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【2017年6月黃金新人烈兒2016加油文】大阪的傳統廚房與市場食記 [復制鏈接]

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hsiaocon
銀河大帝
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-06-14
— 本帖被 獨居老人 從 流金歲月活動館 移動到本區(2017-09-30) —
恭禧  烈兒爺 升任黃金會員 C@o8C%o  
對於 烈兒爺這位用生命在打炮的純爺們 o;kxu(>yL'  
抱以景仰萬分的崇高敬意  i)!2DXn  
最難忘的一夜這篇，心情應是五味雜陳吧 e 48N[p  
看完只有一個感想，真要偷吃一定得心存覺悟 qr@ <'wp/  
該放手時得放手~ [_BQ%7D U  
s~p(59  
期待 烈兒爺有機會發表到飛田、松島征戰本妹的閃光文 #ET y#jKL  
n^lr 7(!6  
僅以此篇權充 烈兒2016 升任黃金的加油文 J@}PBHK+  
======================================================== ,K W IuCU;  
1m~-q4D)V  
<u_ vL WS  
Tr@|QNu  
近2年來一共去了大阪3回，沒曾去過飛田與松島 ;% <[*T:*'  
不過大阪的傳統市場-黑門與木津倒是去了3次 uh<e- ;vU  
今年底如果還去關西的話，估計應該會再去轉轉 M*gbA5  
oKMr Pr[`  
在小民工的窮遊當中，對於吃其實沒那麼重視 JGHQzC  
一般都是吃些牛丼飯、地方拉麵、烏龍麵、咖哩飯居多 6 *&$ha}X  
在大阪吃的和其他種類多一些，所以翻找照片也發篇記錄一下 e,K.bgi  
一般到大阪都會去道頓堀吃吃喝喝， Q\W?qB_  
道頓堀原來是指那條運河的名字，運河長近3公里， mu*RXLai  
河兩岸聚集許多商店街和餐廳，現為大阪最知名的商業區 /R(]hmW  
在道頓堀和心齋橋最知名的地標就是大螃蟹招牌 ''Y'ZsQ;  
野豬騎士之前寫的 '.B5CQ  
大阪道頓堀-蟹料理-螃蟹道樂還有 % lK/2-  
大阪一路吃都蠻好看的 ieap  
xqQLri}  
{j8M78}3  
螃蟹道樂，實在貴的吃不下去， I/B*iW^  
不過千房大阪燒我也是有去嘗試看看的 f2LiCe.?  
還有一次原本是打算去千日前的美津大阪燒 31GqWN`>$  
不過人實在排的太長了點，改吃隔壁的一蘭拉麵算了 ?hmuAgOtbh  
年底打算去吃看看另一家連鎖店-鶴橋風月 w}qLI4  
鶴橋風月好像林口的三井outlet有開分店? <B&vfKO^h  
小時看了電視，時至今日才有機會吃看看 A8X3|<n=  
開始吃還不錯，不過吃到後面就有點膩口 1w!O&kn  
吃完了就在道頓堀附近閒晃等遊船 g\2/Ia+/@  
H$ZLtPv5  
e"(SlR  
|[_%zV;p>v  
B&+)s5hh  
y*#YIS56I  
:.P{}\/  
0-Ga2Go9  
JP,yRb\  
1/ 3<u::  
-=W Qed}  
hLICu[LC?  
BUs={"Pa  
9;7|MPbR  
jwL\|B oE  
i5 0c N<o  
JHXtKgFX  
/(u# D[  
h!mx/Hx  
koa-sy)#L  
LgxsO:mi  
B#;6z%WK  
隔日一早就搭地鐵至日本橋逛逛黑門市場 IZ_?1%q>}  
黑門市場的歷史，距今已有170年以上了 /O}lSXo6E  
據說最早是因市場附近有座寺院-圓明寺 =E w<s5C@  
而面向市場的寺院大門是黑色， 6Z l#$>P  
所以才有了黑門市場的俗稱，沿用至今 iLt2L;v>h  
市場主要街道長約600米，交叉口兩側還有延伸 XW.k%H4@  
所以入口不單前後兩處，號稱大阪人的廚房 at+Nd K  
市場裡的餐廳小吃超過150家，就算不吃也蠻好逛的 *djVOC  
^M)+2@6  
GIv l|  
a@S{ A5j  
' ~ 1/*F%8  
Bra}HjHO  
0N87G}Xu  
3}}8 ukq  
2!_DkE  
吃不起蟹道樂，來黑門三平看看吃點冷盤 k`((6  
這家算是蠻多人氣的，不過我只買了生魚片 9C a }+  
一盒蟹腳以及一盒壽司而已 Y#t9DhzFWo  
Sq SiuO.D  
(M2hK[  
c6T[2Ig  
/ # d^  
az1#:Go  
5AK@e|G$w  
]++,7Z\AU  
^o87qr0g]  
8ZF!}kb0F  
T'ei>]y]  
wEF"'T  
Oz4vV_a&'  
Cq -URih  
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6DG%pF,  
VkkC;/BBW  
\iRmGvT  
`t"7[Zk  
!l-Q.=yw  
j#jwK(:]  
E?0Vo%Vh  
$ ~%w21?&  
9~J#> C0}  
好些人推著行李箱，直接殺到黑門市場 hTQ8y10a  
不過這麼辛苦的事，我做不來 2YQ;Kh"S   
那個海膽看起來也好好吃啊 nR=!S 5>S  
不過我後來還是選擇吃黑鮪魚 Dk Ef;P  
那魚肉的質感，真的好似雪花牛肉啊! Urz9S3#\  
8'ut[  
qjsEyro$-  
\1O wZ@  
^ 4Uk'T7V  
.lAPlJOO  
#p<(2wN  
skYHPwJdW  
-W{ !`<8D  
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T#\=v(_NR  
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D}`MY \H  
9vP#/ -g  
ZPG~@lU  
t$3B#=  
t$&'mJ_-w  
|'``pq/}_  
 {DD #&B  
:*ZijN*{)$  
;$67GK  
+|--}iE5n  
PLJDRp 2o  
如果說黑門市場是大阪人的廚房 Zb7%$1)L~  
那木津卸売市場，就是大阪的傳統市場了 =q(?ALGc  
木津批發市場有近300年的歷史，江戶慕府時代就有了 CofTTYl  
漁獲、肉品、蔬菜、水果和許多調料、乾貨應有盡有 +NJIi@  
當然也有熟食小餐館啦，外國遊客比較少來此 UX'q64F!  
大概前後來了3次，不過我都在這逛逛買買乾貨而已 V aoqI  
要注意的是營業時間是早上至中午就差不多打佯了 mM r$~^P:  
Zu*7t<W  
?kK3%uJy&  
I7\T :Q[  
R=3|(R+kA  
}9 ]7 V<  
~d3|zlh  
|\Q2L;4 C  
_<GXR ?  
]9-iEQ  
~3Za"q*0s  
M.\XG}RR  
zE Ly1v\"  
TBIr^n>Z<k  
AyNpY_B0c  
!sp`oM  
h$#PboLd  
3+\Zom4  
82 dmlPwJC  
}5;/!P_A  
$Xh5N3  
I Z|EPzS  
f _Hh"Vh  
?O Puv5!pI  
:Q,~Nw>  
鏡頭轉回心齋橋附近，準備晚上吃回轉壽司 !>N+a3   
大起水產在大阪蠻多家分店的，在道頓堀剛好有一家  au]W*;x  
排隊等了半小時左右，就進去了，有兩層樓位置不少 p"6ydXn%  
價位是500、350、300、250、200、100日元不等 -Q/wW4dE=  
會給個杯子可無限沖泡綠茶，其他飲料另外計費 /BN=Kl]  
個人是覺得還算平價新鮮，所以連去了3天當晚餐吃 ::_bEmk  
Y4+ ]5;B8  
icQQLSU5  
w9StW9 4p  
Nt;1&dwUb  
I/%L,XyRI  
1*e7NJ/.,  
B@@tKn_CQ  
!ALq?u  
(-],VB (+  
>@h#'[z,d  
,vo]WIQ\:  
T[I7.8g  
JAM]neKiX  
F|G v  
*&tTi v{^  
ILx4 [m7  
N,Js8Z"  
o@hj.)u  
K^h9\< w  
O)ose?Z  
XgyLlp;,O  
wv`ar>qVL  
LLFQ5py{  
^ZIs>.'  
4s9 .")G  
?,] eN&`  
Rt7l`|g a+  
B6j/"x6N15  
}(!rB#bf  
oVr: ZwkG3  
Kf6 D)B 26  
PI@?I&Bo  
j"jQiL_*  
/x)i}M)  
LqXVi 80  
gb4$W@N7V  
iUFG!,+d  
]9~Il#  
~xv3R   
iJeo d fC  
Ct^=j@g  
dq%C~j{v  
 7|yEf  
(w#)|9Cxm  
(J?_~(,`"  
r7#.DJnN.  
&'`ki0Xh;  
^G 'n z  
心齋橋、道頓堀附近有不少知名的拉麵和烏龍麵 /;T tMQt  
不過有些排隊太長了，所以沒去吃 mHAfKB  
最近上新聞的一蘭也有去吃，也還不錯 Q{5.;{/eC  
四天王寺的也不錯，金龍就沒去試了 &grvlK  
丸龜的烏龍麵還真是Q 彈哪! 5i}g$yjZ<  
>4q6  
R! n7g8I%  
E#3tkFF0Z[  
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Mnk-"d  
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.'.bokl/  
ri-D#F)}  
zC*dJXt@  
h:|BQC  
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^QjkZ^<dD  
>JA>np  
U<r!G;^`  
hT,rc Ikg:  
j/q&qrlL  
mfF `K2R  
y>:U&P^  
`DE_<l  
大阪吃的還蠻多的，梅田車站附近的小食堂 Y DW^N] G  
天王寺近鐵百貨的後面，還有通天閣附近的小食堂也多 CbXSJDs  
如果年底成行的話，也想去韓食市場逛逛 `mI5Z*]-  
以上就是到大阪的廚房與傳統市場的小記
[ 此貼被hsiaocon在2017-06-14 18:36重新編輯 ]
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sprite
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-06-14
小康大 Q, "8Ty  
I}f7|hYX  
真是要給您鼓鼓掌 X&| R\v=}  
一個人遊歷這麼多地方 _"OE}$C  
OHW|?hI=[  
到當地的市場逛逛 I<XYLe[_S  
這是一個不錯的主意 @Kn@j D;  
<`G-_VI  
看那黑門市場 *z#du*f[  
滿滿的海鮮真是令人垂涎三尺 #d<|_  
OSLZ7B^  
我認為到市場中買些生魚片, 壽司, 海鮮 4.uaWM)2  
然後找個座位就這樣享受美食 h@'CmIZc  
和高檔名店比較起來 CW/<?X<!n  
那種愉悅的感覺一點也不遜色 RnU7|p{  
X$@qs9?)^  
頂好再來一小瓶清酒或是當地啤酒 -"{g kjuv  
[clwmx  
那真是上天堂了 ?Z4%u8Krvz  
eE=2~ ylU  
+V9xKhR;x  
謝謝您的分享 Ud 2Tn*QmI  
2`%a[t@M.  
)y Zr]  
=9`UcTSi6p  
對了, 那個大阪燒看起來蠻厚實的 Jf0i$  
應該不錯吃
[ 此貼被sprite在2017-06-14 16:22重新編輯 ]
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-06-14
吃飯時間看這個實在是很痛苦 %3|/t-US  
看完這篇  ^u#iz  
決定關電腦出去吃飯 H3`.Y$z  
打打牙祭 LXsZk|IhM  
工作這麼辛苦了 |W$|og'wC  
千萬部要對不起自己的五丈廟
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柴狼
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-06-14
大阪燒我很喜歡吃耶 %#~wFW|]x  
改天有去大阪 p~=z)7% e'  
也來去試試口味如何 ov H'_'  
  我很雞八的 請不要挑戰我底線
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threesome
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-06-14
小康大的旅遊圖文都有一定品質 77sG;8HE  
看到您這篇，勾起我的許多回憶 ~*y7%L4B  
X[H.t$w5A  
+J;b3UE#  
京都錦市場，大阪黑門市場 L;?F^RK{U  
都有我的足跡
新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲 九九八式

1. 你既然不讓我吸，我也不勉強你
2. 我隨風而來，隨風而去
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CALLAN
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-06-14
日本美食真多 ?u:mscb  
\b"|p%CL8  
那拉麵看起來好好吃啊!!!
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朗朗上口
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-06-14
一開始 N TDmOS\,  
我是帶著欣賞「假美食 真放閃」的心態來看 小康葛格這篇文字 _yH">x<  
K re*~ "  
看完全篇 >7cj. %  
朗朗 才發現... ,?qJAV~>  
  SEg{Gso9b  
原來 小康葛格 跟 朗朗一樣 9ei'oZ  
都是 堅守原則 文如標題 不輕易放閃的 好漢子 真男人 cV@^<  
  g$"x,:2x{  
  好文實在難得 \}kR'l  
  情操讓人佩服 TNN@G~@cm  
  *>zOWocxD  
   
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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我來也
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-06-14
一直以來， "5FP$oR  
都覺得日本的美食很多。 W L'!M&h  
,|?#+O{  
雖然， |Thm5,ao  
還沒機會去看看， i,Z-UA|f=T  
K%/\XnCY  
不過，看到小康兄的這篇文分享， \Wppl,"6c  
真的是一飽眼福。 >j ].`T  
4L`,G:J,;  
光看， <?L5bhq  
這肚子就餓了~~ - "2 t^ Q  
lWJYT <kt  
科科~ 5&L*'kV@  
CK4#ZOiaa  
9{S$%D  
再次感謝小康兄的加油文分享 XH*(zTd(?  
4, Vx3QFZ  
依舊期待您日後繼續分享， PGxv4(%  
屬於小康兄的背包行囉!!! edpRx"_  
QZ7W:%r(4  
感謝，謝謝!!!
共歲月值條評分
誰願坐禪猶墮落      是君推佛向修羅
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Kpl棟
銀河天使

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只看該作者 8樓  發表于: 2017-06-15
一蘭道頓絕那間應該都是要大排長龍吧 $/JXI?K  
沒想到看起來還滿空的不知道是什麼時間去
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hsiaocon
銀河大帝

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只看該作者 9樓  發表于: 2017-06-15
引用第1樓sprite于2017-06-14 16:07發表的  : %){/O}I]>  
到當地的市場逛逛  這是一個不錯的主意..... D`B* +  
頂好再來一小瓶清酒或是當地啤酒
對了, 那個大阪燒看起來蠻厚實的 UA0( cK  
應該不錯吃.......
,~l4-x.,  
To:Sprite大，小弟很喜歡逛當地的市場或超市 fbah~[5}  
總覺得市場是認識在地生活與文化的好途徑 o(3OChH  
QT1oUP#*  
不過喝啤酒一般只會在晚上回旅館才喝 v Oo^H  
那個大阪燒還不錯吃，就是偏甜了些 q_>=| b  
感謝留言 MfFmJ7>Bg  
^tjM1uaZ5(  
%,Y^Tp  
%JA^b5''  
引用第2樓patrickhu于2017-06-14 17:48發表的  : S|yDGT1  
決定關電腦出去吃飯 cauKG@:2F  
打打牙祭工作這麼辛苦了.......
W7~OU(}[`  
To:patrickhu %/s+-j@s:  
人是鐵  飯是鋼啊! }ri7@HCY4  
工作不就是為三餐 pg<c vok  
所以吃好是應該的 =G'J@[d{d  
irB}h!@  
=3 ;! 5P  
0PUSCka'6  
引用第3樓柴狼于2017-06-14 18:30發表的  : ;\/ RgN  
改天有去大阪也來去試試口味如何
biQ~q $E  
To:柴狼大 w/(2fU(  
目前小弟也只吃過千房而已，美津排隊的人太多 {K/xI  
下次應該會先試試鶴橋風月，看看有何差別 _71I9V&  
< r b5'  
EWVn*xl?  
Q5Mn=  
引用第4樓threesome于2017-06-14 19:10發表的  : EzCi%>q  
看到您這篇，勾起我的許多回憶 << YH4}wZ  
京都錦市場，大阪黑門市場  都有我的足跡.......
oMq:4W,  
To:threesome大大 4QNwu7TeR  
您的閃光文才是篇篇精彩哪 f=4q]y#& X  
錦市場、黑門市場都蠻好逛的 N#:W#C{16w  
不過錦市場 熟食小食堂  相對少了些 6- {wo)p  
反倒是醬菜類還真不少，也可能是附近的餐廳不少 "Vwk&~B%  
新京極、三條通和高瀨川和木町通都有不少餐館 "88<{xL  
hrfSe$8  
%]F{aR  
2&o3OKt  
引用第6樓朗朗上口于2017-06-14 22:34發表的  : a'my0 m  
我是帶著欣賞「假美食 真放閃」的心態來看………. }Q,BI*}*  
看完全篇朗朗 才發現都是文如標題 ..........
akgvV~5  
To:朗朗葛哥 9Z3Y,`R,  
您以為誰都能向您一樣文不對題的，強力放閃像此系列啊~ SvQj'5~<  
朗朗上口的旅遊顯影 MP Q?Q]'  
H3ob 8+J  
小弟是完全沒這等功力，也沒這類材料哪 k)9 pkPl  
只能老實的寫寫 過往的旅行小記而已 ET6}V"UD  
感謝留言 @_;vE(!5  
2)q$HUIX  
}~<9*M-P  
OF! n}.O(  
引用第7樓我來也于2017-06-14 23:18發表的  : Y#U0g|UDn  
一直以來，都覺得日本的美食很多。 Et)j6xz/F  
雖然，還沒機會去看看!......
kH62#[J)yM  
To:來也兄 #'y^@90R  
沒想到您的足跡還沒踏上日本國土啊~ nC9x N  
那看來飛田和松島仍在您口袋名單才是 86Xf6Ea  
期待您 未來征戰本妹的閃光文 jH9.N4L  
感謝留言、鼓勵 u H)v\Js  
_C$SaQty[Q  
N&Uqzt*  
0qN?4h)7  
引用第8樓Kpl棟于2017-06-15 01:44發表的  : {E1^Wn1M  
一蘭道頓絕那間應該都是要大排長龍吧 dJ{'b '#  
沒想到看起來還滿空的不知道是什麼時間去
7zXX& S  
To:Kpl大大 U owbk:  
一蘭在道頓堀附近有2家啊~ ~c>]kL(,  
一家是在運河橋邊，您說的排隊的就是這家 XJ7mvLM;  
那另一家千日前步行街上，還不到法善寺橫丁前 eI5W; Q4  
就能看到，那家分店有4層樓，位置不少 7 /DDQ  
3層和4樓都還有空位，您下次也可換家分店試試
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長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-06-15
手賤呀................ o{K#LP  
?NUDHUn_  
幹嘛下午沒事點這來看, TaTw,K|/  
nqib`U@"  
現在飢腸轆轆的, 8d>>r69$pa  
=l}XKl->  
難不成要逼我去外面喝雨水 = =
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-06-15
大阪的料理點跟東京比起來可說是毫不遜色啊 L'x[wM0w;  
從精緻到平民料理都有很多選擇 j"P}Wn  
每次從關西進去總是要大快朵頤一番
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-06-16
每次去日本都是去東京, 看來可以計畫一次去大阪的旅行了
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qaz887029
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-06-16
    p7d[)* L>C  
我也好想再去一次日本阿 *^ -~J/  
zXx)xIO  
我目前只去過東京一次 主要滑雪 兼自由行 w%Tjn^d  
跟北海道跟團一次 餐餐螃蟹腳哈哈 bpWEF b'f  
K\vyfYi  
題外話 那個丸龜的烏龍麵 在台北的松菸成品樓下有 K trR+ :  
Lb%Wz*Fa%!  
住台北的朋友不想去日本可以去那裏吃啊 M?zwXmTVW0  
S2EeC&-AR  
門口還有個好吃鐘 吃完可以去撞一撞哈哈 x $ oId{;  
x5)YZ~5  
他有撞鐘的棒子 不要拿一些奇怪的地方亂敲鐘阿  
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hsiaocon
銀河大帝

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-06-16
引用第13樓qaz887029于2017-06-16 13:13發表的  : BLs kUrPF  
題外話 那個丸龜的烏龍麵 在台北的松菸成品樓下有 !uJD hC  
住台北的朋友不想去日本可以去那裏吃啊
.......
+8\1.vY  
+Tug.[A  
松菸樓下的那家  我也去吃了 +:&,Ts/  
Y &"rf   
也不錯吃啦 0X"D!G):  
_R?:?{r,  
不過 |X$O'Gf#n  
]NrA2i?  
還是覺得 大阪的那家好吃些
長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海
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烈兒2016
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-06-17
hsiaocon 大大 3Bk_4n  
i{ " g 7  
首先感謝您幫在下寫這邊加油文 ui\yY3?  
k&h3"  
這邊加油文讓我想起了一位至少有20年深厚交情的高中同學 |wFfVDp  
{BA1C (  
為什麼會提到他呢? =5jng.  
fxKhe[;  
他雖在台灣出生，但我覺得他壓根就是標準日本宅 p#eai  
^ YLk&A)X  
胖的跟奇犽二哥一樣 Anu`F%OzB  
愛打電玩，愛看迷片，愛吃肉 wZ_k]{J  
愛攝影(當攝淫濕)  尤其鍾愛小羅莉型 FnFJw;:,{  
j~@Hj$APa`  
可能等他哪天掛掉了，我會在流金上幫他辦個紀念淫展!! 3RyB 0 n  
您知道的，所謂的大師很多都是死後才會成名的! o2C{V1nB  
R!8qkG  
(因為交情好，所以可以開這個黑色幽默) U:n3V  
<$]=Vaq  
話說回來，我跟他另外一向約定就是同他去日本走走 yRt>7'@X  
他非常喜歡日本，只是苦於經濟拮据，目前等他還掉卡債 e MT5bn  
utDj N"  
謝謝您的加油文! Nhnw'9  
>w~Hq9  
我會拿這一篇鞭策他、鼓勵他，讓他早日脫離債海，一同去日本!
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nassns
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-06-17
大明蝦、黑鮪魚、拉麵 ，中午了，看完肚子餓了 Z?7XuELKV  
yJj$iri  
感謝大大的大阪美食介紹，好吃好玩
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jeffyu
月光皎潔
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-06-18
我也好想再去一次 L1'#wH  
上次去都沒機會好好的逛市場 HFr#Ql>g  
都是來去匆匆的 =%}++7#  
下次要好好的逛
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野豬騎士
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-06-18
小康大也是食客啊 `YZK$ -,  
BRTM]tRZ  
小弟也好像有去吃那家迴轉壽司 $qoh0$  
9{{|P=  
不過拉麵還是一蘭合口味 嘿嘿 *$t<H-U-  
cZ!%#A z  
金龍 說實話 好像只有便宜這項優點.... aetK<9L$  
@+9x8*~S'  
聽說台灣現在也有啦 ;oKN8vI#7  
/G zA89N(  
E!~Ok  
IsaL+elq|  
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ecc
晨間朝露
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-06-19
感謝後天就飛大阪,剛好可以參考
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