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小小虎 2012-08-02 20:46

初訪新竹 - 天竹園懷石料理

沒想到新竹也有高級的日本懷石料理耶~~ [n2zdiiBd  
剛好出差來到這個貴寶地經過  V~VUl)  
那當然要來品嚐一下 ] )iP?2{  
是在地的也可以去試試 cRH(@b Xr  
以這樣的品質~~ & #JYh=#  
新竹同事說太貴, 以台北人來說很值~~ [(2^oTSRaq  
+m]-)  
大家參考一下囉~ 'z^'+}iyv  
w[F})u]E  
天竹園御料理 Td,d9M  
新竹市建中路168號 /lbj!\~  
03-5725777 ~;jgl_5?b  
特約停車場 / 昌益總部B3 e/cHH3 4  
'Kk/ J+6U  
1. l9C `:g  
}]H7uC!t   
~r?tFE* +  
2.先附 1$1>cuu  
%X's/;(Lx`  
cpl Ny?UIC  
3.溫物 A1F$//a  
2Y%7.YX"  
'%4fQ%ID}  
4.刺身 wm^1Fn--  
i3mw.`7  
@Co6$ <  
5. 7TEpjSuF  
g 0" xG}d  
!yT=*Cj4  
6.八寸 1TX3/]:  
U# [T!E  
0ETT@/)]z  
7. ? A;RTM  
 ZB |s/  
I{[}1W3]W  
8.食事 oexTz[  
YhNrg?nS  
&"W gO!pzD  
9. >]anTF`d  
M*bsA/Z  
V dvj*I  
10. mhv6. W@  
T[^&ZS]s  
y9?*H?f,  
11.甘味 cLp_\\  
eI:x4K ,#  
5Pq6X  
12.一堆上善如水 C$ K?4$  
JBA{i45x  
W!T[ ^+  
13.七月份上善如水 P=1K u|k  
4[#)p}V  
VRgckh m  
14. n|?sNM<J3  
zRmVV}b  
b$0;fEvIJn  
Q!3-P  
後記 : "=K3sk  
本次食用的為赤桐 880 一份 + 10% A(uo%QE|  
還OK吧~~ v(R^LqE  
f+ZOE?"  
本店料理長 小林貴政 為日本希爾頓料亭 – 風花料理長稻葉正信門生 +zbCYA  
沒想到在新竹也有不少日本廚師來台開店 ^V1\boo=  
看來台灣都可以吃到很正宗的日本料理, 不過食材雖然在台灣可以拿到日本進口的 g]JRAM  
餐具也可以引進, 但就差了水這一味~~ @`+\v mfD  
大家不知有沒有覺得在日本吃越光米飯比較好吃呢~~呵呵 !~RK2d  
$L( ,lB  
以上是小林子在颱風天的美食報導~

civicsir 2012-08-02 20:53
大大: 這家叫天竹園, 不是天竹圖喔! 自從它搬到這裡來, 味道或是菜色都變得不好了, 還是懷念在舊地的好滋味! 搬來這新地方, 吃過一次就說掰掰了, 應該不會再去吃了!

佛云罪愆 2012-08-02 21:08
感覺是很棒的懷石料理! uH? 4d!G  
ctHQZ#.[(  
料理也像藝術品一樣(精緻+少食) a#+$.e5  
維基百科說的懷石料理...好複雜,哈哈!(先附∼水物就14樣@@) [s:14] KztQT9kY  
_-H,S)kI`  
不過很符合現代人的飲食習慣,日式料理的口味較輕淡,對健康也很好! ]K8G}|Wy6  
謝謝版大的美食分享與介紹!

胖虎 2012-08-02 22:06
我覺得第6張照片的食物看起來很好吃 : O@(Sv  
可是為什麼叫八寸呢？ p<h(  
)g?jHm-p\  
水從日本進口不是不可能 pg!oi?Jn  
但是那成本算下來可能會嚇死人~ 9=6BQ`u  
[s:19]

心靜自然涼 2012-08-02 23:39
那是酒吧~~ {S-M]LE  
很有意思哦 |:4W5>sfg  
取那樣的名字~~~~ _a9oHg  
還分月份賣~~~ O(-6Zqk8Q  
嗯~~~~真有意思!

oscarlin 2012-08-02 23:57
這價位還真是相當值得 G9xO>Xp^Al  
還是日籍主廚親自操刀 Het >G{  
6Y6t.j0vN.  
在台北的話  恐怕是要翻一倍囉 Y1>OhHuN  
懷石料理就是這樣的精緻 RrH{ Y0  
>ySO.S  
讓人看起來當相當的有美感 ar 7.O;e  
加上不油膩  實在事很吸引人  謝嚕

Smart_GEO 2012-08-03 01:37
我也有同感 : 天竹園CP比不高了! -R1;(n)  
桌菜也是量大於質 vg3iT }  
吃巧還是三日月迎頭趕上 hT_Q_1,  
吃飽天尊阿爐師(荷蘭村大潤發邊)比較強

soonhand 2012-08-03 01:59
其實越光米是台灣非常有名 g,o46`6"  
台灣本身也有產越光米品種的樣子  q^6#.}  
而日本就還好,大超市主打的都不是越光米 7rbw_m`12-  
常去吃飯的地方也不是吃越光米 3G 5xIr6   
因為小手看超市賣的包裝有寫越光米的不多 A.7l o  
還是說日本的所有的米都是越光米 K0o${%'@7  
這個我就孤陋寡聞了不知道了 1ljcbD)T;  
總之我在日本吃了很多米 !B#lZjW#  
覺得還是台灣的米比較好吃 xT* 3QwK  
可能小手老家就是農村 +\dKe[j{g  
從小吃大到基本上都是吃老家拿的米吃多了 KRn[(yr`%  
外面隨便吃吃的時候就已經深深覺得老家的米好吃

熊麻吉 2012-08-03 03:37
日本人對米的確要求滿高的 90Sras>F  
不過要主把米煮好也要有些技術

hanka444 2012-08-03 07:59
懷石料理是以精緻,意境,高雅,食材跟餐具精選聞名, 4bdCbI  
雖然說價格不便宜, ZQir?1=  
但廚師的手藝, /pU`-  
加上這些嚴選食材, 7@e}rh?N-|  
是很值得一吃[s:62]

秀吉 2012-08-03 09:16
哇∼∼小林大怎麼颱風天跑新竹去啊？ 1^GRUbOU[  
不知道新竹是「風城」來的？風特別大噢！ g] ]6)nT  
 :kE*  
其實多虧了科學園區吧？！ -vc$I=b;  
新竹的平均收入相對地高於別的縣市， &Qj1uf92.  
（可惜偶是例外，因為都沒在新竹工作！哈）   < /5  
*qLk'<  
而且，許多企業大老也都在新竹落腳， ~ Al3Dv9x  
當然，為了商業需求，接待客戶或是彼此交流， Wlq3r#  
這些高級餐廳就相對地增加了！  @e\ @EW  
I1s= =  
其實我相信，新竹還有一些高檔的秘密園地 8KkN "4'  
只是，也許只有富豪等級的人口耳相傳而已 20haA0s  
非我所能得知！  t;PG  
./.aLTh  
小林大大吃遍三星米其林，加上站上有眼鏡大 9&Y|,&W  
這般美食家，想必會有更多高級飲食情報！！ /[/{m]  
7B5b +  
偶們在此嗷嗷待哺喔！！看看照片來爽一下！呵呵∼∼

老四 2012-08-03 10:00
別看懷石料理... \Nf#{  
都是一點一點的 Z!fbc#L6  
可是多道吃下來... =|empv#  
還是會飽呢... [s:65]

長灘連長 2012-08-03 10:38
公道五旁~ uTJ z"c`F  
原來你當天打給我就是已經 r4X\/  
自己"號鉤"完了 (~5]1S}F  
要打道回府 UQYHR+  
{ ] 0T  
哇勒~ -k2|` t _  
(]&B' 1b  
這間每次都是路過/經過,,卻沒進去過 * > Be w  
小林大這位 呆北郎~還比我先造訪 "H@I~X=  
汗顏阿 :P%?!'M  
-byaV;T?"  
不過~媽祖婆下令 p0l.f`B  
這次...結婚紀念日要到這間來吃 @8aV*zjB  
看來,,,,要先存錢了

tigerwang 2012-08-03 11:29
這種小碟子小盤子 y@2"[fo3~  
加上小食材組合而成的日本料理 KyP@ hhj  
真的是讓人百看不厭啊 OUO'w6m!  
盤子碟子精美可愛 saQo]6#  
裡面隨便裝一丁點食材 oOubqx  
就讓眾人看了直流口水.... JX&%5sn(  
看來我也來去買小碟子小盤子來裝小食材好了....

tpain 2012-08-03 11:31
看起來擺盤方面看起來挺不錯得 55] MRv  
加上價格又不太貴 G-]<+-Q$4  
真有吸引力

流浪狗 2012-08-04 09:02
不錯喔 -*ZQ=nomN  
感覺相當美味 0Ny +NE:6M  
小林大也說不錯 =JP Y{'VO  
配上這個價位算是可以接受 <m{#u4FC'  
不知道有沒有機會去試試呢

paradox 2012-08-05 14:37
小林大大拍的真好呀， yzL9Ic  
可以請問您是用什麼雞絲拍的呀？ >){}nlQf  
有用神馬補光的技術嗎？


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