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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, B.od{@I(Xp  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, *rw6?u9I  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 ~E8/m_> rU  
8(Ptse  ,  
. G25D  
,7s+-sRG  
n_]B5U  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 Tim/7*vx  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, ^pu8\K;~  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 (?'vT %  
%pOxt<  
Wd!Z`,R  
{ ixKc  
店內亂拍 ^ op0" #B  
k=kkF"  
Q%q;=a  
&L?]w=*  
魂不見啦~~ G7`mK}J7  
(-0d@eqw  
魂在這裡啦~~~ l$j~p=S$F  
h(AL\9{=}  
Tf!6N<dRXR  
g|| q 3  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, `u_MdB}<x;  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, :d35?[  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 YKU|D32  
&E0^Jz  
<m~8pM  
{`*Fu/Upb  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, Lz_.m  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, X,G"#j^  
Q'3tDc<  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ g}Lm;gs!>  
n+&8Uk  
DeW{#c6  
AU)\ lyB  
7_Te-i  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 :oW 16m1`  
QR(;a:  
"AXgT[ O  
<>$CYTb  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, h { Jio>  
海味的來源之一,小柱貝 4zhh **]B  
O86p]Lr  
jPz1W4pk  
C :sgT6  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 p ]jLs|tat  
OY81|N j  
. 4RU'9M  
qTbc?S46pt  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 tMP"9JE,  
ct=K.m@E%X  
七味粉我就沒有試了~~ o-&0_Zq_  
|BhL.  
](n)bF+ym  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 r7V !M1  
 9S9j  
完食~~ p`\>GWuT!  
rrEf<A}  
2 #yDVN$  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 7D>_<)%d=  
/DHV-L  
HbPn<x^7  
P"}"q ![  
窗邊雅座 vpT\ CjXHZ  
PU%f`)  
F?FfRzZ[  
)f^^hEIS  
z#`Qfvu6Hi  
<VstnJo`Z  
|N6.:K[`  
店名:麵屋秋鳴 l+&DBw[  
地址: 402台中市南區文心南路715號 ;<T,W[3J  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 \Ezcr=0z{j  
電話: 0978 085 768 #/H2p`5  
可內用可外帶 =v F!  
sqV~ Dw  
C .B=E"e  
vN_ 8qzWk  
-CFy   
/%jX=S.5h<  
YZ:C9:S6X  
x%ccNP0  
:eL[nyQr  
G `3{Q7k  
NhTJB7  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, uJ0'`Q?6R9  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ n,s 7!z/  
HrZX~JnTmf  
UEx<;P8rP  
b?,%M^9\`  
nIL67&  
基本款海鮮粥的用料 J9XH8Grk-  
^jRX6  
KlS#f  
[r Nd7-j <  
各分店資訊 3HcduJntl  
:Sd`4"AA  
-'D ~nd${  
Y d~J(  
價目表 cl4 _M{~  
`bV&n!Y_  
jy>?+hm?  
r: >RH,  
廚房一撇 @T L|\T  
_4nm h0q4  
^[bFGKE  
`jOk6;Z[  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, -w"lW7  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 !"RRw&0M  
t\YM Hq<Y  
!'[?cEog  
kmu`sk"  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 >)diXe}j  
:/$_eg0A  
}!Pty25j  
6;s[dw5T  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 gxUa -R  
+rSU  
QT!>izgc U  
l. cp[  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) ue+{djz[4  
地址:台中市北區漢口路四段35號  R: Ih#2R  
電話: (04) 2299-2949 H n]( )/  
營業時間:17:00~02:00 #rr!A pJ  
{SXSQ'=  
T fI OS]  
nnT#S  
b3 =Z~iLv  
c1a$J`  
I7=A!C"  
Tjv'S <  
\ %MsG  
E>5p7=Or;"  
q7soV(P  
再度來到狸匠體系旗下麵店 -L6CEe  
1 \aTA,  
>O rIY  
/!;v$es S  
之前好像是診所 1/;E8{  
[N9yW uc  
:06.b:_  
;P;c!}:\b  
兩家店開在隔壁,同一體系 zv/dj04>  
3 4%B0  
a(?)r[=  
d8 Jf3Mo  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, uH'?Ikx"  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, Z'!ORn#M  
0m> 8  
S|@/"?DC  
}hg2}g99  
花開並蒂 |`o1B;lc  
%-K5sIz  
@K*W3& TO  
0&Ftx%6%  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, lEHXh2  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 #6D>e~>n  
6:; >id${  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, (jyufHm  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ /~;!Ew|q  
.GNyA DQp  
yVGf[ ~X  
生意太好,國稅局來查帳了? gzat!>*  
/hVwrt(  
FAM:; F30  
"zXrfn  
隔壁吞山郎的菜單 E11C@%  
;;Z'd@  
rMjb,2*rC7  
(5th   
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ HYT~AO-!  
)Qe]!$tqfD  
6`7bk35B  
jpZq]E9`P  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 `T1 bY9O.  
wWf_d jd  
u=]*,,5<  
=v<A&4  
$X/'BCb  
H%rNQxA2 +  
+ %K~  
店內一隅 .b<W*4{j0H  
 #$2/<  
EH M59s|B  
* ]bB7  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 ~&MDf pl  
&?1^/]'"r  
J#i7'9g  
xHaz*w1|  
怕冰的也有常溫水 y`7< c5zD  
0} &/n>F  
5=#d#dDc  
Ac|d mu  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 R'>@ja*  
p-EU"O  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 .o C! ~'  
Lr8|S  
k%O3\q  
T KAs@X,t  
a:HN#P)12  
OUGkam0UK  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 ZPb30M0  
\.H9e/vU`  
}KIS_krs  
-D=Sj@G  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 vp!F6ZwO  
@^ -Y&N!b=  
GGcODjY>  
f`/('}t  
青蔥配麵,口感加倍 aTeW#:m  
cVxO\M  
!'BX c%`x[  
$)9|"q6  
HB}rpiB  
SVn@q|N  
@b^$h:H  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 kb/BE J  
7(tsmP  
HOPy& Fp  
kMnG1K  
也是白蘭地風味糖心蛋 VX8CEO  
oZ tCx  
GU@#\3  
C8Mx>6  
yx4pQL7  
q%$p56\?3  
N#e9w3Rli  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 Pz:,de~5Qm  
2@z.ory.  
u1#(~[.  
G![4K#~NM  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 tAJ}36 aG  
地址:404台中市北區三民路三段75號 jg{2Sxf!c  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 \>lA2^E f  
電話:0976646797 u'_}4qhCC;  
wJq$yqos{  
zP2X}VLMo  
.S/zxf~h  
!|u?z%  
5*YvgB;  
6hYz^}2g  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. 2@2d |  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, M | "'`zc  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! '2<r{  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 [' pO=ho  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! > .K%W *t  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, (6a<{  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! MOCcp s*  
iZeq l1O  
+By '6?22  
g%[:wjV;  
#\D 74$D  
i}v.x  
z,SI  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 p0zC(v0*  
~ @xPoD&  
{y6h(@I8\  
vo*oCfm  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ &V (6N%A^U  
to&,d`k=-  
BU??}{  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 kI@<H<  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 s9nPxC&A  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 \6?a  
消夜後 還是正餐前 ysIhUpd  
行程真是緊湊豐富 {R@V  
y'4Qt.1ukN  
v)_FiY QQ6  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 <anKw|  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受   P3|s}&  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 r#)1/`h  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 Z10}xqi!X  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 !Pnjr T  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 ZM v\j|{8  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 & b5(Su  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 $>O~7Nfst7  
?-mOAHW0q  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 C&w0HoF  
在日本吃的口味也都能接愛 &F~d~;G"q  
g[pU5%|"[  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 nI6ompTX  
衝著這碗 \vT~2Y(K  
回台中就找機會試試 Zhfg  
e~lFjr]  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) <5z!0m- G  
推薦豐原車站附近的 @y;VV*  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 $oQOOa@;i)  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 -@w,tbc$  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 E72N=7v"  
`Uz.9_6  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 #2_FM!e  
*Sj) 9mp  
d5gwc5X  
昨晚下班後又殺去台南找他 06.%9R{  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 /C!~v!;e  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 [y`G p#  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 BNdq=|,+"  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: m6e(Xk,)  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ |cY HH$  
/ =6_2t#vA  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... Ln,<|,fZN  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K _j , Tc*T  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 % E1r{`p  
台妹坐檯費每小時600 _r3Y$^!U  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 ~q566k!Ll!  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... iw,uwh|L  
`S|F\mI ~  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 ]C,j80+pK  
<pb  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... 9abUh3  
Hl8-q!  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 ZSQiQ2\)  
3pWav 1"  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... yg}O9! MJ  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 )?[7}(4jI  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 QZvQ 8  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 Q;3`T7  
ON\bD?(VY  
什麼?這邊是美食版? fKY-@B[|  
所以當然會用食物呼應一下 x!GDS>  
這是傳說中的萬象水餃 WMtFXkf6"  
j.Uy>ol  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... Gpxp8[ {  
I20~bW  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 ,V9qiu=m   
我淡淡的問兩個問題 ivo><"Y(r  
第一是她們有脫衣服嗎? Lbz/M _G  
第二是帶她們出去得花多少錢? X2A k  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... S,:!H@~B  
Gxe)5 ,G  
最後比一下台南跟萬象 PdO"e  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 G^d3$7  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, 2Ty]s~  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, QY)p![6Fj  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 G;cC!x<  
=a,qRO  
記得上次出國,已經是2020年2月初, 3#,6(k4>  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, MS""-zn<  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, s&nat4{B  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 u $-&Im<  
在台灣吃也是鹹 ^?Xs!kJP  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 Fya*[)HBo  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 [G8EX3  
一蘭拉麵大名鼎鼎 Z OPK  
但是小弟不是跟風一族 $BehU  
從來沒吃過 Ox J0. "  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 +&u/R')?6r  
真的好福氣 AAa7)^R  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 &'^.>TJ\  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 BmpAH}%T  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 W6>t!1oO+  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 pdJ]V`m  
非常性福滿足的啊 >#:SJ?)`T  
雖然介紹的不是台菜小吃 Q SF0?Puf  
但....一份日式拉麵 [(Z(8{3i  
加上美味的牛肉 (]c L5o9  
看起來也是飽滿充實 }y*D(`  
O#;sY`fy_M  
年輕真好 5B)&;[  
能玩能吃能熬夜 q n-f&R  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 Hre&a!U  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 AJ6l#j-  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 vrb@::sy0T  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 D)x^?!  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 rzHBop-8  
....... (2022-05-02 14:39)  nZnqXclzxn  
h(y Fr/  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, .?s jr4   
之前在東京車站吃過一家, OEaL2T  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, hNh!H<}|m8  
我那次還是點了比較淡的口味, n[e C  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ G@Z%[YNw  
"{vWdY|"  
日本目前只去過兩個地方, :@jctH~  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, I1m[M?  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 QAx9W%  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 vdn)+fZ;   
衝著這碗 {1Cnrjw  
....... (2022-05-02 16:50)  ;/kd.Q  
*~ IHVU  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, _!zc <&~I  
看來大大吃重口味的喔~~~ VD&wO'U  
OEl;R7aOB&  
感謝大大推薦的豐原美食
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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 !I1p`_(_7  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 ){P`-ZF  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 <2@t ~ 9  
....... (2022-05-02 19:45)  |-vyhr 0  
b+:mV7eX  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ l-W)? d  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! [sG`D-\P[  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! Eh;Ia6}  
Hk+44   
話說這個萬象的水餃, A4(L47^  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, V0m1>{  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, K e@Bf  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ]b}3f<  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, +e>G V61  
....... (2022-05-02 21:08)  {=I,+[(  
+1qvT_  
台中得天獨厚,南北薈萃, !-qk1+<h  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, TuCHD~rb  
l]DRJ  
時間過好快, _6.@^\;  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 ~:!& }e5  
在台灣吃也是鹹 4mBM5Tv  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 K'e!BZm6Q  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 $?: -A  
一蘭拉麵大名鼎鼎 p(4Ek"  
....... (2022-05-02 22:11)  T2W^4 )  
j }^?Snq  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, z}5'TV=^  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, b2F1^]p  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. c?xeBC1-  
Ca"i<[8  
BI#(L={5  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... O{]}{Ss  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, tvzO)&)$  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... 2 (ux  
w\t  
*X|%H-Q:H`  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, cv_O2Q4,@  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, /%?bO-  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, 5.0;xz}#y  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 Xw^:<Nx:  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 d7c m?+  
 (2022-05-02 23:57)  SLd9-N}T  
1^;&?E  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, )>=|oY3  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, nDchLVw  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? x~yd/ R  
iN`L*h  
HZ2zL17  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 ma* 9O |v^  
非常性福滿足的啊 }mJ)gK5b 6  
雖然介紹的不是台菜小吃 CUw 9aH  
但....一份日式拉麵 u09OnP\  
加上美味的牛肉 ]R]X#jm  
....... (2022-05-05 08:15)  tbk9N( R  
}#u}{  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, <$9AP  
不過這次到台中的時間比較晚, +V\NMW4d  
菜市場都收攤了, 9k"nx ,"  
時間也比較趕, vqxTf)ys  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, wb9zJAsc  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, }w@nZG ^ &  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  (6+0U1[Iz  
aH#|LrdJ  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 e O}mZN  
QtzHr  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 w$!n8A qs  
您體力真好一日多戰欸
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