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|
前言 61pJVO e
b-OniMq~
現在很多餐廳都會提供澳和 We)l_>G
但以我個人感覺來說的話 0nsj ihw
澳和只不過比一般牛肉好一些 _^MkC} 8
n\w2e_g;N
不過有些澳和有種特殊的味道 | k?r1dj%O
所以有人是無法接受與吃的習慣 lO/? e!$
可能跟提供的部位都有關係 F tw ;T|
R>;m6Rb _
應該說是牧草味 ,SG- {
有點像是直接在吃草 htu(R$GSM
或是說一種特殊的牛肉腥味?
Vo`,|3 ^
~\khwNA
我會閒閒吃一堆澳和吃到飽 kNk$[Yfs
也只是無意中吃到一家 ! _p (H
然後正好又看到去年網路聲量排名 U+AN SW/
就乾脆把全部吃一輪好了 d1BE;9*/7
vAcxca">S
去年網路聲量排名 s9[5 4 7?`
 <,+ nS%a
rHpxk
BEEF KING與但馬屋都是日和 ',bSJ4)Y
基本價格就已經算蠻高的
hF^y4v|5
尤其BEEF KING最高等要一人一萬 PD $'
~2
我小平民沒那種財力 U#6<80Ke
Qzi livJf
除非特殊節日或特別狀況 P}~nL
我個人就不會沒事嘗試 fWs @ZCt
所以這篇這兩家就不會寫到 ,GUO q!z
E PiZe-
那至於涮乃葉 w#^z:7fI
很久很久前就吃過 N 9cCfB\`
就一般火鍋吃到飽的狀況 60z8U#upM
srQ]TYH ,
只是這家牛肉一直不怎麼樣 q+{$"s9v
PTT也只推荐吃豬肉就可 z)F<{] %
因此我就懶惰跳過這一家了 9D[Jn}E:
或許有天心血來潮再去吃一次吧 *Y`c. n"
jxqKPMf>@%
順便強調一件事情 O48*"Z1
目前我吃過的所有澳和吃到飽 $ _f"NE}
吃太多後都會有一種狀況
{,+MaH
3L^]J}|
大約10間內有9間會給比較差的肉 @/W~lJ!e
不管有沒有名氣都一樣 L 0 X/
剩下的一間就是一開始普通 e1/{b X5
所以就一直普通到底而已 8;v/b3
@8eQ|.q]Q
而各店家的解釋我也都會背了 GV0-"9uwX~
店家都會說一樣是澳和 gZ@z}CIw'
只是"部位"不同 yvIzgwN%s!
這解釋我也懶的說啥 8)bqN$*h
%EE Q ^l m
--------------------------------------------------------- f)19sjAJk
6-Id{m x
武鶴個人鍋 信義店 (三級前) ;ZoEqMv
 ),(HCzK`
LTw.w:"J
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wuhe14719/ d;hv_h
s2`Qh9R
這家我個人就吃過兩次 f!Mx +ky
主要是因為有次不知道吃啥 5 >\~jf
不爽查叫小可愛自己查 EECuJ+T
結果吃過後就開啟了澳和之路 D~b _nFD
d#1yVdqRl
武鶴有分兩種型式的餐廳 A-f, &TO
一種就是這篇要介紹的個人鍋 *; :
dJXR
另一種就是多人吃的鴛鴦鍋 y8j6ttQv=t
zVvL!
只是PTT吃到飽版上的日和鴛鴦鍋吃到飽 l4$Iv:
幾乎是罵聲與負評一片 b6UpE`\ z
所以當初有點擔心單人鍋澳和會不會一樣差 *!MMl]gU?
#?C.%kD
店內環境不會很大 :r4o:@N'
 X" Upml
{1 ;R&
單點菜單 v2jpao<K
 c^1tXu|&
N4)ZPLV
也有普通的小火鍋 7m4*dBTr
 BcxALRWE
Yfr4< ;%
有六種湯頭 3 =-V!E
 I7XJPc4}
!2F X l;
三種和牛吃到飽 L%HFsuIO-
 @p<t JR"M
{Jc.4 9
澳和吃到飽菜單 4o|<z n
 I=2b)"t0
^v5<* uf%m
簡單的醬料區 F1u2SltR
 #HTq \J!
xi[\2g+
簡單的飲料機 Tfp^h~&u
 YkSHJ{ >
u'; 9zk/$
冰淇淋就四種 RXRoMg!-P
 J%FF@.) k
26ae|2 ?
我的花雕雞湯頭 *f o>
 Sjp ]TWj
'E"W;#%
小可愛的麻辣湯頭 \:4SN&I~
 fj97_Q=
LYO2L1u)
澳和霜降 2EiE5@
 bm poptfL
Zo< j"FG
說是招待的澳和雪花 "1Y'VpKm(~
 K05U>151
'81c>qA
我發神經點的菜盤 Z(I=K BI
 C 7Fx V2
%J L P=(
綜合丸子 hsHbT^Qm
 TPVB{
107
[`kk<$=,&
蛤蜊小卷與生蠔 HCw,bRxm
 $38)_{
2 b
K1.BD
她單點的干貝 z/,&w_8,:
 K%ptRj$
*Wf Qi8
跟一般滷肉飯一樣的和牛滷肉飯 ]d~2WX Y
 rXR!jZ.hi
}<^QW't_Y
第二次去的澳和霜降 ?$#P
=VK
 $`[TIyA9!
Y94S!TbB
第二次去的美牛雪花 x c]# 8K
 s_}`TejK
m5v I
S
個人心得評價 I-^ C6~
8n35lI (
[
第一次去的時候 R PdFLC/
可能我們當天都在吃海鮮居多 M
ML=J~1
加上我有點不舒服吃不多(3~5盤) +c$:#9$ |
a}Z+"D
所以澳和霜降的品質非常好 d7S?"JpV
尤其那特殊的味道很明顯 E[cH/Rm
A(*c |Aj9
口感上也是我喜歡的 E >iN >
不小心煮過久也不會太柴 ^yX >^1
還會有點嫩的狀況 bTt1y O
C55Av%-=
而招待那盤澳洲雪花 )=VAEQhL-
是切肉的店員說讓我們吃看看 JwQ/A[b
看吃完覺得如何再跟他說 hp`ZmLq/[
2ZEDy QM
但個人覺得很明顯的普通 82iFk`)T
味道上與口感上都有低一層次 DTlId~Dy
q
吃起來比火鍋肉片好一些些而已 [1nUq!uTm
p\R&vof*
最後我們還是吃的蠻開心 l b;P&V
也讓小可愛從不愛吃肉類的狀況 {y'4&vt<~
變成一天到晚要我去幫她買澳和霜降切片外帶 qKr xln/T
BUT...就是這個BUT yy Y\g
Zs4NN 2 ~
第二次因為小可愛生日 @H8DGeM
想說帶她去吃BEEF KING(最低等的2500) g`C\pd X"B
但她比較想吃這家的澳和 !t+ 3DMPn
6qSsr]
第二次去時因為胃口很好 [HI$ [ :[
澳和霜降的品質就越點越普通 c \;_ jg
也是忽然就又多了一盤澳和雪花 K#Zv>x!to
&["e1k i
那啥意思我想也很容易猜的到 ~=Q^ ] y,
就是固定讓人飽的手法而已 '<s5
4 Cb
我相信誰去或不管去幾次都一樣 /0o#V-E)
Zo,066'+[.
海鮮類的話蛤蜊算是滿新鮮 !;;7:!)P
店員若不忙的時候 c:[ ZknnCe
有點蝦類都會幫忙剝 W{c
Z7$d
服務上算是蠻不錯 &
M: o(T
&?$mS'P
整體來說的話 zdm2`D;~p
若沒有給比較糟的部位 K^
ALE
肉的品質算是蠻不錯 z'7XGO'Lo
9Dbbk/j|
湯頭麻辣跟花雕雞都蠻合口味 pp{ 2[>
味道上雖然會比較重 O7p=N8 V
肉的味道卻沒因此被蓋過 >} :
但個人覺得武鶴適合單點火鍋就好 /+1(,S
[{`2FR:Cd
--------------------------------------------------------- 3
W%j^nM
2;(+]Ad<
日暮裏和牛鍋物放題 南京店 (三級前 目前只剩台中店) \ef:H& r
 &$ud ;r#
BOW BD@y
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/nippori.hotpot/?ref=page_internal v-BQ>-& s
7pou(U
日暮裏跟有之和牛都屬於築間集團 A "z9t#dv@
兩家其實很多都相同 fW[ .Q0
只是日暮裏是屬於個人鍋 A $i^/hJs
主打熟成澳和且沒有日和可選擇
SsPZva
jweX"G54R
我對日暮裏印象非常好 *% Fu/
因為當天我是吃第二頓晚餐 %lD+57=
所以並沒有吃非常多(5~10盤間) txvo7?Y*4
肉的品質就都一樣 O4Q"2
,OERDWW|6
但是有胃口時在有之和牛 <PiO %w{
就有發生肉品質下降的事情 C57m{R H
兩家同集團也可能會有一樣的事 >7PNl\=gG
o{hX?,4i
不過在三級以後 80ox$ U
築間集團把中山店改為築間火鍋2.0 Au6Y]
現在就只剩下台中店而已 OJd/#KFm
H~ ^)^6)^T
跟台中店不一樣的菜單 CW2)1%1iz
 PQp =bX,
)*`h)`\y
醬料區 [2 Zl
'+
 QYi4A "$
`
S+#|j
燉肉與熱食 7WwE] ^M
 Q'qX`K+@`
(k8}9[3G
單純的白飯 ?(n v_O
 X`1R &K;z^
R1*4
蔬菜與火鍋料 }=}wLm#&1
 050,S`%<g8
6']Hm
M
越煮越濃的牛髓湯 )XHn.>]nc
 U
E $I x
\EsT 1a T
熟成澳和霜降與雪花 NJ]3qH
 $rlrR'[H
6oKdw|(Q #
板腱牛肉與雪花 Vn_~ |-Wt
 rOz1tY)l0d
!JyY &D~`
炙燒牛小排 Svb>s| D
 GGf<9!:
R1 D ;
炙燒伊比利豬 J!2j]?D/e
 x H&hs$=
%pxO< O
個人心得評價 I~ :gi@OVV
Sg4{IU
炙燒兩項似乎只有南京店有 v+I-*,R
台中店與有之和牛菜單就沒有
EY:IwDA.}
aZ+><1TD
但是也沒有必要點 ""Da 2Md
因為炙燒到吃不出牛或豬 U`lK' ..
兩個味道都一樣且完全像肉乾 6T4I,XrY_F
z:@:B
:E
除非是非常喜歡牛味 ~US t&?
不然用"牛髓湯"一直煮肉 X ^Z! !KTH
整個牛肉的腥味與味道 Zazff@O *
會越煮越放大好幾倍 *yaS^k\
簡單來說就是會非常的膩 Bp3E)l
1`YU9?
不過以澳和來說的話 &!OEd ]
真的算是我吃過覺得最好的 JXM]tV
Dz
Q
熟成後的味道不但變更濃郁 yIrJaS-
甚至吃起來都會覺得有帶肉汁 DY
9]$h*y
有點讓人覺得像吃牛排 &w#!
]8}51 y8
口中除了澳和特別的味道外 Fs]. Fa
會有牛肉的那種鮮甜味
?C#E_
AYgXqmH~+
蠻多人都有推荐吃雞肉 N0.|Mb"?t
只是當天真的太飽 #c5jCy}n
我也只是想看狀況就沒點 DU0/if9.
R(`:~@ 3\6
可惜三級過後南京店就更換 Pc_aEBq
就也沒辦法再去測看看多吃後如何 ^ lAM /
tAF?. \x"g
--------------------------------------------------------- }f]Y^>-Ux
nYFrp)DLK
有之和牛 忠孝店 (三級後) OQ7 `n<I<)
 5nUJ9sqA
:
n QlS
官網 : https://www.yuiituwagyu.com.tw/ h693TS_N
h%krA<G9
當初有之和牛開幕時就爆紅 Qr 9 ;CVW
想訂位都要一個月以上 LP=j/qf|
不過三級後我當天下午就訂到 t* =[ RS*
fT|A^
有之和牛也有日和吃到飽 ](A2,F
9(U
但是評價如何就不清楚 W*t]
d
xC,x_:R`
一開始開幕時我就想要去嘗試 ;4[[T%&v
但當時小可愛就不願意 @p hVfP"M
Vv45w#w;
結果有天就忽然"單人"漲價 G[A3H>
>
也就是單人要多收299 5&V=$]t
主因是說鴛鴦鍋且都多人座 e=WjFnK[x7
G$>QH-p
店內環境 )@X0'X<
 C+ll A
;Mup@)!j
湯頭菜單 |Ha#2pt{bc
 sl `jovT[Y
o`,~#P|
四種價位菜單 b7Jxv7$e
 0z8?6~M;<
v6s,lC5qR
醬料區 B*
,)@ h
 68Gywk3]=u
V`1,s~" q
與日暮裏一樣的蔬菜與火鍋料區 $
[ A\i<#
 pYx,*kG:HW
D]]wJQU2
一些火鍋配料 viG,z4Zf
 ^>?=L\[
\xj;{xc
飲料機
nUOi~cs
 O=A2QykV(
F5Z,Jm i^M
和牛黑咖哩 ?B1Zfu0
 4 P&2Z0
iCE!Tm DT
霜淇淋配料 }=5>h' <
 u3C_Xz
k~ ^4
霜淇淋機與冰沙機 Bchv1KF
 eHy UY&N/
]x r0]
八種明治 l6ym <V(1p
 UowvkVa
W n'a'
八種酷聖石 n7cy[ %yT
 <Gi%+I@szl
x}yl Rg`[
粵式胡椒豚骨與川香麻辣 h 6Z :+
 :<t=??4m
A~2)ZdA N
熟成澳和 \</!kY*3@t
 O\Z C$XF
#GE]]7:Na
普通澳和 Q$c6l[(g
 ;:fW]5"R
7C|!Wno[;
美牛板腱 NO o?
 5e /YEDP
z# ^fS
|
美牛霜降與雪花 |o i+|r
 dRX~eIw
#$I@V4O;#
海鮮與肥腸牛肚 LE\=Y;%
 j# 1G?MF
Uj):}xgi'
個人心得評價 "XR=P>
xk
N/bOl~!y
其實原本一直沒想吃這間 "`$,qvNN
就因為單人漲價讓我很不爽 *Jd
"3Si/
3m1(l?fp
紅了才漲跟一開始就有不同價 V4n~Z+k
這兩種奇摩子會差非常多 vR !+ 8sy$
就跟肉越來越糟的情況是一樣的 C9!t&<\ }
H#~gx_^U
只是有次找會長吃飯 m&:&z7^ p
想說讓他吃看看熟成澳和 iT>u&0B-
剛好日暮裏沒有了就訂看看 L"qJZU
m G jB{Q+
熟成澳和的水準跟日暮裏一樣 ; :P4~R
就連會長也想要多吃 9 {&g.+
現在他也是用這種肉品質做標準 :&IHdf0+
)l7XZ_gw'
普通澳和與美牛 C#kE{Qw10r
就我個人而言都很普通 H648 [H[k
吃起來就跟一般吃到飽差不多 ]YgR
7k( }U_v
菜單少了雞肉卻多了一些普通海鮮類 dFm_"135
海鮮部份幾乎會長吃 Vr1}Zv3K'
也是跟一般吃到飽一樣 2.D2
o
記憶中也頂多加點一次而已 bj
pruJ`=
0%ul6LvM
和牛黑咖哩就更一般 tk&AZb,sP
完全就是平常吃的牛肉咖哩 EtKq.<SJ
裡面有牛肉但只有咖哩味 ;
oyV8P$
_MBhwNBxZ
主要還是建議吃熟成澳和就好 2R[v*i^S
只是就是如同開頭說的一樣 >}+{;d
肉的品質會有下降狀況 b=,B Le\
jE\ G_>
而且是非常的明顯差異 #i bwD:{
連會長不常吃到飽都感受到 gV2vw
e
我們還無聊研究幾次造成 BNfj0e 5b
]n!V
若沒有品質下降 m,k 0 h%
可能我會一直不斷回訪吧 "do5@$p|
因為目前沒別家吃到這樣的澳和 3iCe5VF
ppyy0E^M
不過有之和牛也有牛髓湯 H9mN nZ_k
後來我問服務生時才跟我說 rwRZGd *p
我也忘記那名稱叫做什麼 Vu:ZG*^
但會長認為不要比較好 rH
3 U;K!
他說怕吃多就太騷或很膩吧 CS7b3p!I
[';o -c"!
--------------------------------------------------------- *;fTiL
'J,UKK\5
饌和牛 台北旗艦店 (三級前) s bW+vc
 L4>14D\
r#sg5aS7O|
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyudining/ o,*m,Qc
^ kKL i
饌和牛是肉多多集團的吃到飽品牌 q Gk.7wf%
所以開幕時也一堆人都去嘗鮮 A2|Bbqd
當時我自己晚上九點去吃就都沒啥人 FDMQ Lx f
@d WA1tM
一開始廣告算打很大吧? V<QpC5
甚至找youtuber去拍影片 &C9IR,&
說怎麼吃到回本狀況 ZcN0:xU
B\J[O5},
影片 : https://youtu.be/kcpxeH3HZFw ;6 G]~}>o
Kh]es,$D
我看過和吃完後只能"呵呵"兩聲 6}^x#9\
還不如去肉多多平價火鍋就好 I-]G{
@t%da^-HS"
入口還特別裝潢可打卡 ?Mjs [ |
 >C0B!MT?3%
p<mL%3s0
四種價位菜單 'Z{`P0/^o`
 7Qd4L.
M| (VM=~
加點與湯頭 6] x6FeuS
 dn( !wC]
w2s`9
蔬菜類 &FXf]9
_X
 MntmBj-T
T3wTMbZ!VK
麵類與火鍋料類 3:,%># "
 oGcgd$%ZB
LT%~C uf
醬料區 Tn7Mt7 h
 =XfvPB A
o? baiO kH
可手作湯圓與沒了的奶茶 QVT0.GzR
 7{#p'.nc5
'12m4quO
飲料機與熱飲 w
<r*&
 q8{Bx03m6
y\FQt]; z)
一般飲料機與霜淇淋機 xV >
.]
 Z",0 $Gxu
[k7( t|Q{
冰淇淋是泰國明果 J67
thTGFq
 * ~P B
K *@?BE
店員用的燒烤車 /TMV Pnvz.
 1)z'-dQ-5$
xA3_W
麻辣與老火湯底 YWIA(p8Qkk
 56 pj(}eq
vMzL+D2)
店員會來現炒麻辣湯底 !VD$uT
 + ~V%
R{h
C*YQ{Mz(f
最後加一些老火湯 /@`"&@W'
 8-;.Ejz!\A
lQIg0G/3
熟成澳洲極致饌和牛 x6/u +Urn
 7P$*qj~Vh
$bE" 3/uf
左澳洲和牛雪花 右美國和牛霜降 o,i_py
 .x=abA$!9
F 'uqL+jVO
和牛手卷與和牛泡芙 f7&ni#^Ztj
 6()Jx%
4@{;z4* `
999元會送一份A5黑毛和牛與北海道干貝 XRPJPwes]
 OLG)D#m(4/
JI@iT6.%IX
第"二"盤以後的澳和與左上角美國板腱 $O |Xq7dp
 i+`8$ uz
(%^C}`|EA
這我也忘了啥肉 nAP*w6m0j
 D1 RQkAZS
=v3o)lU
個人心得評價 3o rSk
dp W`e>o
一開始的時候我還擺盤拍照 C6>_ wl]
傳給小可愛說這家還不差
^tTM
7
改天帶她過來再吃一次 4rhHvp
q,[;AHb
送那一小塊A5和牛不差 4-bM90&1t
肉汁多跟香味很濃郁 ug%7}&
c ]*yo
雖然都說是所謂的熟成 7{r7
但以澳和來說的話 o6u^hG6~'
卻沒有很濃郁的味道 w"v96%"Y
c4 4s @ E
應該說是我先吃過日暮裏 qjRbsD>
再來這家吃的時候 {L$$"r,
就會明顯感受到所謂的不同 #'/rFT4{v
"-:H$
而且第一盤熟成澳洲極致饌和牛 zw3I(_d[
新鮮度和第二盤以後就差很多 t ]BG) ]
K"l~bFCZ8
整個就差異性有點太大 Sst
z_t
味道上也只有第一盤有感覺到澳和與肉味 L 0 Ckw},,
後來的就已經完全吃不出來 OdNo2SO
Ox)<"8M
我還以為是服務生送錯肉品 Wps
^wY
還有特別去詢問一下 X!hzpg(`hR
61_PSScSY
第一盤的澳洲和牛雪花也還可以 %qV:h#
只是無論牛味或澳和味都很淡 IR"C
?
@.L#u#
美國和牛霜降因為太油 m+M^we*R
就只有吃小火鍋肉片的感覺 'A[PUSEE
+P))*0(c_
至於和牛手卷與泡芙 BiU>h.4=\(
若是嘗鮮到可以點 r ;
@0 F
只是像泡芙就只有蜂蜜芥末味 i6bUJtL
牛肉味是一點都沒有的 W(62.3d~}?
1 Ne;U/
其他種牛肉大約也都差不多 l9QI
lTc7
就是一般吃到飽的狀況 ~vYFQKrb
都是差在口感 B}7j20:Z
` 0 @m,
蠻典型基本盤很不錯 );HhV,$n
後續感覺是換了家餐廳 f hg
'4FO
雖然個人覺得麻辣湯頭蠻香的 o"qxR'V
oyiG04H&
簡單來說的話 D{t_65c-
就是若主打普通的火鍋吃到飽 y_: {p5u
我個人是覺得還不算差 VK/L}^=GOO
也就是換成用馬辣來做標準 c6b51)sQ"
但主打熟成和牛就不符合我期望值 X[/7vSqZ@w
,tXI*R
--------------------------------------------------------- WReHep
b\\l EM>o1
shabusato涮鍋里 (三級前 已結束) \6AM?}v
 KEy8EB
\FO`WUAF
這家沒了為何要寫 K7s[Fa6J
因為跟下一家會有牽連 hvI#D>Z!Yp
加上也是十大聲量之一的店家 <mJ8~
況且是美國極黑和牛 [#!Y7Ede
*lDVV,T'}w
當天我是吃600多的 b|V <Kp
最貴的1000出頭也只增加澳和 /{ j._4c
以現在到處澳和的狀況 SOPair <r
這個價位算是難競爭 }se3y
2(uh7#Q
畢竟差一個澳和與香草豬 w!`e!}
價格就差到400元+10% "uplk8iCJ
不過之前看部落格都說澳和品質不錯 Q )E3)),
kh}h(z^
四種價位菜單 6# bTlmcg
 -I4@6v E,
n:a~=^IV
只有三種湯頭 ;~1xhpTk
 r5Q#G Y>
#bcZ:D@FC
青菜類 `j3 OFC{7E
 WXo b
h
QUkP& sz
也是青菜類 sw9r i}oc
 g\B ?
|%
fNda&
根莖類 F^.]g@g.|
 pa^_ D~
O\!'Ds+gX
海鮮就魚片而已 BJ_"FG
 LT)I
?ud
T:
M y3&6
一些火鍋料 y ~-v0/
 SP<(24zdd
;P' 5RCqj
醬料區與一些水果 SWtqp(h]'
 ; P<h 9(
<0Y<9+g!
兩種熱食 OGW3Pe0Z'
 sMLXn]m
`s69p'<;p
炊飯和白飯與咖哩類 vMY!Z1.*
 S5gBVGh
jp "Q[gR##
飲料臺 g'!"klS93
 7`7 M4
ga,kKPL
霜淇淋機 Ze
/\IBd
 Mp
js
fJNK@F
膠原蛋白湯 bp" @ p:
 'Jek<
5
%INkuNa8\
右下美黑和 右上澳板腱 左下美翼板 左上美雪花 9 7HI9R
 e)s
l
u-j V@Tz
左下梅花豬 右下五花豬 Y4N7# 5
 By9CliOy:
W NeB thq6
個人心得評價 ;I@\}!%H
q`8
5 -
美和本來就是有嚼勁的牛肉 |7KWa(V5I
這家口感也是差不多狀況 AcJrJS)~
只是沒啥明顯的牛味? -k:x e:$
3zmbx~| =\
雖然這個價位就一般吃到飽價 Cj }H'k<B
像一般燒肉或麻辣鍋而已 +P 9eE,WR
/j3",N+I
然而美國安格斯翼板的味道 *" OlO}o
都比極黑和牛還有牛肉味 `'3 &tAy
而且還比較嫩一些 DBGU:V,85
xVYa-I[Z
但就這樣的肉品與選項 8,F|*YA
後面送的肉也是有品質下降 qHheF%[\5
像是油一大片或是各種切剩感的肉 >Q_
'[!S
8*Fn02 p
為何聲量到第五名? '5Kj "aD%
這我也就不清楚原因了 h=6D=6c
Ttl
m&d+C
--------------------------------------------------------- \ -Xtb m
Jza ?DhSAZ
和牛祭 (三級後) t>a
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FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyufestival/ TC2%n\
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上面結束後 _PGd\>Ve
過沒多久就換這家開幕 2 rC&
但兩家是不同集團 0nBDF7 9
Y vu E:ia
上面是捷利 : ,yC\,H^
餐廳就有牛角燒肉與胡椒廚房 |Y6;8e` H
這家則是樂軒 ukVBC"Ny
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開幕時每次經過都是客滿 -awG1 4%
主打的是整頭日和22個部位 XgXXB Kf$
尤其樂軒出名就是和牛專賣店 B [h^] k
]1zud
我是開放內用後 1=T;6 8B
隔一個禮拜就找會長來吃 C b|1Jtb
整個晚上只有五桌 x|AND]^Q
那是因為品質還是疫情的關係 86cnEj=
這我個人就不太清楚 *:+ ZEFMq
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沒啥改變的店內環境 #=0 BjW*
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我們只吃澳和 ? [5>!
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日和的基本菜單 K;Hgq4
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22部位的菜單 .x] pJ9
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會寫清楚部位的加點單 uzmYkBv
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當時就只有這些可以夾 Qc!3y>Y=_
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簡單的醬料區 T.')XKP)1N
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ai? N!RX%H
說沒原料所以沒有的熱食區 ~z]VDEJ{q
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白飯跟鴨血 (~bx %
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飲料機與啤酒 !;vv-v,LQ
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不變的霜淇淋機 4Z=`;
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海鮮干貝湯 O0
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日本山藥湯 2 A";o E
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這家會有標明肉品 Z]tQm V8 e
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左上角一級棒(照片會長提供) ~b
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個人心得評價 yH43Yo#Rk
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目前這家算是我吃過的澳和吃到飽 h
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唯一明明白白說明是那些部份 z$~F9Es 9
連英文也寫的很清楚 %\|{ _]h}y
n53c} ^
不過很明顯沒準備好開放內用 %K=_
畢竟跟之前的相比就差很多 vGPsjxk &
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光我們吃的時候外場妹妹一個
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聽她說廚房內場也只有一個 E8R;S}P A
五桌卻造成肉來不及切 X6(s][Wn
可能現在就恢復正常狀況吧? ;PMh>ZE`
)[M:#;,L
那以肉的品質來說 /NiD#s0t
個人覺得一級棒與鞍下不錯 x H=15JY1W
可以說是味道特別明顯 RP+)sCh
Fsx<Sa
口感上一級棒會比較嫩 > KdV]!H
畢竟鞍下是運動量大的里肌肉 j`$$BV Z
所以就很明顯的吃瘦肉 Z
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#pK"
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那其他部位包括了豬肉 -r3
s{HO
個人都覺得沒有太明顯的味道 "lt5gu! `u
差別都在於口感上而已 djw\%00&#
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NlL `g
而肉的顏色看起來有點深? 4$ihnb`DQN
是部位的關係還是如何 v2:i'j6
可能需要再次回訪才清楚吧 v4'kV:;&
Ok\X%avq
兩種美牛?就小火鍋肉片感 u
PYH3<
也是只有差在口感 QX<x2U
所以我們幾乎都是一直吃一級棒 `F&~SU,
BUT....又是這個BUT ~LOE^6C+~o
^Mc9MZ)
可能真的沒啥客人且後來不怎麼忙 UuF(n$B
店員妹妹就常跟我們這桌聊天 ;b1B*B
吃一個小時多可能有半小時都跟她聊 "dDrw ]P;
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主要是她來問我們吃的如何時 ; Ad5Jk
我跟她說澳和的味道蠻明顯 ,=[% #g S
不像有些店家吃起來都一模一樣 f.66N9BHL,
f n5-Tnsq*
可能店員妹妹覺得我們吃過很多吧(?) 7OG:G z+)x
就一直跟我們討論澳和的種種 Yc_(g0NK
還說我們對面桌反應不習慣 yf8kBT:&S
講到開心還說請我們吃日和看看.... +w?R4Sxjn
SA =>9L,2
她總共拿了四個部位的日和請我們吃 tk=S4 /VWv
沒拍照是因為她說是偷拿的(?) 8 Zp^/43
然後就把牌子收走了 r cMf1 \
{i8 zM6eC
問題就是這個動作讓我吃不太下 Fz t
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因為這四個部份的品質有點糟 Xxd]j]
記憶中還有日和的一極棒 @@{5]Y
Qr7v^H~E4.
老實說若正常來吃日和的話 1 0c.#9$
絕對是會被批評到爆 ^[Ka+E^Q
她給我們的日和腥味都有點重 _!,
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V?wV*]c
有一塊我沒涮很久 LGZa
l&9AY
我整個反胃到吞不下去 1 ^= QIX
會長也是覺得腥味很明顯 r;[ =y<Yf
bJD$!*r\%!
事後我跟會長說應該是"公關肉" iI7ocyUv
就是讓客人嘗試一下 |Nj6RB7
說不定下次就會想吃日和 3/Z>W|w#w
[ >\|QS|
因為很明顯是先切好放冰箱內 +`{OOp=
不然切多個部位放著做啥? 5dE=M};v
若別的客人沒繼續點不就沒意義 7 [u>#8
8=jo V bs
要不然就是之前多切的 %-.;sO=g
反正現在少客人放著也是放著 S1mMz
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想說就請我們吃看看吧 pPo xx"y
只能說我回訪還是只吃澳和吧..... EEL3~H{(
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--------------------------------------------------------- YC56] Zp
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和牛涮 忠孝東店 (三級後) 6W =V8
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官網 : https://www.wagyushabu.com.tw/index.php xY!u d)
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和牛涮是屬於王品集團 | Rhqi
剛開幕就一直很難訂 s<k2vbh
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到現在若當天訂也訂不到 i 61k
除非是要吃比較晚時段 -rm[.
只是現在天氣冷應該更難了 Q3&q%n|<
: N$ -SV
不過我一直記成單人要加價 g ; ] '
所以都沒有去嘗試 >-<iY4|[d
後來才發現原來一個人可以 nM b@
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1TGRIe)
但在東區一直都很多人與妹 /"j 3B\`?
自己去吃還是有點羞恥 09G47YkSy1
就找了會長去挑戰 7 3Jm
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四種價位菜單 G fEWms8z
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湯頭與吃法 P+|L6w*| [
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有特殊的極上和牛辣醬 O x-eB
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各種火鍋料 HBt k )
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蔬菜類 +>vKI8g*RH
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根莖加蔬菜 ,bd jk (
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跟上面一樣 h3k>WNT7
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有黑咖哩的主食類 Tsa]SN14
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日式甜點類 %%uE^nX>
 )(-;H|]?
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有特別口味的厚奶茶霜淇淋 u YT$$'S
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飲料機 }shxEsq
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九州蒜味與椒香麻辣 %KT}Map
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澳和雪花與霜降 g]2L[ 4
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澳和胸腹肉 ! +^'Ej)z
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美牛雪花與霜降 TxP +? 1t
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炙燒和牛壽司 "W
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個人心得評價 RK|*yt"f"
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若單純以澳和來說 3+>n!8x ;A
三個種類的味道都不明顯 y3s+.5;
比較偏向就平常的牛肉 ;t\h"K<,|
o1$u;}^ |
雪花會比霜降明顯 o5F: U4sG
且口感也會比較嫩一些些 S NH 3C1
嚴格說不會相差太大 \?^2
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官網寫的也很莫名其妙(美國/澳洲) CYW@Km{e
之前我還打電話去特地去問 #H>{>0q
當天吃到底是澳和還美和 VoZ{ I{>|
V1 V0T ,
胸腹肉? ?[NC
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幾乎跟美雪花一樣 NSB6 2
也就是都像小火鍋肉片 <d H@e
記憶中好像還有一些腥味 c!4F0(n4
6,3o_"J !
麻辣湯頭算是可以 4r1
\&sI$~
蒜味湯頭則是完全沒蒜味 G!r)N0?_f
也可以說是只有一點 &R_7]f+%)
M s(xQ[#+
但是和牛壽司則是非常好吃 @>(KEjQTz
上面塗的醬是屬於甜鹹的照燒醬 $Xu3s~:S
有把牛肉味凸顯出來 b h
pku=ov
- Fbp!*.
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可能是因為現作的關係 ~dRstH7u
比起有名的迴轉壽司好吃太多 C PP~ ,E_
有些牛肉壽司沒味道到不行 r8Pd}ptPU
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所以我跟會長後來點蠻多 0Lxz?R x]<
一開始我還想說就十貫起跳 1w^wa_q x
但怕說肉沒吃幾盤就吃不下了 IL %]4,
結果到最後幾乎吃了快20貫 =W.
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w#9Kt W,tt
和牛黑咖哩也蠻特別 $El-pMq
雖然牛肉味道也不明顯 PWpt\g
但就不是一般常吃到的味道 :V)jm`)#+
Lau@HYW0
後來澳和雪花都有過油的狀況 UPfO;Z`hJ
旁邊的油就佔了三分之一 g8%O^)d=>
我都還可以把油夾掉丟垃圾桶 vv @m{,7#Y
2(x C|
所以會長也說是否跟別家一樣 "lL+Heq>V
一開始我覺得應該不可能? U@mznf* J
-Qn7+?P
一方面是霜降一直都一樣 ]1
9VEH
另一方面就是沒看到服務生有登記 2L^)k?9>g+
上面所有店家我都有看到 yS\&2"o
"S
%t\
結果到我去結帳時 k k3^m1
才發現真的有做登記 YzI ;)
+JU , ^A#X
詳細的發票....囧 `R[ZY!=+
 '3( ^Zv
r<e% ;S
基本上三分之二都是我在吃 S 13cQ?4
會長容量也終於有進步 St-
uE |8
光壽司他就吃了六貫 oY18a*_>M1
'kZ,: .v
--------------------------------------------------------- WVy'f|3;
Mn.,?IF`K
新馬辣plus+ 信義遠百店(三級後) e yJ07
 ~-BF7f 6C
E MW6'
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/mala.hotpot/ a[O6xA%
MePD:;mm^
老實說要不是十大聲量第一名 hJ'H@L7
馬辣系列根本沒必要寫 ;"wCBuXcu
畢竟是吃到無感的泰系列指定店 JF .Lo;
((k"*f2%
馬辣總共有三種 馬辣 新馬辣 新馬辣PLUS+ `@h|+`h
馬辣跟新馬辣大約差海鮮跟一些肉 @0?!bua_|
新馬辣PLUS+跟新馬辣差"美和澳和"與"酒類" dq[h:kYm
FLqN3D=y Q
我是找會長和吉米爺去 f
V. c6
雖然西門就有新馬辣PLUS+ }Q/onB t
但沒事從西區跑到東區來吃 v~P,OP("c
就只是我想看看14樓的FU有無不同 ~9dpB>+
Z .6dL
信義遠百店是大台北地區唯二可"刷卡" %X{Eupi
FA
另一家是在板橋的遠東百貨 "#j} F u_!
記得不管那個系列單人都需要加價 M<fhQJ
@LKQ-<dZG
價格與湯頭種類 H$(b Sw$
 FM@iIlY "
\n) ',4mY
記得以前西門吃都是畫單 EiW|+@1
現在好像都改成QR CODE點餐 QOF@Dv Q
詳細菜單只能看粉絲頁 R2~Tr$:
2d ! '9mA
店內環境 18>cf
Dh;N
 h4? x_"V"
;Ba%aaHl
醬料區 '-;[8:y.
 #&&T1;z"#
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紅白酒 Ma[EgG
 JbMTULA
L _8zZ8 o
黑牛咖哩 wSTul o: 9
 B[t^u \Fk
6Xlzdt
飲料機 %iN>4;T8
 9t"Rw ns
W7i|uTM
熱飲區 V8?}I)#(7
 }vd*eexA
Wy}I"q[~So
沙瓦 %z><)7
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i q(PC3e`V
啤酒與罐裝飲料 W lMcEje
 x *eU~e_jP
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16種哈根達斯 7;"0:eX
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8種莫凡彼 y>^^.
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麻辣與花雕雞湯頭 }htjT/Nm
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花枝漿與蝦漿和我要點的火雞睪丸 #o.e
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左澳和 中牛舌 右美黑牛 Sq o+cZ
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第二盤右的澳和....果然是馬辣 <uH8Fi vb
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美雪花與美黑牛 6o 3
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美極黑和牛 &NE e-cb[
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三種蝦子 bLgH3[{
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個人心得評價 L smcj{ 1d
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馬辣系列一直都是比較高級的吃粗飽 k*.]*]
想要瘋狂吃肉時可選擇 ^ .SYAwL
加了和牛也還是一樣 RU )35oEV|
c?p^!zG
澳和吃起來就跟別的肉一樣 g,Z A\R~
美和的牛肉味還比較重 NR{wq|
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那肉的品質就是這樣而已 U=on}W3V 2
所有的肉品都差在口感居多 C$ 3*[
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一開始我跟會長稍微有點期待 *2'8d8>R%]
想說會不會有差異性 %`vzQ t`>
還慢慢涮不沾醬料 (C
2 XFg_
嘗試看看不同肉品的味道 ' Ts:.
<AHpk5Sn{
就像我前言裡說的 BT$p~XB
從頭就給普通到最後還是普通 -EjXVn! vQ
頂多切的亂七八糟狀況 [m
t.2 .
f^WTsh]
所以第三盤開始 i=8iK#2 h
我們就照平常吃粗飽的方式 Wgq |Q*
肉就是整盤一次下去 v<qh ;2
沒在管它到底有沒有過熟 g g;r;3u
I UcL*
吃飽以後我跟會長和吉米爺說 R$awg S E
感覺馬辣加了和牛也沒差別 iHK~?qd}
東區14樓氣氛也沒有多好 d"$ 8-_K
結果就被吉米爺噹了 jcH@*c=%e
"馬辣不就是來吃冰淇淋而已嗎?" c8qr-x1HG
(
?V`|[+u
--------------------------------------------------------- 30Q
p^)K
L+%"e
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結論 !Brtao"m
yC,/R371k
去除十大聲量外 bf3!
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其實有澳和的還很多家 Q=\
O a(I
像最近王品新開的這一鍋吃到飽 K~x,s o
N0U/u'J!g
開幕那禮拜我當天訂不到 \u3\ T J
只是應該沒像王品的肉次方 G7-Be
A8
到現在還需要一個月前訂 )&DAbB!O
z`y9<+
這篇都是以涮涮鍋為主 l.[pnL D
像燒肉或是別種類就都沒提 CUA @CZ6{
畢竟現在滿街的吃到飽 KaGUp Hw
!XA3G`}p6s
那若以上面這幾家來做評斷 5sD,gZ7
PJnC
明顯的味道 : 有之和牛=日暮裏>武鶴=和牛祭 XX;4A
其他家基本上都很普普通通 2E Y"[xK|
<_tmkLeZf
肉的品質 : 有之和牛=日暮裏>>>>>武鶴=和牛涮 GN.O a$
前提是店家不會越給越糟糕的肉 c w;wv+|k
A]1Nm3@
順帶一提 3P>gDQP
三級以後吃的有之和牛 和牛祭與和牛涮 $ |4C]Me (
去夾青菜或拿飲料都需要戴塑膠手套與口罩 0ju1>.p
zd?@xno
整體來說 /Y Kd [RQ
若單純好友們聚餐我會選和牛涮 A 5? "
除非好友中有像吉米爺這種甜點螞蟻人 8OfQ :
7*'/E#M
一方面是品質比較穩定 e5h *GKF
另一方面就是服務方面還不差 +Qs] 8*^?;
唯一器具方面也為客人著想且完備
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況且也不用怕有人無法接受那奇怪的味道? 1C[9}}
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其他家就屬於見人見智 .J#'k+>
看每個人自己的喜好而已 s>rR\`
x^f<G
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總不能期望去三媽或千葉吃到如何 LzygupxY!
或是去吃夜市牛排卻要米其林的水準 ;?6 vKpj;
主要我還是看在主打啥樣的牛肉 lG*Rw-?a
有時就是一個奇摩子的問題~
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