【台南】所長茶葉蛋vs郭姐茶坊vs銀波布丁 )uj:k*`) 4RPc&% 6j*L]S c ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ $ z4JUr!m YJBlF2uD 由周氏蝦卷、同記豆花等名店熱賣開始， g+g0i S
台南安平路沿街儼然成為名產、美食的集散地， $<; !F=%8
許多店家紛紛在安平開分店，一些特色店家也趁勢而起， /INjP~ C
今天先介紹三種不同種類的小點心， K fM6(f:
如果喜歡，路經安平時可別錯過了！ MK"p~b0-> K]~! =j)v ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ R^v-%mG9 Ue:LKK1Gsr ,]A|z ~q 【台南】所長茶葉蛋 1!(Og~#( 地址：台南市安平路452號（安平店） Pu|PIdu!08
電話：06-2221323 <1t.f}
}uX 所長茶葉蛋（安平店）-地圖連結 r#8t @W g8=j{]~C 地址：台南市崇德路833號（崇德店） d@sAB1:
電話：06-2903318 GSHJ?}U, 所長茶葉蛋（崇德店）-地圖連結 OoW,mmthj> 地址：台南市新化區忠孝路19號（新化總店） Uw
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電話：06-5909198 79m',9{u 所長茶葉蛋（新化總店）-地圖連結 \fX0&l;T9\ $w,O[PIi 台南新化有兩家茶葉蛋很有名氣，一家是「姑姑茶葉蛋」，
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另一家就是「所長茶葉蛋」。
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YDT 2O|jVGap5x 所長茶葉蛋原本是多年前新化知義派出所的廖所長滷給同仁吃的，
#$-z g^ 起先被嫌難吃，他努力研發嘗試後終於成功。
h/'b (9fS （秘方：以醬油、可樂及中藥包，先大火滷再小火滷24小時，
w'[^RZW:j 冰鎮一天，隔天再滷24小時）
b-)m'B}` 它的茶葉蛋有原味及辣味兩種，其實我覺得茶香較少，
cSbyVC[r 但是滷得夠味，當它是滷蛋吃也無妨。
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!l-lu= 辣味我認為比較好吃，除了茶葉蛋還發展出鐵蛋、豆乾等副產品，
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其中還有特殊的「豆乾堡」，以滷透的大黑豆乾橫切，
*Sd}cD CO% 中間包入酸菜、滷蛋、燻雞、香腸等食材，
Ly\ ` 有點像是豆乾版的刈包，口味很新奇，
LS"_-4I} 吃起來也意外的順口呢。
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r&X xqZZ(jZ 所長茶葉蛋店面外觀 SRU }-
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所長茶葉蛋-安平店 XZh1/b^DMN
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價目表 _*K=Z,a;\
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店頭擺設 |M8FMH[_
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店頭的茶葉蛋放在狗母鍋裡 /$z(BX/
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牆上有所長茶葉蛋的緣由 UyFvj4SU
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茶葉蛋 A7`+XqG
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裡面蛋白也滷得很透 UFE# J
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黑胡椒燻雞豆乾堡 u&M:w5EM
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吃起來有點像刈包 r$8(Q'
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宣傳一下∼在塗鴉牆上留下了流金歲月，下次大家有去就可以看到啦！ =c(t;u6m-
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還有鐵蛋、蒟蒻干、茶葉蛋可以試吃一下 8QJ^@|7
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臨走再帶走兩包茶葉蛋回家慢慢嗑 `@ _j Do
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ES4[@RX K~ch OX j7 (S= 8I>'x f 【台南】郭姐茶坊 bjL8Wpk 地址：台南市安平區安平路97號之1（每星期一公休） l:@`.'-=
營業時間：AM 10:00~PM 22:00 eN
HSfq 郭姐茶坊-地圖連結 7>-"r*W +z &c AFKYt 開業20年的「郭姐茶坊」最近才從市區長榮路搬到安平路現址，
. r?URC 主打黑糖茶飲，以黑糖取代果糖，招牌是「無糖鮮乳波霸」，
_?}[7K! ~d 強調不加水，以黑糖蜜波霸搭配林鳳營鮮奶，
' ?4 \ 口味香濃，波霸也很Q彈。
[=EmDP:@ -XJXl}M. 有人說這家是全台最好吃的波霸奶茶，有沒有這麼誇張啊？
ydZS^BqG 不過吃起來的確是不錯，難怪有那麼多人甘願排隊也要買到。
nB|m!fi< 甜甜的黑糖風味和鮮奶混合口味本就不錯，
~ERA 再加上大顆黑糖波霸粉圓又加分不少，
(93$ L zZ 而現在最夯的吃法是裡面再加一顆布丁（價格不變），
jqzG=/0~{ 口味又更多層次了！
Zra P\ ? 到安平老街別忘了來排隊，如果看到沒甚麼人排隊別高興，
x(]Um! 這表示波霸粉圓已經賣完了，只剩冬瓜茶，改日請早囉。
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U%Z% Z wFVtR 'DhH:PR 排隊的人龍要到賣完為止 s ahXPl%;U
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郭姐茶坊 pdw;SIoC
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排隊的人真不少 PHxU6UPqy
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招牌飲品是黑糖波霸 y/.I<5+Bu
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加的是味全布丁（如果是傳統烤布丁不知該多好！） h ifC.guK
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熱熱的波霸還要經過冰塊的洗禮，就是冰火∼ *3!#W|#=]N
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用的是林鳳營鮮奶 WC7lt w2
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終於買到黑糖波霸加布丁（50元） yq=rv$.s
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=d3 【台南】樂仔茶銀波茶座布丁 sZ DxTP+ 地址：台南市安平區安平路462號 WV8vDv1jt
電話：06-2216285 P
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營業時間：AM 10:30~PM 21:30（平日） AM 10:00~PM 21:30（假日） n>XfX
t = 樂仔茶銀波布丁-地圖連結 :Z R5<Y> .T\jEH8E 看見這家安平路上的銀波茶座布丁，心中有懷念的感覺，
8[B0[2O 於是走進去看看，裡面都是銀波布丁的老照片，
IaHu$` v 其實仔細分析一下，這家也不算是真的老銀波布丁，
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M 它的布丁外觀顯然比較漂亮，且有封膜，
Y00hc8< 是半手工半機器大量生產下的產物，
/8O; Q~a 老闆很健談，一開口就停不了，訴說著這店和銀波的關係，
w(N$$ 他講了這麼多還不如我親自嘗一個看看，（原味35元）
)azK&f@tR| 撕開膠膜，直挖到下面的焦糖漿，
]aZ3_<b 味道真的蠻類似的，就著布丁吃也不差，
1sIPhOIys 但是覺得還是有點不太一樣，
Zl\$9Q_ 或許就是那懷舊的感覺吧？∼
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e.; 9F "^MzZ 樂仔茶銀波手工布丁 />X"' G
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店面 6
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有地圖導覽 y5/LH~&Ov
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除了布丁還賣奶酪 NY3 /mS3w
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最早叫做銀波茶座 VkD}gJY
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牆上有銀波布丁的由來 ]kir@NMv>
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這店行銷包裝比老店強 S\S31pYT
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銀波布丁 \%czNF
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舀起來看也很嫩呢 <HfmNhI85(
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U3^3nL-M9 x:E:~h[.^ B1k;!@@1 4 吃了安平路的布丁後，決定回頭去老店買正銀波比較一下，
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=H]p1p~O 銀波布丁是台南老字號的布丁，傳統的手工烤布丁令人著迷，
K oi- b 事實上它是位於府前路的巷弄裡，沒有門面，
..fbRt 且被兩旁的服飾店所淹沒，
CeINODcT 一般人恐怕很難找到，要買最好也能先預定，
9>-]*7 因為平時都供應一些大餐廳（如阿霞飯店、台南飯店）
laQ{nSVBm 冰果室（莉莉冰果室、迦南水果店…）加上手工製作產量有限，
nr?| !gj 所以能現場買到算運氣。
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$(#gB'B 它的布丁因為是純手工，專供應餐廳，
(hi{ i 所以塑膠外殼品相也不佳，也沒有上蓋，
K 9tr Iy$v 純以口味取勝，一次購買需要買足一袋10個（250元）無零賣，
{%BPP{OFk 這是要比較注意的，雞蛋布丁味道香醇濃厚，
kKs}E| T 如果加在紅豆牛奶冰上面一起吃超讚∼
,382O$C 比較起來市面上的那些膠質布丁簡直不能入口。
oIv\Xdc8 1 v/GZBy co> 我有問過老闆安平店的事，他很堅持老店只有這一家，
SH5a&OVZhn 也不很歡迎別人拍照，算是很固執的一位吧！
18WJ*q7: 老店是只有這一品的，沒有賣奶酪，
"KKw\i 要吃正統銀波手工布丁，來這裡就對了。
O gtrp)x9 /=[hRn@)A 【台南】銀波正宗雞蛋布甸 =`On FdI 地址：台南市中西區府前路二段40巷24號 H$k2S5,,z
電話：06-2274747 5_[we1$P 銀波正宗雞蛋布甸-地圖連結 l_ i&8*=Px 3{{Ew}kZm
s(8e)0Tl 銀波布丁 Ve[[J"ze
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一次要買10個 &Vy.)0
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吃起來感覺又比安平路更濃一點點，心理因素嗎？ DR(/|?k+
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pn p)- a*7 il[waUfmD o#QS: '| ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ {lbNYjknS 0]Qk *u< y41~ 作品連接： nC5]IYL| gXvE^fE Banson作品連結[ 此貼被banson在2012-01-12 08:07重新編輯 ]
