[北台灣美食]【DT】來這裡你兄我弟-----紅翻天熱炒 [復制鏈接]

百元熱炒的興起 22CET9iCe  
IQ I8v  
是經濟狀況使然 Q< :RLKVT  
是轉型與跟風 zOs}v{8"  
還是一種飲食文化的建立 ~_D.&-xUF  
e(?w h   
我想應該都是 3O/#^~\'hW  
@m#OhERv  
1[SG.  
下班後與同事或三五好友聚聚 aZWj52  
罵罵公司，幹譙主管，心情分享吐吐苦水，東拉西扯聊聊八卦 ",$_\l  
熱炒店不失為一個好地方 r\;fyeH  
每個人攤個3、500元，有吃有喝，負擔也不會很大 K] (*l"'U5  
     4D0jt$==  
CP~ZIIip"  
於是乎，許多熱炒店人聲鼎沸，客人絡繹不絕 ;v:(  
尤其是星期五、六晚上，大多數人隔天休假之故 LTTMa-]Yy  
許多店家是座無虛席，甚至排隊等位 Mu?|<#s  
H3D<"4Q>  
@vt.Db  
或許有人覺得熱炒店太吵，座位不夠舒適，料理不夠精緻 {6zNCO  
EsMX#1>/m  
沒錯 E&P2E3P  
這些是熱炒店的缺點 wfmM`4Y   
v4n< G-  
但 =n5'~1?X?  
這或許也是熱炒店的特色與優點 CBEf;I
g  
i3,IEN  
XVN`J]XHk  
許多熱炒店侷限於空間但又須顧及桌數容量 2jFuF71  
常常座位與鄰桌相近，大家聊天興起分貝提升 Cd}^&z  
相互影響下，講話的音量自然就增大，就覺得吵 L"m^LyU  
這時對於同桌友人說的話就必須更專注聆聽 eluN~ T:W  
也由於專注，感受也就更融入 AI.(}W4]  
3#>W\_FY*D  
Wb-C0^dTn  
座位空間的有限也使得彼此間縮短了距離，互動的更緊密 -r={P_E6  
各位可以試著觀察，在熱炒店用餐，會降低滑手機的次數、時間 p%3z*2,(  
/kb U<  
u=.8
M`FxP  
食材成本、料理精緻度要考量價位 -!j6&  
也要考量來客數與上菜速度 aj1]ZT\  
熱炒店在這方面有它困難的地方 Cq\XLh `  
但好的店家會取得應有的平衡 |vI`u[P  
x=oV !x  
nF,F#V8l  
……………………………………………………………………………………………………………………………. CF '&Yo  
Tnp P'  
<e2l@@#oy  
紅翻天熱炒 ;miif  
_ p-e)J$7  
開業10多年了，老闆林先生 K($l>PB,y@  
店家用餐區分為3個區塊，以熱炒店規模而言，桌數算多的 +i&<`ov  
\wK&wRn)  
店面2個區塊為方桌木板凳 0X=F(,>9  
生意好時，區塊前騎樓會再擺上7、8桌 I,{YxY[$7  
店面後方區塊為圓桌7張，人數多時坐這邊較適當 ec&/a2M  
XMrk2]_  
| 58HPW9
 
店家資訊，離捷運中和新蘆線行天宮4號出口約莫5分鐘腳程 ?*fY$93O  
D:1@1Jr  
0<uek  
7FG;fJ;&NZ  
菜單，單價100----480元，擺放海鮮自行挑選另有標價 8W\yM;'  
hIJtu;}zU  
hx:q@[ +J/  
4dX{an]Cz  
白飯免費，晚上10點後還提供清粥，喝完酒來碗清粥加顆荷包蛋，舒〜服 }Kp!,  
SiLW[JXd  
8=`L#FkRp  
K92j BR  
以下為上次聚餐時所點的料理 $4nAb^/  
I=y7$+7%  
%F;B
L8d
  
米糕，先墊一下肚子 R~\R>\  
Dr3_MWJ+  
[7Lr"  
gM&IV{k3  
白帶魚米粉鍋，加上芋頭，丸子，高麗菜。這鍋好! [eX ]x  
~L)~p%rbi  
$Nu{c;7 "  
94"+l@K  
苦瓜沙拉，讓嘴巴清爽一下 IfK~~XYG  
i2,4:M)CV  
7Y5r3a}%  
cS;3,#$
  
清炒高麗菜，呷肉也得菜尬 heVkCM :  
SYCL\b  
y{%0[x*N<m  
y[8;mCh  
汆燙軟絲仔，一般沾五味醬，其實沾辣椒醬油更正點! D.K""*ula  
OETo?Wg1Z  
srGOIK.  
Ew
C]%BZP  
丁香花生，酥脆口感，是啤酒的好麻吉之一 ?=? _
32O  
.kT]^rv ;  
g#J`7n  
H7zN|NdNw  
三杯雞，蒜頭加九層塔一起入口才夠味 )+G"57p  
}L\;W:0  
VdlT+'HF  
oD)]4|  
鐵板鮮蚵，滋滋作響，聽得到的美味 kxM vOB$  
mmTpF]t ?`  
hNN>Pd~;  
!dLu($P  
蒜泥白肉，豬肉片汆燙淋上蒜泥醬，薑絲香菜提味，簡單又不簡單的一盤 YOl$sgg}  
n i#jAwkN5  
?jmP]MM  
0:$}~T9T  
南煎豬肝，鹹香好滋味，也是啤酒的好麻吉 F]a oTy  
tT}b_r7h(1  
xXe3E&  
:os8 "  
紅燒虎掌煲，單吃或是配飯兩相宜 V8^la'_j  
K*/oWYM]  
Mog>W&U  
FK _ ZE>  
鹹酥泰國蝦，非店家菜單，當天下午自己釣的，請老闆代為料理 Q|' f3\  
x4MmBVqp  
vO}r(kNJ  
=;Gq:mHi
 
先點的菜，不夠12個人吃，後來又追加好幾道，喝開了忘記拍 %{u@{uG0'3  
_~<sb,W  
r9[S%Def  
)1s
5vNVa  
0#*6:{/^  
認識老闆10多年了，用餐次數已難計 azPH~'E'  
菜色好壞與否? 店家服務如何? 來客或許各有評論 #e'>9T  
DT也難以一己之見而蓋全 !HY ^QK  
VOEV[?>ss  
+fP.Ewi  
一吃10多年，老闆、店員都熟識了 xfYKUOp/  
或許是情誼  %?ElC  
或者是習慣 yw^P
ok5.  
要聚餐時總是會將此店列入選擇之一 'ygKP6M  
$n\Pw  
Q{[@n  
%HUex 6!  
愛吃但不懂得說吃 ${f<}  
總覺得美食要有人共享才美 ingG  
fAsb:P  
平價料理在眾人舉箸、杯觥交錯、往來吆喝之下 7Ak<e tHD  
那氛圍也是一種美 ;b<w'A_1  
Ykxk`SJ  
\ruQx)5M  
有人說過 |[SHpcq>  
『我嫖的是友情』 }`uyOgGg*  
1m*)MZ)  
我說 I!lDKS,b  
『我吃的也是友情』 #T=iS(i  

那盤丁香花生讓我酒蟲又癢了起來 太過份了

  台灣的快炒店 `16'qc  
qG9a!sj   
只要是能存活下來的，水準都不會太差。 nBy-/BU&  
   7^gO>2~  
   )lG}B U.  
  比較難達成的 69c4bT:b"  
P5Xp #pa  
反而是，可以找齊 三五知心好友 yE:y[k0E  
大夥相聚在一塊 吃吃百元快炒 喝點台灣啤酒 \|PiQy*_?  
那才真是 .S k+"iH 5  
yXNr[7  
人生一大暢快銷魂的樂事呀！ z?byNd8  
   .?Eb{W)^br  
  
JRl=j2z  
L!}!k N:?  
   ]s\r3I]  
  
wWl?c  

好吃好喝 " MnWd BS  
就要跟自己的兄弟一起分享 q{w|`vIb  
hK?GIbRZ  
不過現在年紀大了 !tq]kKJ3:  
<*5S7)]BP  
不能喝太多酒  要節制了

這一攤吃完後,更精彩的是接下來五木區的花酒攤才是吧!

這地點好熟喔 N82 6xvA  
3EY Ed39E  
kqB# 9  
不是因為在這家熱炒吃過 L2@:?WW[  
f0P,j~]  
uO4 LD}A  
而是曾經午夜時分 b ri[&=  
2TGND-(j  
Ou
[`)|>  
從隔壁巷子進入大樓
@|A!?}  
Noj*K6  
ZX/FIxpy  
接受紓壓解放 lJ3VMYVrUP  
;Z*rY?v  
$}vk+.!*1  
不過 "G%S m")  
i$kB6B#==  
c W^L mA  
也只有去過一次 oG)T>L[&  
d>[i*u,]/  
q 4Pv\YO  
因為 3P!OP{`  
xoVd[c!   
>vD}gGBe  
感覺沒很好 
1gK|n  
c#x~ x  
G@P;#l`(D  
DT兄 b_sasZo  
y A5h^I  
<VZ43I  
下次有再去吃這家熱炒 #`y[75<n  
ZV{C9S&  
w10~IP  
請找好幹部 U*+-#  
l2;$qNAo  
7c\W&ZEmb-  
吃完 ^:/c<(DQD  
"E+;O,N-  
J* !_O#  
可以直接走上樓去紓壓排毒!!!

挺愛去熱炒店跟朋友或客戶 z#G\D5yX[*  
吃吃喝喝交流  dF `7]  
o|>=<l  
只是每次酒錢都比菜錢多 YnnK]N;\x  
qGq]E`O  
傷腦筋

DT兄 hpQ #`rhn  
`'|6b5`2j  
這分明就是去喝酒喇賽的嘛 gGE{r}$  
好不好吃是其次 41/civX>V  
如果味道尚可，就能接受了 bq5ySy{8  
sT=|"H?  
都已經不記得上次是何時到熱炒店了 P'iX?+*  
b)a5LFt|  
mvH}G8  
咦！ <mP_K^9c  
怎麼沒看到酒促妹啊！ L+ew/I>:  
還是您暗坎起來了 ^5MM<73  
j&dCP
@G  
熱炒店的酒促小姐就像檳榔西施ㄧ樣 }WJXQ@  
深具台灣特色啊！ ,Gy,bcv{  

有時熱炒店吃的是氣氛 k~;~i)Eg  
%;]/Z%!  
是友情 qm#?DSLap  
^x*J4jl  
食物大多不一定是什麼人間美味 pqvl,G5  
.z$UNB(!M  
但把酒當歌的過程 sAO/yG  
i:N-Q)<Q*)  
才是最令人回味的 U(+QrC:  

沒又最好吃,只有最適合 xP9R d/xa|  
每個人的口味不一樣 L})fYVX  
有的起歡吃派頭,有的喜歡吃輕鬆 wmK;0 )|H  
只要舒服就是好吃

熱炒真得好吃 適合 3到5人去吃 >f9Q&c$R  
p? +!*BZ  
一人兩三百就可以吃很飽了

經濟實惠 k,OxGG  
看起來菜色還滿不錯的 Z@m5hx&  
重點是很合適跟好友喝一杯 zB7^L^Y  
讚。

我有兩三個好朋友每隔2~3個月就會聚餐一次，已經15年了 F_}y[Yn^  
每次選餐廳的時候，我總是希望可以在快炒店 gpb dK?  
: @gW3'  
除了有酒促妹以外 (Q&jp!WU  
快炒店一般都是開放空間的，所以可以抽菸的機會很大 FAGi`X<L  
Z0~,cO8~  
一邊吃飯一邊抽菸真是爽快阿!! 8;UkZN"hy5  
O#^qd0e'P!  
東西好吃、啤酒好喝、妹子好看、喇D賽有趣 Jn&u u  
真是聯絡感情的好所在

熱炒~快炒店 最棒了 cPl$N5/5  
cc3+Wx_  
吃熱呼呼的菜 喝冰涼涼的酒 (>om.FM  
7ws[Rp8  
三五好友一同聊天打屁 %(1y  
S.fb[gI]  
吵論暗黑行程 會後會之類的 {RH)&k&%  
erV&N,cI  
嘿嘿嘿

精美的菜餚 Or()AzwE@  
{<Vw55)#0Q  
新鮮的軟絲, 汆燙最好, 可以保留鮮甜味 V#-8[G6Ra  
如果點青檸檬汁感覺更上一層樓 6)3pnhG9  
鮮甜中帶出陣陣清新的青檸檬汁味道 @%As>X<3t  
一份泰國FEEL 就來了 qEPC]es|T  
Xu[A,6  

熱炒店 有時候會有年輕的酒促美眉過來推銷酒 T [2l32  
yK:b$S  
一邊喝酒一邊調戲妹仔也算是熱炒店的樂趣之一 (K|7T{B  
QetyuhS~  
只是小弟目前還沒有看過神人出現，可以把那些酒促妹帶回處理的 :pgpE0  
] 9NA3U7F  
打砲疆屍最討厭的就是明明就要出來賣肉，還賣的不徹底的!! .OSFLY#[?  
kTs.ps8ei  
勾的人家心癢癢，總是再最後一刻裝純潔的錶子!!  Z {*<Gx  
&^^V*O  
亙!  弄得每次熱炒店出來，不是吐一堆，就是精蟲太滿要找地方洩壓!!

朗朗上口:  台灣的快炒店
只要是能存活下來的，水準都不會太差。 V3<H8pL  
   &Na,D7A:3I  
   _mc-CZ  
....... (2017-07-28 13:25)  H[D<G9:  

3 G_0DS  
,v$Q:n|  
確實! *Sp_s_tS  
與好友相聚喝兩杯真是人生一大樂事! VHqHG`}:  
ME.a * v  
於是DT昨晚 T1=T  
再度又做了這件樂事 jcL%_of  
;Bwg'ThT  
只是今早到現在 YML]pNB  
還在回魂中 4Be'w`Q {  
(rm*KD"]  
L(
+
I  
_UGR+0'Q\  
感謝朗大的前金後謝! szC<ht?z  
iq
r/MB,W  

阿波:好吃好喝 C),i#v  
就要跟自己的兄弟一起分享
不過現在年紀大了
....... (2017-07-28 13:27)  Z+=M_{`{  

1xI  
G>Hg0u0!,  
有時氣氛使然 R*/s#*gmL  
總是會多喝了 _ee<i8_Va  
Z@
(KZ|  
喝的時候開心 sGa}Cf;H@g  
隔天醒來就後悔說昨天幹嘛喝這麼多 EpH_v`  
LUdXAi"f  
可是下次就又忘了前車之鑑   金害! 3$wK*xK  
dTjDVq&Hz  
$*;`$5.x^  
O,JS*jXl  
|j~l%d*<w  
感謝阿波大的賞文! EF6h>"']/  

freeway:這一攤吃完後,更精彩的是接下來五木區的花酒攤才是吧! (2017-07-28 13:28)  *YSRZvD<\  

qVfl6q5  
A=3L_ #nO  
媽祖婆安坐在旁 |]?zH~L  
豈容我有任何撒野、逾矩的想法與行為 T<-_#}.Hn  

&d0sv5&s  
一攤結束，不要有非分之想! L0oVXmlr  
|kP utB  
G[1\5dK*uR  
感謝公路哥的賞文!

超級大支:這地點好熟喔
不是因為在這家熱炒吃過
....... (2017-07-28 13:31)  i[@13kr   

$rI 1|;^  
8xg^="OJ  
在這店吃10多年了，都不知巷子內另有天地 GX0zir
z  
還是大支兄熟門熟路內行人 vFB^h1k~.M  
lPI~5N8  
上樓紓壓排毒，還是不要的好 UKQ"sC  
此地眼目太多，謹慎些好! vENf3;o0  
Fj(GyPFG  
B0%=!&  
感謝大支兄的賞文!