發帖 回復
返回列表
  • 2635閱讀
  • 15回復

[廚藝分享]一道簡單的義式前菜 [復制鏈接]

 上一主題 下一主題
黑咖啡
銀河天使
 

發帖
1484
流金幣
7039
歲月值
13085
貢獻值
0
發文數
105
超激值
0
回應好評度
218
發文好評度
1192
只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2009-11-23
— 本帖被 海角天邊 執行加亮操作(2009-11-24) —
材料如下: I@7^H48\  
D+#QQ H  
Mozzarella cheese WXaLKiA*(  
牛蕃茄 {N/(lB8  
酒醋 ;NB J@E,  
橄欖油 U $e-e/  
羅勒葉或九層塔 f*LDrAf9  
2["bS++?  
@My-O@C>  
Mozzarella cheese 是在 costco 買的 `A3"*,|z  
口感有點像有點 Q 的豆腐 R\ <HR9 r  
不會太膩 mp>,TOi~s7  
mGwB bY+5n  
E0Ig/ j  
>t3%-Kc  
dI {)^  
牛蕃茄 45q-x_  
形狀規則 $x#Y\dpS  
剛好是產季所以就選它 @a WvN;v  
Wyw/imr  
Ryr2  
Mp}aJzmkB;  
VuPa '2  
義大利Balsamico之鄉Modena所產的酒醋 8v 5cQ5Lc  
2006 年自己扛回來的 =P-kb^s  
放在現在 .G4 (Ryh  
Z2j M.[hq  
|^8l8u  
M7BJ$fA0E  
9<G-uF  
橄欖油 DF P0WXbOE  
<jY"+@rF  
k7'B5zVd  
,*wa#[  
羅勒最好是新鮮的 Mb"i}Yt{  
沒有的話九層塔也是可以的 MG<F.u  
有畫龍點睛的效果 N>xs@_"o  
t1wNOoRa  
yM= % a3  
$wub)^  
K!0vvP2H  
把蕃茄和 cheese 切好 i4JqU\((]  
大約 5mm 一片 q0SYV  
z~UqA1r  
@y2{LUJe  
m\O<Yc keA  
Mx4 <F "9  
dzKI?i)x  
)zf &`T  
Myg &H(~  
把酒醋和橄欖油混合成醬汁備用 &r;-=ASYzV  
[ ;  
一片 cheese 一片蕃茄擺好 'UUIY$V [  
超簡單 oZQ% P  
灑上羅勒葉或九層塔 "+~La{ POc  
淋上醬汁即可 AKzhal!  
Xg_M{t  
DUF fk6#X}  
D/5 ah_;  
~K&ko8  
'n6D3Vse  
+pkX$yz  
;r B2Q H]  
4&Y{kNF  
7%b?[}y4  
+.! F]0ju  
真是簡單到一個不行 *G7/  
有時候在餐廳會看到紫色的烤茄子和青醬加在蕃茄上 BRi\&&<4  
味道更豐富 ! c4pFQB  
/YKg.DA|  
共歲月值條評分 ，
快槍阿華 發文好評度 +3 - 04-22
快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩
感動
搞笑
開心
憤怒

回復
舉報
豺狼
銀河大帝

發帖
18738
流金幣
3181
歲月值
33265
貢獻值
40
發文數
52
超激值
3
回應好評度
4807
發文好評度
1833
只看該作者 1樓  發表于: 2009-11-23
看起來很不錯吃喔 Ha>Hb`  
大大做的這道菜看起來很有質感 G~b/!clN  
下次也來做看看
世事無常 不能盡如人意 但求無愧於心
回復
舉報
王來福
*
發帖
*
流金幣
*
歲月值
*
貢獻值
*
發文數
314
超激值
0
回應好評度
4583
發文好評度
5727
只看該作者 2樓  發表于: 2009-11-23
我喜歡這道菜 b*i_'k}*<g  
每次都把她克光光(那一道我沒克光???) O10,h(O  
U$-Gc[=|  
原來 D"UCe7  
這道菜是這樣製成的 >NwS0j$j@  
受教了
回復
舉報
esquire
月光皎潔
發帖
566
流金幣
32
歲月值
1729
貢獻值
0
發文數
7
超激值
0
回應好評度
115
發文好評度
10
只看該作者 3樓  發表于: 2009-11-23
嗯嗯~~這個我自己也會在家做喔 v50w}w'  
其實這很簡單 VJviX[V?4  
而且又好吃 $o2H#"  
朋友來了要招待很方便,配配香檳或是白酒也很適合 r {R879  
重點是巴沙米可醋跟橄欖油的調和比例,記得醬汁中加點海鹽和現磨的胡椒 m?G@#[ l  
可以提味出來 `=TV4h4  
還有還有 lKKg n{R  
沒有羅勒,也一定要有九層塔,缺乏了這個,會明顯的少一味
共歲月值條評分 ，
回復
舉報
esquire
月光皎潔
發帖
566
流金幣
32
歲月值
1729
貢獻值
0
發文數
7
超激值
0
回應好評度
115
發文好評度
10
只看該作者 4樓  發表于: 2009-11-23
還有一個義式開胃菜也很簡單 b/"&E'5-`\  
用義大利的生火腿(很有名的那個,我一下忘記了) O1]L4V1iH  
搭配切好的哈密瓜,淋一點橄欖油就可以了 _-mSK/Z  
什麼都不用加,就很好吃了
回復
舉報
A-NO
陽光普照
發帖
2663
流金幣
1415
歲月值
4576
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
251
發文好評度
0
只看該作者 5樓  發表于: 2009-11-23
果然是色香味俱全~~ d7(g=JK<  
當前菜應該是非常的棒喔 K X0{dizZ  
加上作法簡單應該是家常美食喔~~ Ix~_.&  
大大能夠把番茄&豆腐切的這麼漂亮 &gGh%:`B  
想必刀工一定有下過功夫喔~~厲害厲害喔~~
回復
舉報
亞瑟
銀河大帝

發帖
7482
流金幣
8511
歲月值
38286
貢獻值
37
發文數
180
超激值
336
回應好評度
2936
發文好評度
6896
只看該作者 6樓  發表于: 2009-11-23
真是蠻簡單的一道菜, )(CZK&<  
也不用動到鍋子, >`{B  
這應該吃起來會蠻開胃的~~~
回復
舉報
ERIC-TSAI
銀河天使

發帖
11877
流金幣
21831
歲月值
17298
貢獻值
0
發文數
34
超激值
6
回應好評度
2246
發文好評度
183
只看該作者 7樓  發表于: 2009-11-23
看起來製作蠻簡單的 esh7*,7-z*  
就是不知道吃起來口感如何? &AUtUp kOo  
(不好意思,小弟粗淺,還尚未吃過義式料理) 9I1D'7wI^^  
不過我想酸酸的,應該是蠻開胃的吧!
回復
舉報
沙皮狗
水晶歲月

發帖
6486
流金幣
7247
歲月值
16324
貢獻值
8
發文數
45
超激值
40
回應好評度
1070
發文好評度
644
只看該作者 8樓  發表于: 2009-11-23
家裏小朋友不吃起司,　所以這種菜只能看看就好
回復
舉報
oscarlin
紅寶歲月
發帖
11549
流金幣
12974
歲月值
25862
貢獻值
5
發文數
64
超激值
41
回應好評度
2774
發文好評度
923
只看該作者 9樓  發表于: 2009-11-24
嗯  其實有時候只要自己簡單動手做做看 UKpc3Jo:~  
也是可以變出一道佳餚喔  感覺相當美味  謝謝分享
回復
舉報
james66
月光皎潔
發帖
442
流金幣
1130
歲月值
1365
貢獻值
1
發文數
3
超激值
2
回應好評度
17
發文好評度
26
只看該作者 10樓  發表于: 2009-11-24
果然有義式風味. ZJf:a}=h  
有番茄.還有Mozzarella cheese 特殊的口感與香味 3YO %$  
味蕾應該都會起來跳舞了吧!
~酒越陳越香.友情越久越濃~
回復
舉報
海角天邊
銀河大帝

發帖
11945
流金幣
5589
歲月值
26081
貢獻值
50
發文數
59
超激值
0
回應好評度
3305
發文好評度
3040
只看該作者 11樓  發表于: 2009-11-24
這道菜很簡單卻又非常好作、好吃 y!M# #K*  
91\Sb:>  
真的適合大家在家有空時作來自己吃或是和朋友聚會時吃 z]/!4+  
SpC6dkxD\  
不但是清爽又開胃喔！！
        世上多少不堪事
    大家笑笑放心中∼∼
回復
舉報
water
陽光普照
發帖
2333
流金幣
135
歲月值
3560
貢獻值
0
發文數
2
超激值
0
回應好評度
40
發文好評度
2
只看該作者 12樓  發表于: 2009-11-24
口感應該不錯吧 對會做菜的人 小的覺得都很佩服  好像食材到他們手上 就會變出一道道佳餚
回復
舉報
楊叔叔
黑黑黨部

發帖
18203
流金幣
8646
歲月值
64587
貢獻值
50
發文數
345
超激值
24
回應好評度
8519
發文好評度
27446
只看該作者 13樓  發表于: 2009-11-25
超簡單的料理 puAjAvIax  
看了自己也會動手做 lOy1vw'  
羅勒葉是我喜歡的味道 Mc~L%5  
感謝分享
回復
舉報
秦瓊
紅寶歲月

發帖
3278
流金幣
10145
歲月值
23428
貢獻值
6
發文數
227
超激值
162
回應好評度
1763
發文好評度
5757
只看該作者 14樓  發表于: 2009-11-26
大大還會做美食 ~"VM_Lz]5  
真不簡單 ^c]c`w  
拍ㄉ也蠻可口ㄉ 9]vy#a#  
vA2>&YDFX  
偏黃燈光下拍攝 .hRtQU  
調白平衡再拍 =Eb$rc)  
會更理想
回復
舉報
wez
黃金歲月

發帖
7918
流金幣
2222
歲月值
12064
貢獻值
0
發文數
25
超激值
0
回應好評度
408
發文好評度
99
只看該作者 15樓  發表于: 2009-11-28
很普通的材料  @{Dfro  
經過細心處理後 FOh q&\nkU  
就變的很迷人 G#~U\QlG-  
真是厲害
回復
舉報
發帖 回復
返回列表