【色影食記】西螺美食巡禮 [復制鏈接]

　　雲林縣西螺鎮，展現白天時仲夏綠野＋蔚藍天空， Os!x<r|r  
傍晚金黃斜陽照耀在西螺延平老街兩邊的巴洛克建築時，則漫溢寧靜， BJ5^-|  
不免俗總要與西螺大橋拉近感情，再來一場老街懷舊之旅 "I@akM$x  
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　　西螺延平老街兩邊的巴洛克建築建於日本時代，是由日本建築師 ?u0qYep:  
帶著台灣工匠製作完成的，這些建築師留學過歐洲，融合了中、日、歐式建築特色； i@ 86Ez  
呈現西螺老街不同的風貌，並得以流傳至今！ Dr"PS >.  
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　　我們從橋頭方向沿著西螺老街延平路直走，左手便會看到重建的東市場， !FvL2L  
由於西螺市區發展已往西邊發展，近期“西螺大橋觀光文化季”便將主軸， J0o,ZH9  
聚焦在原建於清朝末年的類日本東京造街時期的「牌樓厝」 9V;A+d,  
但現在西螺的新“東市場”已重現老街的新生命，只不過招商仍在進行！ E 0@u|  
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三角大水餃 /店址：西螺鎮觀音街12號 l7Wdbx5x0  
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(1)獻納米 =NWzsRl,  
　　西螺因長期受濁水溪沖刷，礦物質豐富，帶黏性砂質的土壤，及亞熱帶氣候， G-#rWZ&  
雲林縣的莿桐、林內、西螺位於沖積平原的最上方，早在日治時期 c_aj-`BKp  
就被評等為：台灣地區水田評等的最高等級「三則田」！ kZR(0, W  
因而成為日本天皇指定給皇室貴族食用的「御用米」，米粒必須具備圓潤、 /03?(n= 3  
光澤、碩大等條件才能達獻天皇的標準；近幾年則改稱獻納米。 \KKE&3=  
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(2)我們走進東市場，穿過東市場後方，就是的後市街，後市街與觀音街的三角檔， ~3|)[R=+p1  
就是各電視台競相採訪的三角大水餃店 }*vE/W  
最有名當然是他們家類似「水晶餃」的“三角水餃”。其他小菜 +,)Iv_Xl$  
如：米腸也相當有名，但小癡連去兩天下午3點多都賣完，沒吃到！ kPO+M~+n  
我也同意這個小吃店適合吃粗飽，不過農人以工作為主，談不上精緻。 @ *5+ZAF  
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乾水餃 D}N4*L1  
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湯水餃 OU*skc>  
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滷肉飯 *o<|^,R  
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滷大腸 zXkq2\GHA  
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各種小菜 U? ;Q\=>  
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來個比比看，看一下餃子多大？ &<cP{aBa  
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工作台 ViUx^e\
  
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攤位 ?/(
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　　西螺因為東市場為原始聚落，目前鎮中心已經西移，所以往日繁華落盡。 Rhw+~gd*F  
原有熱鬧的景象不復見，處處可見斑駁的斷垣殘壁。面對三角水餃的右手邊 :*cd$s  
便是沒落停業的“西螺大戲院”，後市街的屋宇殘破久未見人跡。 UgOhx-8  
落寞景象令人欷噓∼ qV-1aaA  
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螺情懷舊滷味 m]}EVa_I`/  
推薦：各大電視台、各報 g+xcKfN{  
　　品嚐完三角形大水餃後，回穿東市場到老街的延平路上，就在東市場的對面 gyU=v{].  
就可以看到一家賣著滷味的“螺情懷舊滷味”。他們家的滷味與一般東大不一樣 >;}(?+|f  
，差異是這家的滷味是要冰後享用，滷味是以糖與西螺著名的醬油一同熬滷。 om6`>I*  
小癡為了下一站與下下一站做準備，不能把肚子填滿，只能小買雞腳嘗鮮。 (R9"0WeF  
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琴連碗粿城－蔬菜風味碗粿 N5tFEV'G  
店址：西螺鎮延平路75號 Wxi;Tq9C@_  
品名：豬血湯、四神湯、鱈魚丸湯、青草茶 {@PZlQg  
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　　特調微鹹又帶著回甘的獨特醬料，搭配美味的碗粿，遊客不可漏過。 Vq^b_^  
在小鎮上的油蔥粿、碗粿與麻糬是西螺米極具有經濟價值的產品。採用西螺在來米 N1U.1~U  
蒸發研磨成漿，加入了香菇、豬肉、蛋酥吹蒸”，內餡蘊藏誘人香氣。 i6O'UzD@T  
新的試品是傳統碗粿蔬菜打成汁，做出蔬菜碗粿。另外，配湯可選購 B|=S-5pv*  
採用西螺豆皮搭配川燙魷魚的“豆皮魷魚羹”，或喝一罐青草茶。 Qh]k)]+*|  
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碗粿 x@x5|8:ga  
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青草茶 W~s:SN  
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　　小癡預計各位看倌走到這裡，已經有點小累。沒關係，東市場旁有準備小椅 -tp3qi  
方便各位短暫休息，補充體力！咦！這不是醬油瓶蓋？ T7
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　　沒錯！這正是頗有創意的“瓶蓋座椅”，西螺最有名的名產大家應當都知道 qr~zTBT] E  
便是醬油，名氣嚮的諸如：丸莊、瑞春、大同、華泰等等。在延平路上有多家門市 BiZYGq  
可以自行選購。 %mOQIXr1s  
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瑞春醬油：特色的黃色古建築 `'pfBVBz  
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丸莊醬油就在不遠處 zJOyr"B'8  
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太平慈航福興宮 59V8cO+qH  
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　　我們繼續往前走，便會來到老大媽的「福興宮」，這是恭奉太平媽祖，此宮興建於 d-I=xpB  
284年前，是街區裡最古老的一處古蹟。古剎之美、廟宇文化、雕刻精工之外， kAW2vh  
媽祖廟也融入Ｑ版藝術風，並利用各色天然米粒堆砌出媽祖圖騰，藉以傳達媽祖文化。 r]S"i$  
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目鏡仔麥芽酥/冰室 }G
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店址：西螺鎮建興路244號 ~Yre(8+M  
推薦：蘋果日報、各電視媒體 9 q2x}  
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　　這家店小癡是在兩個禮拜前TVBS看到的，現在傳到第三目，老闆仍然是 s|R`$+'{  
眼鏡仔！這家店代一直堅持以碳爐來保溫融化的麥芽糖，製作時再裹上花生、 BNixp[Hc  
糖粉後混合搓揉，摺疊後以棍子反覆桿糖，最後切成小塊，傳統手工製作， xzf/W+.>.  
這樣做出的麥芽酥鬆酥軟綿、入口即化。 ^vI`#}?  
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　　另外，他們也有創意的招牌冰，就是將麥芽酥加入挫冰中，當然也有 mlz|KI~\F;  
西螺有名的「麥芽圓仔冰」，它的特點在於圓仔混過麥芽後遇冰不硬，軟Q好吃， Z/OERO   
而且份量極大，在天氣太熱胃口不佳時，吃上1碗即算飽餐1頓。小癡不敢吃大碗 0Q]{r )  
只敢叫個芒果冰。至於麥芽花生酥，排隊的人實在太多，放棄！ `U>]*D68  
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老闆眼鏡仔 1WI^RlWd(  

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各式產品 ;NGSJfn  
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芒果挫冰 jTqEV (  
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福記碳烤鵝肉 p<B*)1Tj0  
店址：雲林縣西螺鎮建興路和延平路口 ^[q/w<_j~  
　　下午5時在建興路和延平路口，第一銀行對面大馬路上，看到掛著鵝肉以及 1W7ClT_cQ  
擺滿各式煙燻鵝肉部位的攤位，擠滿點餐的客人。伙計忙著剁肉、送滷味， _V3}F1?W  
生意相當火紅，蘇老闆的媽媽在這裡擺攤已30年了，生意一向如此，讓人咋舌！ [6nN]U~Y  
小癡已經吃不下，所以只能乾瞪眼，拍個照聊表心意自我安慰。 \WZSY||C|_  
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老邵小籠包 \M*c3\&~,e  
店址：西螺鎮建興路216號 x(:alG%#  
　　老邵小籠包從邵奶奶便在西螺做起小籠包，至今下傳第二代， Kw`}hSE>o  
第二代目依然延續邵家傳統讓小籠包保有傳統風味。皮薄餡多真材實料的小籠包， I0_>ryA  
是老邵最大特色。咬下時肉汁瞬時湧出，鮮甜肉餡與QQ薄皮在口中留下美味的滿足。 Qn@[{%),4  
當地人超愛來此吃上小籠包。老邵小籠包另有蒸餃、水餃、扁食料理、滷味…… O#)YbaE  
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正莊麻糬 so@ijl4{ Z  
店址：西螺鎮平和路182號 -hGLGF??  
推薦：各電視媒體 g,f AVM  
　　芝麻香加上花生麻糬，這種古早味是小時侯的回憶，正莊麻糬第五代目莊老闆 更改良 w1+ %+x  
傳統麻糬美食，再以近年流行的抹茶、杏仁入味，新穎口感也廣受好評，名氣響徹雲霄！ Qgq VbJP"  
麻糬軟、Q、香、甜挑戰舌頭的味蕾，嘴裡還有跳動感覺加上陽光的味道。 5zF$Q{3  
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各大媒體競相採訪 ZD<e$PxxCd  
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綜合口味 3WPZZN<K9  
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冰過後切開的芝麻油潤欲噴出 t1!>EI`  
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花生麻糬花生上結著冰珠，相當好吃 ,/dW*B  
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本來想繼續拍下去，但實在吃不下，遺珠之憾惟待下次有時間再度尋航。 0fN; L;v  
西螺是一個探訪建築之美、米食文化的假日好去處。 26=G%F 6  
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建議放自己一點時間，隨意遊走；體驗一場具有歷史價值的建築之美 t~Qj$:\  
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【補遺】 a@C}0IP)  
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東城北方麵館 / 人稱西螺的鼎泰豐 {-hu""x>  
品名：蘿蔔糕、蔥抓餅、酸辣麵、鮮肉大鍋貼、牛肉捲大餅、湯包、乾湯麵 5GURfG3{  
推薦單位：TVBS食尚玩家 
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寶壽司：西螺鎮中山路127號(西螺鎮農會前) </ 2Cn@  
產品：招牌壽司和綜合壽司 Gf-GDy\{  
推薦單位：聯合報地方美食特輯 $@~s O0q  
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黃記九層粿 / 西螺鎮建興路286號 <_SdW 5BF<  
品名：乾麵、肉羹、綜合湯、膨皮竹筍湯 Y,-!QFS#  
推薦單位：蘋果日報、愛評網 Xj<xen(  
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西螺安記鐵蛋 / 西螺鎮中正路４７號 K#R|GEwr  
產品：安記鐵蛋、手工香豆干、Q皮蛋 <jh=W9.N_  
推薦單位：新浪休閒生活、大台灣旅遊網TTNews <9S5  
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丫嬤肉粽 / 雲林縣西螺鎮光復東路37號(愛情海汽車旅館旁) x}OJ~Yk]  
品名：肉粽、碗粿、味噌湯、豬血湯。無店名 V%voe  
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西螺素圓 (劉奶奶)/ 西螺大同路左轉中山路，見到建興路(7-11)左轉不遠 mJsU7 bD`  
(靠近建興路、源成路口) 12l1u[TlS  
品名：豆皮羹 古早味素粽 味噌豆腐湯 傳統乾麵 當歸麵線 oKPG0iM:  
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肉丸井肉圓：源成東路27號 Pje1,B q  
60年歷史遠近馳名 _lfS"ae  
推薦：TVBS食尚玩家 D4T(Dce  
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豆菜麵/魷魚羹 VwT&A9&{8  
店址：西螺鎮建興路221號，當地人所謂的「八國聯軍」群，也就是八家小吃攤位連在一起 ~NIqO4 D  
店名：沒有店名，招牌：為西螺56年老牌魷魚羹、豆菜麵。 P9M%B2DQ6f  
推薦：中國時報旅遊版 O]t)`+%q  
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天送豆枝羹 LKg9{0Y:  
店址：西螺鎮光復西路137號 )qRE['
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推薦：中國時報旅遊版、蔣經國 !z]{zM%  
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西螺食神廣東粥(西螺鎮光復西路168號) lN*"?%<
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廟口粿仔條/雲林縣西螺鎮新街路53號 -`PLewvX  
【導覽圖】 }&^1")2t  
fjm3X$tR  
後記： +a^0Q F-7  
特別要感謝海角大加精華，雖然意外卻僥倖， Eg1|Kg\&  
因為在這裡有那麼多的大大努力分享 vtRz;~,Z  
更有專業的幾位美食專家常常發文。 zT'(I6S:)  
但也激勵小弟更謹慎確實做好「在地報導」的責任 it->)?"(6  
也要感謝諸位點評與加分的諸兄弟們，感激！

說專業有點太沉重 +xNq8yS  
E/_n}$Z  
不過連美食都拍得這樣精緻~人文 avUdvV-  
台股兄也可說是業餘攝影一把好手了
T )bMHk  
#2%8@?_-M  
哪天奶炮要是添購大砲 +l<;?yk:;  
可否請台股兄指點一二?

樓主這篇真的粉用心 ,6x>gcR  
;;Jx1Q  
幾乎把西螺吃透透了 ~FnY'F<35  
^-(DokdBn  
照片也拍的粉漂亮 9M@,BXOt  
4C 9k0]k2  
滿分好評致意

三角圓過濁水溪就變成大水餃了?? SA?1*dw)  
應該是客家美食外面包懦米做的皮裡面跟餛飩一樣的東西吧 T/jxsIt3  
吃起來會有點像水煮的肉圓喔 Op hD_^  
麥芽酥我喜歡吃 啥 還有冰??那哪天一定要去吃看看

台灣目前的市縣鄉鎮，無一不卯足了氣力，推展自己獨特的風土人情與在地傳統美食， {d> 6*b  
tMyMA}`  
風景到底秀不秀麗？其實不打緊；美食究竟順不順口？也並不重要 kH4m6p  
fr&p0)85>B  
喜悅的，該是那向上的精神以及回歸的樸實.......

真是慚愧 ,_K:DSiB  
zbfe=J4c  
吃阿四,五十歲 /f hS #+V*  
5[~C!t ;  
西螺老頭還沒去過 ^=qV)j  
Omph(
  
(頂多是國道客運下交流道載客經過) ri4:w_/{,Y  
#z}0]GJKj  
.GWN~iR(  
相信到了這邊 Hio+k^  
.ZM0 cwF  
就是要粗 古早味ㄟ啦!! &"Fz)}  
""h%RhcZ\  
rY)m
"'puP  
豆油那是一定要買滴 &uI33=  
ER:K^ Za  
只是~~~~ 有卡俗某?? (U:6vk3Q  
>E WK cocM  
不然要扛回台北粉累耶

大大比食尚玩家還專業10000倍, FV%|*JW[;N  
照片也是高檔表現!!! 4+4&}8FH  
:^]FpUY  
太厲害了!

坐一下功課 $[b1_Db  
反正..彰化,西螺很近... yaAg!mW  
帶小朋友來趟人文美食之旅 AS lmW@/9v  
也不錯,... N]G`]  
重點是...我不用開車開到累死了...

很驚訝西螺也是一個充滿美食誘惑的地方ㄛ,真是好地方

實在有夠用心 <@H=XEn  
我造訪三次西螺都沒有版主那麼詳盡呢 O:te;l QK  
?1/wl;=fm  
感恩喔下次可以多吃點

上次去西螺找同學也吃過幾攤 Ed&M  
三角圓有吃過 覺得還好 ^[-3qi  
\d"M&-O  
其他的有機會到想再吃吃

大大的攝影功力真厲害 5 NdIbC  
能把這樣的小吃...拍得讓人食指大動 M]$_>&"  
而且一次介紹這麼多家 @G;\gJT*  
足以讓人來一趟西螺美食走透透了!!

最能吸引我的應該是那攤福記碳烤鵝肉    下酒的好菜 z`:uvEX0  
yA/
b7x-c  
台灣的一些街頭小角落處處有著這種讓人一再回味的平民美食~~

之前福興宮附近有家鱔魚麵攤 smM*HDK  
料多味美 ; iK9'u  
不知道還在嗎....

真是太棒了！我最喜歡這樣的小吃真是好吃阿

樓主真的很用心 7n-;++a5]  
都快成為一篇西螺特色小吃記了 J~6-}z
  
只是瑞春醬油現在好少去買了

西螺 8+ P)V4}  
我只知道醬油出名還有西螺大橋 s2-`} LL  
還有以前電視演的西螺七崁

我也以為學功夫才到西螺 a1lF8;[  
想不到在地的美食文化也是值得閒逛 [D[&aA  
一篇很好的導覽文 3l?D%E]P  
實在用心該給你拍手啦

相當用心的一篇報告 jfxW9][  
對我來說西螺還真是一個陌生的地方 mTG v*=l  
不過居然可以藏了這麼多的美味 n9.` 5BH7/  
實在是太讓人驚訝了 'Xl[ y  
感覺上相當的不賴喔  謝謝你的報導

講到西螺就想到醬油 vWbf5?  
每次去西螺總是看到一整排的醬油店家 }O+F#/6  
但不知哪間才是最好吃的