[外國美食]最好味的雲吞麵 [復制鏈接]

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尖沙咀 *6} N =Z  
銅鑼灣 KCWc`Oz  
旺角 :rg5K
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中環 1bH;! J  
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這四區構築起代表繁華的香港一隅 X$yN_7|+  
然而香港又豈是這些地區足可以代表的 U
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地道的美食更是在旅遊書上看不見的地方奮力生存著 hXA6D)
  
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前幾天下班的時候遛達在深水捗 tzs</2 G,  
這裡完全是顛覆在你們心中維多利亞港金碧輝煌的印象 zD<or&6  
從太子道轉彎進來彷彿是時空轉移似的頹圮 mQY_`&Jq  
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而姐又在一間雲吞麵家前佇足和流連……… Qci4J  
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我家的男人去年來到香港打工 <A# l 35  
在陰錯陽差底下愛上了這個貌似忠良的老實人 ^.>jGI%rB  
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上個月在姐的生日前為了給我一個驚喜 {6}eN|4~#  
他早餐只能捱麵包配即溶咖啡 7[. 6axL  
午餐就是淨麵加底只求填滿肚子 ?yj6CL(,  
晚餐桌上最常見的是彎仔冷凍水餃 ,~"$k[M  
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生日的那天到來 f/V 2f].  
我的男人早早一刻就提早下工 (`:O~>[N  
拎著生日禮物和蛋糕在店裡面的暢榜等著姐 0lv%`,  
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遠遠的就看到提袋上的 logo KjQR$-  
姐的心理是撲通撲通的驚喜狂跳著 Qm/u h  
身邊同事欣羨的眼神也令姐窘迫不安 C?2'+K  
真是一個傻裡傻氣笨蛋到骨子裡的呆頭鵝啦 "70WUx(\t  
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下了工手牽手來到旺角朗豪坊一帶 ZfB" E  
我的男人很豪氣地說到今晚我們吃放題 K#U<ib-v  
但是姐稍微猶豫了因為這一人份的代價不斐 *<J*S#]  
縱使這間餐廳在網上的評價很高據說也很美味 [3@):8  
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姐拉住了這個呆頭鵝 xl#LrvxI  
雖然很開心但是也很擔心 =Jym%m  
開心的是這個傻瓜帶我來放題吃飯 +Xemf?  
擔心的是他買了禮物手錶後哪來多餘的錢可以使 nH<eR)0  
想了一下子便下定決心不吃了……… f{FDuIln  
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可是在熙來攘往的大街上要給男人面子 APO>y  
所以姐輕輕地親吻這個傻瓜一下 a|?4)
 
然後慢慢地說道 lhkwWbB  
今晚本小姐很高興但不太想吃日本料理 qv@$ZLR  
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「那妳想吃什麼………」 Y_
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「不知道……」 |gU(s  
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「不知道怎麼辦咧……」 o9H^?Rut  
「當然是你看著辦啊……」 u07
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接下來傻蛋說了很多餐廳 |JVk&8 ?8  
看的出來是有準備在先 R [;zX(y  
只是通通都被姐給直接拒絕了 <^lRUw  
看著他面紅耳赤完全拿姐沒辦法的樣子很是可愛 1u6^z  
不忍心的牽起他的手走向巴士站坐車去到北河街 'UYR5Y>  
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劉森記麵家的本店在桂林街分店在福榮街 1[yq0^\]M[  
本店的營業時間比較早而分店是在中午十二時半到晚上十一時 W]5USFan  
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東家選用的是傳統竹昇麵是用鴨蛋和加拿大高筋麵粉混以少量鹼水 IzpZwx^3''  
再用竹昇不斷的壓醒麵糰使其竹昇麵幼細如絲 +*hm-lv?  
加上極少量的鹼水頂多保存兩天過期即廢棄 )lZp9O  
以致可以說是完全沒有鹼水味 >mjNmh7  
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這樣手工製作傳統的竹昇麵 2^l[(N  
再加上足足八小時用豬骨雞架子熬煮的湯底 kJ Mf   
就讓這一碗淨湯底加雲吞足以屹立不搖長達一甲子 Bn (W"=1  
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來到劉森記麵家還有一個吸引人的是免費醃蘿蔔蘿蔔 uECsh2Uin  
很脆很爽口又酸酸甜甜讓人忍不住一盤接著一盤 9s_,crq5  
而且老闆很慷慨的每桌都放了一大罐 6CMub0  
臉皮太薄的客人也可以放心的自由取用 -Q U^c2  
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姐身邊的這個傻蛋男人一方面是餓太久 B!\;/Vk  
另一方面是來到便宜的食肆吃生日大餐 sn?]n~z  
所以在薑蔥牛肉鵝腸雙拼麵落肚後 y})70w@+_  
又卯起來點了一碗牛肉河粉和淨南乳豬手 :P(K2q3  
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這樣豐盛的兩人份生日大餐 Z%x\~)~  
加一加只要一百五十港幣不到 17OH]  
遠遠不及日式放題一人份的一半 W[^qa5W<FB  
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劉森記的雲吞和招牌水餃都是現場即包 !eUDi(  
在煮麵台的旁邊工作桌婦人的手沒有停過 {je-I9%OK  
這當然是因為客人絡繹不絕的來到 >~Qr  
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有些格友們說劉森記自從開分店之後味道有所變化 _Y[jyD1>  
像是雲吞內放個蝦子加大了許多 aN
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原來清澈的湯底改成雞湯就成了一般的麵家 kGN+rHo   
但依舊是不減門庭若市的景象 m,t|IgDh  
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「生日只吃雲吞麵………真的ok嗎？」 d%0~c' D8a  
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我的笨蛋男人在吃飽抹淨後傻傻地問道 \~5C7^_  
看著他不好意思漲紅的雙頰很是可憐 z1
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姐真的於心不忍………… YX_gb/A  
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「這是我吃過最好味的雲吞麵了」 E.U
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「是世界上最好吃的生日大餐了」 ?PyG/W  
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「因為這是和我最愛的你一起吃得啊……」 k{<,\J  
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PS本文同步發表於姐的部落格中

只要有心意~在哪裡吃都是最美味的生日大餐~

穿街走巷，也都是為了品嘗這些美食，感覺很值得。在機場匆匆忙忙走了一碗，還是不比當地好味啊。

我家的男人去年來到香港打工 P6Mhbmt9*  
在陰錯陽差底下愛上了這個貌似忠良的老實人

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_pH{yhA  
這句話最實在 emW:C-/h/@  
因為我也被他騙了很多年 ?J,AB #+  
在他貌似忠良的外表藏著一顆禍害的心 v0Ir#B,[H  
所以，我也很想扁他 eVl'\aUd  
_|''{kj(  
但是我也很想扁本田...他不會比"他"好再多

其實相愛的兩個人在一起 6yy;JQAke  
不管吃甚麼 g`>og^7g  
都是好吃的 D.%B $Y;G  
! <WBCclX  
BY THE WAY vEG'HOP  
那雲吞也太大顆了吧!!!!!

感謝樓主分享道地的香港美食 u z\0cX_  
整篇文筆流暢、值得一讀 ^ZTGJ(j7~  
*Ul*%! ?D  
T5O _LCIws  
S|B$c E  
但 MEiRj]t  
這到底是放閃文還是美食文？

灣仔永華的雲吞, 蝦子撈面也不錯. ,LOQDIyn  
W@\ (nfD2  
就在灣仔修頓球場對面

那牛肉粉嫩粉嫩的看了就知道很好味呀~!!!

此文最吸引人的非雲吞麵，而是姐的情義啊...

傻蛋男人 uM(UO,X  
遇到 MQcr^Y_  
貼心女人 `xKFqx:e  
就算是雲吞麵 34|a:5c  
也是大大的幸福 I]}>|  
要幸福哦 !

能不捨男人花大錢的女人 84&XW  
將來應該是個好太太 ZYtiMBJ  
這家美食留待6月去的時候去品嘗一下

現在要吃這些地道小吃都要跑得老遠 1x >iz `A  
銅鑼灣尖沙嘴的租金讓她們都無法生存阿

引用第4樓本田麥克于2016-04-22 18:33發表的  :
崔西大姐
妳猜對了 F,v7ifo#f  
妳家男人是披著羊皮的大色狼
要不是我和三妹正在交往 y@apJ;_R-  
他有三千億分之一的概率成為我大姐夫
我早就扁他了
妳明天來台北 jM__{z  
我帶妳去吃好好妹的士林大香腸
.......

F=&;Y@t  
Q~ 0Dfow?  
,86K  
吹吸大姐姐 QB 77:E  
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d5U; $q{o  
你猜對了 8sw,k   
你家男人是個只喜歡帶羊皮但不喜歡帶套的大色狼 g#W_S?  
5()Fvae{k  
*_)E6Y?9  
3eg5oAZ)G8  
你明天來泰國
MEU[%hty_  
我帶你去OB聽聽那些鵝寶寶對他的評價。

香港的燒烤的確好吃，雲吞看起來也很美味，價格尚能接受。

香港的美食不比台灣的少 .Qk{5=l6P  
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各有各的特色 xPvRQ  
0s!N@ ,T  
但要吃港式的還是要去香港吃 fKYKW?g;)Z  
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那味道跟在台灣吃的感覺就是不一樣 -eq=4N=s  
Y^5"qd|`  

是啊...與親愛的人共享餐點...清水也能變雞湯啊!!!

香港美食也是很多 -t%L#1k  
A mvw`u>  
雖然有點貴但好吃最重要阿
Xv8fPP(  
(}6wAfGo  

男人為女人付出不見得一定要求回報， l~CZW*/  
只要對方能明瞭心意，就是最好的回報 Bmmb  
有時候就是一些的貼心就能讓男人覺得值了！

呵呵 _jiQL66pY  
*ZX!EjICk  
手工製作傳統的竹昇麵 )K8P+zn~  
R9b
hC9NP  
再加上 P4i3y{
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}FHw" {my  
八小時用豬骨雞架子熬煮的湯底 NYGmLbq  
3.B4(9:>,  
難怪會被稱為最好味的雲吞麵

很好奇不管是香港的 燒臘 粥 麵 h=!M6yap<  
U.HoFf+HN  
內容物 甚至附帶的菜色往往不如台灣的多樣化 MJy;GzJ O  
D!c1;IHZ  
也不像台灣餐廳講求用美觀的菜色去引起顧客的食慾 |*Of^IkG0  
xq#U4 E  
往往灰灰暗暗的十分樸素 j!6elzg
 
@Q/x&BV  
但是味道就是贏了不只一籌 真正怪事