[廚藝分享]【EASY COOK-102】家常菜：筊白筍炒蛋 [復制鏈接]

颱風天剛過 nAC#_\  
中南部下大雨 ^<Tp-,J$EN  
青菜飆漲 n\p\*wb  
沒錢買菜 @{a-IW3  
只好做些便宜的料理來吃 %4KJ&R (>[  
簡單的食材，也可以做出很棒的料理喔 WQC6{^/4[1  
Oydmq,sVe(  
材料： T1di$8  
筊白筍3枝　雞蛋2顆　蔥段　鹽適量　水少許　胡椒粉適量 +B|X k[  
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作法： =8D4:Ds  
1.筊白筍去外殼切絲 YfU#kvE'  
2.起油鍋，將雞蛋放入炒散，放入筊白筍、蔥段拌炒 R51!j>[fqM  
3.放入少許水、鹽、胡椒粉拌炒一下即成 io'O
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Bx!` UdRn  
D8{HOv;d^  
~,1q :Kue  
利用蛋香增添筊白筍的風味，少許的胡椒粉能提鮮喔 pREYAZh  
M\6v}kUY  
以下是晚餐的另兩道菜 ! HC<aWb  
i*/U.'#  
滷肉飯 TAoR6aE  
入口即化的滷肉，香味撲鼻 YY
h_lAS>  
令人忍不住吃個三大碗 c9@ jyq_H?  
改天在詳細介紹 "kg$s5o  
.O.R  
F}DD;K  
@h,$&=HY  
家常豆腐 OIT;fKl9  
些許的辣豆瓣醬與甜麵醬調味 j]D =\   
讓一般的板豆腐化腐朽為神奇 vp9<.*h  

!QspmCo+  

我最喜歡的一道 mIo7 K5z{  
*b_54X%3  
還是家常豆腐 wCmv/m  
jsQ$.)nO  
可口又下飯！

老師蠻喜歡吃筊白筍 不過 老媽都是切成圓形的筊白筍 [+z:^a1?V  
呵

i take them all, cos all three dishes are good for me, i think i can finish 3 bowl of rice with dishes like this three.

嗯..我又學到一些家常菜了..感恩啦.

那個滷肉飯看起來有好吃 ?QT"sj64w  
有肥肉有瘦肉
~<Oj XuYu  
醬汁的顏色看來也很漂亮 '?3z6%
 
口水都要流下來了

滷肉飯請把肥肉挑掉 pQ^,.[[  
家常豆腐請加辣 m ?% H<4X  
這樣就完美囉！＠＠

看到那碗魯肉飯,我覺的比今天的主菜還要來的吸引我!!

嗯∼這筊白筍我的吃法是”蒸”∼鮮嫩香甜勒！ 9;0V  /y  
KE/-VjZu  
而那”滷肉飯”∼真的是來三大碗都給他”喀光光勒！∼

看來雞哥的家常菜也很受歡迎 <w0NPrS]  
那碗飯更是多少關注 A1T<  
魯肉飯跟肉燥飯有何差異 mje<d"bW  
請雞大分析說明一下

這次的菜色讓我吃一個月也願意！ q=|R
89  
簡單營養又美味∼讚 

蛋炒散 "r u]?{v  
這樣拿筷子夾好像挺麻煩的 3pvYi<<D'  
如果跟筊白筍一樣 sU\c#|BSC"  
弄成一小段一小段 ]b3/Es+  
就方便多了

還沒吃飯~ Frk c
O  
看到都讓人肚子給它餓了起來! @}WNKS&m  
都好下飯的菜! oh6B3>>+  
那滷肉~看起來好棒喔!

這篇看的真是令人下飯啊, 看著看著肚子就餓了

引用第6樓中和小吳于2007-08-26 01:10發表的  : DdSSd@,x*  
滷肉飯請把肥肉挑掉 X<]qU3k5  
家常豆腐請加辣 JqCc;Cbd  
這樣就完美囉！＠＠

M"{uX
  
fTqC:r|st  
小吳大大, 那個肥肉油而不膩, 下次你試著吃吃看, oE?QnH3R  
滷肉飯若只用瘦肉, 肯定不好吃啦!

這個滷肉如何?? 請雞哥哥快點教喔! 雖然美食館也有其他的大大教, 但顏色沒有雞哥哥做的吸引人

原來筊白筍也可以這樣炒啊 s%pfkoOY%  
可惜這裡別說筊白筍
kforu!C  
連普通新鮮的筍子也買不到啊 a%BeqSZh  
bU54-3Ox*  
印象中筊白筍片炒五花肉 FP^{=0  
很好吃的

引用第9樓意電于2007-08-26 07:55發表的  : ;z~n.0'  
看來雞哥的家常菜也很受歡迎 nqVZqX@oE  
那碗飯更是多少關注 6\jf|:h  
魯肉飯跟肉燥飯有何差異 c`*TPqw(B[  
請雞大分析說明一下

8>WVodv  
AJ^#eY5  
滷肉跟肉燥最大的區別 -fI@])$9J  
滷肉需用手工切丁 )yK[Zb[  
用五花肉，肥七瘦三的比例 76cG90!Z  
8qEK+yi,  
肉燥是用機械絞肉（用粗絞） 4Kwh?8.  
瘦七肥三的比例 cLY c6  
^!8P<y  
在作法上的區別，因人而異了

引用第15樓WiiFii于2007-08-26 16:41發表的  : ^ci3F<?Q=  
這個滷肉如何?? 請雞哥哥快點教喔! 雖然美食館也有其他的大大教, 但顏色沒有雞哥哥做的吸引人

r|e-<t4.9L  
0Uk@\[1ox  
等我下次買足了輔助材料再好好做一次 ((tv2  
不過滷肉的作法因人而異啦 SUKxkc(  
三哥的滷肉也是超好吃的

還是同意其它的看倌, /&F,
V+x  
P}ok*{"J<>  
最喜愛是家常豆腐的, .h&k jD  
Y{v(p7pl  
筍常令到其它的食物變味, 非常難捉摸的, 
V7G7&'  
9Y>8=#.c  
所以偶從不下筍...對於筍的菜肴比較困難...