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[廚藝分享]𤠣賽雷年夜飯 [復制鏈接]

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只看樓主 正序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2016-02-08
— 本帖被 東杰 執行取消置頂操作(2016-08-30) —
猴年到, :v&[ !  
向大家拜年來啦。 8M,*w6P  
e1m?g&[  
/4:bx#;A  
除夕夜的前一晚, !eLj + 0  
就跟老婆商量著年夜飯的問題, Z!1D4`w  
最後檢查看了下冰箱的存貨, B0fOAP1  
決定今年老婆自己燒! |*&l?S  
I`kfe`_  
中東地區周末是星期五丶六, tIsWPt]Y  
除夕又不放假, ef5)z}B   
所以當日總動員, w,LtQhQ  
在全家下班、下課後, OXEk{#Uf[3  
下午4點半後開始忙碌, :Ha/^cC/3  
7點時年夜飯正式上桌! 8i#  
'cW^S7  
先看看素菜: xM*_1+<dT$  
=}^NyLE?  
來個拍黃瓜, -@W9+Zf5  
加些糖丶鹽丶味精丶醋等調料, >XD?zF)6  
清口的引起食慾。 Jl Do_}  
01 ^SdF\uk{?6  
5)k8(kH  
^\\3bW9}H  
mmAm@/  
.DCHc,DxA  
炒個青椰菜, Xn6#q3;^|  
加上香菇的山珍味 Bt+^H6cb  
利用不同的青椒配色,  [XfR`@  
好看又好吃。 rbw$=bX}  
02 7L{1S v  
kRp]2^}\s\  
"yn~axk7  
6>>; fy2  
k ut=( ;  
芹菜丶胡蘿蔔丶炒黑木兒, 3o<d= @`r  
是最健康的家常菜。 -aoYoJ '  
03 RLmOg{L  
bx0.(Nv/X  
8+zW:0"[  
y+k_&ss  
;[v!#+yml  
葷菜上場囉! e7vm3<m4  
+)Z]<O  
洋蔥炒牛肉作法簡單, _C?j\Wy  
但要牛肉嫩, $*yYmF  
必須多用些油先將牛肉炒過, P6:9o}K6  
再將洋蔥炒出甜味後混炒, #2{-6ey  
這是最下飯的一道菜! D'"  T'@  
04 K:PH: e  
2"Os9 KD  
RJrz ~,}  
D BT4 W/  
oxwbq=a6yV  
烤全雞, *c0H_8e  
這是西式的作法, 9 BCW2@Kp  
一隻雞經調味後, bz4Gzp'6k  
邊烤邊塗上蜂蜜, }u Y2-l  
香脆可口, @IT[-d  
老外喜愛吃! /k#-OXP~  
05 aAo|3KCs  
$^Fl*:6  
dGIdSQ~ _  
_Cmmx`ln  
Wv;0P hF  
這是道新菜, tcD7OC:" 6  
稱為龍眼獅子頭, a~$XD(w^  
老婆改用牛肉餡做的, LD$5KaOW  
牛肉要打入薑葱水, eA /n.V$z  
並且加入葧萁增加口感脆度, ~P4C`Q1PT#  
先炸過後加大白菜煲, ,T/Gv;wa2  
中間是蛋。 i]JTKL{\q  
不會騙你, I= mz^c{  
真的好好吃! m5\T,  
所有飲茶餐廳吃的牛肉丸子比不上它。 S* h52li  
06 w+M/VsL  
V>@[\N[  
jh5QIZf=  
`zd,^.i5~  
vwCQvt  
藥膳羊排, |.<_$[v[x  
配方乃老婆不傳之祕。 )`u17 {  
吃時蘸韮菜芝麻醬, JzyCeM =  
肉入口即化, +>ju,;4WK  
超級補身。 kB7v c>@1  
07 *Rgr4- eS  
VF%QM;I[Rc  
uZqL'l+/y  
L kt4F  
7#V7D6j1  
蒜蓉大蝦, cG|fau<G  
蝦是波斯灣出的野生海蝦, FXQWT9Kk~_  
味道鮮美無比, @= -(H<0  
這道菜第一個見底! IkrB}  
08 LCF}Y{  
YW}$eW*  
s\*L5{kiSl  
=C"[o\]VV  
9^gYy&+>6]  
炒麵是女兒的傑作, =o@;K~-  
必須要誇一下的。 zp: dArh0  
09 d t/AAk6  
>p_W(u@ z$  
'\:4Ijp<"  
dbp\tWaW  
"F F$Q#)  
今年不吃水餃, }0'=}BE  
改吃鍋貼, <_EKCk  
看這分熱鍋氣! =%Y1] F  
10 u?osX;'w  
~# -?V[  
k(gbUlCc  
<Xf6?nyZ(  
]?9*Vr:P^  
鍋貼成品更是香氣十足! 2M %j-yG"  
11 J2mHPV A3  
XJ18(Q|w'  
/x VHd  
zj 6I:Q r  
UhxM85M;x  
喝自製的香檳酒來配合過年的歡樂。 b?H"/Mu.  
12 LC%o coc  
(lk9](;L  
|23F@s1  
*t@A-Sn  
--yF%tRMP  
各色的果汁飲料增加好氣氛! lZFu|(  
13 y Zaf q"o  
] l,BUf-O  
VtBC~?2U)B  
EX8JlA\-W  
ClG%zE&i  
女兒做的蛋糕正準備出爐當甜點。 AIF ?>wgq  
14 GO"`{|o  
b!<_ JOL2.  
r`H}f#.KR  
Y.^L^ "%dF  
"<,lqIqA;  
感謝又是美好一年的過去, ,7{|90'V<  
迎接新春的祝福。 b--=GY))F  
15 wk(25(1q  
0w?da~  
>O'\ jp}$l  
tKbxC>w  
L%'J]HL-  
呵呵, d&AG~,&d|  
全部年夜飯乃老婆主㕑, %iyc1]w{  
女兒幫手, l|CM/(99-  
我當雜役。 C@(@n!o:!  
AdX))xgl  
有沒有注意到今年沒魚? {)YbksrJ{  
嘻嘻, ?&B8:<qy;L  
自己去年已經太福氣了, uLhGp@Dx  
就把不需要的餘, J_Lmy7~xbD  
留給其他需要的人, iaGA9l<b  
一起分享吧! q_ MN  
bI):-2&s}  
今年特別忙, Fmk:[h Mw  
此乃第一篇發文, {u'szO}k  
願把喜氣獻給大家; i:lc]B  
同時黃金新人賽正式開場, [xS7ae  
希望大家有空時多去活動館逛街, $)lkiA&;  
l:HQ@FX  
http://www.g-years.com/2006/thread.php?fid-200.html aZ#FKp^8H  
1w,_D.1'  
幫 LEICE  zingfz  小鮪  hugh1049 加油吧! ^q7V%{54  
TdhfX{nk  
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只看該作者 42樓  發表于: 2018-02-07
过切应该好吃, 9~SPoR/_0  
羊排也好, 7)?C+=,0  
谢谢前辈
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只看該作者 41樓  發表于: 2017-02-10
Re:
謝謝你的分享,大大的年夜飯雖然稱不上 OC! {8MR  
豪華,但小弟個人認為卻很溫馨及有特色

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只看該作者 40樓  發表于: 2016-07-20
Re:
半瓶水大大的這一桌年菜好棒 _'p/8K5)=  
0>[]Da}  
尤其是肉類每一樣都讓小弟垂涎欲滴呢... ;CO qu#(  
|=5zI6pT  
真的要挑個小缺點的話就是少了個熱湯吧... 圍個爐總是比較有氣氛 b>5* G1  
h-p}Qil,  
不過能跟最愛的女人.. 老婆和女兒.. 在一起過佳節... 吃什麼都是美味阿 
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只看該作者 39樓  發表于: 2016-05-21
Re:
真是好手藝阿 QRQ{Bq}#  
每一到看起來就是覺得很好吃 4(8c L?J`0  
而且也很豐富 &D<6Go/)_*  
真是讚阿
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只看該作者 38樓  發表于: 2016-05-14
Re:
大大太太準備的年夜飯看起來真不錯, 真是好廚藝
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只看該作者 37樓  發表于: 2016-02-27
Re:
這年夜飯一看就肚子餓了 fAh|43Y*a  
大大廚藝跟大嫂都好厲害 [kJ;Uxncz~  
真羨慕
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只看該作者 36樓  發表于: 2016-02-26
Re:
這樣的年菜感覺還不錯!!! ,wf_o%'eW  
?* ~4~ZE E  
大大的老婆辛苦了
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只看該作者 35樓  發表于: 2016-02-21
PRO級的水準 一點都不輸大餐廳的菜色
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只看該作者 34樓  發表于: 2016-02-17
Re:
現在的人吃的要精緻 Uhu?G0>O  
吃一些好吃的 Q>[{9bI4QP  
色香味俱全 pZ $>Hh#  
以前的菜色 [ `|t(E'  
都可以掏汰了
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只看該作者 33樓  發表于: 2016-02-16
Re:
看完這些菜色 Dj= {%  
敢問大大在中東是開餐廳嗎
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只看該作者 32樓  發表于: 2016-02-12
呵呵 #Br`;hL<T  
uf]wX(*<k  
好豐盛的年夜飯啊 Qraq{'3  
=f@71D1  
不過 #++:`Z  
;=2JbA+"G  
我對準備出爐當甜點的蛋糕 wo62R&ac  
1/bTwzR.g  
最感興趣 LQqba4$  
nls $ wE  
好像很好吃
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只看該作者 31樓  發表于: 2016-02-11
大大您全家都會做菜~也太厲害了吧~可以出去外面開個餐館了!
阿寶~菁英中的英菁~
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只看該作者 30樓  發表于: 2016-02-11
此論壇愈看愈精彩,各各都是臥虎藏龙之輩。 &'neOf/~  
色香味俱全的團圓飯,滿滿皆是愛的心意·
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只看該作者 29樓  發表于: 2016-02-10
Re:
好豐盛的年夜飯,擺盤就跟星級餐廳一樣,一定是色香味聚全
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只看該作者 28樓  發表于: 2016-02-10
Re:
大大的妻子和女兒真是賢慧啊 +pUYFDwFx  
煮這麼大桌的美味好料 ^tyqc8&  
讓國外生活增添了一點些微年味
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只看該作者 27樓  發表于: 2016-02-10
Re:
新年快樂 xt@v"P2Ok  
E-X02A  
這年夜飯真豐富阿 8z-wdO\  
想必廚藝驚人!!
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只看該作者 26樓  發表于: 2016-02-09
Re:
全家一起動手做的年夜飯 "<L9-vb  
美酒佳餚心中溫暖勝口頭 e*<pO@Uy  
更勝任何山珍海味在外頭 Y3V2}  
恭祝全家歡樂歡笑滿心頭
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只看該作者 25樓  發表于: 2016-02-09
Re:
滿滿一桌的美味 *EU1`q*  
和家人一起吃這頓飯一定特別的溫暖吧? (6)|v S  
祝大大新年快樂
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只看該作者 24樓  發表于: 2016-02-09
Re:
cttan大身處的中東 7U)w\A;~  
飲食習慣和食材種類和亞洲相去甚遠 Jk`0yJi$q  
身在異鄉 能準備出這麼豐盛的一桌佳餚著實不易 @Bsvk9}  
一家子聚在一起過節並享用親手做出來的飯菜也是特別幸福! C9%A?'`  
GS GaYq  
PmUq~YZ7  
記得剛出國當小留學生的那年過節 5N#Sic M  
為了滷一鍋牛肉而耗盡台灣帶去一整箱泡面的調味包 n}J!?zZc  
因為燜煮過久忘了時間 ;3 =RM\  
差點把homestay的木造房子給燒了 wWJM./y  
再回想起那段也是特别有趣的經歷!
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五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~