【流金三週年慶美食饗宴－創意年菜競藝組08】花團錦簇大拼盤 [復制鏈接]

「花團錦簇」原作「簇錦攢花」。「簇」和「攢」都有聚合的意思。
唐代詩人施肩吾〈少婦游春詞〉，描寫的是少婦在春天出外踏青時見到的情景，
其中「簇錦攢花鬥勝遊」一句意思是：花朵錦繡聚集在一起比較高下，呈現出色彩繽紛華麗的景象。
後來「花團錦簇」這句 成語可能從這裡演變而出，用來形容五彩繽紛、繁華美麗的樣子。
另外在《景德傳燈錄．卷一七．洪州雲居道膺禪師》中，也可見到「攢花簇錦」這樣的詞形，
意思 同樣是形容花朵錦繡聚集在一起，豔麗華美的景象。
出現「花團錦簇」的書證如《西遊記．第九四回》：
「只見那三宮皇后，六院嬪妃，引領著公主，都在昭陽宮談 笑。真個是花團錦簇！」
在這裡「花團錦簇」是形容人的衣飾華美之外，亦可用來形容文章的辭藻華麗，
如：《儒林外史．第三回》：「自古道：『人逢喜事精神爽。』那七篇文字，做的花團錦簇一般。」
(以上引用自網路)





新年快到了
兩江將來介紹一道清爽可口的年菜
「花團錦簇」是形容五彩繽紛、繁華美麗的樣子

首先準備五樣食材(五彩繽紛)

食材：
大白蝦數尾
鳥蛋數粒
火腿一條
彩色青椒兩粒
玉米筍數根


其他配料：
腰果
沙拉醬




步驟一：將煮熟大白蝦煮熟
(還好現在沒有大大的id叫蝦子，不會被抗議吧)






步驟二：將鳥蛋煮熟






步驟三：火腿一條，切取數片






步驟四：彩色青椒兩粒，切取數片






步驟五：玉米筍數根



因買回玉米筍是生的，所以把玉米筍煮熟。







步驟六：
最後將以上食材排列於圓盤，加上些腰果，花樣造型淋上沙拉醬，
做成冷盤，一道清爽可口的年菜於是大功告成！
就取名為「花團錦簇大拼盤」！






「花團錦簇大拼盤」另一個角度也拍一張






「花團錦簇大拼盤」特寫近照再一張





感謝我愛奶炮大大提醒食材遺漏項目

感謝周星星大大幫忙調整顏色

這道菜好
一盤就包含許多種菜色
很容易滿足不同口味的人的胃

非常有創意的過年菜餚，而且包含著豐富的蛋白質

咦？. . . .怎麼我越看. . .. 越覺得適合當作


                「救國前線大拼盤」

哈哈
這個有創意
又簡單又涼快
很漂亮的前菜喔

這道菜很喜氣
顏色漂亮又方便製作
兩江在材料上暗槓了腰果
還好我有發現

想暗槓練成狗公腰的秘訣
哼~　　　沒　門　

引用第4樓我愛奶炮于2010-01-09 20:41發表的  :
這道菜很喜氣
顏色漂亮又方便製作
兩江在材料上暗槓了腰果
還好我有發現
.......

奶炮大大明察秋毫
逃不過您的法眼
感謝您的指正
兩江來修改一下
(把腰果補充在其他配料)

不過「腰果」兩江是寫在「步驟六」裡面
因為不需煮，所以沒有列入食材裡面
(其實是為了食材要湊五樣啦)

美食當前顏色有點怪怪 幫忙調整了一下

引用第6樓周星星于2010-01-09 20:57發表的  :
美食當前顏色有點怪怪 幫忙調整了一下

感謝周星星大大幫忙調整顏色
經過化妝之後
看起來更鮮艷更好吃了

(還好現在沒有大大的id叫蝦子，不會被抗議吧)

 

其實有人叫蝦子的....有一段不堪的過去啊

唉~~

兩江同學
玩回來還有心思參加比賽啊 ~
看來精神跟體力沒有被MM消磨掉喔 !
不像LO就遜掉了

這一盤冷盤
記得宅配到我家給我打打牙祭
我突然好想吃蝦跟蛋

這是江督嗎？
寫偽旅遊文、假沐足文∼根本都是極淫文
寫得鉅細靡遺，
連公交車有幾路、腳毛有幾條都會寫出來。
這篇，
擺明就是騙分數。
打槍，再帶！

唉，
從來沒寫過美食文的江督，辛苦了。（拍肩）

這道冷盤，
菜名吉祥，
取材方便，
製作不難，
實惠可口。
用最簡單的材料方法，
端出色香味俱全的菜，
就是一種創意！

只是，
又是蝦、又是蛋∼而且還是鳥蛋
又加兩粒什麼的，
吃完，
肯定要上別的菜！

想不到大大也是創意高手喔
連這些食材都可拼湊出一盤冷菜
還真是厲害喔  而且這些也都是我愛粗的耶
看來這幾天有空有可以來模仿一下  謝囉

有軟有硬 看起來口感相當豐富
歡迎常光臨美食館喔! 下次換報導沐足時有什麼可以吃的吧!

顏色相當鮮豔的一道菜
建議如果盤底鋪上綠色生菜葉
擺盤會更好看一點

引用第0樓兩江總督于2010-01-09 19:48發表的 【流金三週年慶美食饗宴－創意年菜競藝組08】花團錦簇大拼盤 :
還好現在沒有大大的id叫蝦子，不會被抗議吧

呵呵
蝦子已經跳進小橋流水啦

想不到兩江兄也能發美食文
其實做菜真的很好玩的
常做就會有心得的
當個新新好男人吧

看來兩江兄此行的消耗蠻大的,
夜夜花團錦簇,
回來就趕快做了這道菜來補補~~~

哎呀
兩江是不是閒得得發荒
居然會去市場買菜
弄出這麼一盤好吃的東東

蝦蝦
鳥蛋
腰果
玉米筍
哇...都是橘子喜歡吃的
橘子也要來做一盤

這道拼盤五顏六色,真得賣相不錯
當前菜沙拉應該非常合適.

報告兩江大大,這個會不會太簡單了點啊!
不過有勇氣參賽及想出這麼好聽的名稱,已經比小弟強太多了!
難怪有大大說,這像是要去救國前的營養補品!