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[南台灣美食]高雄楠梓區古意人大碗吃關東煮-傳統吃法 [復制鏈接]

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甲乙丙丁
月光皎潔
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2016-04-25
週六的傍晚...又給討厭的生產線跟公司 PGX+p+wB  
on call 回到公司處理生產線上的貨物.. CDCC1BG"  
處理完畢...帶著滿腹的牢騷...又去找我前同事發發牢騷 M-Sv1ZLh  
呵呵...他需要人捧場，我也需要人發牢騷...剛好~~~各取所需 S#2[%o  
不過呢，同樣的狀況再次發生 9XOyj5  
ㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚ '5rU e\k  
沒有客人!沒有客人!沒有客人!沒有客人!沒有客人!沒有客人! Dbz]{_Y;  
Gr u ALx7  
不過呢...這回我沒接受他的大碗吃建議吃法了... 7'eh)[T  
我採用傳統黑輪攤的吃法....先來一張傳統吃法的照片吧 X| <yq  
至於上回大碗吃的吃法，請各位看前一個文章吧 . \F7tc8?  
%? =)!;[  
這盤呢，價格如下 <|H ?gfM  
黑輪  8 元 RL &lKHA  
菜頭  8 元 (("OYj  
虱目魚丸 10元 OKPJuV`y6  
香菇貢丸 2顆 15元 ?\ Q0kr.T%  
--------------------------- % rcFT_  
總價 41 元 ........ [{cC  
(不過我有問老闆，為啥這次很多沒叉竹籤，老闆說，丸子浮著，感覺東西比較豐富) {ERjeuDm]  
據老闆私下透漏，他已經連著幾晚，半夜出門找野狗處理掉沒賣掉的食材了 E474l  
小吃業真辛苦，不放豐富食材賣不完，放了太多又得設法處理掉 xZ+]QDKC  
不過老闆應該還是很佛心，至少沒把隔夜食材加熱繼續賣 VMHC/jlX@r  
>S.91!x  
=bL{i&&  
R|Y~u*D  
至於其他照片，倒是在他首肯下...多拍了一些 Xw^X&Pp  
各位看看吧 KyLp?!|>  
ik\S88|  
這張是他的門口樣貌 c #pj:f*H  
Pfan7fq+  
GYoseqZM  
這張是他當日的鍋裡食材 1JeJxzv >C  
fA^SD"xf  
tlGWl0V?7Q  
這張是他鍋邊今天唯一賣的一種青菜，高麗菜 Ef,Cd[]b  
KY+]RxX  
k?j Fh6%  
這個是他另外起鍋的高湯，不過他貌似想改回黑輪湯了，據他所說，這鍋成本不低 j)L1H* S%  
光是真的泡昆布跟柴魚都花不少錢，但是，南部可能大家更喜歡黑輪湯 rBfg*r`)  
&yLc1#H  
j -32S!  
\]8i}E1  
最後，來一張他的冰箱裡賣的飲料吧...炎炎夏日，這應該有點用 _9kIRmT {  
@a(oB.i  
*h:kmT  
ym%o}( v-  
吃過這兩回以後，好像...大碗吃的感覺 RGp'b  
格調比較高...哈哈!!! 這種傳統吃法，好像...比較cheap D9o*8h2$  
p;`N\.ld  
最後~~~歡迎各位轉貼 |M E{gy`5  
古意人關東煮.... 5\S&)ZA@  
高雄市楠梓區樂群路223號...(加昌國小對面) o](.368+4  
本篇食記拍攝時間為 2016年4月23號 周六 `%y5\!X  
?v.Gn9Z&  
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快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
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最近失忆的厉害啊...老人病啊!!!
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半瓶水
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只看該作者 1樓  發表于: 2016-04-25
大大換圖床了嗎？ j^ I!6j=ZX  
r*Z_+a8  
上篇我一張照片也看不到， %?dE{ir  
這篇看得嘴饞！

無所事事，就愛旅遊
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甲乙丙丁
月光皎潔
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只看該作者 2樓  發表于: 2016-04-25
引用第1樓cttan于2016-04-25 00:35發表的  : gh61H:tkR  
大大換圖床了嗎？
上篇我一張照片也看不到， ,qu:<  
這篇看得嘴饞！
vJThU$s-  
我是換了圖床沒錯 pVz*ZQ[]  
前兩天用的圖床今天不知為啥上傳不了 e~ BJvZ}Q  
就換了今天這個 7@a\ *|K6  
至於為啥你看不見 {(0Id!  
或許是上個圖床有問題吧 U8[Qw}T P  
但是好像沒看見別人反應這個問題
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最近失忆的厉害啊...老人病啊!!!
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better
流金之神

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只看該作者 3樓  發表于: 2016-04-25
這價錢真的是很實在 便宜 S}mm\<=1  
但是也很擔心 dk:xnX%  
這樣子 利潤太低  要是再沒客人 U!NI_uk  
本錢 不厚的話  沒2個月就要收了 Om6Mmoqh  
現在生意不好做啊....
遠在是非之外  有座花園   我在那裏等妳
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獨居老人
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只看該作者 4樓  發表于: 2016-04-25
小時候  去高雄必吃的宵夜 *?p ^6vO  
高雄甜不辣用煮的 wBE7B v45  
左營用炸的 6+ ?wnp-  
W[fT R?n  
小時候去阿罵的家 7?,7TR2Ny  
常跑去巷口  黑輪伯灘子上 吃兩隻 H7}g!n?  
ka8$dfC  
那湯 喝到飽 GI?PGAT  
雖吃不出是用啥熬煮 T?#s'd  
Qxky^:B  
不過 _hWuAJ9Qy  
在寒冷冬夜會令人忍不住 '(TmV#3  
W7$s5G,  
再來一碗
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tomtom
銀河天使
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只看該作者 5樓  發表于: 2016-04-25
日本人叫關東煮，台灣人(北部)都一般稱做甜不辣呢
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
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野豬騎士
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只看該作者 6樓  發表于: 2016-04-25
版大可以建議老闆，將價錢印在布條 j'\>Nn+  
!&qx7eOSpP  
吊在門囗，因為店內很空洞，一開始搞小吃 4A;[s m^f  
+d.u##$  
不想花太多本，就會這樣。 yVT&rQ"{  
3(aRs?/ O  
所以將最有吸引力的價格貼在外面，愈大愈好。 jMTRcj];(  
t#a.}Jl  
或是，關東煮+乾(泡)麵 套餐55元，特價之類的。  o1 jk=  
uPI v/&HA  
就是要引人過来。 b*cW<vX}~  
n/xXQ7y  
花個小錢做廣告布幕。會比丟掉食材好。。。 )gr}<}X)B  
dv}8Y H["  
可以參考喔
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tonyboot
月光皎潔
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只看該作者 7樓  發表于: 2016-04-25
有去高雄一定去給古意人 推一推 pTc$+Z7 3  
^^
生活與救國，就是不斷的戰鬥，至死方休。
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囧囧囧
晨間朝露
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只看該作者 8樓  發表于: 2016-04-25
大部分吃都是小七的關東煮吧 YI L'YNH  
台北要吃最常去的也是大直的黑輪攤 mk#>Dpy?  
不過好像比大大PO的貴多了  C/SapX  
有機會去高雄一定去品嘗一下
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伊力丹
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只看該作者 9樓  發表于: 2016-04-26
這樣打廣告會不會太明顯??? l0qdk #v  
w%>aR_G  
一家店在4/23跟4/25連續發文 |z.Gh1GCy  
@WhZx*1  
而且說真的.... KC&H*  
aQz|!8Is  
他的東西看來看去都是食品材料行就可以買到的 ;n% ]*v  
i58ZV`Rk`  
看不出來哪裡有比較亮眼的創意跟賣點 qzuQq94k  
RY>)eGJ  
不如乾脆去加盟最近高雄很夯的"廟口點心"或者"咕咕叫" 9zXu6<|qrL  
G> f^ 2  
起碼還可以沾點人家的光 \pjRv  
'CP/ymf/a  
Nr> c'TH  
如果只想賣關東煮...可以去參考這間老闆的做法 b=6MFPbg  
aQ.Iq  
GINZA．吟ZA 5}vRo;-  
LEYWH% y  
雖然我不清楚加工區那邊的市場口味是如何? 1"8Z y6t  
`'z(--J}`  
就我來說~如果沒甚麼亮點的店家 (%``EIc<8  
h$E\2lsE  
大概就會被我列為"一次店"....... G3Idxs  
M'pb8jf  
再便宜我都不會想考慮進去第二次
[ 此貼被伊力丹在2016-04-26 11:12重新編輯 ]
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Taiwaner
紅寶歲月

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只看該作者 10樓  發表于: 2016-04-27
廣告意識雖然很明顯 tIz<+T_  
不過 Ss"|1]acP  
我還是以支持年輕人創業精神加分
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諸葛亮
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只看該作者 11樓  發表于: 2016-04-30
生意很難做阿 1S*8v 7  
"4Vi=*2V  
但不做又沒事幹 F]K$u <U  
WrE-Zti  
真是兩難.....高雄還是5星城市真是傷腦筋 htUy2v#V  
%5Q7#xU  
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kt23
晨間朝露
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只看該作者 12樓  發表于: 2016-06-07
標記下來，下次去高雄嘗鮮看看。
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lwhe123
月光皎潔
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只看該作者 13樓  發表于: 2016-07-06
關東煮 vxbH^b  
;X* K*q  
真的是便宜又好吃 |g7nh[  
9}%~w(P  
話說做餐廳真的要拿捏得很好 'mBLf&fB  
(]zl$*k  
不然多餘的東西都得丟掉或餵狗... dU sJv  
Xhq? 7P$3  
真心疼阿@@
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gu2a
月光皎潔

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只看該作者 14樓  發表于: 2016-07-07
只有價格吸引人!其他我不行! .v #0cQX+.  
不過還是祝店家生意興隆!
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jjjkkklll
迷離霧氣
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只看該作者 15樓  發表于: 2016-07-11
有機會回南部 MQ9M%>  
會特意繞過去吃看看 0M/\bE G(_  
希望還撐得住
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力文
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只看該作者 16樓  發表于: 2016-07-11
楠梓有這家，休假去搜看看。。 X_0{*!v8  
版大佛心給你一個讚
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