[大陸美食]【豺狼隨意吃】北京食記 [復制鏈接]

先來說說為何有這篇文 KUU{X~w  
這次笨狼因著私事跑了一趟上海及北京 終於見識到啥叫冷 l0,VN,$Yl  
運氣不錯一到上海就是零度 住在鳥不生蛋的虹橋蓮花路 DehjV6t  
一群上海的笨朋友沒顧到笨狼喜歡吃  喜歡看 9 o,`peH  
第一次到上海 連外灘都沒見到 還帶著笨狼吃嘉義雞肉飯 茶餐廳 ……. B%\&Q@X  
vcu@_N1Dc  
離開上海的前一晚笨狼終於發飆 連朋友的女友都看不下去說他們不懂事 bI ;I<Qa  
所以這次到北京笨狼才吃的到美食住到有特色的酒店 I;'{X_9$a  
Cik1~5iF  
====================================================================== h_4*?w  
"YI,  
到北京已是半夜 由於前晚下大雪碰到北京最冷的一天-20度 L/ibnGhq]  
去隨便吃了點宵夜就趕緊到酒店
_ VuWo  
這次住在雍和宮旁五道營胡同內的紅雲閣龍騰酒店還蠻有胡同特色的 -O$vJ,*  
大約四五百笨狼因為朋友認得老闆所以收三百五一天 ExtC\(X;  
這大多是外國人居住較多 如果大家有來北京玩這是不錯的選擇 CPy>sV3Ru0  
aH."| *.  
GrG'G(NQ  
在五道營胡同裡 9~W]D!m,  
e7GYz7  
L/ rf5||@  
n{TWdC  
4x)vy-y  
3&})gU&a  
flPS+  
還有按摩浴缸 i+O7,"(@  
,]1f)>  
14'\@xJMM  
衣架放行理處 lW|=rq-|  
4ekwmw(ox  
m)L50ot:/  
門外走廊 "e"#k}z9  
ZJ%NZAxy  
rNV3-#kU  
樓梯 d?X,od6  
kV1L.Xg  
tsg`
c;{  
天井 BmV `<Q,  
這個很有特色吧 看來前一天開罵是值得的 _33b %  
Q$5t~*$`  
紅雲閣龍騰酒店 \#%GVru!  
北京 東城區 五道營胡同45號/安定門東大街57號( 後海地區 近地鐵5號線雍和宮站A口 qvc<_k^  
=================================================================== eaf-_#qb  
Y!xPmL^]?  
到北京沒吃到烤鴨就算白來了 但笨狼不會想去全聚德那種批發吃名氣的店 W|8VE,"7  
也無法像星星大去大董吃那個貴死人還要排隊的店 oVK:A;3T|  
朋友帶笨狼去吃性價比較高當地人會去的便宜仿 &7\}Sqp  
)$TN%hV!  
o_Zs0/  
特色菜單 B$rhsK
%  
a^l)vh{+  
[Ep'm  
FcM)v"bF&]  
D@&xj_#\}  
9jImuSZ  
4o}{3! m  
店內部還算是有排場 !nl-}P,  
cV6H!\  

A4f"v)vM  
後面玻璃窗內的小門就是烤爐 ^Saf z8-3o  
Dc0=gq0  
CqEbQ>
?  
只有三人所以叫的菜少了點 ) Z3 KO  
3]vVuQK.  
GPLop/6   
農家煎豆腐 `\VtTS
  
這個跟普通餐廳差不多沒啥特別的 TXi|  
mBwz.KEm<  
-& (iU
#W  
干鍋娃娃菜 t>"`rc g  
BO*)cLQ  
8:& !F`o  
烤鴨來了 j?u1\
<m  
$CMye; yL  
=,zB|sjn  
現場片鴨裝盤 i_N8)Z;r  
}o:LwxNO  
#,z-Pj?O!  
裝盤好的鴨 cVx SO`jZw  
KMi$0+  
j
z" >Kh.}  
這是片出的第二盤鴨頭也上了 AwG0E`SU  
wuXQa wo  
%mss{p!
d6  
看起來油亮油亮的 q<3La(^/  
R*bx&..<  
[
w<_Wj  
麵皮 生菜 甜面醬 大蔥 黃瓜條 CjPdN#*l  
這應該是必備的吧 [z

!m  
h.K"v5I*  
^|Z'}p|&  
裝盤 -sA&1n"W&5  
uEb:uENk'(  
_<f%== I'  
片剩的鴨架子 o;6~pw%  
Ph P)|P  
QP\:wi  
驢打滾 :N<Qk  
`0ym3}(O  
Brxnl,%\  
豆漿 4eB'mPor  
這個一定要說一下 一扎38塊 還不如台灣豆漿店賣的好吃 搶錢 @@*x/"GJG  
朋友說北京餐廳賺的就是酒水錢 所以大家到這就不必點這了 ]8%E'd  

GAY?F  
這家總的來說鴨還可以不錯吃 不過一隻要一千多台幣 2+y wy^
 
也沒銀芽肉絲 及湯品 還是有點性價比不高 看在北京消費高也就不用太計較了 +H&/C1u  
H4`>B>\  
便宜坊烤鴨店(幸福分店) 6Tmz!E0  
北京市崇文區幸福大街36號(紅劇場旁)  a k5D  
b/[X8w'VP  
=================================================================== 8F>9CO:&N  
!k% PP  
笨狼一直喜歡回民的食物 所以要他們帶我去回民一條街 m^XO77"  
不知道是不知道還是真的不熟 竟帶我去北京有名的牛街 +#wVe  
短短的一條街全是回民餐廳 這次去的是牛街裡的美食街 2o(O`;z  
s~Ivq+ipr;  
"=DQ {(L  
爆肚 Kkq-x'gt^  
是叫錯家還是怎樣 這玩意又羶調味料又臭 不合笨狼的口味 czIEkm  
Ut2T:%m{  
k Hr-UJ!  
用的應該是山羊毛肚 ^J>m4`  
ykbfK$jz  
_k]R6V:  
這是干絲上面他們叫作蘿蔔 除了油外沒啥味道 kkZ}&OXS;  
?<4pYEP  
-Wa<}Tz  
門丁包子 包子大小就像門丁得其名 JfkEJk <  
Ry}4MEq]  
BC!) g+8  
包的是羊肉餡 猩羶味非常重 連笨狼這樣不怕味的人都吃不太下去 H^kOwmSzh  
\h'7[vkr  
這邊位在牛街正中央二樓 很便宜但很難吃 VB905%  
笨狼想應該這樣介紹大概沒人要去吧 *-=/" m  
ngZq]8=o  
=================================================================== * ;sz/.  
TP#Ncqh  
1y:fH4V  
這次還去了南鑼鼓巷 裡面最有名的是文宇奶酪 g8E5"jpXx3  
既然來都來了入寶巷不能空手而回吧 試試 "Q+wO+}6  
@,oc%m  
V/xXW
=  
文宇奶酪 wowf1j-  
(5]
[L<L  
69 $R.  
打開 95IP_1}?  
(pCHj'  
1/mB p+D  
K@e2%hk9x  
這東西跟本吃名氣 說真的口感像台灣的中華豆花 一個竟要十一塊 qnya cI  
台灣的便利店裡的奶酪都比這好吃 不過若經過大家還是可以試一下 {wM<i  
W3[>IH"+  
=================================================================== v`mB82s  
=_=%1rI~  
爆肚馮 金生隆 OP+*%$wR  
K
Kk~vwW  
axmq/8X  
找不到角度拍大門 G.O;[(3ab  
M{orw;1Isy  
[?N,3  
大門近照 Lbo3f wW  
`=p
A;R 9  
Vp; `!+z"  
百年老店 JZ`u?ZaJ/s  
j.6!T'$|  
l4$ sku-  
有八種肉 HgW!Q(*  
mg:kVS  
"gNi} dB<]  
連羊肚都可分出八種 這笨狼想都沒想過 GmNC w5F  
x7e0&  
O9N!SQs80  
有沒有看到?馮被貼掉了 因為被先註冊不能用了 _YlyS )#@  
連百年老店都不能用自己的店名 真慘 Dn<3#V  
afHRy:<+%  
EG^ rh;  
肉上來了 叫了三種 不要問我是哪三種 不是笨狼點的 G?v<-=I  
;iYCeL(  
'%/=\Q`  
蕎頭糖蒜 H HX q_-V  
這個不錯吃 不知道是不是送的 #xx.yn(7  
e%pohHI  
~m<K5K6 V  
羊肉全手切 大約4mm厚 V?yQm4  
fr`#s\JKw  
Da)p%E>Q  
調醬 除中間是麻醬外其它不知 <LH6my  
0.+Eo.AX4M  
;Egl8Vhr  
炭火銅鍋 湯底只有一點薑跟大蔥 應該沒其它的調味所以不能喝 e}5 x6t  
dpE^BWv3  
Q[3hOFCX  
有加點白菜 蘿蔔 凍豆腐 辣油 香菜 大蒜末 xKBi".wA  
u
= dj3q  
Kn$t_7AF^  
W2-l_{  
涮好的涮羊肉 5q@s6_"{  
*>?N>f"  
G)YmaHeI;[  
PdVY tK%  
有加點冰酸梅湯 燒餅一個 總共三人206元 ncadVheKt  
8fi'"  
這邊的肉吃的很滿足 不是機器切的 雖厚但軟嫩 不猩不羶 很有飽足感 oMAUR "  
性價比非常的高 這家笨狼極力推薦 大夥有到北京一定要去嘗一下 7./-|#  
I-8I/RRkmP  
-}4CY\d6'  
6wpu[  
爆肚馮金生隆  西城區安德路六舖坑一巷 65279051 HABUf^~-  
}U=}5`_]D  
=================================================================== ?4wl  
cg^~P-i@*  
Xk!{UxQKQ  
大家有沒有發現很多都沒有大門照? 4xT /8>v2|  
笨狼是有iphone4s拍的 那幾天都零下約十幾度 在外面戴手套 tkm@&e=e%  
只要想拍照得脫手套 要不沒法划動面版 小弟怕凍死 所以大家見諒一下吧 :mDOqlXW/  
%x,HQNRDU  
WYRC_U7  
g:~q&b[q6  
0J[B3JO@M  
VFawASwQ  

零下20度的嚴寒天氣真是讓人受不了,不過 6&<QjO  
^GYVRD  
看到烤鴨的油亮噴香,真是令人垂涎三尺啊! \2~\c#-k  
f'"PQr^9  
涮羊肉火鍋吃下肚可真是全身暖呼呼吧!

烤鴨看起來還行 /W f.Gt9[  
都帶著皮跟少量油酯 pHoxw|'Y  
只是那個黃麵皮看起來不大習慣 RWu< dY#ym  
|;aZi?Ek[  
那個羊肉火鍋用的鍋 {C?$osrr  
很像是台北的酸菜白肉火鍋 w Ad
a
P9h  
t:oq'
t  
不知北京有沒比較道地的酸菜白肉火鍋

很棒的食記。 BuAzO>=  
北京今年變很冷了。。。 l{?9R.L  
看那回民牛街的爆肚好像是生的啊。。

小弟最怕冬天到華北或東北被靜電麻到 n/BoK6g  
o&k,aCQC  
在千年古都住有特色古色古香的酒店 ]RadwH"0!  
彷彿時光又回到上個世紀 &.yX41 R  
Rq",;,0ZJ  
便宜仿的烤鴨早有耳聞 h<'tQGC  
以燜爐烤鴨強調的是肉嫩 Q9p7{^m&E  
??#EG{{  
掛爐與燜爐各有擁護者 2RqV\Ji
k  
小弟比較喜歡吃皮脆的掛爐 hWn-[w/l_  
但不會去全聚德吃因為它是吃品牌 mo4F\$2N  
卻不見得好吃銃要的是貴

光看那烤鴨 就讓小弟口水直流 vy-(:aH7U  
還有那羊肉鍋  更是暖胃 ]gA2.,)}D  
看了版大所發之文 X*Q<REDB  
真希望有機會能到北京一遊

住的好 T&<ee|t@{  
吃的好 y"_rDj`  
接下來我們想要知道晚上是用哪位取暖的啦! je%y9*V  
趕快交報告啦!

大狼哥 吃的這麼好 U6YQ*%mZ_  
住的也這麼好 \.=,}sV2Z  
看來暖被機也是有的 |tFg9R T  
你就從實招來吧 w6AG:u  
不然吃這麼補 "~08<+  
怎麼受得了阿 V'l9fj*E  
(w%9?y
4Q  

總算 DV!0zzJ  
好酒沉缸底 sGGi7%  
最後一段的銅碳爐手切涮羊肉 Fw%S%*B8g  
令人食指大動

不要說在北京了 Htce<H-P  
深圳這種低溫10幾度 n-CF
B:L  
小弟就手腳發冷了 "]yfx@)_  
真想來去吃火鍋暖暖身子...

南北口味的差異 #!w7E,UBi  
可能會讓我們比較不習慣北方的飲食 <a&$D  
那個豆漿以前應該是叫豆汁吧？ _[y<u})  
聽說喝起來味道比豆漿濃稠多了 [9~6, ;6  
烤鴨看起來不錯 IGI$,C  
不過這一套下來的價格是臺灣的兩倍 2Gn26L5
 
全聚德可能就更貴了！ ,BlNj^ 5f  
最後偷偷問一下 }IV=qW,  
那片剩下的鴨架子沒有再拿來做其它的菜嗎？？ 1j!{?t?  
<p#+('N`  
&xS] ;Fr  
我個人還蠻喜歡紅雲閣龍騰酒店的感覺 x,QXOh\a  
復古中又不失現在感 B{7hRk.5!  
給人一種時空的錯覺！ =m?x5G^  
在北京花350能住到這麼不錯的酒店 rf =Wq_  
相當划算∼∼

雖說是同一祖系. f^G-ba  
吃的東西口味.很類似. Er<!8;{?  
但內地的肉品.吃起來就是有股腥羶味. @$5=4HA  
內臟更不用說了.. ?~tx@k$;Es  
.:B;%*  
因此前些時.駐在內地時. y*#+:D]o*  
吃飯往往成為小煩惱問題. a[NR%Xq
  
吃來吃去就是幾家還合胃口的. #E4|@}30`  
E[c6*I  
倒是小肥羊的羊肉.真的值得一試..(就只有羊肉喔!!) NwNjB w%v  
C{]1+eL  

北京該吃的東西都沒吃到 }N"YlGY\Yn  
誠一鍋羊蠍子，洪運軒涮羊肉，簋街麻小兒 k;jXVa  
看來地主對北京不太熟哇 -{NP3zy  
_Oy;:XN  
還有北京的高檔K房一定要去觀摩一下 Nu@dMG <5  
你就會知道CP的花街算是猛鬼大街 ^n*:zmD  
不過要帶回去苟且那就算了 ^CP>|JWD^  
全都是鑲鑽的，短鐘1500起跳 Dfy=$:Q  
$aHHXd}@t2  
北京的傳統豆漿叫豆汁兒(要捲舌) Mt&n|']`8  
濃濃稠稠酸酸的，台灣人喝不慣。

哇! 果然要有熟門路的人帶才行呢! +%Z:k  
去北京兩次了，連爆肚X(馮) 都找不著哩~~!  z
=Xh  
下回就跟狼頭兒去囉!  v ,zD52  
G|TnvZ KX  
_%(.OR  
S_38U  
o $'K}U  
但是~~~ p!K^Q3kO  
找MM洞爽的事就要請教其他高人了!

拍的好呀，看起來都好好吃喔，有機會一定要去吃吃看!!!! 

哈哈，北京住了兩年，真的覺得還是台灣烤鴨好吃多了....

涮羊肉火鍋 }<&?t;  
好像滿不錯 |>'q%xK  
去北京時去吃吃

哇, 這果真是美食享宴....  dvz6  
yu&muCA  
太精采了, 大大介紹的很仔細 6y57m;JW/  
W\mgM2p  
住的也很棒, 實在是很享受喲.....

讚啦~ QDVSFGwr  
木質地板及椅子等裝潢~ G)c+GoK  
展現古色古香的感覺 7FD,TJs  
這在臺灣絕對住不到類似的 y7+n*|H  
烤鴨及火鍋就是要在內地吃~ G l2WbY  
風味肯定與台灣不一樣 5rc3jIXc{|  
SuNc&e#(  
至於其他的像豆漿豆腐小吃~ (I(U23A~  
還是臺灣一極棒啦

大狼哥你放心，我不會帶你去吃啥雞肉飯的， eibkG  
人體壽司如何啊...呵呵！ Om>?"=yDE  
還有...白天吃的那麼好，那晚上勒... Z;BEUtR c  
真相交出來！