[廚藝分享]假日的家常菜 [復制鏈接]

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由於從小家庭因素,加上常年駐外的生活 V [g^R*b  
幾乎都是自己張羅廚房的事 ;mQ|+|F6X  
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結了婚也都是我在下廚,廚房也都是我在整理 k>mXh{(  
g:ky;-G8b  
V 97ORI  
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別人是 r9WR1&T)  
廚房容不下兩個女人 c-(RjQ~M5  
我則是 5=I({=/>  
廚房只能有我一個人 :_6o|9J\t  
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19年小犬出生後,又遇到疫情 Os'E7;:1h  
在家煮得更是勤快 t jwf;g}$  
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尤其2020上半年,禁堂食的影響 # o/;du  
還勤快作便當 SyVXXk 0  
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便當配色很重要,而且食材必須耐蒸,不發黃 eN.6l2-  
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很多人用微波爐加熱,我個人不喜歡,而且容器會受限 iL);bv W  
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顏色配的好,隔天看起來一樣很新鮮 LYECX  
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最近開始作台式滷豬腳 +;lDU}$  
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step 1 : 川燙去血 ~*/ >8R(Y  
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step 2: 佐味大料 zPp22  
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step 3: 下料燉煮 =o~+R\1ux+  
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step 4: 成品檢查 e}yF2|0FD  
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配菜也是作菜中很重要的一環 d9:I.SA)E  
菜配的好,基本上決定了基礎的味道與顏色 4;J.$  
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下鍋前的準備 DZ2gnRg  
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炒高麗菜,用紅蘿蔔絲配色 'RKpMdoz  
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番茄五花肉炒蘑菇,酸味跟蘑菇,一直都很對味 W7WHDL^  
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紅燒魚,煎過再燒,可以慢火燉一下,讓醬汁入味 x)dLY.'|  
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團聚一下 _lkVT']  
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這就是家裡的日常 a5/, O4Q  
簡單...滿足...幸福!!

台式滷豬腳 J[?oV;O  
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剛好最近 雙十一 n$SL"iezW?  
買了一台 philips 金小萬 ,^c-}`!K  
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上菜了 滷豬腳 月亮蝦餅 v1yB  
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一個人的 晚餐 (試煮) >x6\A7  
全部使用哪一台 金小萬 搞定 `;}qj
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煎 煮 燉 滶 [一台]就夠了 S;Sy.Lp  
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第一道菜 就獻給 滷豬腳 4K:Aqqhds  
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嘿嘿嘿 N<<wg{QO  
E]~#EFc  
吃過的都說[讚] 給您參考一下 <`SA>P  
GPh;r7xg6  
只有吸歪歪 在哪裡[哀哀叫] 
t'$_3ml  
沒粉味 沒滋味 Vbp
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好厲害啊~~ GL0P&$h  
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那大腸還是小腸類的非常難處理耶 U+B{\38   
大大真有心 "kcix!}&  
j-/$e,xX  
看了就餓了...但是小獸正在168... ~P}ng{x4z  
今天就破戒大吃特吃吧!!

小弟的拿手好菜就兩樣 <nk/w5nKL  
水餃和煎餃 %F150$(D  
而且很久沒自己動手了 :##
$-K*W"  
大大的廚藝 %?V~7tHm>  
小弟拍馬難及 t;3).F  
只能獻上敬意 vD#kH1  
謝謝分享

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 s4f{ziLp  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  ,V5fvHPH)8  

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一鍵出品,確實很方便 t}}Ti$$>  
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但是滷,我還是偏愛在爐子上小火慢慢搞 ~S~+'V,d  
一下聞個香味,一下試個味道 73u97oe>1  

T%"wz3~  
就是那過程才有儀式感

隔著手機屏幕 XCxxm3t  
都能聞到飯菜香 x<w-j[{k_K  
雖說是家常菜 e1V 1Ae  
確能感受到滿滿的 zFYzus`>  
美滿及幸福 l*CCnqE  
樓主這[總舖師]的廚藝 8ZjRMr}  
想必拿下不少女人吧！ rN.8-  
尤其時常開火的廚房 hfc~HKLC  
又能維持如此整潔 ' qT\I8%  
更是非常人所能及 9zx 9t  
ZhRdml4U2  
滿分！ 滿分！ ;2?fz@KZ  

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 9@Cu5U]  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  k%sxA  

\fvm6$ rZ^  
吼 ApggTzh@  
拜脫一下好不 T.%yeJiE  
自己捧比較不會臭抽 ,j(E>g3  
沒圖沒真相啊 eqOT@~H  
哪個馬子吃的要上照片啊 Ck m:;q  
🤬🤬🤬

果然是色香味俱全 ,@M<O!%Cs  
真的蠻會煮的 ?y"M>#  
聽說上海男人都會煮菜

高進:台式滷豬腳
剛好最近 雙十一 X(#8EY}X  
買了一台 philips 金小萬
....... (2021-12-03 16:23)  HvZSkq ^
  

68<W6z  
吼吼吼 2r+nr  
拜托一下好不 1IT(5Ml
eb  
老輪嘉您的雞雞怎麼變那麼小 Oi@|4 mo  
巨龍跑哪裡去了 '|Lv-7  
🤣🤣🤣 *p\fb7Pu_3  
g2M1zRm;  
拜托一下okkkk X68.*VHh0  
拍二張電鍋箱子照片 RHbbj}B  
然後說做的豬腳是世紀美味 ^;[_CF_  
這樣殘廢哥跟gigi哥 FKhgUnw  
會出來笑您啦 ]!jfrj  
🤭🤭🤭

很厚工歐 =@h
Cc  
看起來嫁給你滿幸福的 hOFvM&$  
懂得吃又勤快 O69TU[Vn  

去年年兒子出生,現在一歲八個月 bcxR7<T,"9  
一歲過後開始吃大人的食物,飲食應該少油少鹽 d6??OO=~>M  
老婆因照顧今年出生的女兒,沒時間煮飯 tWaGC xaE  
讓兒子吃自助餐雖方便但油膩,吃了容易拉肚子,只好買健康低GI餐 ^Q+z^zlC  
最近物色到一間標榜養生清淡的便當店,並開始嘗試 ]F;1l3I-  
但我更想要的是便當(=老點)ㄚ... ? s)6 YF  
2#/sIu-L  
微波加熱很方便,便當盒或紙碗也能用,最好加熱不超過1分鐘 v:9'k~4)  
另外買了氣炸鍋,也是菲利普的,使用不到10次 Tks1gN^^  
老婆買鋁箔紙裝食物,事後清洗很方便... ^q%f~m,O<  

家常菜    其實是最美味的....比起高檔餐廳    有時一頓家常菜    一家圍著一桌開懷大吃    真幸福啊

好男人 D)S_ p&  
菜色搭配的真是秀色香味俱全 =`CK`x  
炒的菜滷的豬腳大腸 _,e4?grP#  
看到了就流口水了

這廚房看起來還不錯，菜色也很可口 k!WeE#"(  
雖然有些食材我不太敢吃 W,!7_nl"u  
但看起來色香味俱全

太棒了 iorQ/(  
會料理的男人最帥 23Q 88z  
因為我也會 Z,~@_;F  
假日基本上也都是我在料理三餐 [W3sveqj&  
CqU^bVs  
疫情其間孩子不能出門 =fB"T+  
現在我加老大也已經加入我的行列 {QOy ' 8/  
有時候他主掌我協助 $_\x}`c~.  
兩個男人一同去買食材 34_ V&8  
討論怎麼煮、煮什麼 Y%r>=Jvu6  
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Tk"  
另類的培養感情 ) <w`:wD  
大大的好習慣要持續下去 #60gjHYaV  
以後孩子也會受到感染的

CPR2011:太棒了 I"KosSs  
會料理的男人最帥 '0I>  
因為我也會 'cc{sjG  
假日基本上也都是我在料理三餐
....... (2021-12-04 19:34)  w2lO[o~x}  

Cyo:Da A  
等到他能跟我一起討論廚藝 l2Rnyb<;;  
估計我都拿不動菜刀了 6/"#pe^  
B9c gVTLj  
父老子幼啊

厲害 M.EL^;r  
厲害 # 00?]6`z  
會做菜的男人 nFn}   
撩妹子應該更厲害啊

哇！ DH4IF i>  
男得一身好本領 >Dz8+y  
這端上來的菜色 \H1t<B,  
滿滿幸福的滋味 15Jc PDV  
羨煞人也

這個滷肉看起來很有水準喔 ob|^lAU  
自己煮安心多了

唉阿!   這麼厲害的男人  除了賺錢還會煮飯 JLg/fB3%  

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嫁給你的女人 真是幸福啊!! )XoMOz  
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