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[外國美食]美味的近江牛 - 近江牛яЗЬь⑦ ЪュиャЯみ [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2018-05-27
近江牛(れよノよウ)是滋賀縣內生產的黑毛和種的和牛。日本歷史最久的肉用牛,與松阪牛、神戶牛並稱為日本三大和牛之一。 0#*\o1r\p  
---取至維基百科 B{1+0k  
;{Z 2i%   
之前吃了志林姐姐吃過的神戶牛,那入口即化的滋味讓我難忘至今 7@tr^JykO  
5I(` s#O  
所以這次來關西走走,就順便來吃一下近江牛 ) _2!1  
'A8T.BU  
在網路蒐集資料後,一開始本來想去吃毛利志滿,但距離車站實在太遠了... s[s6E`Q  
zLXtj-  
看大家也有推薦這間,看tabelog的分數也有3.5以上,離車站又近,所以就決定來吃這間了 7P|(j<JX6'  
u{p\8v%7  
近江牛яЗЬь⑦ ЪュиャЯみ(Tiffany) Bdbw!zRR$  
" 31C 8  
入口處,蠻明顯的!離近江八幡車站走路大概5~10分鐘 FT (EH  
[V jd )%  
R#\8jvv  
一樓是賣可以買近江牛回去的,二樓是餐廳 n{' [[2U  
二樓一進去門口就有各種獎牌,以及今日的近江牛 }.b[az\T  
qs-:JmA_w  
c@nl;u)n  
g\ *gHHa  
因為我沒預約,當天中午大概11:30就到了,所以安排在鐵板桌 GF/p|I D  
內裝感覺很不錯,蠻有質感的 T. ` %1S  
>9u6@  
":-)mfgGU  
店員小姐蠻親切的,送上了中文的菜單,中午套餐通常都比較便宜 wH${q@z_  
所以我點了一份蒂芙尼套餐,大概8000多日幣吧 MzG(+B  
Fsq S)  
 B-&J]H  
一開始送上來的是時令沙拉,很好吃的沙拉,很甜! P^h2w%6'  
醬汁也不會太鹹太甜,是一個好的開始~ 1@nR.v"$  
hU=J^Gi0  
]7u8m[@  
接下來上的是炙烤肥牛壽司,這個真的是非常好吃, WVN Q}KY  
吃起來像鮪魚肚壽司一樣,就像回到當初我吃到神戶牛一樣的驚艷。 }=GyBnXu  
[#9ij3vxd  
Bnxzy n  
燉煮肩關節肉,這個好吃但也不到驚豔的地步。 mML^kgy\N  
算是中規中矩的一道菜 ZXU e4@qfl  
l E&hw  
$Jr`4s  
特製高湯,喝起來還好,但也沒特別好喝 xd .I5  
味增湯都比較好喝~XD O5=ggG  
/p%K[)T(  
~hxB Pn."  
主角上場,近江牛菲力切片,不過吃完後很失望... %MjPQ  
應該說沒有入口即化的那種精豔程度,吃起來也不是很軟嫩 2Qy!Aa  
整體來說,個人覺得比不上神戶牛和松阪牛,不過還是高於一般日本和牛! yZ!Eu#81  
但也可能是中午套餐的水準沒晚上的高吧@@ MW4dPoa  
&^uzg &,;  
H|TzD "2N  
hr{%'DAS  
-91l"sI  
幫我煎牛排的帥哥...雖然煎的不是很好吃XD 3tm z2JIb  
;Q"F@v}18  
(%P* rl  
冰淇淋和奶酪好吃,水果蠻甜的。 Zgg7pL)#c  
h ?ia4t  
,jt098W  
飯後咖啡~ 9e1 6 g  
rvmI 8  
"yz\p,  
|v1 K@  
整體來說,用8000多日幣吃到這樣的品質 -DuiK:mp  
HJ' 93,  
個人覺得CP值算高了,交通又很方便,其實蠻推薦的一間餐廳 8uGPyH  
{&<}*4D  
下次我可能會去試試晚餐的套餐,看能不能扭轉我對近江牛的印象~XD k0YsAa#6V  
hL3,/^;E,  
店名: 近江牛яЗЬь⑦ ЪュиャЯみ g~y9j8 8?  
地址: 滋賀県近江八幡市鷹飼町558 ロб吉山本 apMYBbC  
營業時間11:30∼15:00 ;17:00∼20:30(L.O) ;日曜営業 v|/ 3Mi9mz  
電話: 0748-33-3055 !:n),sFv45  
官網: https://www.oumigyuu.co.jp/tiffany/index_zhtw.html
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只看該作者 1樓  發表于: 2018-05-27
這個價位應該是CP值超高的, ys/mv'#>  
唯一不方便的是要到當地去吃! S(J\<)b  
~}5Ml_J$,l  
快樂的過每一天!

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只看該作者 2樓  發表于: 2018-05-28
$W$# CTM  
fcICFReyV  
那炙烤肥牛壽司看起來真漂亮 y5/6nvH_6  
特別是左邊的那一貫 ^ L ^F=qx  
肉的纖維和脂肪分佈的樣子 Ao":9r[V  
真讓人垂涎欲滴 'yd@GQM&  
20VVOnDY  
Lq-33#n/  
而近江牛菲力切片 (.1 rtj  
看他切面也沒過熟 v (ka,Dk3  
而cytem大覺得還好, 那麼就應該是肉質的關係了 irsfJUr[V  
/u)Rppu  
吃牛排 EF=dXm/\  
我對於和牛沒有特殊的喜好與否 7"q+"0G  
只要肉熟成得好, 就能有不錯的口感 kwHqvO!G  
到不是非得和牛不可
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只看該作者 3樓  發表于: 2018-05-28
不管事神戶牛還是各種和牛餐廳 +~d1 ;0l |  
中午套餐跟晚上價錢根本是天差地遠啊 r!$'!lCR  

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只看該作者 4樓  發表于: 2018-05-29
那肥牛壽司 BeK2;[5C   
看起來真的是美味 GQN98Y+h  
.^i<xY  
鉄板牛看起來好吃 +UxI{,L  
如果做成壽司會不會更加可口
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只看該作者 5樓  發表于: 2018-05-30
近江八幡, 別有一番意義的小城, a3q\<"|  
附近的八幡崛很有意境. ,"Tjpdf  
近江牛好像並沒有特別受歡迎. ->\N_|_  
畢竟, 松阪也就在東南方不算太遠.
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只看該作者 6樓  發表于: 2018-05-31
炙烤肥牛壽司…… d~@q%-`lA  
肌肉纖維和油花的完美分佈 ?x3Jv<G0*  
光是用看的就讓人食指大動! /v#)f-N%zs  
aMTFW_w  
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五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~
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只看該作者 7樓  發表于: 2018-06-06
看你這樣講 9(,@aZ  
感覺是師傅的功夫不夠 sx 9uV  
把牛肉變難吃了....XDD

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只看該作者 8樓  發表于: 2018-06-21
jd-glE,Y/  
菲力的切面大概3~5分熟, #{J,kcxS  
大大如果覺得口感還不好 O4iC]5@  
可能下次要挑沙朗或肋眼 ZC0-wr \  
油花多比較軟嫩可口咯
機車妹比濁水溪的石頭還多,比森林的樹葉還繁密,可我反抗的決心比奇萊山還要堅定!
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只看該作者 9樓  發表于: 2018-07-20
好的和牛 ,e722w z  
日本人喜歡吃涮涮鍋跟鐵板燒或烤 IE2"rQT  
!CTxVLl"F  
|N/G'>TS  
鐵板燒很不錯 c=O,;lWFqm  
肉質好 w'Tq3-%V  
鐵板煎出來 PmpNAVE'  
就非常好吃 .Ajz r8P  
hqvE!Of  
就是涮涮鍋 ,:Z^$  
我覺得可惜 *e>]~Z,  
吃不出牛肉的香味 7[#yu2  
又有點過油 (!L5-8O  
吃兩片就會膩了 NpP' )m!`}  
<UP m=Hb  
烤肉我覺得是最適合台灣人享用和牛的方式 `fNpY#QsN  
xw5d|20b  
能把香氣逼出來 X2sHE  
也能去點油酯 Sjj>#}U  
能放開大口吃