[北台灣美食]潮洲菜初體驗-潮品集 [復制鏈接]

因緣際會下，有幸讓長輩帶小弟來這種餐廳吃飯.. 14R L++  
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因為輪不到我出錢，所以菜單我也沒看，菜名根本半個都記不得 4hIC&W~f  
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乾脆只用腦海的印象來介紹給大家! 有錯請見諒 #x21e }Li  
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GCHssw~P'v  
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1 鴨肉三拼，鴨血雖然是冷的但一點都沒有腥味 xXZN<<f59  
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2 辣炒四季豆，不鹹不辣配上白飯超美味啊~ V 6F,X`7  
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3 配合吃素的同行友人所點，吃起來清脆爽口~ q9Q4F  
/hQ!dU.+  
4 大飯店的干炒牛河真的只有好吃，炒的相當入味! ;q
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5 又是下飯的好菜，蒼蠅頭 |UG)*t/  
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6 金錢蝦餅，略嫌普通了點 yrw!b\  
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7 這個餅吃起來裡面的料可多了 Jp- hFD  
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9 南瓜湯，這個湯雖然是素的，但相當的甜美，比起常喝的肉湯可說是有過之而無不及 &D : 88   
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10 蝦仁炒飯，看到那粒粒分明且不油不膩的外觀就可以知道這盤炒飯的好壞 iYnt:C  
A@UnrbX:  
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餐廳資訊：神旺大飯店 2 E^P=jU`  
地址:台北市忠孝東路4段172號2F （潮品集）　 c{ ~*\&  
電話: (02)2772-2687 i&Ea@b  
價格:每道菜300起跳 +10%服務費 -IE;5f#e  
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潮洲菜滷味是其大宗 vsK>?5{C-  
打邊爐，
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牛肉丸，雜菜 s
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沙茶醬也不可少 %llG/]q#  
金錢蝦球才正點

菜的感觉好像台湾菜 J{H475GqiT  
可能因为都是闽南菜系吧

鴨肉三拼切成薄片看起來很可口 [-Dx)N  
南瓜湯看起來也很好喝~暖暖的感覺~

這種餐廳來吃飯，可是很高級的一種享受

我同事推薦他們家的奶皇包，他說他們家的奶皇包在他心目中是第一名的呢呢呢。

潮州菜我印象最深的是滷水拼盤 USv: + .  
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我個人不是很愛吃內臟 )bXiw3'A  
TN4gGky!  
不過潮州菜的滷水卻很和我口味 M#UW#+*g!  
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+m  
其中又以鵝腎為佳 ,F]Y,"x:  
$)mK]57  
阿想到又流口水了~

沒關係... )IQ5Qu  
你在繼續吃下去... bS7rG$n [  
哪天在看到你 5G  @  
就跟喇叭一樣大隻了~ 0N9`WK  

一般出名的潮州菜館 $$'a  
都是供應鹵水鵝 2w"Xv,*.'i  
鴨我倒是很少遇上 K =lm9K  
他們的鹵水盤 3>vSKh1z  
是不會洗 tf<}%4G  
汁料乾的話補上便成 IY_u|7d  
以香港的「樂口福」為例 dAg<BK/  
盤子用了超過35年以上 yR}PC/>  
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那個紅的叫潮洲蠔餅 o^Z/~N  
點香菜和魚露 f+3ico]f@  
那個南瓜湯，是用濃魚湯放南瓜吧？ k_d)  
正宗南瓜湯不是這個顏色的 !'m MGxkEb  
&ed&2t`Y  
從出品綜觀來說 /L|$* Xj  
不算是100%潮州菜館 rFn %e  
炒潮州麵線才是正宗

潮州菜粉好吃的 3QM;K^$  
雖然料都不高貴 F/8="dM  
重在火侯刀功 Qk`ykTS!  
好懷念香港的潮州菜

有聽過神旺的潮州菜跟廣式燒臘不錯 8&K1;l }  
看最後一張的炒飯 \Dn47V{7-  
粒粒分明 F6'[8f  
這種炒飯才更好吃

引用第8樓甘靈老蘇于2013-03-20 11:38發表的  : s8O.yL  
看不懂甚麼是蒼蠅頭. cu|S|]g  
是甚麼跟甚麼炒出來的呢? hwD;1n  
為什麼都說很下飯呢?

EdC^L`::  
蒼蠅頭 bY@ S[  
一般應該都是味道較重的 7NQ@q--3s  
最常用的應該是韭菜花、豆鼓、豬絞肉、豆乾丁 QXaE2}}P  
再用辣椒拌炒 \N|ma P  
因此會很下飯 II,snRD  
應該是這樣 = n>aJ(=Pd  
dGc<{sQzB  
感覺價位有點飯店價 ( M$2CL  
哈哈 Q|$?d4La8  
真要有人請客才適合去吃 }piDg(D  
不然小民工可能會消化不良 'c[|\M!u  
哈

全家人一起去飯店聚餐吃合菜,這樣才有團圓闔樂的氣氛,凝聚一家人的感情!

越看肚子就越餓 !et[Rdbu  
雖然在台北 g~/@`Z2Y  
但有機會到台北的話 `@tnEg  
應該不會錯過

潮洲菜其實也蠻符合台灣人的口味 VNggDKS~K  
吃起來也差不多 bdBFDg  
沒有什麼很華麗的菜色 4UV6'X)V  
不過吃起來就好像是家常菜般

看不懂甚麼是蒼蠅頭. s ~Xa=_+D  
是甚麼跟甚麼炒出來的呢? ,!i!q[YkL9  
為什麼都說很下飯呢?

白色的南瓜湯，好神奇喔 6f^q >YP  
黃色的南瓜湯可以想像味道，白色的就沒法想像是怎樣的味道 3H_%2V6#V1  
\7elqX`.yY  
不過有了干炒牛河，蝦仁炒飯。又點辣炒四季豆，蒼蠅頭這樣的下飯菜 miv)R   
是要再扒幾碗白飯的勒，一頓下來會破表的啦

鴨肉看起來不錯 PZB_6!}2[F  
!%,k]m'  
蒼蠅頭應該是超下飯的

潮州菜的口味 GR ^d/  
大致上俺都能接受.. \cKY
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尤其這幾道菜..看起來很不賴.. 6Rcl HU  
{=)g?!zC  
這幾年年初一都會在神旺住上一夜 "S ~(|G  
ICxj$b  
D<SLv,Y  
不過這價位我老婆肯定是不會捨得吃的...

每一樣跟每一道菜師傅都很用心去做， 不錯吃