愛喝咖啡或不愛的都需要看 X@9_ukdpu
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【咖啡的營養價值】 p>K'6lCa
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現代醫學研究指出,咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖 [p!C+|rro
維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有 5vbnO]8
咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 N,'JQch},8
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【咖啡對人體的健康效用】 R_vZh|
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咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料,許多最新的研究報告顯 '[Oi_gE.
示,在許多方面,咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之, 'xStA
咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效,都慢慢科學家發現。 g,y`[dr
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目前,已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下 <$Uj
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《抗氧化的效果》 ]vQo^nOo
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咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份,可以有效抗威脅我們 UXQ{J5Ox+
身體健康的自由基,而自由基是造成許多疾病(如心肌病變、動脈硬化、 kc8GnKM&mc
中風、肺氣腫、巴金森氏症)的主因。 0 nWV1)Q0=
自由基過多會使身體代謝受到影響,破壞細胞進而使得器官組織受影響。 M|d[iaM,
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《保護心臟血管的功能》 h#]}J}si
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咖啡含有高成份的多酚化合物,這一類化合物是強力的抗氧化劑,能延緩 _gC<%6#V`r
低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍,可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形 /gy;~eB01
成;咖啡還可以增強血管收縮,避免血管擴強而頭痛。
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此外,少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力,促進血液循環,達到預防心 c#"\&~. P
血管疾病的作用。 r.i.w0B(
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《提神醒腦》 _5U
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咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統,延長腦部清醒的時間,使 m1F<L
思路清晰、敏銳,且注意力較為集中,可提高工作及學習的效率。 #4na>G|
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《抗憂鬱》 V]k!]
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少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。 {k?Y:
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《控制體重》 308w0eP
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咖啡因 能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因(約1
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杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,增加百分之三至 aE
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四,增加熱能的消耗,適量飲用,有減重效果。 nQ$N(2<Fe
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《促進消化》 ;S?1E:\av
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咖啡因 會刺激交感神經,提高胃液分泌,如果在飯後適量飲用,有助消 N%r}0
化。 Z(as@gjH
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《利尿》 :R_{tQ-WG
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咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加。 f!LZT! y
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《改善便秘》 wmo'Pl
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咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。 @z/]!n\~
降低患腸癌或直腸癌的機率》咖啡含有天然抗氧化物。 p6Z]oL q
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《止痛》 gP(-Op
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咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。 (可減緩偏頭痛 ) M8cLh!!
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《增強身體敏捷度》 o4~ft!>
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咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動 MqoQs{x
員締造較好的成績。 t_]UseP$RF
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《降低得膽結石的機會》 )7j"OE
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最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出,每天喝2-3杯咖啡者比 BLaXp0
起從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了40﹪。 V'K$:9^x[8
此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。 f6|3|
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《咖啡對身體的危害》 o=`9JKB~
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1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症,且某些研究發現, VpVw:Rh>
咖啡因雖會增加鈣質排泄,但並非>造成骨質疏鬆的高危險因素,鈣質的 wkJB5i^<w
攝取不足才是主要原因,因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。. 3Vw%[+lY9
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2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率,目前研究人員還沒有足 M\v4{\2l0
夠證據顯示咖啡因相關性。 YSa:"A
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3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育,但未能證實是否會導致早產或 -|)[s[T~m
嬰兒出生體重不足。 mu{%%b7|^
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4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙,因已有夠多的研究指出,咖啡因會降 J
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低婦女受孕的機會,增加流產的風險,阻緩胎兒的發育。 =dA T^e##
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《哪些人應該少喝咖啡?》 o~4n8
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當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡 t&P5Zw*B
•發育中的兒童 GU[Cq=k
•懷孕期間 Tl%4L%
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•正在授乳的婦女 &PgdCijGq;
•老年人 iT5H<uS
•空腹前(或飯前) [qZ4+xF,,
•腹瀉者 )<^ ~${$U
•胃酸過多的人 rXm!3E6JL
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 t9`NCng
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•患有腸道過敏症候群者 A+F-r_]}db
•抽煙的人 J$EEpL
•喝酒之後 ~ml\|
•有精神方面疾病的人 'h=
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•正在服用鎮定劑的人 @tj0Ir v
•應限制鉀攝取的腎臟病患 8V|-BP5^
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《咖啡的健康學問》 xrX("ili
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醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是: so8-e
春冬季的下午三至五時,夏秋季的下午四至六時,因為這是人體最疲憊的 epG;=\f}m`
時刻。 .ERO*Tj
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此外,要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項: ^U`q1Pg5
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1.每天喝五杯咖啡(每杯約150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康。 RDqC$Gu
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2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲 bZG$ biq
用,否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空 njq-iU
腹喝咖啡。 "mH^Owai
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3.酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管 rSJ}qRXwU
的負擔。 wcL0#[
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4.喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖 i
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啡,以免失眠。 C|lMXp\*
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5.勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) n9J>y
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6.喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。 _:K}DU
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7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。 {(q Un
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8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱 V3+
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量,須控制量,以免發胖。
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適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。 hqd
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因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣 fZ376Z:S$
氛,達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為 *
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你的身體健康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太 CTP%
多哦!