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[廚藝分享]~川味紅燒牛肉麵~ DIY [復制鏈接]

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只看該作者 40樓  發表于: 2010-06-10
引用第21樓linwenwan于2010-06-09 17:46發表的  : qW7"qw=   
在美國要煮牛肉麵真的很辛苦吧 ;$&-c/]F#  
那碗辣油, 還有那個滷味,豬耳朵美國人不吃吧,會不會要去中式市場才買的到?
重點來了.............怎麼會有王老吉 [表情]  美國有賣啊 [表情]
&OhKx  
我住的地方有很多的華人 yekIw  
所以基本的食品都買的到 F`I-G~e  
王老吉這邊也有賣 a LmVOL{  
6罐美金 $3.50
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只看該作者 41樓  發表于: 2010-06-10
我很愛吃牛肉麵 ]Hd 0 Y%  
真是超棒的一篇分享! ){YPP!8cI  
可惜辣油的製作沒辦法得知 X^|oY]D  
要不然就可以享用和大大一樣美味的川味牛肉麵啦∼
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只看該作者 42樓  發表于: 2010-06-10
看起來就非常美味可口了 O|RO j  
大大考慮開一家 @L!#i*> 9  
說不定能幹掉粉多家
wez

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只看該作者 43樓  發表于: 2010-06-10
真是利害 +R#`j r"  
像我這種就只能 : |*,Lwvd  
乖乖掏錢去外面買 LEngZ~sV/  
沒有煮的天份
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只看該作者 44樓  發表于: 2010-06-10
看起來就是好吃的樣子.如果拿來做ˇ生意一訂爆賺

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只看該作者 45樓  發表于: 2010-06-11
引用第22樓超雞老爹于2010-06-09 18:15發表的  : _Xk03\n6  
握~~~靠!
屎考迪利害囉 6h:?u4  
連偶這個在台北賣過牛肉麵的 PQ&Q71  
看了你的DIY都自認不如 /_:T\`5uO  
.......
@O<@f 8-  
原來老爹之前是開餐館的 Y( V3P nH  
有空一定要請教一下 "doU.U&u  
o! 2 n}C   
依阿寶的酒量 94h_t@Q/1  
金門58度白高粱 0x]OF8=J  
太浪費了吧

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只看該作者 46樓  發表于: 2010-06-11
引用第28樓畢卡索于2010-06-09 22:00發表的  : 05l0B5'p  
我就說美國是好男人的培養天堂,
晚上沒有搞頭外,還都盡  %XEKhy  
是一些家庭的聚會,
.......
NCowt|#t  
小弟住的地方 YVQ_tCC_!  
這邊華人還滿多的 4 [R8(U[g  
不過吃過的牛肉麵都一般般  YBYBOH  
Je#!Wd  
美國真是個無聊的地方 #dva0%-1  
所以只能下下廚

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只看該作者 47樓  發表于: 2010-06-11
scottie  這篇介紹的太屌了 K^"w]ii=  
讓我們這些 "美西宅男"有口福了 =?= )s  
介紹的真詳盡 Hze-Ob8  
準備的東西怎麼那麼多呀 HG2N-<$  
有機會來試一下 i LF^%!:X%  
 uY.=4l  
(我買材料到你家去啦~~~)
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只看該作者 48樓  發表于: 2010-06-11
大大你要開店嗎?? . 3Gn ZR,L  
看起來好好吃的樣子 Z`rK\Bc  
我口水流滿地了
初次踏入神州
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只看該作者 49樓  發表于: 2010-06-11
不知大大有沒有賣啊, 我好久沒吃到正宗四川紅燒牛肉面了 ,小時候我家附近那一家真的好好吃啊.

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只看該作者 50樓  發表于: 2010-06-11
看起來真的 dvjTyX  
色香味俱全 NQ9Ojj{#  
我都用魯包魯一魯 A + 0,i  
難怪沒這麼香 a3@w|KLt  
改天也來試一下這個秘方
柔情巨蟹的男人






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只看該作者 51樓  發表于: 2010-06-11
照片看起來麵超好吃滴∼ 很有麵館的味道(不是真的聞到味道辣,自己想像中) 3 <SqoJSp  
我自己煮就算了吧! @}LZ! y  
去巷口吃牛肉麵可能比較實際點 
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*~~  永遠選擇走....看似粉高調卻是粉低調路線!~~ *
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只看該作者 52樓  發表于: 2010-06-11
專業夠專業~ zCe/Kukvy  
小弟下次一定試試~  '3 ,\@4  
不~ 0Xl%uF+w  
是叫老婆試試~
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只看該作者 53樓  發表于: 2010-06-11
太讚了 l},NcPL`  
色香味俱全 Dgi~rr1`'s  
謝謝大大的美味教學

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只看該作者 54樓  發表于: 2010-06-11
天ㄚ.... [.cq{6-  
太辣了吧... L.)yXuo4  
光用想就覺得很辣... x)viY5vjH  
暈倒
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只看該作者 55樓  發表于: 2010-06-11
找一天依樣畫葫蘿 kk_zVrQ<  
也來試試看... Q[_Ni15  
我做的牛肉就沒大大的上相~~
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只看該作者 56樓  發表于: 2010-06-12
大大好強 滷味 牛肉麵都自己來  可以去開一間麵店了

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只看該作者 57樓  發表于: 2010-06-12
引用第47樓小蜜蜂KEN于2010-06-11 05:07發表的  : ^Kum%<[i  
scottie  這篇介紹的太屌了 _w%s(dzk  
讓我們這些 "美西宅男"有口福了 c#x7N9;"!  
介紹的真詳盡 i ~P91  
準備的東西怎麼那麼多呀 Iq@IUFpc7~  
有機會來試一下 f>4+,@G   
.......
skSNzF7'  
小蜜蜂這個大忙人 QvNi8TB  
不知道哪一天才會 "來美國" 1Kc{#+a^  
乾脆把這篇給你的老點們看 FJlsWh4,6=  
讓她們學來做給你吃比較快啦 TP^\e_k  
她們煮牛肉湯 你下麵給她們吃
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只看該作者 58樓  發表于: 2010-06-12
發文很棒~令人食指大動... {Nzmb|&  
]5aux >.n  
可是 又放了王老吉... zS,%msT^A  
好想去救國啦... ^ON-#  

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只看該作者 59樓  發表于: 2010-06-12
引用第34樓老呆包于2010-06-10 02:05發表的  : _KT]l./  
透漏一點小撇步
燉牛肉時加胡蘿蔔也可增加甘甜味
辣油可以用寧記麻辣鍋鍋底的辣油代替  麻麻的花椒香也不錯 HfZ (U5~  
.......
W! 5Blo  
之前親戚家的麵店 _s*uF_: 3  
燉高湯的時後還有加過玉米梗 (玉米中間的梗) y .TdWnXx  
來增加甜味 X(0:zb,#G*  
oeRYyJ  
肉的話因為我是用牛腱肉 b ?=  
牛腱肉中間有筋 q]wn:%rX  
所以不煮太爛有點咬勁會比較好 v/4X[6(  
如果是用牛喃肉 P+_\}u;  
肉燉爛一點口感會比較好
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