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thank328 2009-08-26 03:34

美食館首發.....天外天泰式料理

看了CP Walker No. 059.......勾起小弟的欲望...... M@ p"y q  
L<(VG{)Z  
那股酸辣及檸檬香茅的清香......害小第一直流口水~~ _N3}gFh>  
P.sgRsL  
想起常常光顧的天外天麻辣火鍋,最近開幕了一間泰式料理餐廳 J`#` fX  
yZJ*dadAr  
而且開幕第一個月打九折.......就約了朋友去光顧了一下 l oqvi  
~k'V*ERNSj  
Address:台北市民權東路一段72號(原上閤屋/近林森北路口旁) #3kXmeyrD  
PG,U6c #  
Phone:02-2567-1165 &2EBk=X  
{Ts:ZI+ 8d  
Xev54!619  
O Df4+& u  
菜單......種類繁多,據稱有近百種菜色,沒算....所以無法證實,不過真的挺多的就是了 CQODXB^  
W>spz~w%j  
cbKL$|  
`dJDucD  
6(sIYZ2yq  
gUB{Bh($Y  
I"xWw/Ec  
}iIbcA  
Y(GN4@`S  
Q1>zg,r  
盛飯用的錫鍋,雖然幾乎每家泰國菜都一樣,但個人實在非常喜歡這種風格.... J< JBdk  
tiLu75vj  
感覺吃飯很有質感,米也是用粒粒分明的泰國長米....不過~~那鍋飯要自己盛.... J  fcMca  
' eO/PnYW  
eSl-9 ^  
*rqm8z50a  
sa1mC  
zzvlI66e  
先看涼拌菜~~ 2r ];V'r  
jnoL2JR[=-  
雜蔬~~ %B EC] h  
!;>(i e\  
0zqj0   
#  nfI%  
扇貝~~ Fu8 7fVi/\  
^ua12f  
Vos?PqUi 4  
C4$/ ?,K(  
皮蛋~~ ;^l_i4A  
.V%*{eHLL  
fo\\o4Qyh  
=:h3w#_c  
海鮮~~ yZSvn[f  
s0{ NsK>  
2w?G.pO#  
DM3B]Yl  
生蝦~~ Xy#V Q{!  
U |F>W~%  
t ,qul4y}  
1a9w(X  
以上.....切記不要點太多種....因為口味類似,吃到最後有點膩了~~ gZ (O)uzv  
n_$yV:MuT!  
生蝦還不錯....不過友人不吃蝦,害我喀光光.....也是膩了..... M@?"t_e1  
.R5/8VuHF  
皮蛋口感偏硬....個人不喜歡~~ 0^]t"z5f0  
=8{*@>CX  
(小弟沒有用心記菜名,僅能用食材來代表囉~~) 0 15Owi  
LCQkgRs}~{  
a ]1i/3/  
yBz >0I3  
大薄片~~口感很好,但是偏台式口味.... ;mO,3dV  
7tH]*T9e>  
7unA"9=[4V  
Goj4`Hc  
月亮蝦餅~~還不賴呀,這是泰國菜必點.....算符合期待 qmmv7==  
i= QqB0  
|*Ot/TvG  
qtSs)n  
檸檬魚~~魚肉過老,但是醬汁調味還不錯~~ 6b:DJ  
7o{*Z  
= cfm=+  
7;HUE!5,^l  
椒麻雞~~不麻也不辣.....我想店家調整過頭了,沒泰國菜的fui~~ v`)m">e*w  
$ u2Cd4  
$(>f8)Uku(  
Sa] mm/ G  
綠咖哩牛肉~~這道菜也是必點,拌飯很好吃.....還可以再辣一些 PI7I BI  
T 2bnzI i  
oA3d^%(c  
5_G'68;OV  
腰果雞丁~~個人認為.....這是泰國菜嗎??沒必要點...... X9'xn 0n;  
 a@|.;#FF  
,0T)Oc|HL/  
bNvAyKc -  
辣炒花枝~~ㄜ.......花枝餿掉了.......反應了也沒啥表示,只問我們要不要換菜 g'G8 3F  
xQz#i-v  
A9BxwQU#  
'yNPhI  
蠔油芥蘭~~沒特色......一般般 I=YCQ VvA  
xbC~ C ~#  
Tkrx7C s(  
7b.U!Ju  
炒雜蔬~~唉....同上.....刻意不點蝦醬空心菜,結果蔬菜類全軍覆沒...... !cCg/  
n0.8)=;2  
J1-):3A  
WbzA Jx 5  
酸辣海鮮湯~~東央共.....泰國菜的最愛,天外天的賣相不佳,但是味道還不賴....可以再辣些~~ ",Wf uz  
rh$1-Y  
 b~!om  
\o9@>&2  
碳烤牛肉~~菜單看起來很可口,端上來賣相落差很大.....口味也一般般~~  ,o&<WMD  
||a`fH  
$T*KaX\{B  
md6*c./Z  
碳烤雞肉串~~??跟菜單呈現也不一樣.....跟期待有落差 P`sN&Y~m  
P,1exgq9  
g)M#{"H  
v_-ls"l  
碳烤豬肉串~~??唉~~同上.....不過味道沒讓我失望,碳烤類中最好吃..... 9kd.j@C  
-fM1$/ ]  
+-HE '4mo  
",ad7Y7i  
h}6b&m  
`2x34  
總評: silp<13HN  
TczXHT}G  
菜色口味有優有劣,算三顆星(滿分五顆星) 7l}~4dm2J  
'?R=P  
但是服務真的挺糟糕的,pm08:45進去09:00就要我們買單~~ %)IrXz>Zh  
uAb 03Q  
09:20跟我們說九點半last order......?? |' @[N,  
A*Q[k 9B  
這些就認了.......但是店家扛棒明明寫打烊時間是12點.....10:20跟我們說要打烊了?? ry,}F@P&  
eH=c|m]!P  
z1vni'%J  
/ s-d?  
我們出來的時間~~ S 1ibw\'  
CTU9~~Xk  
$f(agG]  
&5/JfNe3  
bD@@tGr;W  
-ddOh<U>  
唉~~小弟同為餐飲工作者,有十多年的經驗了.....餐飲不是這樣搞的~~ =[(%n94  
"4[<]pq  
菜色口味可以推說因人而異......服務那就不同了~~笨蛋都可以知道服務好不好~~ 3ExVZu$  
=n }Yqny  
再者......這是單點式吃到飽,不是自助式吃到飽.....服務方式是不同的 }9Q f#&o  
^4hc+sh0D  
老闆沒察覺到這一點吧!?請了這麼多員工.....是來玩的嗎??聊的比客人high~~ ~\bHfiIDy  
)b (X  
老闆有決心跨足不同領域的餐廳,那就得多用心在經營的方式上 ,%='>A  
*'^:S# =  
以菜色種類多樣化~~及水果吧甜點櫃冰淇淋承襲了麻辣鍋的優點....... x=3I)}J(kn  
j@g!R!7)  
我想還是大有可為......就看老闆有沒有發現缺失了...... 0HPO" x3-O  
N l Fo$Y  
#f 9qlM32  
PS.營業時間價位....照片上有,不想打了.....挺失望的,想嚐鮮的人去試試吧!!開幕頭一個月打九折~~ 0(vdkC4\A  
/a%KS3>V*  
7+S44)w}~  
題外話~~請攝影館的高手評論一下......我這篇的白平衡設定的還可以嗎?? I:/4t^%  
o@@w^##  
我的照片通病白平衡偏黃是否有改善了?? *08+\ed"#  
;7 "Y?*{  
我最近已經有很注意白平衡的問題~~希望高手可以再指教一下~~

超雞老爹 2009-08-26 03:48
看來樓主的評語不甚好 8AX3C s_G  
其中一些菜看起來不像泰國菜 / T#o<D  
但是服務真的是很糟糕 8a!2zwUBV  
照片拍得相當不錯!

eddie558 2009-08-26 06:34
臺灣泰式料理餐廳是很多，但好吃得找。 O &\<FT5  
大大的照片很漂亮，讓菜吸引人。 >;.*  
這家很值得去試！ 7`+UB>8  
出來買單有沒有感覺值得呢？ [s:16]  [s:17]

thank328 2009-08-26 06:42
引用第2樓eddie558于2009-08-26 06:34發表的  : "{6KZ!+0  
臺灣泰式料理曙U是很多，但好吃得找。 ;l#?SY Y  
大大的照片很漂亮，讓菜吸引人。  }amE6  
這家很值得去試！ 5YLho2h38!  
出來買單有沒有感覺值得呢？ [表情]  [表情]
dff#{  
,m"l\jP  
'T{pdEn8u  
ㄜ......我有寫我的心得唷~~~ _6 /Qp`s  
tJG (*   
大大是否漏看文呢?? ~:s!].H  
C0f[eA  
照片.......會騙人的~~哈哈~~

阿丹哥 2009-08-26 08:00
樓主這一篇的白平衡設定OK wISzT^ RS  
每樣菜的顏色看起來沒有偏掉 sK[Nti0  
不過若照樓主的說明狀況 6<Be#Y]b  
這間店應該是開不久了 j~Ff / O  
服務不加菜色沒特色...這還混得下去嗎!!!

海角天邊 2009-08-26 09:42
噗∼∼怎麼越看後面越覺得是 不推薦店家之感想呢 ？？  ; \Y-  
o(vZ*^\  
單單看到
辣炒花枝~~ㄜ.......花枝餿掉了.......反應了也沒啥表示,只問我們要不要換菜
 #=>kw^5  
小弟就直覺想走啦！！ if\k[O 1T6  
eDvXU_yA  
竟然還有蔬菜類全軍覆沒、服務態度不佳的惡劣行徑！！ A/ r;;S)%2  
^D0/H N   
唉∼∼菜色也感覺根本就是「台式化」了啊∼∼ 5Xla_@WLW  
ok8JnQC  
不過大大拍得食物看起來還真美呢∼∼呵呵呵

發發 2009-08-26 09:43
看來站上很多大大都做過餐飲業 r(748Qc4f?  
美食館的介紹也非常精闢 InTKdr^ P  
這家餐廳的老闆要是看到這篇文 K1CMLX]m  
我想 應該會馬上要求下屬 做好份內工作才是

阿洛馬 2009-08-26 10:08
專業的拍照我不懂!不過覺得食物看起來都非常翠綠、新鮮!讓人流口水! q|m#IVc  
看完評語後 覺得可惜了! {"Y]/6  
=r= ^bNO  
就如大大所言，"吃"沒有標準，但身處服務業就該有最基本的應對與待客之道； ntd ":BKi  
很明顯的，他們在服務方面不及格! [s:61] >!CH7wX  
"我想還是大有可為"這句話 我想是不忍太過苛責吧~ #I cT @(  
FC|y'j 0  
無奈做生意有時也是一個運，也許多年後他仍然不知長進，也許多年後店依然迄立不搖! >0[qi1  
'Sm/t/g"|  
希望店家能改進囉~

豺狼 2009-08-26 10:13
服務看起來並不好 竟然還有菜是餿掉的 9$}+-Z  
這樣會不會太扯了一點阿 2-/YYe;C  
才剛開幕這樣的餐廳以後會有人去嗎

綠寶石 2009-08-26 10:37
謝謝爸爸大大這一篇 Au%Wrk3j  
指出了店家服務品質不佳 a .B\=3xn  
Very Good~ 0`zm>fh}  
N$L& |4r  
美食館除了分享介紹各種美食之外 zhD`\&G.  
另外一樣就是把有問題的店家通通爆料出來 9QO!vx  
我最痛恨這種標榜的吃到飽 -uS7~Ww.a  
但是又喜歡占客人便宜的店家 K .c6Rg  
fte!Ll'  
謝謝爸爸大本身就是十幾年經驗的餐飲工作者 9~*_(yjF  
都看不下去了 o%QhV6(F  
可見有多誇張

沙皮狗 2009-08-26 13:56
最近流金的各位大大好像對泰國菜很有興趣ㄛ

scott1029 2009-08-26 15:13
這些菜色在泰國都有的 +X4ttv  
像是那個腰果雞丁 jFK9?cLT  
所以不要擔心吃錯 G Z-n! ^  
不過可能是剛開幕 n$A(6]z5O  
所以員工的訓練不足 E}E7VQjM  
應該要大聲的叫老闆出來 (*c`<|)  
當面問他是不想開店了嗎 [s:61]

Mr.L 2009-08-26 16:04
看來泰國菜的吃到飽的平均水準還不是很好...... jp\JwE  
小蚊子也很喜歡在這炎炎夏日吃吃泰國菜! 5[0l08'D  
目前吃過2家吃到飽的泰國餐廳.... .'+|>6eU  
也都是還好而已.... 9e|{z9z[l  
可惜! _,Io(QS  
感謝大大PO的這篇~ ,DW0A//  
讓我避免誤採地雷啊 [s:19]

九月 2009-08-26 18:21
依樓主的說法 K[Ws/yc^a  
我還是只吃他們的麻辣過就好 X,Q 6  
泰式就免了

thank328 2009-08-26 23:23
引用第9樓綠寶石于2009-08-26 10:37發表的  : "fX8xZdS  
謝謝爸爸大大這一篇 jtlDSf#  
指出了店家服務品質不佳 Yn?2,^?N  
Very Good~ mw%[qeL V  
美食館除了分享介紹各種美食之外 a93d'ZE-X  
.......
`"1{ Sx.  
P,LXZ  
P,+ 0   
xw/h~:NT  
ㄜ......被綠寶大取綽號了~~~ V9);kD  
O=9VX  
"謝謝"我能理解.....因為"thank"328 P+D|_3j  
l)2HHu<  
那"爸爸"是啥意思啊??? \5v=pDd4g  
jn#N7%{Mk  
不懂耶~~~ ^y;OHo  
!F}J+N=}  
"t"是我的姓縮寫,"hank"是我的名字,"328"是我的生日......

thank328 2009-08-26 23:34
在此回覆一下我的看法...... ~P_d0A~T  
<yb=!  
敝人認為,過兩個月我還會想在去試一次...... (D +{0 /  
EUYa =-  
畢竟新開幕....難免會有些疏失~~~ rVIb'sa  
D[FfJcV'$  
如有改進......我會成為忠實顧客 @O*ev| o@x  
cnjj) c  
若沒改進.......就此打入冷宮吧~~ eo}S01bt  
[M zc^I&  
不過麻辣鍋我還是會持續光顧的....畢竟食材豐富,種類多樣,新鮮.....性價比高~~ RF\1.HJG  
b{ ubp  
麻辣鍋可以靠這些優點取勝......泰式料理也想用"菜海"戰術?? ML9T (th6v  
{ ?1 mY"  
老闆的想法可能有點過於單純了......員工教育訓練也用麻辣鍋那一套??  Cq~ah  
S]e~)I gO  
那真是光會拿錢出來的大外行了........

拉不拉多 2009-08-27 10:27
看到餿掉的花枝; ^FyvaO  
我就不會想去吃啦~~ a)yNXn8E_  
一分錢一分貨啊! n?KS]ar>  
[s:68]  [s:68]

cjwayne 2009-08-27 10:31
餿掉的花枝ㄟ~~~~泰誇張了!! vY TPZ@RL  
bx%hizb  
這些餐廳遇到你這種專業人士,真是應該ㄘㄨㄚˋ勒等!! j)SgB7Q  
J.+?*hcw  
我喜歡飯鍋的照片,新單眼果然有差.

JEEP5426 2009-08-27 16:00
這間原來是上闔屋 5)o-]S>  
不知為什麼倒了 &t=>:C$1Y  
換成是天外天 [F9KC^%S  
不過看來服務不是很好 J 6d n~nPK  
也省得去採地雷

oscarlin 2009-08-28 22:42
光看這一些照片感覺就餓了 5IB:4zx^h  
但大大所提到的服務態度這一點還蠻重要的 Aj)< 8  
希望老板能發現  找時間再來試試  謝囉

難止汗 2009-08-29 01:57
唉~~小弟同為餐飲工作者,有十多年的經驗了....
\]d*h] Hms  
W:N"O\`{m  
1rzq$,O  
既然是同業的應該知道這樣的連鎖泰國餐廳 Rc m(Y7  
裡面用的師父應該是學生而不是正統的師父 K]=> F  
hZF&PV5H  
因為泰國菜的熱炒類不多 |jCE9Ve#  
講太多啦....不好意思

wez 2009-08-29 15:32
餿掉的花枝....歐 ]FnrbQ|  
泰式料理 =Q8^@i4[&D  
我還是比較喜歡去單點的店 XC8z|A-@  
吃到飽的 9@&Z`b_  
通常還是有較差一點

小小丁 2009-08-30 13:06
這間店離我家還蠻近的 B}xo|:f!zj  
聽了大大的評比之後 [HZCnO|N  
看來是沒有什麼可以去的 _bV=G#qKK  
qh'f,#dI}  
另外大大說他的麻辣火鍋 (nP*  
小弟也覺得還好 E'kQ  
甚至覺得她偏貴 rF j)5~  
N<i Vs  
其實很多麻辣火鍋店 u=UM^C!  
也比他好吃 A?Hjz%EcW  
甚至比他便宜

powerman 2009-08-30 19:01
其實看白平衡正不正確 |LGNoP}SA  
看照片裡白色部份就可以瞭解 1Mhc1MU  
這些白磁盤 C?c-V,  
沒有明確偏色 MZ+IorZl  
這樣白平衡就正確了

總鋪師 2009-08-30 19:07
這個 y<LwrrJ>  
如果不看文字說明 Exo`Z`m`U  
我會覺得這定店真的很不錯耶 1V9X(uP  
看起來都很美味可口的樣子 }_D5, k  
不過 7g<`w LAH  
在加上大大的文字說明 (NWN&  
可真的讓我完全不想去 b-=[(]_$h  
服務不好 xo"4mbTV  
一下子就要趕人出去 `8 b6 /  
時間沒有到，就提早收攤 z E7oc ul  
這~~ QCY{D@7T  
完全不想去 XU })3]/  
特別是 eVK<%r=  
還有餾掉的花枝 NS/L! "g  
這到底是什麼店啊 YKS'#F2  
會不會太誇張啊

綠寶石 2009-08-31 09:56
引用第14樓thank328于2009-08-26 23:23發表的  : umrI4.1c  
"謝謝"我能理解.....因為"thank"328 vl(v1[pU  
那"爸爸"是啥意思啊??? C>;8`6_!gU  
.......
eii7pbc  
iiDkk  
啊~我誤看是 Thanks88 12DdUPOi  
PC7.+;1  

勾意狼 2009-08-31 15:40
餐飲業乃集服務業的大成所成 $i] M6<Vxn  
東西一般就算了 ")gCA:1-  
服務還不有待加強 n#'',4f  
但來這家店的光顧 q5?mP6   
大家必須要審慎斟酌一下了 3Qr!?=nf  
[ bVP2j  
引用第25樓綠寶石于2009-08-31 09:56發表的  : #]HjP\C  
啊~我誤看是 Thanks88 &Gwh<%=U  
[表情]
nhhJUN?8  
D onf9]&U  
KgAX0dM  
恩∼ s;f u  
果然是諧星代表 / ;$ew~}  
看綠寶大的回應真是爆笑 X}FF4jE]D(  
老叫樓主爸爸 s1apHwJ -  
還跟您說謝謝 * rANf&y  
樓主應該暗爽一下 uM<+2S  
呵呵∼

one1 2009-09-03 18:54
天外天泰式的店好像蠻普遍的 H#` ?toS  
上次我去吃覺得有些菜偏辣,如果跟一些媽媽阿姨去,可能要挑些不辣的菜


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