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[外國美食]【異域美食】來亂篇 [復制鏈接]

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半瓶水
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-08-07
— 本帖被 野豬騎士 執行加亮操作(2017-08-25) —
流金被駭客恐攻後， }XfS#Xr1aV  
現在終於正常化。 ,^MW) Gf<  
這幾天看到幾位站台大佬， 5]4<!m  
紛紛踴躍發文， 8\qCj.>S  
努力帶動人氣， <.PPs:{8#  
讓人感動不已！ OYqYI!N/  
$$2S*qY  
我現在的骨頭愈來愈懶， w\"n!^ms  
天天只藏在喇賽版裏大發牢騷， xm%[}Dt]  
以罵人為樂， QOkE\ro  
但是今天辦公室冷氣出了問題， ?=;e.qK=71  
閉熱難當， &+E'1h10  
目前手持iPad， ;4-p upK~%  
躲進議室裏，一人拿扇子搧風涼快， f_i"/xC-/  
心想乾脆把前陣子在啦賽版放的照片， AmT| %j&3  
稍微整理一下， ,Az`6PW  
也可發個文，來支持下新任美食版主 l }2%?d  
野豬騎士 一下！ :GwSs'$O  
jSeA %Te  
去年夏天到美國達拉斯休假， Vu|Br  
除了找房子做退休規劃外， 9B!im\]O  
特別安排了一家三口去湖裏釣魚， XE f &Yd  
回味下我年輕時一桿在手， >wg9YZ~8  
闖蕩江湖的滋味。 4b3F9  
,<uiitOo  
為了避免槓龜， ,xtK PA  
在老婆丶女兒前去了面子 {V]Qwz)1  
特別連繋上一位導遊， U/1[~429  
安排上半天（5小時）的行程。 %{N$1ht^  
/%J&/2Wz  
導遊提供所需的釣具及遊艇， |d/x~t=  
我們只要準備好釣魚証及零嘴， @e.OU(Bf  
早上七時在湖邊碼頭會面 G+#| )V  
總價300美元。 R,d70w (_  
]YisZE4s  
整個釣魚的過程就如遊湖， <FUqD0sQ  
至於湖邊景色我也不秀出了， T3u5al  
來！ <B ]i80.  
大家直接看成果。 !7IT~pO`  
/%ODJ1M  
q G :jnl  
} #\;np  
/ K_e;(Y_  
U}RS*7`  
這些釣上的全是鱸魚， 5{R#h :  
大致分為白鱸（Sand bass or White bass, 較小，10吋以上可拿） WuP([8  
及斑條鱸魚（Stripper bass, 較大，18吋以上才能拿) 兩種， b*'=W"%\  
我們最後魚太多，再釣上的都丟回去放生。 H y.3ccZ0  
w- 0O j  
至於鱸魚如何吃？ jm#d7@~4  
老外都是片下魚胸的兩片肉， #lBpln9  
或烤或煎， y~]I Vl"  
中國人則愛吃全魚， I{?E/Sc  
煮魚湯或凊蒸的最好。 Y^c,mK^  
#.\,y>`  
回去後立刻清蒸兩條， G*vpf~q?  
所租用的房子有燒烤工具， rj2r#{[  
又烤了6丶7條來吃。 :|n>H+Y  
#q~3c;ec  
}%o+1 <=  
*O(/UVuD\  
;+r)j"W  
66^1&D"  
)AnlFO+V  
1^x2WlUm4  
Ac5o K  
h9Tf@]W   
|l6<GWG+  
魚新鮮的就好吃， 5oT2)yz  
但是吃多了也就膩了， NgE&KPj\  
最後送出去三丶四十條魚。 eB<V%,%N#  
0_,3/EWa  
o-Q]Dk1W  
! kOl$!X4  
今年夏天再回達拉斯區域， DuO%B  
此時房子也有了， dPH! V6r  
附近綠草如茵， A]tf>H#1  
有好幾個漂亮的小池塘， z ulf%aaL  
這下又引發起我的釣性。 s{"`=dKT  
hSx+ {4PZ  
fcE /  
F653[[eQ  
ctc`^#q  
XvA0nEi  
E1l\~%A  
G!e}j @@  
DK@w^ZW6JA  
在今夏休假的日子，  :kp  
我下飛機的第一天， -~<q,p"e  
就買了釣具及辦下釣魚証， 8}"f|6Wm  
然後每天清晨就出門嚐試用不同的假餌， x;ICV%g/  
剛開始還在摸索， Ry8WNVO}R  
沒多久就一小時可釣上四丶五丶六隻， hdsgOu  
最後塘裏的魚大概全認識我了。 :{wsd$Qlj  
嘻嘻， ,IT)zCpaBP  
來看看一些成果。 @Q$ /eL  
LRCS)UBY(.  
JL.yd H79  
Kbz7  
r'9=k x  
 z~}StCH(  
v' 9(et  
l $p_])x  
}GoOE=rhY  
!ulLGmUn  
D)O6| DiO  
\c9t]py<.h  
7/D9n9F  
這種叫大嘴鱸魚， _pH6uuB  
拉力滿強的， VJ6> 3  
是美國主要娛樂性釣魚（game fishing）的魚種。 mf*9^}l+Zn  
j?f,~Y<k  
至於釣到的魚， k[r./xEv+t  
全部放生， ,rH)}C<Q+  
留給後人繼續享受上鈎的樂趣。 O)U$Ef  
+/@ZnE9s  
㘈？ RXx?/\~yd;  
這是美食館， uwH)/BW)[  
美食呢？ ArmL,  
So)KI_M  
呵呵， +%Bf y4F6  
這家位於 Plano 韓國區的燒烤吃到飽， 8JtI&aH-L  
中餐約600， ?G>5 D`V  
晚餐約900台幣， k@t,[  
是女兒的最愛， Z+``/Q]>+  
我只吃小菜與大塊牛肉， 7>#L  
應該不賠。 < o'7{  
XC$+ `?  
pzt Zb  
0>~6Z  
e&H<lT  
#>=/15:  
PFDWC3<  
MOqA$b  
{M)3GsP?  
-9H!j4]T?  
G"U>fwFuK  
3'sWlhf;  
3Q*RR"3  
/K1 $_   
}<\65 B$1  
?) ,xZ1"  
,syA()  
F"m}mf  
DETajf/<F  
呵呵， Ltic_cjYd?  
吃完烤肉來自助火鍋。 j6R{  
美國國慶日鄰居都在院子裏烤肉， j0pvLZjM  
後院鄰居的漂亮大學生女兒， St7D.|  
也穿著性感的出來了 > +; b>  
只是我一進屋去找手機， 8Snq75Q<   
人又不見啦！ 2LxVt@_R!%  
(!>g8=`"  
~kj(s>xP  
:|m~<'g  
:`>+f.)  
B yy-Cc  
嗯， S"KTL*9D  
來兩張示意圖！ ?CUp&L0-"  
下兩張取自網路 *v:,rh  
o$blPTN  
P2 K>|r  
&Xl_sDvt  
zFdz]z3  
r;%zG Fp  
qh(-shZ4Du  
d WB8  
e@2Vn? 5  
%B {D  
P7 >C4rmQ  
還是吃的比較重要！ rt@-Pw!B  
這樣的一鍋， L"[w a.<  
比BBQ牛排強多了！ y`B!6p 5j  
S)'q :`tZo  
Z'EO   
vU$O{|J  
 +s R *d  
' ! UF&  
再蒸上兩隻龍蝦。 #Lxj )  
i3kI2\bd/  
|Z7bd^  
<E}]t,'3  
L$TKO,T  
@'<j!CqQ o  
k,N U,^ &  
h4B#T'b  
bZOy~F|  
C(t6;&H  
yz2oS|0'  
配上越洋來的臺灣啤酒， EkjK92cF  
li_pM!dWU_  
R8r[;u\iV  
$NGtxZp  
[-Dgo1}Qr  
嗯， l LD)i J1  
突然間冷氣出現， AXU!-er$  
回辦公室忙去。 : 7DVc&0  
-{:Lx E  
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:26重新編輯 ]
共34條評分 ，回應好評度+2 ，發文好評度+14 ，熱心好評度+6 ，流金幣+20 ，歲月值+101
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hsiaocon
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-08-07
水爺~  終於出手了 yY-t4WeXP  
行家一出手  就知有沒有 mF:s-+  
,, #rv-*  
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到 'W2$wN+P  
lGHu@(n<  
您這釣魚的技術  還真不是蓋的 2#A9D.- h  
AXv;r<  
魚身比鞋子還長哪 2c`=S5  
3k[<4-  
#.L0]Uq cp  
但為何這魚要剝皮成這樣  是連魚皮也不吃 "KE38`NL  
<9.7gwzE  
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長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-08-07
好哩加在 } 9s  
_@;3$eB  
我的美食館文也寫完 a`X&;jH0ef  
Xg3[v3m|  
只是近日論壇文量不少 YeVc,B'  
^Ro du  
決定暫延發表 ^PR,TR.  
m+^;\DFJ,  
BW-P%:B1!R  
真是對了 18tQWI$  
又避免跟你強碰 ot<o&  
$M<4B qr  
Qbpl$L  
準備好椅子 遮陽散 香煙沒有 \HEo8~TY  
4lf36K ,  
我等著去幫你顧院子 順便看鄰居美女 vA-p} ]%  
]`H.qV  
0THAI  
至於 jz7ltoP  
必嚕就不用了 =(5GU<}  
不然喝醉了 ;Hp'x_xQ  
澆花水亂灑  我可能要被老板娘辭工
共5條評分 ，回應好評度+3 ，熱心好評度+1 ，歲月值+1
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半瓶水
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:水爺~  終於出手了 v("vUqhx2+  
行家一出手  就知有沒有[表情] [表情] [表情]
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到[表情]
....... (2017-08-07 15:21)  k T>}(G||  
0j MI)aY.  
新版語法有些不接受， () ;7+  
害我我又花了半天時間改文， F|{?GV%hF  
現在照片該全出現了。 CoXL;\  
gdNp2b  
XQ;d ew+  
XPTB,1g+f  
K): sq{  
美國人懶， JjML!;  
用切片的方式處理魚， 4aKy]zPo E  
去頭去尾， Nj8)HR  
順著骨頭切一刀， =@XR$Uud6  
再順著魚皮一刀， 'p]qN;`'O$  
一條魚就取兩片無骨肉吃。 o}Np}PE6  
$m oa8  
用奶油煎過， o e"ShhT  
灑些海鹽丶胡椒粉丶加檬檬汁， Utp\}0GZY  
好吃又簡單。 @?? 6)C  
S`@*zQ  
那天我們是用韓式燒烤醬烤來吃。
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:36重新編輯 ]
共3條評分 ，回應好評度+2 ，歲月值+2

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hsiaocon
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:新版語法有些不接受， j<?4N*S  
害我我又花了半天時間改文， s:P-F0q!&  
現在照片該全出現了。
....... (2017-08-07 15:30)  S/jHyJ,  
O0RQ}~$'m  
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 WU_Q 7%+QS  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪 xw Qkk  
&>{L"{  
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 5]JXXdt  
壞處就是當餐就得食畢 0AenDm@9  
*CSFkWVa  
不過釣上來就得放回去， 這魚勾成這樣  還能活?
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 \)hmg  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 Sob+l'U$  
....... (2017-08-07 16:16)  /hHD\+0({  
ZN^Q!v  
小康大 >n/QKFvV5  
V-57BKeDz  
釣魚技術好 Lm/^ 8V+  
鉤子只勾到嘴邊 r38CPdE;}  
那放回去沒問題的 Ff30%  
ezeGw?/  
如果慢一點拉竿魚吞下餌了 j43HSY7@  
勾到胃了那硬扯下魚鉤 y|ZJ-[qg  
魚就會受傷活不了了 pQD8#y)`C  
= 8n*%NC  
j*nC IxF  
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半瓶水
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:好哩加在
我的美食館文也寫完
只是近日論壇文量不少 #Ew}@t9  
....... (2017-08-07 15:29)  ^I^k4iw 4  
l\bBc, %jt  
哈哈, (jXgJ " m  
到我家裏還能不喝酒， *+iW B_  
這是我找到家附近的人間天堂， /bVI'fT  
每樣喝一瓶也要喝上好幾個月！ X~x]VKr/  
Jyn>:Yq(  
NWf!c-':  
b`IC)xN$  
kZ2+=/DYN  
@|M10r9E  
YVzK$k'3U  
+`ZcYLg)#  
+I U]=qS  
5p750`n  
WW&0FugY_  
VFyt9:a  
YEGXhn5E  
h 0!j;fn  
m{' q(w}  
mu(S 9  
GXwV>)!x  
I6UZ_H'E  
@0aUWG!k  
mu*wX'.'  
{It4=I)M  
h/X), aK3  
StE4n0V  
_)ERi*}x8  
xv /w %  
FQ[::*-  
a/_ `1  
1m&(3% #{  
\K?3LtJ  
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 半瓶水 的帖子
hsiaocon:
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 @>JO &,od  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 :H6Ipa  
....... S&9{kt|BI  
r..\(r  
9Y~A2C  
鱸魚 ^;N +"oq!y  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品 C:W}hA!  
*V>Iv/(  
#;H+Kb5O  
早些年 m7fmQUk  
幾次手術後 T-eeYw?Yf  
老母為我燉上鱸魚湯 5`0tG;  
我總是不喜歡這清淡口味 }9jy)gF*e  
3:!+B=woR  
還曾佇著拐仗 " 跑 " 給老母追
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:鱸魚 Ag^Cb'3X  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品
....... (2017-08-07 16:43)  _m#M^<0n  
/X {:~*.z  
獨居爺~ x<4-Q6'{S  
t L}i%7  
您說的沒錯 \|RP-8  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 T dlF~ca|  
G ,An8GR%&  
靜宜大學食品營養學系曾發表過一篇論文， s9?klJg  
實證研究證明鱸魚確實能幫助人體的傷口癒合、 !0{":4 \  
創傷修復。
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hsiaocon
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-08-07
回 sprite 的帖子
sprite:小康大
釣魚技術好 PZmg7N  
鉤子只勾到嘴邊 /2Q@M>  
....... (2017-08-07 16:37)  !l-^JPb  
vs}_1o  
看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪 ? UuJk  
s_xWvx8?4.  
原來魚上勾時的手感這麼重要 2YI#J.6]H  
{U/a h2*  
拉勾的時間點  也是有差的啊 5RD\XgyN]  
?$ T! =e"  
果然是隔行如隔山哪  術業有專攻
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半瓶水
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回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:獨居爺~
您說的沒錯 R(_UR)G0 @  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 1UG5Q-  
....... (2017-08-07 17:01)  *9V;;bY#  
&s m7R i  
我本身不大喜歡吃鱸魚， J?4aSssE  
肉質有點粗， DL0jA/f  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， .PjJ g^^  
樣子有點像中國的桂花魚， V}<Hx3!  
但是肉質更細， c|?0iN  
口感有點像黃魚。 ?M?S+@(  
清蒸後一抖，  "";[U  
一塊塊的肉就會掉下來。 $ qOV#,@  
.u[hK  
Crappie 在市場裏買不到， '@OqWdaR  
只能自己去釣， fT9z 4[M  
他喜歡藏在水淹沒的枯枝裏， =D88jkQe"  
要用活生生的小魚仔才釣的上。 Ucnj7>+"  
9gFb=&1k  
這次我在池塘裏也釣上過約一公斤重的 crappie。 f`Km ctI  
F-K=Ot j  
以下為來自網路的crappie 照 VK)1/b=yT  
:6R0=oz  
my +y<C-o`  
2ZHeOKJ-  
g+shz{3zvz  
ia=eFWt.  
Spirite 大大說的對， ={_.}   
鈎住嘴的魚，95％立即放生後都沒事， m?LnO5Vs  
所以我都用移動式的假餌釣法， ' *hy!f]  
幾乎全是鈎中嘴巴。
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hsiaocon
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:我本身不大喜歡吃鱸魚， +<cvyg5U  
肉質有點粗， aDJ\%  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， h4@v. GI  
樣子有點像中國的桂花魚， f5)4H  
....... (2017-08-07 17:25)  }` &an$Mu  
WH`E=p^x4  
說到黃魚 HEZgHL  
ym*,X@Qg^  
我就想到吃過最好的的鮮黃魚湯麵 9OIX5$,S;  
jpND"`Q  
是在台北喜來登酒店的請客樓 吃到的 $@ /K/"  
@WcK<Qho  
那味道 不知該怎麼形容   'k|?M  
看似混濁的湯汁  卻如此甘甜 "zU}]|R  
z\iz6-\&y  
過了十來年  不知現在  還有這道嗎?
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剛剛才看完 'B;aXy/JC  
淺談構圖的技巧 >BC?% |l  
馬上過來對應一下 -Fcg}\9  
大哥，您那二張美女 @=KuoIV  
拍的真好 W_z2Fs"A  
A aLj.HR  
J \iyc,M<M  
2i+'?.P  
3?Ckk{)&  
其他的就佳作 eT??F  
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朗朗上口
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-08-07
回 洗癢癢 的帖子
洗癢癢:剛剛才看完 v J*IUy  
淺談構圖的技巧 "bFt+N  
馬上過來對應一下 i~\fpay  
大哥，您那二張美女 %-? :'F !1  
拍的真好 %mR roR6  
....... (2017-08-07 21:40)  +QNFu){G  
ZKKz?reM'  
請大家不要責怪 癢總裁 2mS3gk  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它 %JBFG.+  
fuM+{1}/E  
我想， <1tFwC|4BJ  
他肯定是因為前一陣子在福州坐黑牢 %GUu{n<6  
所以才會... ZA@QP1  
Uf^zA/33  
!6_lD 0  
來， !a&@y#x  
朗朗 獻上金絲貓四隻 Jd _w:H.  
請， 9z9z :PU  
癢總裁 笑納 %1Gat6V<'  
:O:Rfmr~  
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You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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獨居老人
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 洗癢癢 的帖子
朗朗上口:
請大家不要責怪 癢總裁 ?29zcuRaru  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它
我想， WjZJQK  
....... +5 Z0-N@  
WrhC q6  
6zK8-V?9F  
6'y+Ev$9  
他盯著美女圖  不怪 #*uSYGdc  
zAEq)9Y"l'  
黑牢坐久了 總是會 p2}$S@G D  
xq_%|p}y  
見花不是花 見女眼就開 J<x?bIetj  
xlVQ[Mt  
Q g=k@  
問題是 P;[5#-e  
半瓶水都說了網路截取 kYBTmz} z  
{GDMix  
吃屁羊還稱 拍的真好看 lyiBRMiP|  
96 ;17h$  
$Gb] K{e  
我看 .J' 8d"+  
這吃屁羊 WTPp/Nq'  
就乖乖在台討個老婆生活吧 [\CQ_qs|  
Ko6 tp9G  
別再一天到晚想去 摸摸舞 洗澡 開查某 Pxu!,Mi[d  
`Z]Tp1U  
肯定 眼黑黑   母豬賽貂禪
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CALLAN
銀河天使

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只看該作者 15樓  發表于: 2017-08-07
羨慕半瓶水大大阿 <tK 6+isc  
QC0^G,9.  
這樣的生活真是悠閒阿 M.1 bRB  
-e#YWMo(  
湖邊看起來不是很熱的樣子!!!
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半瓶水
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-08-07
回 CALLAN 的帖子
CALLAN:羨慕半瓶水大大阿
這樣的生活真是悠閒阿
湖邊看起來不是很熱的樣子!!! (2017-08-07 23:05)  %Rv&VF g  
o:#l r{  
熱是相對的， >FPE%X0+  
今天我這裏（中東）的實感溫度達到60度， e:{v.C0ez  
所以在達拉斯時就是夏天， x P{L%.  
也覺得涼快無比。 \1D~4Gz6}  
W"4E0!r  
但是要我1-3點在辦公室不開冷氣， x|*v(,7b]!  
我絕對會到總統府去抗爭！
共1條評分 ，回應好評度+1

無所事事，就愛旅遊
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dt9012
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-08-08
=Z_\8qc  
以前跟朋友去釣七星鱸時都會當場料理 @uz&]~+`  
1C+Y|p?K A  
1.去鱗、去內臟洗淨，肚內塞蔥、蒜頭，身體抹薄鹽  =IV_yor  
   鋁箔紙包好去烤，烤好直接食用就很清甜，也可沾些胡椒鹽加味 '-3A WBWI1  
|$Dt6{h  
2.薑絲+魚塊切段煮湯，食用前+米酒、鹽巴調味，再加些蔥段或蔥花 &H, 5f#  
   簡單卻是鮮甜滋味  WwbE xn<  
;k^wn)JE$  
<.( IJ  
一群朋友圍著爐火聊個東南西北  bW<_K9"  
吃著烤魚、喝著魚湯，再來些酒精催化 4XK*sR0-`  
人生快哉! t,= ta{ a  
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Taiwaner
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-08-08
讚啦!! #)q}Jw4]j  
在美國池釣有這麼多魚 HxAq& J;xu  
不過 w{)*'8oCB  
這樣的費用要花到300美元 A=!&2(  
也算是高檔娛樂吧
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aniki
黃金歲月

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只看該作者 19樓  發表于: 2017-08-08
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪
原來魚上勾時的手感這麼重要
....... (2017-08-07 17:04)  hD{+V!{  
6[wej$ u  
這是很簡單想像的... w_@N T}  
yxQxc5/X)  
一隻鉤子勾到你的嘴後.脫勾後頂多是嘴皮受點傷. P~redX=t@  
4Cke(G  
如果鉤子吞到肚裡再被硬扯出來.... ]0by6hQ  
\2-!%i,  
你想想...胃,食道,,甚至魚鰓等等都會被扯出來.. iI+kZI-  
'Kxs>/y3  
這還活的了嗎?
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