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[外國美食]【異域美食】來亂篇 [復制鏈接]

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半瓶水
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-08-07
— 本帖被 野豬騎士 執行加亮操作(2017-08-25) —
流金被駭客恐攻後， ANR611-a  
現在終於正常化。 #nKGU"$+  
這幾天看到幾位站台大佬， 3Qp6$m  
紛紛踴躍發文， *4 8LQzc  
努力帶動人氣， G$~hAZ  
讓人感動不已！ {@s6ly].  
GT3}'`f B  
我現在的骨頭愈來愈懶， McN'J. Sxp  
天天只藏在喇賽版裏大發牢騷， tq*{Hil>P`  
以罵人為樂， 6K >(n  
但是今天辦公室冷氣出了問題， i6i;{\tc  
閉熱難當， \\ZhM  
目前手持iPad， R^.c  
躲進議室裏，一人拿扇子搧風涼快， |r4&@)  
心想乾脆把前陣子在啦賽版放的照片， @;[.#hK  
稍微整理一下， z[JM ]Wy  
也可發個文，來支持下新任美食版主 [Uj,, y.wB  
野豬騎士 一下！ WK.,q>#  
\;+b1  
去年夏天到美國達拉斯休假， 2(GLc*B>  
除了找房子做退休規劃外， o+\?E.%%g  
特別安排了一家三口去湖裏釣魚， lg@q} ]1  
回味下我年輕時一桿在手， -CPLgT  
闖蕩江湖的滋味。 .SBN^fq  
{q&A/  
為了避免槓龜， 5!6}g<z&L  
在老婆丶女兒前去了面子 T<RWz  
特別連繋上一位導遊， @s\}ER3  
安排上半天（5小時）的行程。 _HAr0R8BY  
rWBgYh  
導遊提供所需的釣具及遊艇， luz,z( v  
我們只要準備好釣魚証及零嘴， 3>^B%qg6  
早上七時在湖邊碼頭會面 clr]gib  
總價300美元。 ^SS9BQ*m  
qLB(Th\&'  
整個釣魚的過程就如遊湖， _b &Aa%  
至於湖邊景色我也不秀出了， % F<3_#Y  
來！ T n,Ifo3  
大家直接看成果。 "eI">`!g  
V_9\Ax'X  
Nt[&rO3s  
f&X M|Bg  
RC!T1o~L  
9y)}-TcSpY  
這些釣上的全是鱸魚， 1+-F3ROP  
大致分為白鱸（Sand bass or White bass, 較小，10吋以上可拿） 5=! aq\ 5  
及斑條鱸魚（Stripper bass, 較大，18吋以上才能拿) 兩種， ^!O2Fw  
我們最後魚太多，再釣上的都丟回去放生。 " j:15m5  
jQ(%LYX$  
至於鱸魚如何吃？ \d w["k  
老外都是片下魚胸的兩片肉， 3>z+3!I z  
或烤或煎， If|i `,Iy  
中國人則愛吃全魚， 0%3T'N%  
煮魚湯或凊蒸的最好。 , - _ReL  
! n?j)p.  
回去後立刻清蒸兩條， l_(4CimOZ  
所租用的房子有燒烤工具， sB01 QVx47  
又烤了6丶7條來吃。 w aDJ  
O^R ^Aw  
^ .Q/iXgh  
h5))D!  
hiaTJE|J?  
~$bQ;`,L  
i^/ H>E%u  
|mz0 ]  
*yW9-(  
X<H+Z2d  
?_/T$b ]  
魚新鮮的就好吃， *Oy%($'  
但是吃多了也就膩了， ry4: i4/[  
最後送出去三丶四十條魚。 ~s[Yu!(  
y{nX 6  
` $[`C/h  
6< UI%X  
今年夏天再回達拉斯區域， o2LUB)=R'  
此時房子也有了， <%oT}K\;  
附近綠草如茵， ML X: S?  
有好幾個漂亮的小池塘， "~IGE3{  
這下又引發起我的釣性。 jF5oc   
fy!,cK};  
u?8e>a  
yF^)H{yx  
o5NrDDH  
-} +PE 4fh  
5}_,rF?cX  
ralU9MN.  
\0l"9 B.  
在今夏休假的日子， bvo }b-]E  
我下飛機的第一天， uL@'Hv A  
就買了釣具及辦下釣魚証， zrur-i$N+  
然後每天清晨就出門嚐試用不同的假餌， @'S !G"\  
剛開始還在摸索， s06R~P4  
沒多久就一小時可釣上四丶五丶六隻， H3S u'3  
最後塘裏的魚大概全認識我了。 +L#):xr  
嘻嘻， _\FA}d@N  
來看看一些成果。 23`pog{n  
|CjdmQ u  
0y#TGM|0D  
w"j[c#vM  
j<i: rk|  
H, O_l%  
1;+(HB  
}@g#S@o  
{>#4{D00  
vu)V:y  
;[-y>qU0  
}5ONDg(I~  
B 6,X)  
這種叫大嘴鱸魚， [m]O^Hp{{  
拉力滿強的， >@^j9{\  
是美國主要娛樂性釣魚（game fishing）的魚種。 U,$^| Iz  
~Q 1%DV.  
至於釣到的魚， i(<do "Am<  
全部放生， 65pC#$F<x  
留給後人繼續享受上鈎的樂趣。 B 4# gT  
p5=VGKp  
㘈？ 4buzx&  
這是美食館， No)@#^  
美食呢？ " gi 1{  
79MB_Is]s  
呵呵， $ZE"o`=7  
這家位於 Plano 韓國區的燒烤吃到飽， =[^_x+x hE  
中餐約600， h}P""  
晚餐約900台幣， fkr; a`<W  
是女兒的最愛， L|w} #|-  
我只吃小菜與大塊牛肉， YZ+<+`Mz<  
應該不賠。 U^$l$"~"  
.{k^ tf4  
4_?*@L1  
[2ZZPY9?Q  
a~[]Ye@H  
j [y+'O  
ekuRGG  
u|E9X [%  
-ID!kZx  
FYe Uz$/  
iI%"]- 0@1  
C Eb .?B  
{\-IAuM  
L+ " 5g@  
7o64|@'j  
i52:<< 8a  
~r>N  
,u<aKae  
A*hc w  
呵呵， ^2um.`8  
吃完烤肉來自助火鍋。 {2%@I~US  
美國國慶日鄰居都在院子裏烤肉， 2<5s0GT'/  
後院鄰居的漂亮大學生女兒， uY=}w"Db  
也穿著性感的出來了 gUxJ>~  
只是我一進屋去找手機， 9Vv&\m!0  
人又不見啦！ Nc :>]  
p\7(IhW@  
WqRg/  
V9kL\Ys  
Nv_"?er+y  
Y<-dd"\  
嗯， uEkUK|  
來兩張示意圖！ 1:lhZFZ  
下兩張取自網路 _}wy|T&7k&  
qnR{'d  
uCpk1d  
}))JzrqAe  
cwA+?:Ry}  
LP:C9 Ol\  
8'Ph/L,  
 &+Pcu5  
FA;uu\  
l=< :  
1PJ8O|Z t8  
還是吃的比較重要！ |(a< b  
這樣的一鍋， KcX] g*wy  
比BBQ牛排強多了！ KA$l.6&d  
nA^UF_rD-  
]i@VIvYq  
t6O/Q0_  
H?axlRmw3  
*a4nd_!  
再蒸上兩隻龍蝦。 lTpmoDa%  
9:l>FoXS  
S[cVoV  
h+h`0(z  
O WVa&8O  
P$i?%P~  
/8w _jjW  
`l95I7  
z,B'I.)M  
8z, |N#  
.pQ4#AJ  
配上越洋來的臺灣啤酒， j:{d'OV  
&U8W(NxN  
t^qPQ;"=,  
YWPAc>uw,  
I8 {2cM;  
嗯， hUy\)GsT  
突然間冷氣出現， 38T2IN  
回辦公室忙去。 2@S{e$YK`  
v-@xO&<  
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:26重新編輯 ]
共34條評分 ，回應好評度+2 ，發文好評度+14 ，熱心好評度+6 ，流金幣+20 ，歲月值+101
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hsiaocon
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-08-07
水爺~  終於出手了 *K6 V$_{S  
行家一出手  就知有沒有 XX5 ):1  
k, )7v  
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到 N?H;fK4v  
50oNN+; =R  
您這釣魚的技術  還真不是蓋的 h5G>FPM-=  
MC!K7ji  
魚身比鞋子還長哪 rHu  #  
+!6C^G  
` RUr/|S  
但為何這魚要剝皮成這樣  是連魚皮也不吃 a3L]'E'*#  
W :PGj0?  
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-08-07
好哩加在 |<\L B  
m,v "N%k,  
我的美食館文也寫完 VkT8l4($X<  
| QJ!5nb  
只是近日論壇文量不少 . zv F!!z  
Y'-BKZv!  
決定暫延發表 34 W#  
ehI*cf({  
Z mF}pa,gd  
真是對了 \pB"R$YZ6  
又避免跟你強碰 JY#IeNL  
LbtcZ)D!  
6pI =?g  
準備好椅子 遮陽散 香煙沒有 fR}|CP  
v8,+|+3  
我等著去幫你顧院子 順便看鄰居美女 &"fMiK3  
|HJdpY>Uu  
WEUr;f  
至於 'MPt K  
必嚕就不用了 l}%!&V0  
不然喝醉了 ^q@.yL  
澆花水亂灑  我可能要被老板娘辭工
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半瓶水
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:水爺~  終於出手了 ~;QO`I=0P  
行家一出手  就知有沒有[表情] [表情] [表情]
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到[表情]
....... (2017-08-07 15:21)  a9mLPP  
^IOf%  
新版語法有些不接受， BhLYLlXPY  
害我我又花了半天時間改文， *L%HH@] %_  
現在照片該全出現了。 FF6[qSV  
!>Db  
rXuhd [!(P  
o*eU0   
DGj:qd(  
美國人懶， )\l}i%L:  
用切片的方式處理魚， 2PE|4zG  
去頭去尾， DbP!wU lqR  
順著骨頭切一刀， @zB{Ig  
再順著魚皮一刀， 8n?qm96  
一條魚就取兩片無骨肉吃。 ~tn*y4uK  
Bjq1za  
用奶油煎過， di>"\On-  
灑些海鹽丶胡椒粉丶加檬檬汁， 63QMv[`,  
好吃又簡單。 {=PO`1H  
>B U 0B  
那天我們是用韓式燒烤醬烤來吃。
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:36重新編輯 ]
共3條評分 ，回應好評度+2 ，歲月值+2

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hsiaocon
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:新版語法有些不接受， fz\C$[+u  
害我我又花了半天時間改文， )=;GQ*<8Zs  
現在照片該全出現了。
....... (2017-08-07 15:30)  ,Md8A`7x~  
t'|A0r$  
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 SE.r 'J0  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪 L15?\|':Y  
jzI70+ E  
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 3p6QJuSB  
壞處就是當餐就得食畢 K'%2'd  
Ck  d@|  
不過釣上來就得放回去， 這魚勾成這樣  還能活?
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 SQ8xfD*  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 Su?e\7aj  
....... (2017-08-07 16:16)  \~ m\pf?  
p[R4!if2  
小康大 uP, iGA  
IR;l{q&`  
釣魚技術好 ${m;x:'  
鉤子只勾到嘴邊 :B{Wf 2<z  
那放回去沒問題的 q\s"B.(G"  
yJQ>u  
如果慢一點拉竿魚吞下餌了 |_."U9!Z^  
勾到胃了那硬扯下魚鉤 2t 6m#  
魚就會受傷活不了了 VzfaUAIZl  
ze2%#<  
[ )3rc}:1  
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半瓶水
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:好哩加在
我的美食館文也寫完
只是近日論壇文量不少 {wy{L-X  
....... (2017-08-07 15:29)  U #V&=~-  
:HW| mqKd  
哈哈, UQZl:DYa  
到我家裏還能不喝酒， ES-V'[+jDy  
這是我找到家附近的人間天堂， 9|D*}OY >  
每樣喝一瓶也要喝上好幾個月！ CvhVV"n  
^H"o=K8=  
[ Y+Ta,  
9?X8H1  
QPX&P{!g  
X)e#=w!fi3  
.;rE4B  
= 6Fpixq>  
|d$4Fu(M ~  
d1P|v( `S9  
RW{y.WhB  
1aI&jdJk  
W4;/;[/L  
JBhM*-t(M1  
K;z$~;F  
x~Y{ {  
vtq$@#?~ b  
Ez8k.]qu  
hrNB"W|?x  
SzP`(}AU  
s$%t2UaV  
f=k_U[b4>  
!"2S'oQKS  
@An}  
I i9[[I  
[Dhqy jq  
|\zzOfaO  
u6nO\.TTtY  
apOXcZ   
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 半瓶水 的帖子
hsiaocon:
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 @@j:z;^|  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 MuJP.]5>`  
....... zYrJ Hn#vB  
JK`$/l|7  
o$eo\X?J?  
鱸魚 uu9IUqEq2  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品 cZJ5L>ox  
m]vS"AdX  
m/Erw"Z  
早些年 2eHVl.C5  
幾次手術後 p}3` "L=  
老母為我燉上鱸魚湯 l\F71pwSI  
我總是不喜歡這清淡口味 ),CKuq>  
35Fxzj $  
還曾佇著拐仗 " 跑 " 給老母追
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hsiaocon
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:鱸魚 R)BXN~dQ  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品
....... (2017-08-07 16:43)  .b+ix=:  
d|oO2yzWv  
獨居爺~ 'B{FR K  
4w~%MZA^  
您說的沒錯 ]iGeqwT  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 A+!,{G  
D HT^.UM28  
靜宜大學食品營養學系曾發表過一篇論文， =w}JAEE|(i  
實證研究證明鱸魚確實能幫助人體的傷口癒合、 zBlv?JwG  
創傷修復。
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hsiaocon
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-08-07
回 sprite 的帖子
sprite:小康大
釣魚技術好 _ \6v@  
鉤子只勾到嘴邊 t`"m@  
....... (2017-08-07 16:37)  Gv &G2^  
3$nK   
看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪 M_};J;  
Sp80xV_B  
原來魚上勾時的手感這麼重要 z~pp7  
Y/kq!)u;%L  
拉勾的時間點  也是有差的啊 FKTF?4+\U  
x/umwT,ov  
果然是隔行如隔山哪  術業有專攻
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半瓶水
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:獨居爺~
您說的沒錯 < '5~ p$  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 {Yj5Mj|#  
....... (2017-08-07 17:01)  f8]sjeY  
ETdXk&AN  
我本身不大喜歡吃鱸魚， ,-#MEr  
肉質有點粗， \X8b!41  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， KS$t  
樣子有點像中國的桂花魚， pbzFzLal  
但是肉質更細， e^Zm09J  
口感有點像黃魚。 `I5^zi8  
清蒸後一抖， : 5NMgR.d  
一塊塊的肉就會掉下來。 }csA|cC  
hpAdoy[  
Crappie 在市場裏買不到， 6h;(b2p{  
只能自己去釣， bmv8nal<Y  
他喜歡藏在水淹沒的枯枝裏， U>E: Ub0r  
要用活生生的小魚仔才釣的上。 y|5s  
1ML L  
這次我在池塘裏也釣上過約一公斤重的 crappie。 5?k5J\+  
2tq2   
以下為來自網路的crappie 照 JN0h3nZ_  
m^D'p  
Y@+Rb  
~=|}!A(  
xnY?<?J"!  
j>\c > U  
Spirite 大大說的對， 86r"hy~  
鈎住嘴的魚，95％立即放生後都沒事， /MF 7ZvN.  
所以我都用移動式的假餌釣法， G)Gp}4gV}  
幾乎全是鈎中嘴巴。
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hsiaocon
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:我本身不大喜歡吃鱸魚， mU/o%|h  
肉質有點粗， a"vzC$Hxd  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， >. |({;n9  
樣子有點像中國的桂花魚， h* S"]ye5  
....... (2017-08-07 17:25)  "V|Rq]_+%  
`n PdZ.  
說到黃魚 S<nF>JRJa  
jx}&%p X  
我就想到吃過最好的的鮮黃魚湯麵 nrl?<4 _  
ZJ/528Ju  
是在台北喜來登酒店的請客樓 吃到的 .zO^"mXjS  
uavATnGO{B  
那味道 不知該怎麼形容   /q9I^ztV  
看似混濁的湯汁  卻如此甘甜  +A3/^C0  
|qNe_)  
過了十來年  不知現在  還有這道嗎?
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-08-07
剛剛才看完 3U6QYD55]]  
淺談構圖的技巧 G" r{!IFL  
馬上過來對應一下 8r( Vz  
大哥，您那二張美女 UC&$8^  
拍的真好 *JOK8[Qn  
D4$b -?y  
dX?j /M-  
(Q{JI~P  
\%r#>8c8  
其他的就佳作 HS=w9:,  
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朗朗上口
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-08-07
回 洗癢癢 的帖子
洗癢癢:剛剛才看完 <,Gjo]z  
淺談構圖的技巧 [?z;'O}y  
馬上過來對應一下 1dr g5  
大哥，您那二張美女 ufR|V-BWx  
拍的真好 6X ]I`e  
....... (2017-08-07 21:40)  xgOt%7sb  
hbXmIst  
請大家不要責怪 癢總裁 mcwd 2)  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它 ~U<j_j)z4.  
li3X}  
我想， # l1*#Z  
他肯定是因為前一陣子在福州坐黑牢 aR6~r^jB  
所以才會... ;zqxDl_  
,>6mc=p  
%~eu&\os  
來， c'$y_]  
朗朗 獻上金絲貓四隻 (ht"wY#T<(  
請， PR;Bxy  
癢總裁 笑納 kU:Q&[/jzH  
# wn>S<  
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You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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獨居老人
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 洗癢癢 的帖子
朗朗上口:
請大家不要責怪 癢總裁 5=s|uuw/  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它
我想， Lxa<zy~b  
....... 8yr-X!eF  
g6q[ I8  
n`Ypv{+ {%  
wC1) \ld  
他盯著美女圖  不怪 } BP.t$_  
<Rt0 V%}-  
黑牢坐久了 總是會 @ /e{-Q  
?:PF;\U  
見花不是花 見女眼就開 s_u! RrC  
CyS.GdyP  
*eAt'  
問題是 gYL#} )g  
半瓶水都說了網路截取 TIV|7nKL  
X/!Y mV !  
吃屁羊還稱 拍的真好看 %)}_OXWf:  
?r0>HvUf!l  
uL-$^],  
我看 `=TJw,q  
這吃屁羊 * se),CP!s  
就乖乖在台討個老婆生活吧 LNgFk%EH  
+SFo2Wdr43  
別再一天到晚想去 摸摸舞 洗澡 開查某 *XXa 9z  
2J(,Xf  
肯定 眼黑黑   母豬賽貂禪
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CALLAN
銀河天使

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只看該作者 15樓  發表于: 2017-08-07
羨慕半瓶水大大阿 xqVIw!J?/}  
`?"[u" *  
這樣的生活真是悠閒阿 ()$tP3 o  
-A8CW9|mk  
湖邊看起來不是很熱的樣子!!!
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半瓶水
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-08-07
回 CALLAN 的帖子
CALLAN:羨慕半瓶水大大阿
這樣的生活真是悠閒阿
湖邊看起來不是很熱的樣子!!! (2017-08-07 23:05)  g"v-hTx  
G C3G=DTt  
熱是相對的， r7:4| 6E  
今天我這裏（中東）的實感溫度達到60度， .{#J2}+[_}  
所以在達拉斯時就是夏天， =q TmFszT  
也覺得涼快無比。 &qFy$`"  
y[:xGf]8@  
但是要我1-3點在辦公室不開冷氣， >uDE<MUC  
我絕對會到總統府去抗爭！
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無所事事，就愛旅遊
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dt9012
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-08-08
w'D=K_h  
以前跟朋友去釣七星鱸時都會當場料理 | Xk>a7X  
fnO>v/&B  
1.去鱗、去內臟洗淨，肚內塞蔥、蒜頭，身體抹薄鹽 5@@ilvwzz  
   鋁箔紙包好去烤，烤好直接食用就很清甜，也可沾些胡椒鹽加味 h>'Mh;+  
4] I7t  
2.薑絲+魚塊切段煮湯，食用前+米酒、鹽巴調味，再加些蔥段或蔥花 LZ#SX5N  
   簡單卻是鮮甜滋味 0W >,RR)  
2~*.X^dR  
 HO =\  
一群朋友圍著爐火聊個東南西北 w57D qG>  
吃著烤魚、喝著魚湯，再來些酒精催化 B=+Py%  
人生快哉! -]~vE fq+T  
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Taiwaner
紅寶歲月

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只看該作者 18樓  發表于: 2017-08-08
讚啦!! Ves x$!F#  
在美國池釣有這麼多魚 wLz@u$u?  
不過 &ywU^hBh  
這樣的費用要花到300美元 V0!$k.Wk  
也算是高檔娛樂吧
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aniki
黃金歲月

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只看該作者 19樓  發表于: 2017-08-08
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪
原來魚上勾時的手感這麼重要
....... (2017-08-07 17:04)  s/0S]P]}f  
W2F*+M  
這是很簡單想像的... hFp\,QSx  
(B:+md\Q  
一隻鉤子勾到你的嘴後.脫勾後頂多是嘴皮受點傷. HX p $\%A)  
~SN  *  
如果鉤子吞到肚裡再被硬扯出來.... &nyJ :?  
oi:!YVc  
你想想...胃,食道,,甚至魚鰓等等都會被扯出來.. ~ '/Yp8 (  
\T]'d@Wyd  
這還活的了嗎?
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