【台南】所長茶葉蛋vs郭姐茶坊vs銀波布丁 /I/gbmc) QlCs ,bT 2/m4| ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ . + R+y 9JE 由周氏蝦卷、同記豆花等名店熱賣開始， (B:+md\Q
台南安平路沿街儼然成為名產、美食的集散地， HX p $\%A)
許多店家紛紛在安平開分店，一些特色店家也趁勢而起， yO`HL'SMo
今天先介紹三種不同種類的小點心， sw^4h`^'
如果喜歡，路經安平時可別錯過了！ (6#,
$Ze ~ '/Yp8 ( ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ \T]'d@Wyd Oq3]ZUVa \DC0` 【台南】所長茶葉蛋 Q=~ *o
YR 地址：台南市安平路452號（安平店） yhSbX4Q
電話：06-2221323 :7[20n}w 所長茶葉蛋（安平店）-地圖連結 dF<GuS;l5 2jiH &'@ 地址：台南市崇德路833號（崇德店） jZ\a :K?
電話：06-2903318 L6=`
x a, 所長茶葉蛋（崇德店）-地圖連結 M6o"|\ 地址：台南市新化區忠孝路19號（新化總店） T >2_ r6;
電話：06-5909198 qPG>0
O 所長茶葉蛋（新化總店）-地圖連結 L aCVI kI|7o>}< 台南新化有兩家茶葉蛋很有名氣，一家是「姑姑茶葉蛋」，
K~ob]I<GiB 另一家就是「所長茶葉蛋」。
n3Q Rn^ Uop`) 所長茶葉蛋原本是多年前新化知義派出所的廖所長滷給同仁吃的，
o1zKns? 起先被嫌難吃，他努力研發嘗試後終於成功。
Ods/1 KW （秘方：以醬油、可樂及中藥包，先大火滷再小火滷24小時，
&<RK=e'*x 冰鎮一天，隔天再滷24小時）
Yg kd 1uI. 它的茶葉蛋有原味及辣味兩種，其實我覺得茶香較少，
6z keWR 但是滷得夠味，當它是滷蛋吃也無妨。
>j$y@"+ 辣味我認為比較好吃，除了茶葉蛋還發展出鐵蛋、豆乾等副產品，
oDBv5 其中還有特殊的「豆乾堡」，以滷透的大黑豆乾橫切，
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IX 中間包入酸菜、滷蛋、燻雞、香腸等食材，
3BzC'nplm 有點像是豆乾版的刈包，口味很新奇，
U8gf_R' 吃起來也意外的順口呢。
;*}tbh3;. b>Em~NMu_ he\ pW5p 所長茶葉蛋店面外觀 J70r`
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所長茶葉蛋-安平店 iVe"iH
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價目表 'NYW`,
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店頭擺設 {\
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店頭的茶葉蛋放在狗母鍋裡 +l) [A{
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牆上有所長茶葉蛋的緣由 d, d oh i
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茶葉蛋 ^ 9`O
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裡面蛋白也滷得很透 mx3p/p
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黑胡椒燻雞豆乾堡 /c:78@
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吃起來有點像刈包 BDiN*.w5
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宣傳一下∼在塗鴉牆上留下了流金歲月，下次大家有去就可以看到啦！ >Xv
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還有鐵蛋、蒟蒻干、茶葉蛋可以試吃一下 J,Rp&tavt:
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臨走再帶走兩包茶葉蛋回家慢慢嗑 <A
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qv (2 9BS(|! 【台南】郭姐茶坊 *P0sl( & 地址：台南市安平區安平路97號之1（每星期一公休） O@-|_N*;K
營業時間：AM 10:00~PM 22:00 UrJrv x 郭姐茶坊-地圖連結 k|D =Q {
d |lN:B 開業20年的「郭姐茶坊」最近才從市區長榮路搬到安平路現址，
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<o& 主打黑糖茶飲，以黑糖取代果糖，招牌是「無糖鮮乳波霸」，
IJ E{JH 強調不加水，以黑糖蜜波霸搭配林鳳營鮮奶，
]r.9 5|V* 口味香濃，波霸也很Q彈。
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db 有人說這家是全台最好吃的波霸奶茶，有沒有這麼誇張啊？
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U9g 不過吃起來的確是不錯，難怪有那麼多人甘願排隊也要買到。
'}BYMEd/m% 甜甜的黑糖風味和鮮奶混合口味本就不錯，
e` {F7rd: 再加上大顆黑糖波霸粉圓又加分不少，
DICS6VG} 而現在最夯的吃法是裡面再加一顆布丁（價格不變），
*1c1XN<7 口味又更多層次了！
'M !* Ge 到安平老街別忘了來排隊，如果看到沒甚麼人排隊別高興，
6h9Hf$' 這表示波霸粉圓已經賣完了，只剩冬瓜茶，改日請早囉。
Zv& <r+<g # ; 3v4P }$X/HK 排隊的人龍要到賣完為止 8RaR XnJ
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郭姐茶坊 s 9F{UN3
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排隊的人真不少 oj%(@6L
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招牌飲品是黑糖波霸 u #Y# ,:{
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加的是味全布丁（如果是傳統烤布丁不知該多好！） ` ),ACkU>U
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熱熱的波霸還要經過冰塊的洗禮，就是冰火∼ O~DdMW
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用的是林鳳營鮮奶 sX[k}=HCK
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終於買到黑糖波霸加布丁（50元） L|]!ULi$d
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7M >& `;@ZOH Q.i_?a 【台南】樂仔茶銀波茶座布丁 !  * 地址：台南市安平區安平路462號 q) Qg
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電話：06-2216285 ]gjB%R[.m
營業時間：AM 10:30~PM 21:30（平日） AM 10:00~PM 21:30（假日） 'Hv=\p4$1 樂仔茶銀波布丁-地圖連結 T7# }& > AXT(D@sI= 看見這家安平路上的銀波茶座布丁，心中有懷念的感覺，
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[?F>wB 於是走進去看看，裡面都是銀波布丁的老照片，
fb|%) A= 其實仔細分析一下，這家也不算是真的老銀波布丁，
O0RV>Ml'& 它的布丁外觀顯然比較漂亮，且有封膜，
h;DLD8L 是半手工半機器大量生產下的產物，
y*H rv 老闆很健談，一開口就停不了，訴說著這店和銀波的關係，
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Jt 他講了這麼多還不如我親自嘗一個看看，（原味35元）
n =qu?xu 撕開膠膜，直挖到下面的焦糖漿，
V_"UiN"o 味道真的蠻類似的，就著布丁吃也不差，
A w"Y_S8. 但是覺得還是有點不太一樣，
hZwJ@ Vm# 或許就是那懷舊的感覺吧？∼
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`RHhc{ 樂仔茶銀波手工布丁 !(nFq9~~Q
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店面 < VrHWJo
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有地圖導覽 Gc *p%2c
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除了布丁還賣奶酪 x.kIzI5
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最早叫做銀波茶座 LVe [N-K
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牆上有銀波布丁的由來 :F`"CR^,
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這店行銷包裝比老店強 N'n\_ x
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銀波布丁 KvY1bMU!
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舀起來看也很嫩呢 n7VQi+i'
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~sMEfY,p EK2mJCC| R4g;-Ci-> 吃了安平路的布丁後，決定回頭去老店買正銀波比較一下，
S'} pUGDO 銀波布丁是台南老字號的布丁，傳統的手工烤布丁令人著迷，
ioJ|-@! #o 事實上它是位於府前路的巷弄裡，沒有門面，
; Q\MH t* 且被兩旁的服飾店所淹沒，
aW*8t'm;m' 一般人恐怕很難找到，要買最好也能先預定，
V)jF]u~g 因為平時都供應一些大餐廳（如阿霞飯店、台南飯店）
e +O502] 冰果室（莉莉冰果室、迦南水果店…）加上手工製作產量有限，
SL 5QhP 所以能現場買到算運氣。
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ASl<t, 它的布丁因為是純手工，專供應餐廳，
IutU ~%wv 所以塑膠外殼品相也不佳，也沒有上蓋，
EZJ[+ -Q; 純以口味取勝，一次購買需要買足一袋10個（250元）無零賣，
)Szg MbF6 這是要比較注意的，雞蛋布丁味道香醇濃厚，
;i-<dAV8B 如果加在紅豆牛奶冰上面一起吃超讚∼
8fWk C<f} 比較起來市面上的那些膠質布丁簡直不能入口。
Gc,6;!+ ( > JP}OS 我有問過老闆安平店的事，他很堅持老店只有這一家，
p-f"4vH 也不很歡迎別人拍照，算是很固執的一位吧！
0 HPqoen$ 老店是只有這一品的，沒有賣奶酪，
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5a 要吃正統銀波手工布丁，來這裡就對了。
`EWQ> m + 5ggsOqH 【台南】銀波正宗雞蛋布甸 ]US 地址：台南市中西區府前路二段40巷24號 z$Z{ LR
電話：06-2274747 JIU8~D 銀波正宗雞蛋布甸-地圖連結 [Z2mH 0P l>k'9 RfQ*`^D 銀波布丁 4Qj@:b
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一次要買10個 <~ }NxY\5
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吃起來感覺又比安平路更濃一點點，心理因素嗎？ cm17hPe`}n
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d7P' c!@+ _fjHa6S XOT|: ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ |32uC3?o ~%!"!Z4 &F~97F)A) 作品連接： Lq]t6o ] >SW c Banson作品連結[ 此貼被banson在2012-01-12 08:07重新編輯 ]
