蝦卵一起組合而成的。 &?IOrHSv! 其實吃到這道已經很飽了。 odMjxWY 但是就在吃下這炒飯的當下, _A|1_^[G( 真是令人不由的要為它贊聲 , s-Q-1lKV, 好!好!好! *v)JX _ 尤其在吃的時候還可以咬到蝦卵啵滋啵滋的口感,很棒! VT96ph 櫻花蝦又香又酥, Z$ Fh4 真的是我吃過口感味道都極佳的一道櫻花蝦炒飯。 [yM{A<\L
T8h.!Vef sesr`,m., T
OdH <"{Lv)4 gQ3Co ./ Dq/[g,( {"
;5n7<<) wv>Pn0cO gV1&b
(h B(wk $2 W"? |O Q' /6B!&b2f v%n'_2J =^ 普羅旺斯雞排海鮮雙拼進了我的盤子∼ %Rj:r!XB: 因為學妹不行了。 [wG?&l$.KB 其實我也有點飽足感,硬撐阿∼ 58,_ 皮脆、肉嫩甜,好吃! 8+{WH/}y8 }`{>]2 ;X<#y2` [7q~rcf,Z O Ul+es H$zjN8||" 黑衣女服務生還蠻正的。 q
{@j$fMt0 是小弟喜歡那一型 xRpL\4cs 礙於學妹在一旁不敢一直偷拍。 Q%KH^< 假裝拍主廚順便帶她入景 !SEHDRp $'btfo4H b)9bYkd KT~J@];Fb e.hHpjWi?Z 7D\#1h <Z{\3X^ ]IMBRZQqb fq
ZqPcT0 突然出現這道∼ ^Crl~~Gk` 原來是我的波特牛肋眼的肋眼油花部位 ${0+LhST 他是另外處理,做成像是BBQ的口味 ftq&<8 好像配碗飯喔,但是又好飽。 9-[g/qrF 28JWQ%- =;!C7VS <use+C2 6pDb5@QjTy y5B4t6M( 別人的主菜火焰秀。白蘭地鴨胸 G`!#k!&r a97A{7I& 鐵板燒好處是能邊吃邊看秀 }C!N$8d, J@C8;] 觀看精彩料理過程,更是無上享受 >i7zV`eK ]S9~2;2^, 34_:.QK- :$."x
' Zm& X $U Os'
7h u:tLO3VfJ W=41jw
Bi/=cI 灑上胡椒調味 w G[X*/v 3$[!BPLFO J5h;~l!y -twV?~f A+w51Q )pLde_ k y3@R>@$ 俐落的刀叉切塊 ]f#ZU{A'mt {rQ6IV3= x~C%Hp*# [}q6bXM* `VY -3 ?RJ
)u $Q*h+)g< K.4t*-<`[ 主餐吃完後,服務人員會請你到另外一區享用甜點與飲料喔。 &+;z`A'|8 -:b0fKn zY_BnJ^ Fl<|/DCg fBBNP
) Q
laz3X,P pE
<dK.v6 冰心濃漿巧克力 d|CSWcU p9rnhqH6 原本是顆圓形巧克力中間包著冰淇淋 PB00\&6H 然後淋上高熱的熱巧克力 z}&w7O#
圓球就開始融化 :5Ib
OpVM 然後又被冰淇淋冷卻 Mu$9#[/ 還真有看頭 `wz@l:e kaf4GME] xU+c?OLi <|9s {z Uu
~BErEC .E}fk,hLB _]:wltPv 法式香頌慕斯 k2DT+}u7G 1uBnU2E 'z7,)Q&8 p+#$S4V 5:v"^"S z dlk
xA^ ?CIMez(h F33&A<(,
|2w,Np- Jk=E"I6 綠森林果汁 6qg_&woJ3 w&<-pIa` 用奇異果與其他高纖蔬果一起打成的果汁 l?GN& u 7\I,;swo 表面那4塊我起先還以為是什麼椰果 /KGVMBifM w6 0I;.hy 後來才發現是綠森林果汁做成的4塊綠冰塊 j xB +I1>;
{{ CUIT)mF: 6S7 =+> 2k}~"!e1 j6<o,0P [yj-4v%u` 覆盆梅優格沙瓦 5#kN<S! *9.4AW~]X r5yp
jT^ ;LEO+,6 { ]Tb uFPJ}m[>5 yneIY-g(p 覆盆梅優格沙瓦還有一小杯覆盆梅汁可添加 ajB4Lj,:r ? t<yk(q FVw;`{ j)?[S sk*AlSlM #+dF3]X(& #nG?}*# TY,5]*86I& 5WJof`M 添加的過程相當的美麗
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Et= _Q&O#f W
&wqN $&D$Uc`U> 6aC'\8{h 今日點菜的菜單 pxC:VJ; n:QFwwQ`Q; e$!01Y$HI JBzRL"| 7i(U?\A;. MP"Pqt U Px7u%Do `Hj{XIOx 夏慕尼名片 YT:])[gVV q6E8^7RtS@ $TU)O^c mx\b6w7 66RqjP '2 |S0]qt? ,]CZ(q9- MPSoRA: h 離開時開始拍店內實景 %K@s0uQ bWp40&vx 下樓囉∼ ynkPI6o J*4byu| }M_Yn0(3 Wk3R6
V MZ9{*y[z >wsS75n1 gN"Abc h$\+r< 下樓後一樓的樣子。 kFCjko 果然是王品集團一貫的氣派裝璜。 ]<y _
=> *hugQh]a 8Ter]0M& ]*fiLYe9 &+"-'7 2Mqac:L @C
\>P49 #p<1@, gie.K1@| 'dT JE--@ 天黑後的店門口 fMg3 開門後還能看到等待區的小沙發 wO\,?SI4 PH,MZ"Z% N%3
G\|~Q bBwMx{iNNz y]9PLch]vZ k2]Q~ -s] D)0pm?*5A IvJ;9d i,k.#Vx[m § 店名:夏慕尼 新香榭鐵板燒 zpPzXQv]/ § 地址:高雄市五福三路29號 ZH
o#2{F 其他分店請詳見名片相片中 s]=bg+v?j § 營業時間: 11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間14:00) >J!J: 17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間21:00) P1\:hh +Ndo$|XCy] G5;N#^myJ 本次消費:一人980元加一成服務費 .)eJL 980+98=1078 ]J`yh$a X2位=2156元 drv"I[}{A D4';QCwo WnATgY t kqyVUfX$3 )Fa6'M L\O}q /3]b!lFZZ m\h. sg& zYL</!6a[ 7&I+mw/X 'Cc(}YY0C IUK!b2!` dV~yIxD}C* cwe@W PE2 T*m;G( Muhq,>!U sg=mkkD!g 上一篇大肥鵝已經被大大們砲火猛轟 T(n<@Ac]V 所以要貼出同行學妹來協議停戰 *{/L7])gm ZD)pdNX N sUFM xK
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