[南台灣美食]【台南】醇涎坊vs迦南冰果店 [復制鏈接]

【台南】醇涎坊vs迦南冰果店 f;&]:2.j  
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美食版的【豐盛的龍年美食活動】 <V7>?U l  
截稿日期到明天2月4日為止，把握時間快來發文參加喔！ b B x?  
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把這兩家店放在一起乍看之下似乎有點怪， uK
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不過這兩家可都是以鍋燒意麵聞名於台南的呢∼ 4q'B<7{Q  
所以當然要放在一起看看囉！ _*IPk  
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【醇涎坊】 #'-Sh7ycW  
地址：台南市中西區保安路53號 MZpK~c1`  
電話：06-2215033 yb
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營業時間：AM 7:00~ PM 23:00 v
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醇涎坊-地圖連結 Q\GDrdA  
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醇涎坊是比較正統專賣鍋燒麵的地方， 6*qL[m.F[o  
算是台南市賣鍋燒麵的名店， oEx\j+}@n  
為何說是正統呢？因為他們沒賣其他不相干的東西。 JOb*-q|y  
從前還保持用傳統的提耳小鍋來裝麵， Y 2
Q=rj  
現在已經變成普通的碗來裝了∼ Rx*BwZ  
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地處台南小吃集散地保安路，對面是阿明豬心， 26dUA~
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兩旁則都是有名的牛肉湯、米糕、虱目魚羹等等， o]ag"Q  
但是也常常人滿為患，醇涎坊湯頭清甜，料也很多樣， }w/; ){gu  
而且一大早就開始賣，在冷颼颼的清晨吃最好， \S*$UE]uG  
當然也可以當早餐來吃囉∼ s0*0 'f  
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醇涎坊 :U d  
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一清早人就很多 &-czStQ  
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備料櫥 WYIQE$SE
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價目表 ed!:/+3e/  
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鍋燒意麵 &O)
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鍋燒意麵的配料蠻多的 op"$E1+  
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配料蝦子是裹粉炸過的 R g?1-|Tj  
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【迦南冰果店】 b1gaj" ]  
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地址：台南市中西區南門路185-4號 zP:cE  
電話：06-2149550 5jgdbHog]  
營業時間： 11:30~22:30（週一~週六） 11:30~20:30（週日） L>!8YUz7p$  
迦南冰果店-地圖連結 +&X%<
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好像在台南很多賣冰、水果的店都有兼賣鍋燒意麵， ]Ni;w]KE  
有點讓人搞不清楚到底賣那一項才是主業。 v}sY|p"  
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迦南冰果店，店名雖然是冰果店，但是仍然有賣一些熱食， \XF}?*8  
其中鍋燒意麵就是最多人點的。 !Oj)B1gc6&  
目前天氣冷，幾乎顧客每十個就有九個點鍋燒麵系列， $55U+)C<  
可見多受歡迎，最主要的是他們的鍋燒麵的配料豐富， @v}B6j b;  
有蝦、魚板、炸片、青菜、蛋..等等， G
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湯頭也蠻濃郁的，意麵的麵條較細一點， jSOS}!=  
沒有油耗味口感也不錯，難怪那麼多人願意來光顧。 FVB;\'/  
到了夏天，那他們的冰品可就銷量倍增， ]&ixhW  
論口味完全不輸著名的「莉莉冰果室」， kF{*(r=.o  
所以也很吸引學生族群。 0l=+$&D  
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當天我點了鍋燒意麵， V $|<  
因為天氣沒那麼冷，又想試試冰品， X53mzs  
所以再叫一碗也算人氣商品的抹茶紅豆牛奶冰＋布丁， Q\ Gq|e*  
冰品在我吃完意麵後端上來， H{?9CxY
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好大的一盤∼兩個人吃都可以吧？ 9'DtaTmGW  
布丁是採用正宗銀波布丁，好吃不在話下， ~"lJ'&J}  
超多的紅豆是整陀加在裡面， b$H
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那盤冰吃完讓我肚子撐得要命，也冰得頭疼， 6cdMS[_SD(  
不過還真不錯，要是夏天去吃一定很過癮的。 WKpA|  
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迦南冰果店 .}k(L4T|=  
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價目表 =H %-.m'f2  
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內部陳設 2oZ9laJO  
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鍋燒意麵（60元） li] 6Pj,  
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蝦子沒有裹粉炸過 E15vq6DKF  
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撈起來看看 RGIoI]_  
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抹茶紅豆牛奶冰＋布丁（ 好像是75元？） jJ3 zF3Id  
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冰很多 v)f7};"z   
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紅豆也很多 k vGCbRC  
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其實另外還有一家位在樹林街的「小豆豆」賣的鍋燒麵也很有名， *U=]@I}J  
不過幾次想過去吃時不是因人太多作罷， ]DvO:tM  
就是賣完而提早休息，只好有機會再和其他店一起介紹了∼ pilh @# _h  
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已經提早打烊要收攤的小豆豆 ~=&t0D  
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「醇涎坊」及「迦南冰果室」兩家鍋燒意麵比較起來， ?/M_~e.P  
我感覺都不錯，醇涎坊略勝，主要是差在炸料及湯頭， \OC6M` /  
醇涎坊湯頭甘甜，清淡又不膩，吃來很順口的， CKlL~f EL  
所以我投它一票囉∼ Te{ *6-gO3  
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作品連接： Ogg#jx(4  
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Banson作品連結 g,]
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第一間我有聽過,還蠻有名的 u-DK_^v4M  
早餐吃這個也是不錯的 8I+d)(:  
美而美都吃膩了 7m9"8   
*Q}[ ]g  
還是南部的天氣好,還可以吃冰涼快一下 ?Qqd "=k4  
北部都要被凍僵啦 c 5`U S
 
看到冰都要反胃了

若是沒吃過台南的鍋燒意麵 zzZg$9PT[  
還真是會覺得那麵條有點像泡麵 "DSPPE&[c  
6'OO-o  
不過吃過之後到是覺得很特別 %do1i W  
這兩家在台南因該也是算名店來的 59rY[&|  
 #T~&]|{,  
不過我比較好奇的是  怎會有賣冰又賣熱食的店呢 pKJK9@Ad  
感覺上有點奇怪  而且他們的菜單選項 4B -yTyO  
U3#dT2U  
還真是多到讓你不知該如何下手呢 .~=HgOJ  
那個冰  是真的超級吸引人的耶 \&}G]  
$ v}<'  
下次造訪台南  一定要來去試試  謝囉

我家的小朋友~~ H3  m8  
也很喜歡吃鍋燒意麵 Ff"gadRXd  
}uX|5&=~f  
因為是炸過的麵條 #iis/6"  
吃起來比較像泡麵的味道 FWPW/oC  
因此我都自己買整包的回來煮 $V8vrT#:  
A
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通常是要把所有的湯頭配料煮好 K5ZnS`c;  
最後再加入麵條，要不然會太爛不好吃 zTCP)x  
S2=%x.  
我的吃法會將泡的剛好的麵先撈起 s`
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免得麵會愈吃愈爛

小弟我吃麵比較愛吃細麵 fwmLJ5o N  
所以像關廟麵，雞絲麵，這種細麵接受度較高 *Wyl2op6  
不過鍋燒麵也是一絕 b>q6:=((  
絕的是它的湯頭，好店家的湯頭就是比別人鮮美 Xt(! a  
之前去台南也是跑了好幾間鍋燒麵店 yMIT(   
b大沒介紹的小豆豆則是硬擠進去吃∼ 6$B'Q30}r  
店面小，人卻爆多，要吃還真的得有些耐性等候呢

小豆豆那家剛好阿信曾經去吃過 E*4t8  
真的很好吃 3bH5C3(u  
但是非常擁擠 75(W(V(q  
要是尖峰時間去根本排不到 >6K4b/.5w  
但是有另一個好處 {(HxG4~  
就是80％去吃的都是女生 M]0^ind  
所以...... </w7W3F  
大家應該瞭解 $
5/ \Z  
即使沒吃到也能大飽眼福了吧 QV)}3pW  
n2na9dX)w  
阿信參加新人王競賽 7&t~R}&|  
還請banson大大多多指教

那碗冰看起來真的很不錯喔 m3%
ef  
料多實在,尤其是加了布丁阿 ftW{C1,U7  
太正點了

意麪雖然是油炸過的麵 >EeAPO4  
但仍是比起一般油麵或白麵來的有Q度 J{^n=X9M0J  
以前學生時代，總是會翻牆出去吃鍋燒意麵 xK=J.>h3  
再來杯冰冰的紅茶冰配香菸 <q1'Li)_R  
現在有了廚房之後，還真是鮮少接觸到意麵了 rN'.&;Y5  
真是懷念啊！

鍋燒意麵還不錯吃 Zj:a-=  
但是我的感覺根卜派大一樣 [vZfH!vLP  
喜歡有Q度的口感 Wk0>1 rlu  
[0d-CEp[  
ㄟ....現在這種天氣 9"[!EKW  
阿應該只有南部可以吃冰 &e/@yu)x,  
哇勒~~太過分了.... v&k>0lV,^  
好想吃碗 紅豆發生牛奶 d3\OHkM0^  
   

原來重點是鍋燒意麵 va`l*N5  
|@T5$Xg]5  
鍋燒意麵的麵條跟其他麵不一樣 g;u<[>'I  
算是較特異的一種 2P;%P]~H  
以前很多攤子在賣鍋燒意麵 d,h~u{  
現在好像越來越少了

banson大你是每天都在踩點吃美食嗎 1sIy*z  
一天一篇好像PO不完似的 [9db=$v8$  
果然找您來擔當美食館諮客是對的 =|qt!gY)Y  
我們好有口福跟眼福啊！ i-:8TfI,  
?$)x$nS`  
要我選的話 !]{1h  
第一家的鍋燒意麵勝出 uFm(R/V  
第二家的紅豆牛奶冰勝出（小時候的最愛）

既然Banson大大是介紹台南府城的「鍋燒意麵」來著 Du4#\OK  
那小弟就野人獻曝拍謝插花一下囉！！ ^Jc0c)*  
  Ol[IC  
NS ;8&  
=xet+;~ji  
底下是位在赤崁樓附近民族路的「民族鍋燒老店」 CHw_?#h  
創店是早在西元1963年比小弟偶還老 m8^2k2  
這樣的老字號在台南府城可是比比皆是 hD"~ ^  
在別處可就是很給它了不起勒 u.Yb#?  
&
D w~Jq|  
h5keYBA  
X(z-?6N4  
湯頭濃郁料好實在連配色都漂亮的鍋燒意麵 7uNI  
能在濕冷的寒冬來上這樣一碗 8J1.(Mwb?  
可是吃得心頭與胃裡都熱呼呼地心滿意足啊！！ 6yM dl~
.  
-y*+G&  
 

ㄟ？？ @7'gr>_E  
台南的意麵 )&-E@% \  
都是這種裹粉炸的嗎？ %b6wo?%*  
我怎麼記得都是那種跟鹽水一樣的呢？ mJ7kOQ-.$  
GXVGU-br  
台南就是美食多 32D/%dHC  
尤其是米糕 mH .I!  
蝦仁肉圓 {piS3xBi  
菜粽肉粽 6si-IJ  
嗯嗯 +ETw:i9!?  
又流口水了！！

那我也推一下 小茂屋 鍋燒意麵  也不錯吃  本店在成大 長榮路上 湯頭也不錯  生意很好 學生顧客超多的  台南鍋燒意麵有開分店就只有小茂屋 口味或許不是最棒的  但生意最好

主文跟回覆報的這幾家 >2/zL.O  
都是台南鍋燒麵跟冰品的名店 mgW
tjV 8  
好吃自不在話下 {r)M@@[  
人潮也相當多 ?dYDfyFfB  
若要前往品嚐 W+X zU"l  
還是建議早點去 is$d<Y&F  
否則就要耐著性子等上菜囉

台南真的是美食的天堂 hCgNS1%4  
處處都看得得好吃的 +#no$m.bH  
即使接邊一碗鍋燒意麵也很美味 y8@!2O4  
炸過的麵條加上裹粉炸過的蝦子 3'wBX  
還用提耳鍋煮感覺真是夠古早味 `g~-5Z~J  
連冰果室都有賣意麵這就更妙了 D[mYrWHpn  
ZSNg^)cN  
加上那一大盤抹茶紅豆冰 m[f\I^\%8  
還加個大布丁咧 <#-ERQw  
吃完真的很撐了吧 |Th{*IJ<,  
I f(_$>  

g2I@j3  
我只能說B大您真的很能吃喔

抹茶紅豆牛奶冰＋布丁用料真是太豐富了.... [;(|^0  
`{/tx!  
小弟是抹茶控，遇到這樣好吃的冰可是完全沒法控制的呀．．．．