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[南台灣美食]高雄楠梓區古意人大碗吃關東煮-傳統吃法 [復制鏈接]

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甲乙丙丁
月光皎潔
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2016-04-25
週六的傍晚...又給討厭的生產線跟公司 ff9D{$V5  
on call 回到公司處理生產線上的貨物.. $n?@zd@53  
處理完畢...帶著滿腹的牢騷...又去找我前同事發發牢騷 QR($KW(  
呵呵...他需要人捧場，我也需要人發牢騷...剛好~~~各取所需 H{ CG/+x  
不過呢，同樣的狀況再次發生  OL|UOG  
ㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚ `!\`yI$!%w  
沒有客人!沒有客人!沒有客人!沒有客人!沒有客人!沒有客人!  qTL]  
NrdbXPHceN  
不過呢...這回我沒接受他的大碗吃建議吃法了... MRdZ'  
我採用傳統黑輪攤的吃法....先來一張傳統吃法的照片吧 f=Rx 8I  
至於上回大碗吃的吃法，請各位看前一個文章吧 0X3k Vm <  
Ey !+rq}  
這盤呢，價格如下 vr D]o1F  
黑輪  8 元 m[FH>  
菜頭  8 元 *L.+w-g&&  
虱目魚丸 10元 xTW$9>@\m  
香菇貢丸 2顆 15元 EBN'u&zX  
---------------------------  Ju#t^P  
總價 41 元 ........ n089tt=TE  
(不過我有問老闆，為啥這次很多沒叉竹籤，老闆說，丸子浮著，感覺東西比較豐富) $k|k5cP8x  
據老闆私下透漏，他已經連著幾晚，半夜出門找野狗處理掉沒賣掉的食材了 A/EW57v"  
小吃業真辛苦，不放豐富食材賣不完，放了太多又得設法處理掉 7Z/KXc[b  
不過老闆應該還是很佛心，至少沒把隔夜食材加熱繼續賣 &8 ~+^P1w  
>;.' $-  
jn9KQe\3  
{?' DZR s  
至於其他照片，倒是在他首肯下...多拍了一些 ;'r} D!8w/  
各位看看吧 P*6B+8h"5g  
^H1B 62_  
這張是他的門口樣貌 r4h4A w{  
14p <0BG  
Zg/ra1n  
這張是他當日的鍋裡食材 ga~C?H,K  
G-]ndrTn  
.W<yiB}^  
這張是他鍋邊今天唯一賣的一種青菜，高麗菜 .* xaI+:  
d&QB?yLd  
4c*?9r@  
這個是他另外起鍋的高湯，不過他貌似想改回黑輪湯了，據他所說，這鍋成本不低 -%lA=pS{Fq  
光是真的泡昆布跟柴魚都花不少錢，但是，南部可能大家更喜歡黑輪湯 +Q3i&"QB.  
;X ]+r$_  
h$EH|9HAb  
wBUn*L  
最後，來一張他的冰箱裡賣的飲料吧...炎炎夏日，這應該有點用 g9`z]qGWS:  
/}\EMP  
?E0j)P/ (  
lXS.,#lp  
吃過這兩回以後，好像...大碗吃的感覺 7 Ld5  
格調比較高...哈哈!!! 這種傳統吃法，好像...比較cheap V!F# ek:  
~I%m[fQ S  
最後~~~歡迎各位轉貼 tTB,eR$  
古意人關東煮.... WBgS9qiB  
高雄市楠梓區樂群路223號...(加昌國小對面) J]A!>|Ic  
本篇食記拍攝時間為 2016年4月23號 周六 4jl UyAD  
kw>W5tNpf:  
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快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
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最近失忆的厉害啊...老人病啊!!!
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半瓶水
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只看該作者 1樓  發表于: 2016-04-25
大大換圖床了嗎？ Qx-/t9`!Z  
>TT4;ph  
上篇我一張照片也看不到， *E0dCY$  
這篇看得嘴饞！

無所事事，就愛旅遊
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甲乙丙丁
月光皎潔
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只看該作者 2樓  發表于: 2016-04-25
引用第1樓cttan于2016-04-25 00:35發表的  : y3^<rff3Gc  
大大換圖床了嗎？
上篇我一張照片也看不到， p.1@4kgK&r  
這篇看得嘴饞！
:C*7 DS  
我是換了圖床沒錯 Ib(q9!L  
前兩天用的圖床今天不知為啥上傳不了 \&K{v#g ~  
就換了今天這個 /a}F ;^  
至於為啥你看不見 ?6;9r[ p  
或許是上個圖床有問題吧  uIOnP  
但是好像沒看見別人反應這個問題
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最近失忆的厉害啊...老人病啊!!!
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better
流金之神

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只看該作者 3樓  發表于: 2016-04-25
這價錢真的是很實在 便宜 PE $sF ]/  
但是也很擔心 e :(7$jo  
這樣子 利潤太低  要是再沒客人 d??;r:  
本錢 不厚的話  沒2個月就要收了 S{HAFrkm7  
現在生意不好做啊....
遠在是非之外  有座花園   我在那裏等妳
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只看該作者 4樓  發表于: 2016-04-25
小時候  去高雄必吃的宵夜 +D7>$&BD  
高雄甜不辣用煮的 JVfSmxy.  
左營用炸的 y vIeK6  
S2y_5XJ<D  
小時候去阿罵的家 6,wi81F,}  
常跑去巷口  黑輪伯灘子上 吃兩隻 B*0TM+  
w)C/EHF  
那湯 喝到飽 p **Sd[|  
雖吃不出是用啥熬煮 Dj?84y  
b suGZ  
不過 -!o*A> N  
在寒冷冬夜會令人忍不住 7:[u.c d  
e}f#dR+(  
再來一碗
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tomtom
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只看該作者 5樓  發表于: 2016-04-25
日本人叫關東煮，台灣人(北部)都一般稱做甜不辣呢
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
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野豬騎士
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只看該作者 6樓  發表于: 2016-04-25
版大可以建議老闆，將價錢印在布條 5_\1f|,  
1rIL[(r4  
吊在門囗，因為店內很空洞，一開始搞小吃 ~v@.YJoZ4Z  
gJ H^f3  
不想花太多本，就會這樣。 !59,<N1Iu  
HIq e~Vc  
所以將最有吸引力的價格貼在外面，愈大愈好。 8kf5u#,'  
% N #A1   
或是，關東煮+乾(泡)麵 套餐55元，特價之類的。 }~v&  
l3Qt_I)L  
就是要引人過来。 :IX_|8e ^  
v8"Zru  
花個小錢做廣告布幕。會比丟掉食材好。。。 F2 >W{-H+  
XI '.L ~  
可以參考喔
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tonyboot
月光皎潔
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只看該作者 7樓  發表于: 2016-04-25
有去高雄一定去給古意人 推一推 jL{k!V`s  
^^
生活與救國，就是不斷的戰鬥，至死方休。
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囧囧囧
晨間朝露
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只看該作者 8樓  發表于: 2016-04-25
大部分吃都是小七的關東煮吧 mKLWz1GZ  
台北要吃最常去的也是大直的黑輪攤 q:1n=i Ei  
不過好像比大大PO的貴多了 rMoz+{1A  
有機會去高雄一定去品嘗一下
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伊力丹
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只看該作者 9樓  發表于: 2016-04-26
這樣打廣告會不會太明顯??? (~NR."s;  
SAU` u]E  
一家店在4/23跟4/25連續發文 Uuktq)NU  
[4Q;5 'Dj  
而且說真的.... q>6RO2,  
pQ xv_4  
他的東西看來看去都是食品材料行就可以買到的 BQ=JZ4&  
!iL6/  
看不出來哪裡有比較亮眼的創意跟賣點 +Mb}70^  
DFb hy  
不如乾脆去加盟最近高雄很夯的"廟口點心"或者"咕咕叫" g^{a;=  
l15Z8hYh j  
起碼還可以沾點人家的光 Ri3*au/Q  
VFK]{!C_  
*|^|| bd  
如果只想賣關東煮...可以去參考這間老闆的做法 XaaR>HljJ  
T3Sz<K$E  
GINZA．吟ZA Z-L}"~  
hT% >)71  
雖然我不清楚加工區那邊的市場口味是如何? qN^]`M[ BY  
,=[r6k<  
就我來說~如果沒甚麼亮點的店家 yuhY )T  
!Ld[`d.|R!  
大概就會被我列為"一次店"....... JF'<""  
^e]h\G  
再便宜我都不會想考慮進去第二次
[ 此貼被伊力丹在2016-04-26 11:12重新編輯 ]
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Taiwaner
紅寶歲月

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只看該作者 10樓  發表于: 2016-04-27
廣告意識雖然很明顯 DG,m;vg+  
不過 %6x3 G  
我還是以支持年輕人創業精神加分
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諸葛亮
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只看該作者 11樓  發表于: 2016-04-30
生意很難做阿 85](,YYz  
{ /Gm|*e{  
但不做又沒事幹 !/Wv\qm  
(Li)@Cn%  
真是兩難.....高雄還是5星城市真是傷腦筋 GFZx[*+%%z  
KA."[dVa  
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kt23
晨間朝露
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只看該作者 12樓  發表于: 2016-06-07
標記下來，下次去高雄嘗鮮看看。
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lwhe123
月光皎潔
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只看該作者 13樓  發表于: 2016-07-06
關東煮 `(L<Q%  
:LB< z#M  
真的是便宜又好吃 w&}UgtEm  
WhL 1OG  
話說做餐廳真的要拿捏得很好 !Op18hP$  
^j'vM\^`ml  
不然多餘的東西都得丟掉或餵狗... <PQ[N[SU  
8;P_KRaE  
真心疼阿@@
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gu2a
月光皎潔

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只看該作者 14樓  發表于: 2016-07-07
只有價格吸引人!其他我不行! Uf-`g>  
不過還是祝店家生意興隆!
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jjjkkklll
迷離霧氣
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只看該作者 15樓  發表于: 2016-07-11
有機會回南部 |y7#D9m  
會特意繞過去吃看看 D\V (r\i  
希望還撐得住
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力文
晨間朝露
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只看該作者 16樓  發表于: 2016-07-11
楠梓有這家，休假去搜看看。。 V %Rz(a+c  
版大佛心給你一個讚
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