-a_qZ7 春臨大地萬物生，果樹悄悄的抽嫩芽，雜草野花爭相怒放。
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mz1m^p)~{ mIG>`7`7N 滿園野草是農民心中最大的痛，每年浪費的人工跟除草劑不記其數，野草依舊氾濫成災。
PO'K?hVS^w 面對著野草，經常做個大頭夢：「如果有一種農作物跟野草一樣，不需要施肥，沒有病蟲害，生長速度又快，這個世界就不會有飢民。」
$H3C/| lt4IoE`tk? 野草固然可惡，卻也非完全沒用，附近鄰居經常到果園割嫩草回家養牛餵豬。
. mO8 ~Z 豬牛不挑食，不管野草是嫩的老的，苦的澀的，全部都能吃光光，所以長的又肥又壯。
uZ_?x~V/ 不僅豬牛能吃，現代人養生有道，看上少數野草的豐富營養成份，因而有「野菜」這道料理。
Y9f7~w^s Q?j '4 果樹底下施肥多，經常長滿這種野草，當地農民稱為「白花菜」（或是百花菜？）
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Ls+C cu5}( 花謝之後長出綠色的果實，成熟之後果實變為紫紅色，記得小時候稱為「黑籽菜」。
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) O 這種野菜小時候台灣農村很多，從來沒吃過，來到四會卻成為春天必吃的佳餚。
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] 讓我來介紹一道野菜簡單的作法：
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So P]}:E+E<.I 清晨露水未退之前，拿著菜籃子到果園挑選白花菜的嫩芽。
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Dt S9 l po_!z 白花菜洗淨後，用開水燙熟，裝盤瀝乾水分。（燙掉野菜的苦澀味）
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\M.?* p KQ9w>!N[ 搭配材料是爆香用的大蒜辣椒，以及營養的肉絲. 豆腐。
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]wyDj 除了鹽巴外，偶而我會使用咖哩調味。（cosco買的一公斤裝綠咖哩，一年都吃不完）
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6 @# =z ] g9SUFM 下油鍋爆香大蒜辣椒，肉絲爆炒後加水，加入豆腐，再加上咖哩塊，水開後煮個五六分鐘。
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"&D0Sd@[? R6 ej 煮好之後淋在野菜上就完成了，夠簡單吧！
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n)a/pO_ * wqR .n? 搭配又甜又香的蕃薯飯，這就是我的午餐。
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Yy/,I]F GB g 野菜帶點微苦回甘，口感細嫩，吃在嘴裡，幸福感油然而生。
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