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|
前言 #hPa:I$Oc
,YzrqVY
現在很多餐廳都會提供澳和 )`5k fj
但以我個人感覺來說的話 YSi[s*.G
澳和只不過比一般牛肉好一些 YB{hQ<W
ht _fbh(l
不過有些澳和有種特殊的味道 `BA we f
所以有人是無法接受與吃的習慣 f4A evh:
可能跟提供的部位都有關係 uN1(l}z$
O rN>4S
應該說是牧草味 3_k.`s_Z
有點像是直接在吃草 2L}F=$zz
或是說一種特殊的牛肉腥味? kc#<Gr& Z&
<:=}1t.Z
我會閒閒吃一堆澳和吃到飽 ] ;X [x s
也只是無意中吃到一家 U_!Wg|
然後正好又看到去年網路聲量排名 0c*y~hUVZ
就乾脆把全部吃一輪好了 R zG7Xr=t
Z9rmlVU6!
去年網路聲量排名 YU! SdT$
LJ7Qwh_",
<n+?7`d,
BEEF KING與但馬屋都是日和 dd
4g?):
基本價格就已經算蠻高的 3Z.<=D
尤其BEEF KING最高等要一人一萬 oJ}!qrrH
我小平民沒那種財力 Qu4Bd|`(k
et[n ;nl>V
除非特殊節日或特別狀況 6`(x)Q9
我個人就不會沒事嘗試 O3, IR1
所以這篇這兩家就不會寫到 :=
OdjfhY
k@QU<cvI
那至於涮乃葉 V 2-fJ!
很久很久前就吃過 _?]E)i'RI
就一般火鍋吃到飽的狀況 LRNgpjE}
&|rh~;:jUX
只是這家牛肉一直不怎麼樣 *7MTq_K(An
PTT也只推荐吃豬肉就可 daamP$h9
因此我就懶惰跳過這一家了 #gjhs"$~
或許有天心血來潮再去吃一次吧 EXt?xiha?
bF'Y.+"dr
順便強調一件事情 pU4k/v555;
目前我吃過的所有澳和吃到飽 VKUoVOFvPR
吃太多後都會有一種狀況 $#q:\yQsPC
\ZSZ(p #1
大約10間內有9間會給比較差的肉 q1C) *8*g
不管有沒有名氣都一樣 ry bs9:_}
剩下的一間就是一開始普通 ~d kN`1$v
所以就一直普通到底而已 %mLQ'$
72J @Dc
而各店家的解釋我也都會背了 , l}mCY
店家都會說一樣是澳和 Vgzw ['L}
只是"部位"不同 !*Hgl\t6a
這解釋我也懶的說啥 M=vR y|TL
70s .
--------------------------------------------------------- t;?M#I\,{
jhs('n,
武鶴個人鍋 信義店 (三級前) XN+~ g.0
 "VEA71
d4'*K1m
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wuhe14719/ Gwl]sMJ
p6=L}L
這家我個人就吃過兩次 g5THkxp
主要是因為有次不知道吃啥 ""LCyKu
不爽查叫小可愛自己查 1;O%8sp&
結果吃過後就開啟了澳和之路 U;%I"
p`Z/
n/ ]<Bc?
武鶴有分兩種型式的餐廳 D|zlC,J,
一種就是這篇要介紹的個人鍋 p'#
(^
另一種就是多人吃的鴛鴦鍋 <HReh>)[
3]Jl\<0
只是PTT吃到飽版上的日和鴛鴦鍋吃到飽 46U?aHKW@|
幾乎是罵聲與負評一片 +n#(QOz
所以當初有點擔心單人鍋澳和會不會一樣差 j,@N0~D5
VK/@jrL+
店內環境不會很大 *=
+m;%]_
 k [6%+
SRL`!
單點菜單 >e F4YZ"
 c i]IH]x
*dB^B5
也有普通的小火鍋 (;1rM}B;1
 ]xJ5}/
C?I vXPlV
有六種湯頭 >cVEr+r9 t
 ~hYTs
N!O.=>8<
三種和牛吃到飽 k GaK(^w
 NI(fJ%U
"'389*-
澳和吃到飽菜單 cRt[{ HE
 aI8k:FK"
ssdpwn'
簡單的醬料區 n.}A
: Z
 oSGx7dj+
rU^?Z
簡單的飲料機 Ps<6 kQ(
 W*D]?hXU;
; =.i+
冰淇淋就四種 ^;o
n
 be ^09'
r3~~4Q4XI>
我的花雕雞湯頭 Iud]*5W
TRB)cJZ?
vn5X]U"
小可愛的麻辣湯頭 ^Rgm3?7
 KC@F"/h`/
0}(ZW~& 1
澳和霜降 ^Kvbpi ,
 AGxtmBB ;
'] 'H8Y-M
說是招待的澳和雪花 SkGh@\
 dy>iI c>
F_KPhe$
我發神經點的菜盤 Y8*k18~
 <Q-Y$
^\
3Zy $Ns Y3
綜合丸子 .23z\M8
-
 ! rmXeN]-r
>FrF"u:kM
蛤蜊小卷與生蠔 sY @S
 &c;@u?:@S
jlh yn0
她單點的干貝 eVRFb#EU0e
 CYIp 3D'k
h>s|MZQ:*
跟一般滷肉飯一樣的和牛滷肉飯 2.Kbj^
 o;.6Y `-fJ
m 6V:x/'=
第二次去的澳和霜降 >
G4EiJS
 z5~{WAAI
'g3!SdaLF
第二次去的美牛雪花 k-o(Q"[ '
 [A@K)A$f
S1_X @[t
個人心得評價 hXxgK
i%
#w2;n@7;X
第一次去的時候 |~QHCg<
可能我們當天都在吃海鮮居多 \> 8r)xC
加上我有點不舒服吃不多(3~5盤) ql
Z()
ho 5mH{"OV
所以澳和霜降的品質非常好 a' sa{>
尤其那特殊的味道很明顯 p([g/Q
n veHLHvC7
口感上也是我喜歡的 XaFu(Xu7
不小心煮過久也不會太柴 v
};
r
還會有點嫩的狀況 QfLDyJ v`e
)s @ }|`
而招待那盤澳洲雪花 o6{ [7jI
是切肉的店員說讓我們吃看看 {A c5(l
i_
看吃完覺得如何再跟他說 P=Au~2 X
'o%IA)sF
但個人覺得很明顯的普通 z]P =>w
味道上與口感上都有低一層次 N$Pi4
吃起來比火鍋肉片好一些些而已 i5oV,fiZo
-,;r %7T
最後我們還是吃的蠻開心 z| ';Y!kQ
也讓小可愛從不愛吃肉類的狀況 YA7h! %52)
變成一天到晚要我去幫她買澳和霜降切片外帶 U g 'y
BUT...就是這個BUT <2{CR0]u
VBHDI{HzRv
第二次因為小可愛生日 yJ(B PSt
想說帶她去吃BEEF KING(最低等的2500) ze%kP#c6!
但她比較想吃這家的澳和 x3X^\ Ig
RTHe#`t
第二次去時因為胃口很好 z(-j%?
澳和霜降的品質就越點越普通 xwSi}
.
也是忽然就又多了一盤澳和雪花 3*N-@;[>b
*} yOL
[
那啥意思我想也很容易猜的到 "rV-D1Dki
就是固定讓人飽的手法而已 )v1y
P
我相信誰去或不管去幾次都一樣 zn5 U(>=c
{9yv3[f3
海鮮類的話蛤蜊算是滿新鮮 p&Os 5zw;|
店員若不忙的時候 @-uV6X8|
有點蝦類都會幫忙剝 I-@A{vvPK
服務上算是蠻不錯 UIhU[f]
-ahSFBZlg
整體來說的話 +`;Y
K7o
若沒有給比較糟的部位 y)`f$Hl@1
肉的品質算是蠻不錯 };rxpw >ms
]Q?`|a+i
湯頭麻辣跟花雕雞都蠻合口味 O26' | w@$
味道上雖然會比較重 } Mh@%2$
肉的味道卻沒因此被蓋過 DK!QGATh
但個人覺得武鶴適合單點火鍋就好 mM6g-)cV
jacp':T
--------------------------------------------------------- 3<5E254N
-pW nO9q
日暮裏和牛鍋物放題 南京店 (三級前 目前只剩台中店) @S69u s}
m@|0iDS
O$'BJKj-4
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/nippori.hotpot/?ref=page_internal 7d44i
Zd2B
4~V
日暮裏跟有之和牛都屬於築間集團 v' x)AbbC
兩家其實很多都相同 PEKU
只是日暮裏是屬於個人鍋 OxGS{zs
主打熟成澳和且沒有日和可選擇 sTn}:A 6
iL^bf*
我對日暮裏印象非常好 <=]wh |D
因為當天我是吃第二頓晚餐 z_)`='&n
所以並沒有吃非常多(5~10盤間) s~A#B)wB
肉的品質就都一樣 XkG:1H;Q%
--( e(tvf
但是有胃口時在有之和牛 O'<5PwhG
就有發生肉品質下降的事情 ck= x_HB1
兩家同集團也可能會有一樣的事 oC l
$ 0x
4# pn ]
不過在三級以後 3J^"$qfSn
築間集團把中山店改為築間火鍋2.0 z#$>f*b
現在就只剩下台中店而已 - k$*@Hq
i)vbmV
跟台中店不一樣的菜單 r8o9 C
 xJ/<G$LNJ0
? {@UB*
醬料區 r&^xg`i[z>
 W tT*
1Z
=}b DT2Nb
燉肉與熱食 RW4}n<
88
 9A i e$=
!,;>
)R
單純的白飯 `v]|x,l+C
 X(sN +7DOV
JG]67v{F
蔬菜與火鍋料 /dT
7:x*
 PP2>v|
m7GM1[?r
越煮越濃的牛髓湯 o09)esy
 xq U@87[_
X:aLed_{f
熟成澳和霜降與雪花 O
WJv<3
 K>!+5A$6i
~OuK ewr\
板腱牛肉與雪花 F&ud|X=m
 N U>'$s
PrA?e{B5m
炙燒牛小排 j. @CB`
 [8- . T4
0E6>P E;
炙燒伊比利豬
]W c:9Zb
 v)^8e0vx
#
FAy
]7/O
個人心得評價
-tQi~Y[]
Dy_ayxm
炙燒兩項似乎只有南京店有 [,s{/32s
台中店與有之和牛菜單就沒有 <Cbah% X
~1_v;LhH5+
但是也沒有必要點 a&'!g)d
因為炙燒到吃不出牛或豬 COV8=E~
兩個味道都一樣且完全像肉乾 t`b !3U>I
GFq,Ca~
除非是非常喜歡牛味 5Op |="W.
不然用"牛髓湯"一直煮肉
/(iq^
整個牛肉的腥味與味道 **oa R
會越煮越放大好幾倍 hKG)*
Q
簡單來說就是會非常的膩 8'niew
5d
M_<? <>|
不過以澳和來說的話 mes/gqrJ1I
真的算是我吃過覺得最好的 cip"9|"
]c67zyX=%
熟成後的味道不但變更濃郁 PWch 9p0U
甚至吃起來都會覺得有帶肉汁 .u+ZrA#
有點讓人覺得像吃牛排 ^)qOILn
my.%z F
口中除了澳和特別的味道外 +prr~vgE
會有牛肉的那種鮮甜味 x] e &G!|
scXY~l]I*
蠻多人都有推荐吃雞肉 *wSz2o),
只是當天真的太飽 2J> v4EWC
我也只是想看狀況就沒點 %K9 9_ Cl3
)D _\~n/5
可惜三級過後南京店就更換 <)D)j[
就也沒辦法再去測看看多吃後如何 anM]khs?
Thlqe?
--------------------------------------------------------- n54}WGo>9
B+8lp4V9%
有之和牛 忠孝店 (三級後) OA_WjTwDs
 OMl<=;^:|
w1
#1s|
官網 : https://www.yuiituwagyu.com.tw/ ?h7,q*rxk
NC
id`a$
當初有之和牛開幕時就爆紅 m$ubx
I)
想訂位都要一個月以上 OoG Ni j
不過三級後我當天下午就訂到 kjS9?>i
u $vA9g4
有之和牛也有日和吃到飽 2 Nr
*
但是評價如何就不清楚 m1d*Lt>F@
IB'gY0*
一開始開幕時我就想要去嘗試 HDV@d^]-
但當時小可愛就不願意 E41ay:duAl
g>@T5&1q
*
結果有天就忽然"單人"漲價 iS
iez'
也就是單人要多收299 ZQY]c
主因是說鴛鴦鍋且都多人座 l\Q- -
" R=,W{=
店內環境 < Mt>v2a3Y
 vr:5+wew
!=-{$& {
湯頭菜單 )z:"P;b"Nl
 |
Ns-l
(l
}K
rQPg
四種價位菜單 ^ UB *Q
 Wu{cE;t
bu}N{cW
醬料區 (IE\}QcK
 n7CwGN%
xcVF0%wVC
與日暮裏一樣的蔬菜與火鍋料區 ><l|&&e-
 ^]{)gk8P~2
X:0-FCT;\
一些火鍋配料 aMLtZ7 i>
 \& KfIh8
M5C%(sQ$
飲料機 5 3g(:eB
 +NM` y=@@
2^V/>| W>w
和牛黑咖哩 %^zGM^PD
 pA~eGar_J
B&bQv dp
霜淇淋配料 O/N
Ed)H!
 j\/Rjn+:[
|qp^4vq.p
霜淇淋機與冰沙機 >j%4U*
.%\lYk]
ees ^ j4
八種明治 ?y1G,0,
 $,s"c(pv[,
T@{ }!
八種酷聖石 p+ki1! Ed
 xE0'eC5n^
'yIz<o
粵式胡椒豚骨與川香麻辣 @xq jAcfg
 )0 tq&
`A\|qH5`W
熟成澳和 h)~i ?bq!/
 t XbMP
(^U
8wit/
普通澳和 7uI~Xo ?N
 ,;
81FK
:!cNkJa
美牛板腱 W%&[gDp
 {&I3qk2(
Z7$"0%
美牛霜降與雪花 dPVl\<L 1
 dXBXV>rbB
JSCZ
X:5
海鮮與肥腸牛肚 UtpK"U$XOU
 [f8mh88 r
:S_3(/} \
個人心得評價 3-%F)@n
UHaY|I${U
其實原本一直沒想吃這間 Qf$ 3!O}G
就因為單人漲價讓我很不爽 Z%_m<Nf8T
+~ZFao qf
紅了才漲跟一開始就有不同價 ]b&"](A
這兩種奇摩子會差非常多 :m{;<LRV
就跟肉越來越糟的情況是一樣的 ~T'!.^/
%F.^cd"
只是有次找會長吃飯 D.ajO
^[
想說讓他吃看看熟成澳和 axpn*(yE
剛好日暮裏沒有了就訂看看 @pn<x"F5'
Z1&<-T_
熟成澳和的水準跟日暮裏一樣 5GHW~q!Zo\
就連會長也想要多吃 &3_S+.JO
現在他也是用這種肉品質做標準 =Z
t7}V
V 5
普通澳和與美牛 xG Bp+j1H
就我個人而言都很普通 01br l^5K
吃起來就跟一般吃到飽差不多 $+%e Lx*
?h1r6?Sug{
菜單少了雞肉卻多了一些普通海鮮類 i*3*)l y
海鮮部份幾乎會長吃 )W0zu\fL =
也是跟一般吃到飽一樣 m })EYs1
記憶中也頂多加點一次而已 IW~q,X+`V
K'DRX85F
和牛黑咖哩就更一般 Jh6 z5xUV
完全就是平常吃的牛肉咖哩
Y/Dah*
裡面有牛肉但只有咖哩味 }Q<c E$c
]Av)N6$&-Z
主要還是建議吃熟成澳和就好 SI~MTUqt
只是就是如同開頭說的一樣 #[<XN s!"
肉的品質會有下降狀況 =Felo8+
xDtJ& 6uFw
而且是非常的明顯差異 bS2)L4MQ Y
連會長不常吃到飽都感受到 V\=QAN^
我們還無聊研究幾次造成 ej^pFo
V= +wsc
若沒有品質下降 Ra~|;(
%d
可能我會一直不斷回訪吧 !^h{7NmP[
因為目前沒別家吃到這樣的澳和 /W @k:
k0 4CSzE"%
不過有之和牛也有牛髓湯 &>KZ4%&?
後來我問服務生時才跟我說 @ /yQ4G r
我也忘記那名稱叫做什麼 \-2O&v'}
但會長認為不要比較好 1|Q-|jq`
他說怕吃多就太騷或很膩吧 1P
'_EJ]M
\c .^^8r
--------------------------------------------------------- Eg/=VBtc
Q=} U
饌和牛 台北旗艦店 (三級前) K7jz*|2
 `;\<Fr
~d)2>A 2:
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyudining/ Bq# l8u
9NPOdt:@
饌和牛是肉多多集團的吃到飽品牌 [\|p~Qb)s
所以開幕時也一堆人都去嘗鮮 m0$~O5|4
當時我自己晚上九點去吃就都沒啥人 V W%eB
xBevf &t P
一開始廣告算打很大吧? Xb'U
sQ
甚至找youtuber去拍影片 H\[:uUK5\
說怎麼吃到回本狀況 tAxS1<T4
N
Dg*8i
影片 : https://youtu.be/kcpxeH3HZFw 4w)a AXK
^5- 8'9 w
我看過和吃完後只能"呵呵"兩聲 C3#mmiL-
還不如去肉多多平價火鍋就好 wgV?1S>Z
1#OM~v6B
入口還特別裝潢可打卡 h p< NVST
 !# ' y#
c
c^I9g~
四種價位菜單 )RZ:\:c
 >AUj4d
X v2u7T\
加點與湯頭
"6}
#65
 S(Ej:
H
JIYZ
蔬菜類 fcLVE
 +Vsd%AnN"l
O .+02C_*
麵類與火鍋料類 p> #QFd"m
 l^WPv/}?
?yq $
>Qba
醬料區 t
(sQw '>
 F%s
'R 0l
7L"Pe'Hw
可手作湯圓與沒了的奶茶 ;H%T5$:trP
 NMCMY<o
ML= :&M!ao
飲料機與熱飲 |OVD*A
 zo{WmV7[|
FsXqF&{
一般飲料機與霜淇淋機 $SAk |
 8`4Z%;1
So^; 5tG
冰淇淋是泰國明果 .on}F>3k$
 Y7L1`<SC
:~g G]|F
店員用的燒烤車 >i:h dcxe
 *^WY+DV
2dpTU=K4
麻辣與老火湯底 E#I^D/0
 = w#sCy
EWX!:BKf
店員會來現炒麻辣湯底 gb,X"ODq
 )c"m:3D@
x 8v2mnk
最後加一些老火湯 6Pzz= ai<
 qyl9#C(a
]DV=/RpJ9B
熟成澳洲極致饌和牛 CKau\N7T
 a{deN 9Qn
aIsT"6A~{
左澳洲和牛雪花 右美國和牛霜降 54geU?p0
 Kz`g Q |S
MRn;D|Q
和牛手卷與和牛泡芙 g,,'Pdd7Pn
 ~Y3"vdd
U`HSq=J
999元會送一份A5黑毛和牛與北海道干貝 ? 016
 .V.x0
k #Bq8d
第"二"盤以後的澳和與左上角美國板腱 tPb$ua|
 +_E\Omcw
teDO,$
這我也忘了啥肉 kd3vlp
 8E:d!?<^&I
q/N1q&
個人心得評價 Ki_8g
)v cyoq
一開始的時候我還擺盤拍照 6k% Lc4W
傳給小可愛說這家還不差 \as^z!<
改天帶她過來再吃一次 l^,"^ vz
A['0~ tOP
送那一小塊A5和牛不差 j1 Q "s(
肉汁多跟香味很濃郁 }1)tALA
1p%75VW
雖然都說是所謂的熟成 7yDWc m_y
但以澳和來說的話 &!=[.1H<
卻沒有很濃郁的味道 c&rS7%
?~_[/
應該說是我先吃過日暮裏 #rs]5tx([
再來這家吃的時候 q4wS<, 3
就會明顯感受到所謂的不同 qx+ .v2G
N)t qjq
而且第一盤熟成澳洲極致饌和牛 S7
fX1y[
新鮮度和第二盤以後就差很多 (tLAJ_v!.K
rgOc+[X
整個就差異性有點太大 x6BO% 1
味道上也只有第一盤有感覺到澳和與肉味 k:JlC(^h
後來的就已經完全吃不出來 o[ua$+67E
&qO#
EEqG]
我還以為是服務生送錯肉品 {;T7Kg.C
還有特別去詢問一下 2xEG s Q
y~ZYI]`
J
第一盤的澳洲和牛雪花也還可以 '
9 R.$,N
只是無論牛味或澳和味都很淡 aVXk8zuL
E2Jmo5yJR
美國和牛霜降因為太油 [$bK%
W{f
就只有吃小火鍋肉片的感覺 ha -KfkPFE
BWHH :cX
至於和牛手卷與泡芙 K>a+-QWK3
若是嘗鮮到可以點 I6B`G Im5
只是像泡芙就只有蜂蜜芥末味 1[&V6 =n
牛肉味是一點都沒有的 $QB~ x{v@n
(aQNe{D#
其他種牛肉大約也都差不多 #3WKm* T/
就是一般吃到飽的狀況 Qv
`Lc]'
都是差在口感 g
AZe&"K
d2!A32m
蠻典型基本盤很不錯 SJXA
後續感覺是換了家餐廳 c'gV
雖然個人覺得麻辣湯頭蠻香的 j$u=7Z&E
`Z
m- F
簡單來說的話 e71dNL'$
就是若主打普通的火鍋吃到飽 =OUms@xcE
我個人是覺得還不算差 HL*Fs /W
也就是換成用馬辣來做標準 E#L"*vh
但主打熟成和牛就不符合我期望值 ys#V_ysb
PAUepO_
--------------------------------------------------------- rCTH 5"
-{tB&V~+v
shabusato涮鍋里 (三級前 已結束) &LD=Zp %
 ~s[St0
\F
}s " #
這家沒了為何要寫 3tZC&!x?
因為跟下一家會有牽連 |8:IH@K*
加上也是十大聲量之一的店家 |sIr}}
況且是美國極黑和牛 sPod)w?e
R
| &+g\{;
當天我是吃600多的 S# 9E Bw7
最貴的1000出頭也只增加澳和 U/|;u;H=
以現在到處澳和的狀況 (>
{CwtH][
這個價位算是難競爭 x% WL!L o
#,4CeD|(D,
畢竟差一個澳和與香草豬 z|5Sy.H>
價格就差到400元+10% %9qG|A,cA
不過之前看部落格都說澳和品質不錯 E R ^#J**
-3)]IA
四種價位菜單 J_H=GHMp}
 M ~uX!bDH
`BA,_N |6
只有三種湯頭 0OrT{jo
 Q-qM" 8I
;: /< XfZ
青菜類 JO^E x1c
 A3#^R%2)W
PU\?eA
也是青菜類 k m(Mv
 @ -ms_Z
6S 2u% -]
根莖類 _K#LOSMfj/
 4-wCk=I
"B ~ow{3
海鮮就魚片而已 pg4J)<t#
 PI5a 'k0F
*co=<g]4KY
一些火鍋料 j18qY4Gw)
 Zc<fopi h
!jIpgs5
醬料區與一些水果 @2>j4S c
 a0]n>C`~
2Y` C \u
兩種熱食 yL#bZ9W
}
 3S97h n{|=
= %\y E0#
炊飯和白飯與咖哩類 WN +D}z]
 >>nt3q
:4(.S<fH)-
飲料臺 sr*3uI-)L
 Gd]!D~[1
_?+gfi+
霜淇淋機 Gop;!aV1*
 ]sbj 8
ycr\vn
t
膠原蛋白湯 < SIe5" {
 F*bmV>Qq
dg?[gD8!4&
右下美黑和 右上澳板腱 左下美翼板 左上美雪花 Uo7V)I
;o
 }z$_=
v
n>
>!dg Og
左下梅花豬 右下五花豬 3 ,QsB<9Is
 @/w ($w"
+$b_,s
個人心得評價 fF"\$Ny
aUBGp: (
美和本來就是有嚼勁的牛肉 ;Az9p h
這家口感也是差不多狀況 j
1 yW{
只是沒啥明顯的牛味? lg(*:To3B
)U~,q>H+
%
雖然這個價位就一般吃到飽價 ~G ;lEp
像一般燒肉或麻辣鍋而已 =y>g:}G7
8)1 k>=
然而美國安格斯翼板的味道 Pl>S1
都比極黑和牛還有牛肉味 k$u/6lw]IB
而且還比較嫩一些 eVVm"96Q.;
O$2'$44HX
但就這樣的肉品與選項 *s"
dC c
後面送的肉也是有品質下降
Y@+e)p{
像是油一大片或是各種切剩感的肉 h
dw~AGO#
,dG2[<?o
為何聲量到第五名? EzXGb
這我也就不清楚原因了 heAbxs
rerl-T<3
--------------------------------------------------------- <H,q( :pM
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和牛祭 (三級後) b&i0)/;
 Buue][[
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FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyufestival/ NFEF{|}BM
6;:s N8M+1
上面結束後 [YsN c
過沒多久就換這家開幕 $GR 3tLzK:
但兩家是不同集團 v`Iw:?)%
S S/9fT"[
上面是捷利 { } #W~1`
餐廳就有牛角燒肉與胡椒廚房 ZE! dg^-L
這家則是樂軒 yd -r7iq
dC F!.
開幕時每次經過都是客滿 '}Tf9L%
主打的是整頭日和22個部位 O7MFKAa D
尤其樂軒出名就是和牛專賣店 Q|O! cEW/
I`~ ofq?r
我是開放內用後 w,< nH:~
隔一個禮拜就找會長來吃 9qHbV
9,M
整個晚上只有五桌 8l, R|$RKP
那是因為品質還是疫情的關係 -j6&W
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這我個人就不太清楚 m o$`a6[h<
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沒啥改變的店內環境 CflGj0oy8
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我們只吃澳和 \ G!TC{6
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日和的基本菜單 _aR_ [
 R43yr+p
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22部位的菜單 h{ R>L s
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N<e =!LV
會寫清楚部位的加點單 3Pj 6(
cf
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當時就只有這些可以夾 u Z(vf
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簡單的醬料區 s Y^#I
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說沒原料所以沒有的熱食區 x/UmpJD+
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白飯跟鴨血 B `` )
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飲料機與啤酒 #`1@4,iC
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aQMUC6cPM@
不變的霜淇淋機 W!R}eLf@
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J`&*r;"" V
海鮮干貝湯 U X?EOrfJ
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日本山藥湯 L=ala1{O
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Q*W`m Fu l
這家會有標明肉品 ' : }
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左上角一級棒(照片會長提供) W'>"E/Tx#O
 8>}k5Qu
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個人心得評價 }# ~DX!Sj
l(o#N'!j4
目前這家算是我吃過的澳和吃到飽 3C+!Y#F
唯一明明白白說明是那些部份 u~WE} VC
連英文也寫的很清楚
q&j4PR {
XS L*e
不過很明顯沒準備好開放內用 yo#aX^v~y
畢竟跟之前的相比就差很多 }.n HT
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z NF.nS}:
光我們吃的時候外場妹妹一個 |wnXBKV(
聽她說廚房內場也只有一個 \c"{V-#o\
五桌卻造成肉來不及切 D8`dEB2|S
可能現在就恢復正常狀況吧? mHm"QBa!
-v '|#q
那以肉的品質來說 N^ )\+*tf1
個人覺得一級棒與鞍下不錯 o@&Hc bN^
可以說是味道特別明顯 z
qM:'x*
BrWo/1b
口感上一級棒會比較嫩 w?r
畢竟鞍下是運動量大的里肌肉
q;W(;B
所以就很明顯的吃瘦肉 <B
}4}-}
Nq$Xe~,*
那其他部位包括了豬肉 lWVvAoe
個人都覺得沒有太明顯的味道 O}Ipg[h
差別都在於口感上而已 ^7q qO%
Rl. YF+YH
而肉的顏色看起來有點深? dB{ VY+!
是部位的關係還是如何 b,Z\{M:f;F
可能需要再次回訪才清楚吧 J=%(f1X<W
:y>$N(.8f
兩種美牛?就小火鍋肉片感 Gu3# y"a>
也是只有差在口感 D 7 D:?VoR
所以我們幾乎都是一直吃一級棒 1Qc>A8SU
BUT....又是這個BUT d" .Xp4}f
4x`.nql
可能真的沒啥客人且後來不怎麼忙 ,)S(SnC F
店員妹妹就常跟我們這桌聊天 !\)9fOLs
吃一個小時多可能有半小時都跟她聊 kw%vO6"q(
_
'W en
主要是她來問我們吃的如何時 C J@G8 >
我跟她說澳和的味道蠻明顯 kM#ZpI&0%
不像有些店家吃起來都一模一樣 l7+[Zn/v *
yX-h|Cr"
可能店員妹妹覺得我們吃過很多吧(?) z A ~aiX
就一直跟我們討論澳和的種種 Dd 3GdG@*~
還說我們對面桌反應不習慣 H pZD^h?L
講到開心還說請我們吃日和看看.... {Q% "{h']
SuO@LroxTB
她總共拿了四個部位的日和請我們吃 _iJ8*v 8 A
沒拍照是因為她說是偷拿的(?) 3gUGfe di
然後就把牌子收走了 &jg..R
6X2~30pdE
問題就是這個動作讓我吃不太下 ([mC!d@a
因為這四個部份的品質有點糟 'b? P x}
記憶中還有日和的一極棒 sQ4~oZZ
ODggGB` H`
老實說若正常來吃日和的話
$Ur-Q d
絕對是會被批評到爆 ^an 3&
她給我們的日和腥味都有點重 NZP>a V -
O&]P
u5
有一塊我沒涮很久 'aW}&!H M
我整個反胃到吞不下去 }i)^?@
會長也是覺得腥味很明顯 4axc05
QB/H
事後我跟會長說應該是"公關肉" > =T\=y
就是讓客人嘗試一下 i9QL}d
說不定下次就會想吃日和 ?hz9]I/8
]*M VVzF
因為很明顯是先切好放冰箱內 2feiD?0
不然切多個部位放著做啥? gcaXN6 C
若別的客人沒繼續點不就沒意義 X\ Y:9^5
>ZE
8EL
要不然就是之前多切的 ySS
kw7
反正現在少客人放著也是放著 "@!B"'xg
想說就請我們吃看看吧 ?`,Rkg0fe
只能說我回訪還是只吃澳和吧..... 9d\B*OU
Cwb }$=p'
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和牛涮 忠孝東店 (三級後) dbmt y|d
 T6P9Icv?@7
a*qf\ &Vb|
官網 : https://www.wagyushabu.com.tw/index.php 1 2Lc$\3P
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V*_\
和牛涮是屬於王品集團 Po
,zTz
剛開幕就一直很難訂 8h Kyp5(%l
myR}~Cj;q
到現在若當天訂也訂不到 -0 e&>H%
除非是要吃比較晚時段 YH:murJMZ
只是現在天氣冷應該更難了 [K*>W[n
'Q^P#<<
不過我一直記成單人要加價 $@ous4&
所以都沒有去嘗試 X-Yy1"6m1
後來才發現原來一個人可以 l6[ 0i
z_A:MoYf o
但在東區一直都很多人與妹 ~h:/9q
自己去吃還是有點羞恥 j06X z\c
就找了會長去挑戰 +2ZBj6 e9
_ ?\4k{ET
四種價位菜單 I^CK q?V?:
 (_9cL,v
rA">< pH
湯頭與吃法 gz,x6mnQ
 B. J_(V+
ug|'}\LY
有特殊的極上和牛辣醬 !oJ226>WI
 7%%FYHMO:
v0d<P2ix
各種火鍋料 UC u 4S >
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nB8JdM2 h{
蔬菜類 " ,qcqG(
 T| /B}srm
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根莖加蔬菜 na%DF@Rt#
 0Rme}&$
|t1ij'N
跟上面一樣 8,5H^Bi
 ?HsQ417.H
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b@Zna
有黑咖哩的主食類 :~%
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 T!iRg=<bz
#S*@RKSE|7
日式甜點類 |X' Pa9u
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AG! 8H
有特別口味的厚奶茶霜淇淋 , :10
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飲料機 Q9[$ 8
 EYsf<8cl
k =7+JI"J
九州蒜味與椒香麻辣 l rE| >R
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h=1cD\^|qw
澳和雪花與霜降 ;&A%"8o
 '&|]tu:q
o:.6{+|N
澳和胸腹肉 ~ &UfnO
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GWQ_X9+q
美牛雪花與霜降 9rCvnP=
 #VLO6
#?V7kds ]
炙燒和牛壽司 ITq $8
 ]Uy
cT3A
hv6w=?
7
個人心得評價 Y!+q3`-%T
B!z-O*fLE1
若單純以澳和來說 ql +tqgo
三個種類的味道都不明顯 UTThl2=+
比較偏向就平常的牛肉 5@:c6(5$
f f1Em.
雪花會比霜降明顯 <+/:}S4w)
且口感也會比較嫩一些些 U,Duq^l~ s
嚴格說不會相差太大 " %,K
ZI
f<Co&^ A
官網寫的也很莫名其妙(美國/澳洲) [h3 y8O
之前我還打電話去特地去問 PCx] >&
當天吃到底是澳和還美和 %. zcE@7*
?)60JWOJ1
胸腹肉? ]Zj 6W9] m
幾乎跟美雪花一樣 J
[?7`6\M
也就是都像小火鍋肉片 nVK`H@5fw
記憶中好像還有一些腥味 HZG<aY="
/F3bZ3F
麻辣湯頭算是可以 VkD
8h+)
蒜味湯頭則是完全沒蒜味 Bl
>)G X\l
也可以說是只有一點 X-Q;4M-C J
gmU 0/z3&
但是和牛壽司則是非常好吃 f:).wi
Ld
上面塗的醬是屬於甜鹹的照燒醬 'u%;5;%2
有把牛肉味凸顯出來 #Is/j =
<21@jdu3n,
可能是因為現作的關係 ]t23qA@^ 2
比起有名的迴轉壽司好吃太多 ~kkwPs2V
有些牛肉壽司沒味道到不行 WN_i-A1G/h
c^$+=-G{fd
所以我跟會長後來點蠻多 _ i-(`
5
一開始我還想說就十貫起跳 Y(` # J[
但怕說肉沒吃幾盤就吃不下了 E>|xv#:~DV
結果到最後幾乎吃了快20貫 Z6`oG Fq
UP*\p79oO
和牛黑咖哩也蠻特別 =>_ k ;x
雖然牛肉味道也不明顯 9T#JlV
但就不是一般常吃到的味道 gLH#UwfJ
p?#cn
後來澳和雪花都有過油的狀況 cSkJlhwNn
旁邊的油就佔了三分之一 Ho FFce7
o
我都還可以把油夾掉丟垃圾桶 jDaWmy<ha
r 2Wx31j{
所以會長也說是否跟別家一樣 ;`TSu5/
一開始我覺得應該不可能? M[Kk43;QY!
mHnHB . OL
一方面是霜降一直都一樣 jW?siQO^
另一方面就是沒看到服務生有登記 s* XwU
上面所有店家我都有看到 4ZRE3^y\"
=N +Ou 5D
結果到我去結帳時 :Hn*|+'
才發現真的有做登記 o
C5}[cYD`
}EW@/; kC
詳細的發票....囧 #fb <\!iza
 "]"!"#aM v
fuwv,[m
基本上三分之二都是我在吃 N?7vcN+-t)
會長容量也終於有進步 "(U%Vg|)
光壽司他就吃了六貫 '%D$ | )
z ]d^%>Ef
--------------------------------------------------------- YTtuR`
@`hnp:
新馬辣plus+ 信義遠百店(三級後) .\W6XRw
 Yy_o*Ozq
~I+}u]J
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/mala.hotpot/ #4iiY6
~MgU "P>
老實說要不是十大聲量第一名 pO;BX5(x
馬辣系列根本沒必要寫 CXzN4!
畢竟是吃到無感的泰系列指定店
H/eyc`
)/:r $n7
馬辣總共有三種 馬辣 新馬辣 新馬辣PLUS+ 5 T,In+~Kd
馬辣跟新馬辣大約差海鮮跟一些肉 1e0O-aT#Q
新馬辣PLUS+跟新馬辣差"美和澳和"與"酒類" HifU65"8
cITF=
Ez
我是找會長和吉米爺去 +&T;jad2
雖然西門就有新馬辣PLUS+ /j
{`hi
但沒事從西區跑到東區來吃 H"_]Hq
就只是我想看看14樓的FU有無不同 X~ H ~k1
&)8-i O
信義遠百店是大台北地區唯二可"刷卡" RZV8{
另一家是在板橋的遠東百貨 Q] ?Lg
記得不管那個系列單人都需要加價 @`</Z
)
$c WO`\XM
價格與湯頭種類 $oJ)W@>
 #kuk3}&
\w]c<gM K
記得以前西門吃都是畫單 =>
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現在好像都改成QR CODE點餐 e-taBrl;
詳細菜單只能看粉絲頁 8ol R#>
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店內環境 +>F # {b
 l9 K 3E<g
6L2Si4OGjG
醬料區 0Q
]p#;
 I>]t% YKj
e^D s|}{V
紅白酒 N1O& fMz
 {O"?_6 ',
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黑牛咖哩 V&'
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 /f:)I.FUm
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飲料機 SSS)bv8m
 Hko(@ z
Rj/9\F3H
熱飲區 _>/T<Db
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沙瓦 ice7J2r_
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X gy)Z:R
啤酒與罐裝飲料 zW@OS Kq4
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16種哈根達斯 m-~ eCFc
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8種莫凡彼 W[dMf!(
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麻辣與花雕雞湯頭 l*+"0
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花枝漿與蝦漿和我要點的火雞睪丸 Se
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左澳和 中牛舌 右美黑牛 x bG' $jd >=TU|
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第二盤右的澳和....果然是馬辣 _t:l:x.;T
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美雪花與美黑牛 &zCqF=/9U
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美極黑和牛 HzO6hb{jJO
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{( DD~~)D
三種蝦子 KAR XC,z
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個人心得評價 ^UF]%qqOn
8tc9H}>
馬辣系列一直都是比較高級的吃粗飽 M!=WBw8Y]a
想要瘋狂吃肉時可選擇 xLE+"6;W
加了和牛也還是一樣 dh7PpuN{
_HT*>-B
澳和吃起來就跟別的肉一樣 6zQ {Y"0
美和的牛肉味還比較重 /mB'Fn6)
那肉的品質就是這樣而已 I6]|dA3G
所有的肉品都差在口感居多 A2` QlhZ
}T?
MWcG4
一開始我跟會長稍微有點期待 q4k
)E
想說會不會有差異性 JlR'w]d M,
還慢慢涮不沾醬料 @~!1wPvF`I
嘗試看看不同肉品的味道 L"i
B'=
=A6/ D
就像我前言裡說的 ,_66U; T
從頭就給普通到最後還是普通 (1bz.N8z
頂多切的亂七八糟狀況 <JA`e+Bi
N.J;/!%!
所以第三盤開始 [;c'o5M&
我們就照平常吃粗飽的方式 @17hB h
肉就是整盤一次下去 I5"ew=x#
沒在管它到底有沒有過熟 QK5y%bT
SA
+[ _)i
9a
吃飽以後我跟會長和吉米爺說 ." m6zq
感覺馬辣加了和牛也沒差別 2$D
*~~
東區14樓氣氛也沒有多好 -DO*,Eecv
結果就被吉米爺噹了 -%XvWZvZ
"馬辣不就是來吃冰淇淋而已嗎?" 7k<4/|CQ{
lR!Sdd} -
--------------------------------------------------------- dVDQ^O&
I# Q
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結論 kT(}>= ]g
26fm }QV
去除十大聲量外 LhZWK^!{S
其實有澳和的還很多家 !b O8apn
像最近王品新開的這一鍋吃到飽 CI+dIv>
]Q\O gfjp
開幕那禮拜我當天訂不到 tQ7DdVdix
只是應該沒像王品的肉次方 LE_1H >
到現在還需要一個月前訂 #5?Q{ORN o
hT&,5zaWdv
這篇都是以涮涮鍋為主 :<%q9)aPf`
像燒肉或是別種類就都沒提 +uF!.!}
畢竟現在滿街的吃到飽 dqMR<Nl&
E"Z9 NDgl#
那若以上面這幾家來做評斷 *y
uw8
(K$K;f$"r
明顯的味道 : 有之和牛=日暮裏>武鶴=和牛祭 %6`{KT?
其他家基本上都很普普通通 B| IQ /g?
J&{qe@^
肉的品質 : 有之和牛=日暮裏>>>>>武鶴=和牛涮 mT.p-C
前提是店家不會越給越糟糕的肉 UarU.~Uqi
Fj9/@pe1
順帶一提 <v?9:
}
三級以後吃的有之和牛 和牛祭與和牛涮 2`#jw)dM;}
去夾青菜或拿飲料都需要戴塑膠手套與口罩 `Z{kJMS
#vy:aq<bjE
整體來說 v+Vp ak9|
若單純好友們聚餐我會選和牛涮 p[(VhbN
除非好友中有像吉米爺這種甜點螞蟻人 &b x;GG\<4
mMq T-jT
一方面是品質比較穩定 ]fXMp*LvY
另一方面就是服務方面還不差 ,L+tm>I
唯一器具方面也為客人著想且完備 u7u8cVF
況且也不用怕有人無法接受那奇怪的味道? #@,39!;,:O
/EU v=89{!
其他家就屬於見人見智 j+3~
看每個人自己的喜好而已 F|*{Ma
\lK iUy/
總不能期望去三媽或千葉吃到如何 TEZ^ Ia
或是去吃夜市牛排卻要米其林的水準 w 5l:^^zF(
主要我還是看在主打啥樣的牛肉 Sf }>~z2
有時就是一個奇摩子的問題~
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