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【2017年6月黃金新人烈兒2016加油文】大阪的傳統廚房與市場食記 [復制鏈接]

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hsiaocon
銀河大帝
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-06-14
— 本帖被 獨居老人 從 流金歲月活動館 移動到本區(2017-09-30) —
恭禧  烈兒爺 升任黃金會員 F 9@h|#an  
對於 烈兒爺這位用生命在打炮的純爺們 m_)FC-/pSl  
抱以景仰萬分的崇高敬意 ]4pkcV P  
最難忘的一夜這篇，心情應是五味雜陳吧 OEkN(wF  
看完只有一個感想，真要偷吃一定得心存覺悟 <UQe.K"  
該放手時得放手~ FGoy8+nB1M  
wf:OK[r9  
期待 烈兒爺有機會發表到飛田、松島征戰本妹的閃光文 XR;eY: 89  
dzDqZQY$  
僅以此篇權充 烈兒2016 升任黃金的加油文 +>r/0b  
======================================================== 1 =M ?GDc  
+w+} b^4  
SF>c\eTtx  
BYMi6wts  
近2年來一共去了大阪3回，沒曾去過飛田與松島 pNKhc# -w  
不過大阪的傳統市場-黑門與木津倒是去了3次 cj1cZ-  
今年底如果還去關西的話，估計應該會再去轉轉 LRNh@g4ei  
Y$?9Zkp>  
在小民工的窮遊當中，對於吃其實沒那麼重視 K[!&b0O  
一般都是吃些牛丼飯、地方拉麵、烏龍麵、咖哩飯居多 iy%ZQ[Un  
在大阪吃的和其他種類多一些，所以翻找照片也發篇記錄一下 "*Tb" 'O  
一般到大阪都會去道頓堀吃吃喝喝， ;oc&Hb  
道頓堀原來是指那條運河的名字，運河長近3公里， `a2n:F  
河兩岸聚集許多商店街和餐廳，現為大阪最知名的商業區 hBBUw0"  
在道頓堀和心齋橋最知名的地標就是大螃蟹招牌 "t~  
野豬騎士之前寫的 o*o/q],C9-  
大阪道頓堀-蟹料理-螃蟹道樂還有 K~| 4[\  
大阪一路吃都蠻好看的 HxIIO[h  
; ShJ i  
!y@6Mm  
螃蟹道樂，實在貴的吃不下去， E<Q f!2s$  
不過千房大阪燒我也是有去嘗試看看的 l\@)y4 +  
還有一次原本是打算去千日前的美津大阪燒 U4b0*`o  
不過人實在排的太長了點，改吃隔壁的一蘭拉麵算了 (G[ *|6m  
年底打算去吃看看另一家連鎖店-鶴橋風月 ; J ayoJ  
鶴橋風月好像林口的三井outlet有開分店? yc?a=6q'm  
小時看了電視，時至今日才有機會吃看看 {qN 5MsY  
開始吃還不錯，不過吃到後面就有點膩口 <psZQdH  
吃完了就在道頓堀附近閒晃等遊船 [x,>?~6ek  
Ro9tZ'N!S  
AD|2q M))  
= fO5cA6Z  
~V\D|W9  
Yo|,]X>/  
PEW=@xj2y  
mD^ jd+  
~,i-8jl,  
jW  3c"  
#6CC3TJ'k  
23DiW# o'  
.p e(lP  
_t Yx~J2.Q  
`0Oh_8"  
1*@'-mj  
yge,8i)c  
j 4^97  
!0vG|C ;'  
"-+\R}q$  
*tK\R&4,4s  
opc/e  
隔日一早就搭地鐵至日本橋逛逛黑門市場 Bi @2  
黑門市場的歷史，距今已有170年以上了  OHhsP}/  
據說最早是因市場附近有座寺院-圓明寺 [O?z@)dx  
而面向市場的寺院大門是黑色， `#;e)1  
所以才有了黑門市場的俗稱，沿用至今 2fWTY0  
市場主要街道長約600米，交叉口兩側還有延伸 ~2gG(1%At9  
所以入口不單前後兩處，號稱大阪人的廚房 0sfr d  
市場裡的餐廳小吃超過150家，就算不吃也蠻好逛的 "-vW ,7y  
 ~Hr}]  
61)-cVC  
-De9_0#R  
&3n~ %$#N  
9f<MQ6_UU  
v#U"pn|M  
SUU !7Yd|  
tF{D= ;G  
吃不起蟹道樂，來黑門三平看看吃點冷盤 sXD1C2o  
這家算是蠻多人氣的，不過我只買了生魚片 k\NMy#]Zt  
一盒蟹腳以及一盒壽司而已 NnT1X;0W  
\uaJ @{Vug  
Bg|5KOnd  
CnG+Mc^  
Ir qZi1  
Y07ZB'K  
gk0(ANx  
(A~/'0/  
5'X ]k@m_  
d~1 gMz+)  
1$p2}Bf {n  
{M^3m5.^  
4\4FolsK  
5Hw~2 ?a,  
Cd>WUw  
7~5ym15*  
-)RH5WGS  
SV~cJ]F  
wfq7ob4^  
MM x9(`t*.  
\ cUC9/ b  
H\0~#(z?.  
R]RZq+2 ^  
U'<KC"f:'!  
好些人推著行李箱，直接殺到黑門市場 7r~~Y%=C|  
不過這麼辛苦的事，我做不來 3%(N[&LU  
那個海膽看起來也好好吃啊 t+1 %RyKFB  
不過我後來還是選擇吃黑鮪魚 g.zEn/SM  
那魚肉的質感，真的好似雪花牛肉啊! {z")7g ]l  
&C "L  
=9fajRFTt  
hHT_V2*  
JNJ=e,O,  
U qFv}VsnF  
k[:bQ)H  
\uza=e  
R' !   
x6e}( &p*  
$**r(HV  
{;:/-0s  
|4uWh  
1ke g9]  
xT+zU }z  
Wb?8j M  
LQngK7>  
>o7n+Rb:  
b"vv>Q~U  
93` AWg/T  
\l]DQaOEe  
mg$]QnbAnH  
U8LtG/  
如果說黑門市場是大阪人的廚房 Cc%LztP>  
那木津卸売市場，就是大阪的傳統市場了 \kU &^Hi  
木津批發市場有近300年的歷史，江戶慕府時代就有了 '8{N e!y  
漁獲、肉品、蔬菜、水果和許多調料、乾貨應有盡有 SU/BQ3  
當然也有熟食小餐館啦，外國遊客比較少來此 f;x kT  
大概前後來了3次，不過我都在這逛逛買買乾貨而已 DUC#NZgw  
要注意的是營業時間是早上至中午就差不多打佯了 '>' wK.  
C'o64+W^  
o1h={ao  
WYEKf9}  
(4dhuT  
#]ypHVE  
3G`aHTWk  
cM$P`{QrM  
>U]C/P[+  
_YLfL  
dAkgR~  
c0;t4( &8  
S&b*rA02zp  
T`;%TO*Y  
#nK>Z[  
A8oo@z68n>  
%\H|B0  
+ EGD.S{  
](wvu(y\E  
k=4N.*#`y  
C i hAU"  
/o R<A  
}l],.J\BGX  
'Pn3%&O$  
H\:lxR^  
鏡頭轉回心齋橋附近，準備晚上吃回轉壽司 7:)n$,31FW  
大起水產在大阪蠻多家分店的，在道頓堀剛好有一家  Pyb Z)5u  
排隊等了半小時左右，就進去了，有兩層樓位置不少 8p@Piy{ p  
價位是500、350、300、250、200、100日元不等 DW_1,:,?7l  
會給個杯子可無限沖泡綠茶，其他飲料另外計費 TiO"xMX  
個人是覺得還算平價新鮮，所以連去了3天當晚餐吃 s0k`p<q  
$0lD>yu  
@M5#S7q";  
qT` k*i?  
I~Zh@d%  
JSTuXW  
;I}kQ!q  
]jmL]Ny^  
\8?Tdx=  
|>tKq;/  
C0}IE,]  
Z`KC%!8K  
v,4pp@8rv  
(+FfB"3]  
SVB\  
ak |WW]R  
k|lcc^[0  
R)RG[F#   
g'V>_u#(  
Vc2A  
O0pDd4)"  
*2 2nVKi {  
NR5oIKP?  
b#hDHSdZ,  
b{]z w pf  
WqXbI4;pJ  
Z ^IPZF  
Zy (W^~NT  
@++.FEf  
.QN>z-YA6:  
Bhp-jq'!B  
iTAx=SG  
wT:b\km:!  
Ire\i7MF:  
p|&Yku=  
Xt@Z}B))pu  
,kF}lo)  
g#t[LI9(F[  
nAjO6g6E  
qCqFy#Ms\  
I.94v #r  
qpE&go=k'  
]A<~XIu  
V&\[)D'c  
_;UE9S%  
;bL EL"x%  
'4|-9M3f  
8_ tK4PwP  
Y[K*57fs  
心齋橋、道頓堀附近有不少知名的拉麵和烏龍麵 #R.-KUW:  
不過有些排隊太長了，所以沒去吃 C@L$~iG  
最近上新聞的一蘭也有去吃，也還不錯 w6W}"Uw  
四天王寺的也不錯，金龍就沒去試了 f^"N!f a  
丸龜的烏龍麵還真是Q 彈哪! 3T!lA  
7U2J xE  
<\pfIJr$  
o\3L}Y  
oWC@w  
6Qy@UfB  
Ksy -e{n  
"huFA| `  
kAC&S!n  
 oze&  
5&q8g;XiEM  
T 3pmVl  
:X]itTrGs  
yX0dbW~@y  
JaL%qco  
< VSA  
.sj ^{kGE  
nEkR1^30  
6w(6}m.L^  
zOa_X~!@  
|]ZYa.+:  
x*n SHb  
:" I E  
30.@g[~  
yRfSJbzaf\  
 w$`5g  
大阪吃的還蠻多的，梅田車站附近的小食堂 mM-8+H?~b  
天王寺近鐵百貨的後面，還有通天閣附近的小食堂也多 nw<&3k(g}  
如果年底成行的話，也想去韓食市場逛逛 1PP $XJtyD  
以上就是到大阪的廚房與傳統市場的小記
[ 此貼被hsiaocon在2017-06-14 18:36重新編輯 ]
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sprite
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-06-14
小康大 m$W <  
T|dY 2  
真是要給您鼓鼓掌 j.L-{6_s>~  
一個人遊歷這麼多地方 HOE_S!N  
.%Ta]!0  
到當地的市場逛逛 B&.FO O  
這是一個不錯的主意 isZAoYVu  
w`il=ZAC  
看那黑門市場 846$x $G4  
滿滿的海鮮真是令人垂涎三尺 nx^]>w  
P5#r,:zL  
我認為到市場中買些生魚片, 壽司, 海鮮 U]vYV  
然後找個座位就這樣享受美食 /s[l-1zW  
和高檔名店比較起來 J<dVT xK12  
那種愉悅的感覺一點也不遜色 NX/;+{  
*i- _6s  
頂好再來一小瓶清酒或是當地啤酒 TT4./R:  
$} =krz:r  
那真是上天堂了 L.1_(3NG  
%JHGiCv|  
( 2n>A D_  
謝謝您的分享 sh`s /JRf  
l:<?{)N`  
N.]qU d  
/`6ZAo m9  
對了, 那個大阪燒看起來蠻厚實的 \7l-@6 '7  
應該不錯吃
[ 此貼被sprite在2017-06-14 16:22重新編輯 ]
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-06-14
吃飯時間看這個實在是很痛苦 '&gF>  
看完這篇 +tk{"s^r*  
決定關電腦出去吃飯 MV\|e1B}  
打打牙祭 ""1^k2fj  
工作這麼辛苦了 3plzHz,x  
千萬部要對不起自己的五丈廟
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柴狼
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-06-14
大阪燒我很喜歡吃耶 RtCkVxaEx  
改天有去大阪 5e}A@GyC  
也來去試試口味如何 KLL;e/Gf  
  我很雞八的 請不要挑戰我底線
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threesome
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-06-14
小康大的旅遊圖文都有一定品質 P{5-Mx!{&  
看到您這篇，勾起我的許多回憶 aj"M>zd*}  
g(Io/hyj  
RiTa \  
京都錦市場，大阪黑門市場 ZWm8*}3]7_  
都有我的足跡
新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲 九九八式

1. 你既然不讓我吸，我也不勉強你
2. 我隨風而來，隨風而去
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CALLAN
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-06-14
日本美食真多 sT/c_^y  
8srBHslI  
那拉麵看起來好好吃啊!!!
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朗朗上口
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-06-14
一開始 >m'x8xB=  
我是帶著欣賞「假美食 真放閃」的心態來看 小康葛格這篇文字 7$k8%lI;>  
=9G;PVk|  
看完全篇 !$g+F(:(c  
朗朗 才發現... a{!r`>I\f  
  }Z`(aDH  
原來 小康葛格 跟 朗朗一樣 $>R(W=Q  
都是 堅守原則 文如標題 不輕易放閃的 好漢子 真男人 O%f8I'u$  
  RkuuogZ  
  好文實在難得 &48_2Q"{  
  情操讓人佩服 8seBT ;S  
  ` r']^ ,  
   
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
回復
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我來也
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-06-14
一直以來， d'l$$%zJ  
都覺得日本的美食很多。 IC{F.2D  
8@M'[jT  
雖然， ,}C8;/V  
還沒機會去看看， y_}SK6{  
]$M<]w,IJ2  
不過，看到小康兄的這篇文分享， M8@_Uj  
真的是一飽眼福。 *o' 4,+=am  
'FzN[% K"  
光看， cgj.e  
這肚子就餓了~~ R: aYL~  
M;Wha;%E"  
科科~ #vf_D?^  
5]jIg < j  
4Z)DDz-}V  
再次感謝小康兄的加油文分享 z}.D" P+  
#^&jW  
依舊期待您日後繼續分享， }~o ikN:  
屬於小康兄的背包行囉!!! M0-,M/]l  
# 4|9Fj??  
感謝，謝謝!!!
共歲月值條評分
誰願坐禪猶墮落      是君推佛向修羅
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Kpl棟
銀河天使

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只看該作者 8樓  發表于: 2017-06-15
一蘭道頓絕那間應該都是要大排長龍吧 w}M3x^9@  
沒想到看起來還滿空的不知道是什麼時間去
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hsiaocon
銀河大帝

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只看該作者 9樓  發表于: 2017-06-15
引用第1樓sprite于2017-06-14 16:07發表的  : ZPF7m{S  
到當地的市場逛逛  這是一個不錯的主意..... ~|R[O^9B  
頂好再來一小瓶清酒或是當地啤酒
對了, 那個大阪燒看起來蠻厚實的 @\~tHJ?hQd  
應該不錯吃.......
Z( #Ln  
To:Sprite大，小弟很喜歡逛當地的市場或超市 S\|^ULrH  
總覺得市場是認識在地生活與文化的好途徑 ?`A9(#ySM  
 6wpU6NU  
不過喝啤酒一般只會在晚上回旅館才喝 \Hs|$   
那個大阪燒還不錯吃，就是偏甜了些 0VIZ=-e  
感謝留言 0 [i+  
79z)C35~  
\/,g VT  
>Zdi5') 5  
引用第2樓patrickhu于2017-06-14 17:48發表的  : uMDtdC8  
決定關電腦出去吃飯 u)7 ]1e{  
打打牙祭工作這麼辛苦了.......
~Oh=   
To:patrickhu a RKv+{K  
人是鐵  飯是鋼啊! l7Lj[d<n  
工作不就是為三餐 l.7d$8'\  
所以吃好是應該的 ? : md  
pb$fb  
H'h#wV`(  
6F`\YSn+  
引用第3樓柴狼于2017-06-14 18:30發表的  : %FlA ":W  
改天有去大阪也來去試試口味如何
h]P/KVqR.  
To:柴狼大 S'?fJ.  
目前小弟也只吃過千房而已，美津排隊的人太多 NQ!<f\ m4n  
下次應該會先試試鶴橋風月，看看有何差別 J"bD\%  
E{gv,cUM  
jvO3_Zt9  
kZK//YN#  
引用第4樓threesome于2017-06-14 19:10發表的  :  QSmJ`Bm  
看到您這篇，勾起我的許多回憶 ]-KV0H  
京都錦市場，大阪黑門市場  都有我的足跡.......
! IgoL&=  
To:threesome大大 K_##- 6>  
您的閃光文才是篇篇精彩哪 BVAr&cu  
錦市場、黑門市場都蠻好逛的 RH=$h! 5  
不過錦市場 熟食小食堂  相對少了些 VV\Xb31J  
反倒是醬菜類還真不少，也可能是附近的餐廳不少 !2tw,QM  
新京極、三條通和高瀨川和木町通都有不少餐館 ru(J5+H  
 0dh#/  
+@>:%yX  
~BQV]BJ7  
引用第6樓朗朗上口于2017-06-14 22:34發表的  : M*H< n*  
我是帶著欣賞「假美食 真放閃」的心態來看………. }3sN+4  
看完全篇朗朗 才發現都是文如標題 ..........
l% |cB93  
To:朗朗葛哥 <N5rv3 s  
您以為誰都能向您一樣文不對題的，強力放閃像此系列啊~ #7\b\~5  
朗朗上口的旅遊顯影 \=8=wQv  
6oA~J]<  
小弟是完全沒這等功力，也沒這類材料哪 kdBV1E+:C  
只能老實的寫寫 過往的旅行小記而已 \kk!Dz*H  
感謝留言 7(@(Hm  
L"^.0*X/d  
K>LpN')d  
od(:Y(4  
引用第7樓我來也于2017-06-14 23:18發表的  : ~B*~'I9b*  
一直以來，都覺得日本的美食很多。 G)~MbesJ  
雖然，還沒機會去看看!......
:p&IX"Hh  
To:來也兄 /4H[4m]I  
沒想到您的足跡還沒踏上日本國土啊~ [Gf{f\O  
那看來飛田和松島仍在您口袋名單才是 :K;T Q  
期待您 未來征戰本妹的閃光文 Q!x`M4   
感謝留言、鼓勵 p6[#f96^u  
@%H8"A  
(h|ch#  
_iq2([BpL  
引用第8樓Kpl棟于2017-06-15 01:44發表的  : .d e  
一蘭道頓絕那間應該都是要大排長龍吧 s@ z{dmL  
沒想到看起來還滿空的不知道是什麼時間去
wlL8X7+:  
To:Kpl大大 Ft$^x-d  
一蘭在道頓堀附近有2家啊~ 7g-$oO  
一家是在運河橋邊，您說的排隊的就是這家 x?rbgsB5&  
那另一家千日前步行街上，還不到法善寺橫丁前 .}~$1QKS  
就能看到，那家分店有4層樓，位置不少 = uk`pj  
3層和4樓都還有空位，您下次也可換家分店試試
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長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-06-15
手賤呀................ k}-]W@UCa?  
t5n2eOy~T  
幹嘛下午沒事點這來看, :Dt\:`(r'  
b^%?S8]h  
現在飢腸轆轆的, U81;7L8  
+/w(K,  
難不成要逼我去外面喝雨水 = =
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-06-15
大阪的料理點跟東京比起來可說是毫不遜色啊 }ymc5-  
從精緻到平民料理都有很多選擇 s{cKBau  
每次從關西進去總是要大快朵頤一番
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-06-16
每次去日本都是去東京, 看來可以計畫一次去大阪的旅行了
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qaz887029
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-06-16
    7t ZW^dF  
我也好想再去一次日本阿 %)BwE  
5?Uo&e  
我目前只去過東京一次 主要滑雪 兼自由行 mXQl;  
跟北海道跟團一次 餐餐螃蟹腳哈哈 WC3W+v G7  
t8t}7XD   
題外話 那個丸龜的烏龍麵 在台北的松菸成品樓下有 '`9%'f)  
A<mj8qz  
住台北的朋友不想去日本可以去那裏吃啊 gW'P`Oxw  
U)u\1AV5  
門口還有個好吃鐘 吃完可以去撞一撞哈哈 ~g*Y, Y  
-,FK{[h]ka  
他有撞鐘的棒子 不要拿一些奇怪的地方亂敲鐘阿  
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hsiaocon
銀河大帝

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-06-16
引用第13樓qaz887029于2017-06-16 13:13發表的  : &=v/VRan[  
題外話 那個丸龜的烏龍麵 在台北的松菸成品樓下有 2=igS#h  
住台北的朋友不想去日本可以去那裏吃啊
.......
&sI,8X2a2  
LN@lrC7X  
松菸樓下的那家  我也去吃了 }V\P,ck  
%y~`"l$-  
也不錯吃啦 gV<0Hj  
6.7`0v?,n  
不過 -@YVe:$%b  
\Pw8wayr%  
還是覺得 大阪的那家好吃些
長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海
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烈兒2016
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-06-17
hsiaocon 大大 3C> 2x(]M  
C>.]Bvg  
首先感謝您幫在下寫這邊加油文 5u'TmLuKT  
B`g<Ge~  
這邊加油文讓我想起了一位至少有20年深厚交情的高中同學 @/CRIei  
r {pI-$  
為什麼會提到他呢? fQ=&@ >e  
OT-n\sL$  
他雖在台灣出生，但我覺得他壓根就是標準日本宅 XD;15a  
s$f+/Hs  
胖的跟奇犽二哥一樣 9 eSN +q  
愛打電玩，愛看迷片，愛吃肉 1bV2  
愛攝影(當攝淫濕)  尤其鍾愛小羅莉型 4(` 2#  
_ff =B  
可能等他哪天掛掉了，我會在流金上幫他辦個紀念淫展!! hknwis%y  
您知道的，所謂的大師很多都是死後才會成名的! "WF( 6z#  
BengRG[  
(因為交情好，所以可以開這個黑色幽默) skk-.9  
e#l*/G*,  
話說回來，我跟他另外一向約定就是同他去日本走走 n%83jep9  
他非常喜歡日本，只是苦於經濟拮据，目前等他還掉卡債 )m|X;eEo  
JK@izI  
謝謝您的加油文! =giM@MV  
Iq4Kgc  
我會拿這一篇鞭策他、鼓勵他，讓他早日脫離債海，一同去日本!
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nassns
月光皎潔
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-06-17
大明蝦、黑鮪魚、拉麵 ，中午了，看完肚子餓了 !wLH&X$XT  
'(3Nopl  
感謝大大的大阪美食介紹，好吃好玩
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jeffyu
月光皎潔
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-06-18
我也好想再去一次 >D`fp  
上次去都沒機會好好的逛市場 ^*cMry  
都是來去匆匆的 @\%)'WU  
下次要好好的逛
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野豬騎士
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-06-18
小康大也是食客啊 G!e}j @@  
#czyr@  
小弟也好像有去吃那家迴轉壽司 N1s $3Ul  
UALg!M#  
不過拉麵還是一蘭合口味 嘿嘿 5,0 wj0l  
fncwe ';?  
金龍 說實話 好像只有便宜這項優點.... K+h9bI/Sf  
d}wa[WRv   
聽說台灣現在也有啦 7kX7\[zN  
0XQ".:+h  
}> !"SU:d  
r3c\;Ra7  
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ecc
晨間朝露
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-06-19
感謝後天就飛大阪,剛好可以參考
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