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[北台灣美食]└●_●┘分享【餡老滿】老滿餃子 x 老北京豆醬 [復制鏈接]

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黃金歲月
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-10-07
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-10-08) —
$if(n||  
餡老滿 台北南港旗艦店 '?LqVzZI  
地址:台北市南港區經貿二路66號2樓之二 y'z9Ya  
電話：(02)2789-3423 R38 \&F  
/"^XrVi-  
w$ ""])o,  
8A u W>7_  
?30pNF|  
_lC0XD Z  
yQ&C]{>TS  
老滿大拌菜(素)$90 ^g.H JQ'vF  
h8;H<Y;yQ  
itcM-?  
L=WKqRa>4  
%zhSSB =BJ  
老滿餃子一兩(5顆)$50 HYZp= *eb  
韭菜、豬肉、雞蛋、蝦仁的內餡 [jGE {<Je  
4H{$zMq8  
K@{R?j/+  
西紅柿雞蛋餃子一兩$40(5顆) 8N3rYx;d~  
GgE 38~A4  
d ]#`?}  
北京酥鯽魚$180 Vl'rO _?t  
Bw9O)++  
9%m^^OOf  
;1>V7+/  
-U\s.FI.AR  
老北京豆醬$100 st>%U9  
o>&-B.zq  
E?VOst&  
M-e|$'4u  
9! yDZ<s  
'aS: Azb  
Cm0K-~ U  
棗泥鍋貼$140 /2Ok;!.  
^S)t;t@x  
共歲月值條評分 ，
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胖比諾
黃金歲月
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只看該作者 1樓  發表于: 2012-10-07
那道 老北京豆醬 還真是別出心裁 %H3 iX^}*  
特意做成魚的形狀 是否有什麼特別的寓意?? UgOhx- 8  
8 k_hX^  
北京酥鯽魚 也是道功夫菜 G{zxP%[E  
連魚骨都已經焅的酥脆 /74)c~.W  
可以連扒好幾碗飯 G)gb5VW k  
共歲月值條評分



我只是追求 新洞(X)  心動(O) 的感覺.....


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oscarlin
紅寶歲月
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只看該作者 2樓  發表于: 2012-10-07
相當用心的一家餐廳 }}Gkipp  
把在普通不過的菜 ?q y*`  
(R9"0WeF  
搖身一變  包入餃子裡 _<?z-K_;I  
還有那豆醬的造型 #fXy4iL l  
GKG:iR)  
也是相當的特別喔 q3|SZoN  
看起來是蠻吸引人的一家店
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想入非非
月光皎潔
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只看該作者 3樓  發表于: 2012-10-07
眼鏡大分享的老北京豆辦 A^4#6],%v  
是造型好看又特別的一道菜 #.LI `nYA  
看起來老闆非常的用心 d^"|ESQEU  
裝潢的也很漂亮 Ctk1\quz  
趕快作筆記起來找時間去嚐嚐    
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佛云罪愆
銀河天使

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只看該作者 4樓  發表于: 2012-10-07
老北京豆醬的魚型模樣很特別! M0]J `fL@  
雖然是道料理. #5X+. !L  
但能感受到餐廳與主廚的用心! ]Bz.6OR  
( 模具成型, 料理上也通用之, 哈哈! ) Yv[<c!\   
hF1Lj=x  
棗泥鍋貼的面貌. S4!B;,?AxN  
也與一般實用的鍋貼, 外型差異大! 31p7oRzr  
餡料也很不同, 可以每一口都能感受. 'Xasd3*Py  
&b]_#c   
謝謝版大的分享與介紹!
惡往軼事，一念執著
佛云罪愆，行差踏錯
瞬轉一念，善乎惡乎
以罪入道，卻是最深刻的悔悟銘心
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BOSSY
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-10-07
才剛在新聞看到, 原來早已經開了. 找時間去嘗鮮下
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南大國小
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只看該作者 6樓  發表于: 2012-10-07
看起來美味可口耶~! d\tA1&k71  
小弟剛剛看還在猜那條是魚還是啥阿~!! l4^MYwFR{O  
大大拍照ㄉ技術真ㄉ事利害阿~!
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留雲
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只看該作者 7樓  發表于: 2012-10-07
這店我在北京時常吃 )Zfb M|  
"[CR5q9Pr  
就是平民飲食 +rKV*XX@  
 |  
來了台灣感覺變高級了
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gary33
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只看該作者 8樓  發表于: 2012-10-07
老北京豆醬... -s 7a\H{~  
Hr*xAx  
魚的造型很可愛... 3k:`7E.  
 *~zB{  
還沒粗過... 12}!oS~_  
W O'nW  
北京鯽魚倒是比較平常.. OK \9`  
Z3-=TN  
裡面的卵要飽滿才好吃... M|UCV_omN  
R^yh,  
謝謝大大分享..........
笛怨蕭清聽未真, 江湖舊雨散成塵, 今生祗有二 行淚.  一半江山半美人.
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猴賽擂
銀河天使

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只看該作者 9樓  發表于: 2012-10-07
還真的是第一次看到 Am >b7Z!  
創意加料理現在最流行的 4@M`B H`  
老北京豆醬做成果凍般一樣 j 5bHzcv  
看起來很開胃
人生就像茶葉蛋
   有了裂痕才會入味。
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鬼太郎
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只看該作者 10樓  發表于: 2012-10-08
哈。 M`?ATmYy  
hSaw)g`w  
其實北方有不少家常餃子餡是台灣食客不常吃的， !y3XIbdS"  
像是西紅柿雞蛋就是其中一種，想不到有館子做。 U/-|hfh  
fjm 3X$tR  
那大拌菜看起來清清淡淡，其實涼拌的滋味可好的咧。 Ba76~-gK$  
:DFtH13qO  
最後那做成鯉魚模樣的豆醬真是別出心裁， >KJE *X@s  
但也讓鬼太郎想起了過年時的鯉魚狀年糕。
共歲月值條評分
體  技  心 淫的意志　鬼道心眼流 初代淫影
伸縮自如的海綿體∼我要成為海綿王∼∼∼
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cage
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只看該作者 11樓  發表于: 2012-10-08
黃董近年來餐飲事業動作很大 E4<#6q  
是否看了王品的成功有感而發來著？
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yauru
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只看該作者 12樓  發表于: 2012-10-08
餃子看起來很好吃，內餡和皮都不錯。最近剛好拿到折價券，看來一定要去吃吃看了。
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流浪狗
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只看該作者 13樓  發表于: 2012-10-08
都沒想到將那個凍放在模子裡成形 o}yA{<"  
這樣感覺好有生機喔
流浪狗 走天下
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KS小偉
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只看該作者 14樓  發表于: 2012-10-08
好特殊的一家館子, 菜色看起來也相當的精緻!
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ctj
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只看該作者 15樓  發表于: 2012-10-08
在北京我是沒看過這家店啦，不過我很肯定他如果是"正宗"北京口味， VA%4ssy  
台灣人一定吃不慣的。
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小陳兄
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只看該作者 16樓  發表于: 2012-10-08
第一眼看到那隻魚 ^[b DE0  
就知道餐廳走高檔路線 M/YS%1  
做的也太精緻了點 1}OM"V  
Kae-Y  
餃子的餡 % ejq|i7  
真是豐富 I~,bZA  
怪不得賣這麼貴 &,$N|$yK}|  
I\|.WrMNi  
感謝眼鏡兄 TmJXkR.5  
常常為我們帶來豐富的美食 o RK:{?Y  
那幾篇拉麵的 >&Y\g?Z6G  
小弟一定會去嚐嚐 ghW  
因為我是拉麵愛好著~~ E*QLw* H  
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repeat
流金之神

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只看該作者 17樓  發表于: 2012-10-08
蕃茄炒蛋也可以當做餃子餡呢,真是有創意的餃子!
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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Taiwaner
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只看該作者 18樓  發表于: 2012-10-08
耶 X=Jt4 h 9  
好有趣的餐館喔 Op hD_^  
離小弟的工作地點很近哪！！ 0R}hAK+| 4  
sk@aOv'*(  
那個魚型模具的就是老北京豆醬嗎？ 9rT"_d#  
有趣耶
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scottie
黃金歲月

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只看該作者 19樓  發表于: 2012-10-08
剛剛中午吃飯正好看到新聞在報導這家餐廳 [C@ Ro,mI  
它們的水餃餡有二十多種.... @@=,bO  
涼拌菜之前大陸的室友有伴過 (iht LFp  
吃起來很清爽...
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