[北台灣美食]美食館首發.....天外天泰式料理 [復制鏈接]

看了CP Walker No. 059.......勾起小弟的欲望...... z2EZ0vZ  
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那股酸辣及檸檬香茅的清香......害小第一直流口水~~ 
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想起常常光顧的天外天麻辣火鍋,最近開幕了一間泰式料理餐廳 Oa8lrP`(  
O.ce"5Y^  
而且開幕第一個月打九折.......就約了朋友去光顧了一下 BqF%2{  
BtPUUy.  
Address:台北市民權東路一段72號(原上閤屋/近林森北路口旁) i4' ,d#  
{C%#r@6  
Phone:02-2567-1165 >EMsBX  
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菜單......種類繁多,據稱有近百種菜色,沒算....所以無法證實,不過真的挺多的就是了 Z9TUaMhF  
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盛飯用的錫鍋,雖然幾乎每家泰國菜都一樣,但個人實在非常喜歡這種風格.... p "J^  
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感覺吃飯很有質感,米也是用粒粒分明的泰國長米....不過~~那鍋飯要自己盛.... Lc0U-!{G  
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先看涼拌菜~~ & o2F4  
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雜蔬~~ 72YL   
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扇貝~~ li U=&wM>  
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皮蛋~~ nb -Je+  
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海鮮~~ -T s8y  
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生蝦~~ 9PU9BYBG  
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以上.....切記不要點太多種....因為口味類似,吃到最後有點膩了~~ (Wj2%*NT  
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生蝦還不錯....不過友人不吃蝦,害我喀光光.....也是膩了..... yNVmTb9mF  
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皮蛋口感偏硬....個人不喜歡~~ gypE~@  
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(小弟沒有用心記菜名,僅能用食材來代表囉~~) ^/)!)=?  
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大薄片~~口感很好,但是偏台式口味.... 34@f(^d +^  
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月亮蝦餅~~還不賴呀,這是泰國菜必點.....算符合期待 !uC`7a  
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檸檬魚~~魚肉過老,但是醬汁調味還不錯~~ C*S%aR  
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椒麻雞~~不麻也不辣.....我想店家調整過頭了,沒泰國菜的fui~~ *\UxdL 22  
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綠咖哩牛肉~~這道菜也是必點,拌飯很好吃.....還可以再辣一些 ;w^-3 U7:  
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腰果雞丁~~個人認為.....這是泰國菜嗎??沒必要點...... !'-|]xx(  
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辣炒花枝~~ㄜ.......花枝餿掉了.......反應了也沒啥表示,只問我們要不要換菜 l c<&f  
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蠔油芥蘭~~沒特色......一般般 )$# Ku2X  
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炒雜蔬~~唉....同上.....刻意不點蝦醬空心菜,結果蔬菜類全軍覆沒...... Ly0U')D:  
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酸辣海鮮湯~~東央共.....泰國菜的最愛,天外天的賣相不佳,但是味道還不賴....可以再辣些~~ &"90pBGK  
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碳烤牛肉~~菜單看起來很可口,端上來賣相落差很大.....口味也一般般~~ ~}SOd<n)|  
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碳烤雞肉串~~??跟菜單呈現也不一樣.....跟期待有落差 s}~ 'o!}W  
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碳烤豬肉串~~??唉~~同上.....不過味道沒讓我失望,碳烤類中最好吃..... ;st$TVzkn  
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總評: S?Y,sl+A:  
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菜色口味有優有劣,算三顆星(滿分五顆星) OVsZ
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但是服務真的挺糟糕的,pm08:45進去09:00就要我們買單~~ Q k`yK|(0=  
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09:20跟我們說九點半last order......?? \#bk$R@  
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這些就認了.......但是店家扛棒明明寫打烊時間是12點.....10:20跟我們說要打烊了?? &{s`=IeN  
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我們出來的時間~~ =
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唉~~小弟同為餐飲工作者,有十多年的經驗了.....餐飲不是這樣搞的~~ _084GK9{W  
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菜色口味可以推說因人而異......服務那就不同了~~笨蛋都可以知道服務好不好~~ I2@pkVv3z  
>*TFM[((Y)  
再者......這是單點式吃到飽,不是自助式吃到飽.....服務方式是不同的 vW\#2[j[  
4{d`-reHg  
老闆沒察覺到這一點吧!?請了這麼多員工.....是來玩的嗎??聊的比客人high~~ ?i.]|#{Z  
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老闆有決心跨足不同領域的餐廳,那就得多用心在經營的方式上 R<}Yf[TQ  
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以菜色種類多樣化~~及水果吧甜點櫃冰淇淋承襲了麻辣鍋的優點....... p;S<WJv k  
r?e)2l~C8j  
我想還是大有可為......就看老闆有沒有發現缺失了...... Az_s"}G  
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k  
PS.營業時間價位....照片上有,不想打了.....挺失望的,想嚐鮮的人去試試吧!!開幕頭一個月打九折~~ `+~@VZ3m  
D`;Q?fC  
XYbc1+C  
題外話~~請攝影館的高手評論一下......我這篇的白平衡設定的還可以嗎?? t^h{D   
)V!dmVQq{g  
我的照片通病白平衡偏黃是否有改善了?? +LwE=unS  
PvzB, 2":  
我最近已經有很注意白平衡的問題~~希望高手可以再指教一下~~

看來樓主的評語不甚好 pU`4bT(w%  
其中一些菜看起來不像泰國菜 *yGOmi

 
但是服務真的是很糟糕 RHo|&.B;+  
照片拍得相當不錯!

臺灣泰式料理餐廳是很多，但好吃得找。 `':$PUz,g  
大大的照片很漂亮，讓菜吸引人。 Gk2\B]
{  
這家很值得去試！ 0Ph,E   
出來買單有沒有感覺值得呢？  

引用第2樓eddie558于2009-08-26 06:34發表的  : ~j",ePl  
臺灣泰式料理曙U是很多，但好吃得找。 %0@Jm)K^  
大大的照片很漂亮，讓菜吸引人。 u\-xlp?"o  
這家很值得去試！ ^.Vq0Qzy]  
出來買單有沒有感覺值得呢？ [表情]  [表情]


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ㄜ......我有寫我的心得唷~~~ G$
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` :Am#"j]}  
大大是否漏看文呢?? Dms6"x2  
Xm*gH, '  
照片.......會騙人的~~哈哈~~

樓主這一篇的白平衡設定OK [2~Et+r6g  
每樣菜的顏色看起來沒有偏掉 *xA&t)z(i  
不過若照樓主的說明狀況 xRq|W4ay  
這間店應該是開不久了 tM <6c+  
服務不加菜色沒特色...這還混得下去嗎!!!

噗∼∼怎麼越看後面越覺得是 不推薦店家之感想呢 ？？ >D]g:t@v  
-YvnX0j+  
單單看到

辣炒花枝~~ㄜ.......花枝餿掉了.......反應了也沒啥表示,只問我們要不要換菜

kIl!n  
小弟就直覺想走啦！！
Gbj^oo  
vYl2_\,Y?  
竟然還有蔬菜類全軍覆沒、服務態度不佳的惡劣行徑！！ }fC=  
:Kq]b@X  
唉∼∼菜色也感覺根本就是「台式化」了啊∼∼ <c'0-=  
.cks){\  
不過大大拍得食物看起來還真美呢∼∼呵呵呵

看來站上很多大大都做過餐飲業 ,
J;Cb}  
美食館的介紹也非常精闢 W*2d!/;7>  
這家餐廳的老闆要是看到這篇文 tuK2D,6  
我想 應該會馬上要求下屬 做好份內工作才是

專業的拍照我不懂!不過覺得食物看起來都非常翠綠、新鮮!讓人流口水! b>2{F6F  
看完評語後 覺得可惜了! 9Nw&l@  
pZcY[a  
就如大大所言，"吃"沒有標準，但身處服務業就該有最基本的應對與待客之道； "Zfm4Nx"  
很明顯的，他們在服務方面不及格! M5 a&eO  
"我想還是大有可為"這句話 我想是不忍太過苛責吧~ KKq%'y)u^  
lc8g$Xw3  
無奈做生意有時也是一個運，也許多年後他仍然不知長進，也許多年後店依然迄立不搖! OdbXna  
R<B5<!+  
希望店家能改進囉~

服務看起來並不好 竟然還有菜是餿掉的 Rc:}%a%e  
這樣會不會太扯了一點阿 >|z:CX$]  
才剛開幕這樣的餐廳以後會有人去嗎

謝謝爸爸大大這一篇 PJ;WNo8  
指出了店家服務品質不佳 v$0|\)E)  
Very Good~ HHZw-/s,%  
8^^ 1h  
美食館除了分享介紹各種美食之外 9tU"+  
另外一樣就是把有問題的店家通通爆料出來 AmHj\NX$  
我最痛恨這種標榜的吃到飽 :'B(DzUR  
但是又喜歡占客人便宜的店家 ]E-3/r$_cO  
_7\`xU  
謝謝爸爸大本身就是十幾年經驗的餐飲工作者 Q 8Hl7__^  
都看不下去了 `u}_O(A1pA  
可見有多誇張

最近流金的各位大大好像對泰國菜很有興趣ㄛ

這些菜色在泰國都有的 *r mC3'}s  
像是那個腰果雞丁 x6`mv8~9Db  
所以不要擔心吃錯 n#g_)\  
不過可能是剛開幕 a~7D4G  
所以員工的訓練不足 Q"dq_8\`U  
應該要大聲的叫老闆出來 #+1|O;PB#  
當面問他是不想開店了嗎

看來泰國菜的吃到飽的平均水準還不是很好...... @PvO;]]%  
小蚊子也很喜歡在這炎炎夏日吃吃泰國菜! o^@"eG
$,  
目前吃過2家吃到飽的泰國餐廳.... G]>yk_#/\U  
也都是還好而已.... T'5{p  
可惜! BTkx}KK  
感謝大大PO的這篇~ 7.h{"xOx{  
讓我避免誤採地雷啊

依樓主的說法 (!nkv^]  
我還是只吃他們的麻辣過就好 V.*TOU{{xh  
泰式就免了

引用第9樓綠寶石于2009-08-26 10:37發表的  : z)3TB &;  
謝謝爸爸大大這一篇 vXDs/,`r  
指出了店家服務品質不佳 XZ%,h  
Very Good~
美食館除了分享介紹各種美食之外 <VxA&bb7c  
.......

[Fr](&Tx  
hObL=^F  
|owr?tC  
w<9rTHG8,  
ㄜ......被綠寶大取綽號了~~~ ^+m` mcsE  
O@Aazc5K  
"謝謝"我能理解.....因為"thank"328 _RIU,uJs  
!UT'4Fs  
那"爸爸"是啥意思啊??? u<S`"MR:J  
8o5[tl ?w  
不懂耶~~~ c|?(
>  
'3l TI  
"t"是我的姓縮寫,"hank"是我的名字,"328"是我的生日......

在此回覆一下我的看法...... "h+ Z[h6T  
MRLiiIrq,5  
敝人認為,過兩個月我還會想在去試一次...... k+h}HCzE  
cI2Ps3~"Q  
畢竟新開幕....難免會有些疏失~~~ 64/ZfXD  
+_] Ui| l  
如有改進......我會成為忠實顧客 D^[l~K  
lCU clD  
若沒改進.......就此打入冷宮吧~~ 81Kf X {|  
3:WqUb\QK  
不過麻辣鍋我還是會持續光顧的....畢竟食材豐富,種類多樣,新鮮.....性價比高~~ P)Adb~r  
wp?:@XM  
麻辣鍋可以靠這些優點取勝......泰式料理也想用"菜海"戰術?? CQWXLQED>  
S8#0Vo$)a  
老闆的想法可能有點過於單純了......員工教育訓練也用麻辣鍋那一套?? uFWA] ":is  
kk=n&M  
那真是光會拿錢出來的大外行了........

看到餿掉的花枝; Z 8w\[AF{$  
我就不會想去吃啦~~ `:C1Wo^<  
一分錢一分貨啊! p\[!=ZXFr\  
 

餿掉的花枝ㄟ~~~~泰誇張了!! 2c Xae  
08ZvRy(Je<  
這些餐廳遇到你這種專業人士,真是應該ㄘㄨㄚˋ勒等!! I$"Z\c8;  
vsI;ooR>  
我喜歡飯鍋的照片,新單眼果然有差.

這間原來是上闔屋 ,ojJ;w5D  
不知為什麼倒了 <J^5l0)q  
換成是天外天 oywPPVxj  
不過看來服務不是很好 NCk-[I?R  
也省得去採地雷

光看這一些照片感覺就餓了 f,ro1Nke  
但大大所提到的服務態度這一點還蠻重要的  hE:~~ox  
希望老板能發現  找時間再來試試  謝囉